Готовим скумбрию на угольном гриле

bellagio-grills.ru/catalog/ug...
Скумбрия копченая в угольном гриле
1. Засолить рыбу в большом количестве соли на сутки
Рыбу не потрошить и не размораживать
2. Через сутки выпотрошить рыбу и промыть
3 отправить в угольный гриль на непрямой жар пот температуре 110-130 градусов
Коптить до нужной температуры, 57-60°С для скумбрии!

[@user-tz4tc9il8m]

🔥🔥🔥

[@bvb6552]

👍 только я еë не засаливаю. За час до готовки подсаливаю, перчу, в брюшину немного розмаринчику, и минут на 45-на час в гриль при температуре 120-140°. Готовлю, что бы съесть за один раз. Для копчения использую клëн или абрикос.

[@vadimgr1208]

Почему сами не готовите, а зовете Ивана? Не думаю, что у вас хуже будет