Готовлю царскую птицу. Запекаю в духовке. Все что надо знать о приготовлении Цесарки

[@litvinov.bogdan]

Ребята, для удобства пишу набор продуктов для блюда Василия: - цесарка 1 шт - розмарин по вкусу - чеснок по вкусу - лечо 1 банка - соль, перец по вкусу - лук обпаленный 3 шт - масло раст - фольга + духовка 180°С 25 мин, без фольги 200°С 10 мин

[@bor1s515]

Короче говоря все по вкусу)

[@user-chffhd]

Где вы были? Мы скучали по рецептам 🙃

[@gagara55]

Спасибо Вам, дружище, добрая Вы душа :)

[@litvinov.bogdan]

@@user-chffhd та вроде никуда не уходил 😊

[@ТатьянаГетте-ь3ц]

Виталий, пожалуйста, пишите набор продуктов.

[@papik2005]

Цесарки очень полезны на приусадебном участке, например это единственная одомашненная птица которая с удовольствием поедает клещей, даже самых болезнетворных, при этом сама не болеет! Очень хорошо чистит огород от разных вредителей, тем самым позволяя отказаться от опрыскивания пестицидами! Держали много лет назад, мясо тоже у цесарок полезное - очень мало холестерола, диетическое, показано людям пожилого возраста.

[@All-fe6zc]

А еще они пугливые. От резкого звука могут помереть! Не птицы, а чудики! 👻

[@НатальяБаева-ъ5к]

Холестерина

[@Evgeny_Miroshnichenko]

Василий, спасибо за рецепт! Цесарку заменил курицей, тимьян - укропом, лечо - фасолью, портвейн - самогоном: получилось - бомба! Давайте ещё доступных технологий!

[@meruyertmadenalina1065]

🤣

[@АлишерМухаммадиев]

😂

[@Анюта-щ5е2п]

Смотреть и слушать Василия-одно наслаждение! Прикольный наш повар!

[@ИринаСаенко-е1е]

Василий! Вы не только хорошо готовите, прекрасно говорите! Но как Вы едите!!! И будете рассказывать, что не учились в театральном институте? Да Вы актер, каких мало!Спасибо за спектакль с Синей птицей! Это потрясающе! Спасибо, спасибо, спасибо!

[@gennadiymashugin306]

Так вот она какая - синяя птица)))))

[@MaxiGouogle]

не-не-не. "синяя птица" - это курица в советском гастрономе 80-х годов.

[@stassv67]

@@MaxiGouogle Прям с языка сняли!!! :-)

[@СветланаДенисова-з3м]

Какой же ты позитивный парень, твои блюда для здоровья, т.к. имеют положительную энергетику.

[@lanavarga3577]

Василий, респекшэн и уважухшэн вашим околокулинарным семейным историям!!! Они вдохновляют, в них отражение семейных ценностей, доброта и вкус к жизни!!! Благодарю от души!!!!!! 🦉🦉🦉

[@Люсика-ъ4н]

Сыночек Вася)).. смотрю вас не из-за кулинарных талантов, а за позитив и тепло, что идёт от вас) 😘

[@tanyajohnson4325]

А с талантами-то что не так?

[@Добрыйволшебник-у7р]

Я не пробовала никогда цесарку, даже не видела ее вживую... Но, глядя, как Василий хомячит мясо, кажется, что я сама ощущаю вкус мяса во рту... ВОЛШЕБСТВО!😊👍👍👍

[@НетНет-й4к]

Слушать да ещё и видеть профессионала за работой - это высшее наслаждение души. Респект, Василий✊🌹❤

[@КристинаМальцева-с7д]

Обожаю слушать семейные байки от Василия . С таким рассказчиком не скушно в любой компании . Спасибо , Василий , за душевный релакс . Будьте счастливы

[@АлександрНовиков-х9л]

Василий цесаревич. Спасибо за рецепт.

[@АлексейМарголин-и8е]

Вспомнилось из "Городка". В грузинском ресторане посетитель недоволен шашлыком. Повар ему говорит: "Да ты не понимаешь ничего! Баран, из которого сделан этот шашлык, ел траву с альпийских лугов, пил воду из горных рек, дышал чистым горным воздухом и дожил до 97ми лет!"

