Тет де Муан от нас!

  Рет қаралды 2,130

Варим натуральный сыр с Людмилой и Катюшей! (Мастер на все руки.)

Варим натуральный сыр с Людмилой и Катюшей! (Мастер на все руки.)

Күн бұрын

Всем привет!
Ох, соскучилась по сыроварению! Надеюсь получится варить чаще!
У меня тут что:
ТА45 даниско норма
LH 100 сакко норма
защита
Гео и бреви прям в молоко по щипотке.
1 пресс - 4,5 кг на 20 минут
2 пресс 4,5 на 30 минут
3 пресс 5 часов 12 кг (в холодильнике)
4 пресс 12 часов 12 кг (в холодильнике)
Посолка сухая, всего 3 часа, я брала на одну сторону сыра 2% соли от веса головки.

Пікірлер: 29
Горгонзола, ну или то, что у меня вышло.
18:40
Варим натуральный сыр с Людмилой и Катюшей! (Мастер на все руки.)
Рет қаралды 640
Как мужик в гараже варит превосходный сыр
44:48
ТВОЙПРОДУКТ
Рет қаралды 1 МЛН
VIP ACCESS
00:47
Natan por Aí
Рет қаралды 30 МЛН
Каха и дочка
00:28
К-Media
Рет қаралды 3,4 МЛН
Support each other🤝
00:31
ISSEI / いっせい
Рет қаралды 81 МЛН
UFC 310 : Рахмонов VS Мачадо Гэрри
05:00
Setanta Sports UFC
Рет қаралды 1,2 МЛН
Сулугуни. Все тонкости технологии.
27:40
Школа сыроделия Дениса Помилуйко
Рет қаралды 14 М.
Cheese Tet de Moine (Tete de Moine). Recipe with Tasting
17:59
С Дедом За Обедом!
Рет қаралды 10 М.
ХАЧАПУРИ!!! ЗА 10 МИНУТ! НА КЕФИРЕ! Съедаются в один миг!
17:39
Ильинское Застолье
Рет қаралды 6 МЛН
Как делают Швейцарский сыр Тет де Муан
9:10
ДелаюСыр.РФ
Рет қаралды 15 М.
Рецепт легендарного сыра Том Де Савуа
28:39
Даниил Перваченко
Рет қаралды 14 М.
Швейцарский сыр Тет-де-муан "Голова Монаха"
26:42
Даниил Перваченко
Рет қаралды 14 М.
ЦЕЛЫМИ ДНЯМИ ВАРЮ ЛУЧШИЙ СЫР ДЛЯ ПРОДАЖИ!
24:18
Диана Строгая
Рет қаралды 3,5 МЛН
VIP ACCESS
00:47
Natan por Aí
Рет қаралды 30 МЛН