Gorms mayonnaise

OPSKRIFT PÅ MAYONNAISE
2-3 pasteuriserede æggeblommer
Et par skefulde grov sennep
Raps- eller solsikkeolie og en lille sjat olivenolie
1 tsk. æbleeddike
salt
Pisk æggeblommer, salt og eddike. Giv den et lille sjat olivenolie. Tilsæt en lille smule raps-/solsikkeolie ad gangen, til du har den tykke, cremede konsistens, som du foretrækker.
Smag til med sennep og måske lidt ekstra salt.
Brug den til kartoffelsalat eller på en dejlig smørrebrødsmad!

[@stilo1209]

Underligt, brugte 4 pastauseret æggeblommer og synes ikke jeg kom i nærheden af den mængde du får, og den blev alligevel godt tyk

[@TheDKdanish]

Jeg er meget nervøs for, at jeg kommer til at behandle mayonnaisen forkert. Jeg har ikke et sådant elpiskers, som du har. Men kan jeg bruge en stavblender eller en håndmixer?

[@kristianjanum5404]

Fed video! Første gang jeg nogensinde prøver at lave hjemmelavet mayo og den sidder lige i skabet. Jeg kom lidt citron i også og overvejede at supplere med lidt dild også, det bliver næste omgang (-:

[@mcfek7575]

Kan man bruge Citron Istedet for eddike?

[@sicariusperemo3789]

Ja, i samme mængder :)

[@kasperchristensen8416]

4:01 ;)

[@y11ravn]

Hvorfor bruge past. Æg? 🙂 mig bekendt så er salmonella forekomsten meget lille, og fødevarestyrelsen siger go for brug af rå æg 🙂

[@sicariusperemo3789]

Ja Salmonella er utroligt nok nærmest umuligt at få fra Æg i Danmark, da EU lavede en lovgivning tilbage i Juni 2015 mener jeg, hvor selv importerede Æg bliver tjekket intenst! Og husk med Æg, Salmonella er på Skalden, så med mindre du ikke er hygienisk, så skulle der ikke være nogen kryds-kontaminering, og derved ingen fare :)

[@Mickeyjanum]

ELSKER dig Gorm

[@sicariusperemo3789]

Der skal ikke Oliven Olie i en Mayonnaise, så kan man lige så godt kalde det en Aioli...

[@CT2507]

Aioli er en hvidløgsmayonnaise dit fjols. Man bruger den olie man kan li'.

[@dorthehansen8181]

Ø

[@Nordicguy26]

Du har da gjort et el andet forkert , den man køber ned i fakta er da hvid

[@sicariusperemo3789]

Ja, eftersom det du køber ikke er Mayonnaise, men et kunstigt alternativ ;) Selv Helmann's har lavet en udgave, hvor de reklamerer sig for at der ER Æg i, tror jeg ikke helt på det faktum...

[@CT2507]

alting i handlen er kunstig farvet på kryds og tværs. naturlig mayo er gullig pga at man foretrækker kun at bruge æggeblommen. hvis du vil have den mere hvid så kom æggehviden med i.