[@boyarinpzm5808]

Ахахаххаха,в точку👍👍🤣

[@romangren7646]

Птица цвета ультрамарин 😀😀😀

[@taptunia]

Вас очень приятно слушать, вы приятно разговариваете и доходчиво доносите мысль) Не знаю, если в ближайшее время буду готовить цесарку, но советы все всё равно запомню на всякий случай :) спасибо!

[@ИринаДыбчинская-м1р]

Класс, какой Вы приятный человек, а вкусно едите.

[@НатальяЦаренко-п2т]

Здравствуйте Василий! Я человек старой формации, поэтому комментарии пишу очень редко. Но Вы покорили меня своим артистизмом и мастерством настоящего профессионала. Спасибо за Ваш труд! Желаю Вам удачи во всём!

[@vemelyanenko]

Низкий поклон и благодарность!!)

[@ИринаДанькова-г9о]

Господи, вы так вкусно готовите а потом кушаете, что я захлебываюсь слюной. Спасибо огромное, все расказываете доступно.

[@ТАТЬЯНАСАВЧЕНКО-й3е]

Вась,такая красота получилась,потрясающе! Спасибо,за рецептик.Надо купить такую царскую птицу.

[@GalinaGalina-xv7dl]

Здравствуйте. Хотя не давно подписалась, смотрю с удовольствием. Вы молодец, присутствует юмор в Вашей профессии. Всего Вам хорошего.

[@tatianatsoulfa6346]

Ну как можно тролить ? Ведь ты мастер. Я столько взяла полезного для себя. Говорят же век живи- век учись !

[@ВикторияАфонина-г6в]

Василий, я Вас смотрю и слушаю с большим удовольствием, Вы очень позитивный человек. Ваше высказывания в духе СССР и дворовой молодежи как мед по сердцу . Спасибо

[@ВераРенци-э1ц]

Урра! )) Люблю рецепты из дорогих блюд, которые не все ели и не умеют готовить)

[@AnSerg81]

Всегда с удовольствием смотрю ваши рецепты, когда сама начинаю что то готовить.

[@АнастасияБарышникова-у9ц]

Мы с мужем уже как 3 года выращиваем этих прекрасных птичек. Да крику много, повезло что соседи дачники все, приезжают на лето и только на выходные. Крики этой птички конечно не очень приятные😀 зато яйца очень вкусные и полезные. При этом могут храниться до 6 месяцев из-за того что скорлупа очень плотная. Василий спасибо за рецепт обязательно приготовлю👍🙌👍

[@ПавелАброскин-л9ы]

В хвостеке это сальные железы, семенники в нутри под позвоночником где-то примерно посередине и только у самцов, а сальные железы у всех.

[@vemelyanenko]

Спасибо👍

[@goschadoc]

А мяско то вон какое у неё, "красненькое", набеганное (Как Василий сказал "нагонзанное"🤣👍👍👍 Поэтому "правильное и полезное! Супер рецепт, Василий! ( Ох, уж..а как Вы приучили меня горелкой пользоваться!!!!...не живу на кухне без этой "плойки"! ( А, пожалуй, для "внезапных" гостей любое нарезанное мясо и птицу под лечо с луком и чесноком буду делать - беспроигнышный вариант! Спасибо, дорогой Шеф!

[@Андрей-с5ы5щ]

Утро доброе Василий!!! И снова я подготовленный, плотно позавтракав, начинаю просмотр. Как всегда лайк с меня!

[@bochanovkitchen]

Спасибо большое за рецепт. Удивляет, как вы находите новые идеи для видео. Класс!!!

[@ИраХалютина]

Добрый день. Готовила вчера по этому рецепту, только данную птичку заменила курочкой😀. Это очень, очень вкусно. Советую приготовить. Спасибо за рецепт. 👍👍👍

[@АндрейСоколов-э6я]

Спасибо огромное! Я, хоть и заканчивал кулинарное, но по профессии работал очень мало. И то, официантом и барменом, но очень люблю готовить и экспериментировать с блюдами. Спасибо за Ваш канал и возможность вкусить прекрасное. Мир Вам)))

[@Djoze]

Цесарка птичка не из дешёвых, требует деликатного с ней обращения. Радует что вы открываете для людей увлечённых кулинарией, новые грани. Может кто раньше бы и не приметил такую птичку, а сейчас многие захотят приготовить.

[@ЕвгенийЯньков-й2ж]

Чёткая и не дешёвая? В жопу.

[@archi249]

Чё это она не дешовая? Цыпленок дороже конечно, но сильно, растет быстро, с чего она дорогая?

[@Djoze]

@@archi249 я сужу по ценам в своем регионе, у нас это в среднем 500 р/кг, если сопоставить с цыпленком это почти в два раза дороже

[@ДенисКот-ь9ы]

Как всегда топ! И ещё Больше историй в рецептах - с историями, как за одним столом сидим и исчезает ощущение экрана, и даже не важно, что в тарелке, во рту вкус твоей кулинарной поэзии... Спасибо, что так часто приглашаешь в гости)) Ну и конечно же ещё больше перьев полярной !))

[@ginaarrio8069]

30 лет спустья я вижу в прямом ефире настоящую домашныю самую вкусную куритсу в мире.я помню етот вкус досмерьти некагда из какихлибо броиер неполучиться сровньая с етои вкусньятины браво Шеф.

[@All-fe6zc]

Да, птица очень необычная по поведению. Не у всех хватит нервов ее выращивать. Но то, что она чистит огород от вредителей - это просто неоценимое ее качество.

[@СергейДобрый-р9и]

Это же просто оху****но

[@UserUser-qu8gy]

@@СергейДобрый-р9и а на фига такие комментарии писать?!? 🤦‍♂️🤦‍♀️ 👎👎👎

[@asiaregion3600]

@@UserUser-qu8gy своей мамаше напиши лучше чем сюда

[@igor_negoyskiy]

говорят, колорадских жуков ест? это правда?

[@All-fe6zc]

@@igor_negoyskiy правда.

[@lenalevchenko1749]

Шеф! Благодарю за рецепт! Только что приготовила. Вкусно очень! Сохраняю себе на память и для удовольствия всей моей семьи.)))

[@Станислав.Ферма.Алматы]

Здравствуйте спасибо большое за информацию желаю вам удачи успехов и процветания вашей компании

[@ТатьянаНиколина-ъ9ъ]

Приветствую МАЭСТРО. Вот никогда не нравилась мне эта птичка , из за синюшности. Как то не аппетитно. Теперь точно куплю - отсутствие антибиотиков это точно по Царски в наше время.

[@rebuspb649]

Да все там есть, на продажу вся птица будет с антибиотиками. Тут только если для себя выращиваешь. А Куриц, даже своих домашних, кормят

[@АлександраКовшова-ш2т]

Пришла с работы злая, смотрю ролик и отдыхаю. Спасибо за канал. Пользуюсь

[@ПавелСолодовников-е3ц]

Здравствуйте! Постоянно смотрю ваши видео и пользуюсь рецептами. Спасибо!) Хотелось бы увидеть рецепт картофельной бабки,если таковой у вас имеется. Естественно с вашими особенностями.

[@ВалерияСолодовникова-ю8м]

Я бы тоже с удовольствием посмотрела и после попробовала.

[@ДмитрийМаксимов-я7г]

Что тут комментировать, просто, красиво и уверен очень вкусно ! Как будет в холодильнике цесарка обязательно попробую такое приготовить.

[@Elena......]

Василий, Вы показали, проткнув румяный кусочек цесарки, как вытекает сок, видели бы Вы как течëт слюна, когда я смотрю Ваш рецепт👍👍👍👍👍

[@ВалентинаШурина-л8б]

Спасибо Василий за Цисарку Молодец. Кладу много лука и моркови на дно а потом еще сверху. Получается вкусно. И естественно все специи.

[@vladimir3526]

Василий, смотрю и слушаю рассказ про омские цесарки как кино..интересно рассказываете..!.. молодец!.. )

[@ТатьянаВараксина-я3э]

Уже пошуршала в инете, нашла фермера, который их выращивает, будем готовить! Интересно же попробовать цесарку))

[@ТатьянаКожухова-ю4о]

Цесарка! Курица! Индейка! Утка! Какая, разница! Все, птицы, приготовленные вами, ВКУСНЯШКА! И, спасибо, за рецепты, вдохновение и позитив! Буду, готовить!

[@ОльгаМаркина-г2ъ9и]

Помимо желания попробовать текстурную цесарку, захотелось вымакать хлебом весь мясо-томатный соус! 😊👍👍👍

[@Valentine.k]

С каждым новым роликом узнаю что-то новое и интересное и стараюсь все наматывать на ус. В том, что это вкусно даже не сомневаюсь. Спасибо за ваш труд!

[@vemelyanenko]

Если усы не выросли, мотайте на уши, как вырастут усы, перемотаете))) шутка со студенческих времен))

[@ВалентинаЛукьяновп]

Цвет у птицы красивый . Синий , такие же синие птицы были в советских магазинах . Ностальгия ...

[@Морская-у5ч]

Это точно! С детства помню этих синих птиц с длинными ногами..их потом над конфоркой опаливали. И запааах!.. Горелых перьев, фу...

[@СергейБорисевич-т7э]

Курица- прямо из СССР!!!!! Я ДУМАЛ ТАКИХ СИНИХ УЖЕ НЕТ!!

[@lial1981]

да полно суповых продается синих посмотрите внимательней по магазинам 80 - 120рублей стоит

[@MariaPronko]

Вы видео без звука смотрели , наверное 😂

[@nata_danulyk]

Дуже дякую за рецепт, як завжди на вищому рівні.

[@DUMAYOHOROSHEM]

Василий, большое спасибо за очередной рецепт, приправленный позитивом! Респект!

[@АлексейКорсунов-д4я]

Василий уважуха тебе! Пробовал приготовить несколько блюд, правда получается бомба! Вкусно необыкновенно!

[@AlexK-xm9se]

Крутой рецепт. Уважение и процветание твоему ремеслу!

[@irinT17]

Жёстче, чем курица, но не жёстче ,чем фазан😄.Цесарка съедобная только молодая- студенточка.🤗😋😋😋

[@СережаПрямухин]

Ну собственно так и человеков, мадмуазели мягче и съедобнее чем мадамы))))

[@irinT17]

@@СережаПрямухин 😄😄😄👍

[@UserUser-qu8gy]

@@СережаПрямухин 👍👍👍🤣🤣🤗😉😉😁😁💕

[@КСЮШАКСЮША-г1й]

СПАСИБО ЗА ВСЕ!..ЖДЕМ...

[@junnar8995]

Птица очень вкусная, диетическая. Живу в Польше и здесь цесарка часто продаётся. Запекаю на низких температурах (150) и часа 2,5 , мариную ночь и запекаю целиком в фольге с рисом. Выходит нежнейшая птица. Маринад :оливковое масло, черный перец, соль, майоран, тимьян, чеснок, сухое белое вино.

[@КузьмаКузьмич-ч6с]

СПАСИБО ВОТ РЕЦЕПТ МЕЧТЫ!))

[@ТатьянаВараксина-я3э]

А рис сырой кладёте? Или чуть приваренный?

[@junnar8995]

@@ТатьянаВараксина-я3э варю 13 мин, у Василия есть рецепт стакан риса и 1,2 стакана воды, добавляю яблоки, Украину изюм, как рецепт утки с яблоками ( тоже у Василия), а потом открываю фольгу в конце и ещё минут 29 чтобы подрумянилась.

[@ЛенаЭннс]

УДИВИТЕЛЬНО ХОРОШИЙ РЕЦЕПТИК 👌🤗🤗 СПАСИБО БОЛЬШОЕ 🤝🏻💐

[@МарияМологина-к4л]

Ураааааа - мне как раз цесарку недавно подарили - дождалась в морозилке своего часа, бедолага👍👍👍

[@СергейСергей-г1з]

Василий пинцетом вынимает из цесарки перо совы

[@UserUser-qu8gy]

Пинцетом....ну,Да....🤣👍😉

[@ВладУсиченко]

Василий, здравствуйте! Большое спасибо Вам за то, что радуете нас прекрасными рецептами. Тут готовил рульку свинную в чешском стиле (а-ля вепрево колено), не буду внедряться в подробности готовки, но после первого этапа (этап варки) остался бульон в котором сперва варилась рулька (бульон половина к половине вода с тёмным пивом). Пиво было тёмное, по вкусу напоминает квас (что-то вроде бархотного), так же в бульоне были лук, чеснок, корень имбиря, лавровый лист, морковь и яблоко + специи (кориандр, перец чёрный, душистый, немного гвоздики) . Такой бульон жаль выливать, он очень ароматен и приятен на вкус. Что можно из него сделать? Может есть рецепт какого-нибудь пивного супа или другие идеи? Посоветуйте, пожалуйста

[@ladyyulika9450]

Этот бульон вкусно выпарить до состояния аспика (аспик - густой как соус бульон) и полить им гарнир - картошечку или макароны.

[@НадеждаЛозовенкова]

Приятного Вам,Василий аппетита тоже !

[@ЛидияШелуха-м1г]

У птицы на хвостике есть жировик. Цесарка или курица клюв смазывает, а потом чистит пёрышки промазывая этим жиром. У уток сильнее развит жировик и перья не промокают. У уток очень сильный аромат ,поэтому обязательно надо жировик у бирать. Спасибо за все мастер- классы.

[@metoddm6431]

прикольная идея использовать лечо , как раз есть что нужно доесть - приготовим не с цисаркой, а с курочкой! спасибо, не перестаю удивляться вам Василий

[@marinanet2891]

Смачно пробуете. Хочется тоже. Хорошее видио, наглядно, понятно, вкусно! Спасибо за рецепт!

[@buter_show]

Доброе утро всем) Интересно было послушать, спасибо за ролик, Василий🙂

[@АллаКалуга-е7з]

Василий! Мимо темы) Но. Готовила сегодня сырники по твоему рецепту. Огонь! Ресторан! Быстро, классно. Утро задалось. Благодарюююююю!!!!!!!!

[@ВикторНев-б8и]

У Васиного брата жили цесарки до старости, пока Василий в гости не приехал.........))

[@ларисаткаченко-е1ъ5ж]

Привет!!! О да чем дальше в лес,тем больше дров......можете же удивлять.......Супер класс,спасибо!!!!

[@makesemk6068]

Соли я добавлю немного....Доза моя на пару дней.😁😁😁👍👍👍 Даже перья красиво вытаскивал.👍👍👍

[@Bepo4ka]

Я всего один раз делала цесарку, но птица очень понравилась. Готовила на праздничный стол, фаршированную печенью индейки с яблоком и луком, предварительно вынув кости кроме конечностей. От пережаривания спас термометр, мясо не пересохло. А из костей вышел отличный бульон. Хорошая птица, жаль, что не так просто купить.

[@OSMAKS]

*Класс 👍 Спасибо 🙏 Всем хорошего дня 😊*

[@ГригорийЧупраков-н6с]

Дорогой Василий, благодаря вам я и муж познакомились с кинзой. Очень приятная трава-мурава

[@vemelyanenko]

Вот! Я же говорил, что вкусно будет, я ее обожаю

[@РенатаСафина-е5б]

Спасибо за опыт! И за удовольствие!

[@ИннаАнисимова-я9ж]

Василий вы классный! Недавно на вас подписалась, и очень рада, что узнала очень много полезного. Большое спасибо вам за рецепты.

[@abdym8384]

Василий, приготовь фазана, очень часто сталкиваюсь с этим мясом, очень вкусное, но жесткое, очень интересно посмотреть на него в вашей интерпретации

[@pavel.psimaster]

Поддерживаю обеими руками! Фазанов 2 вольера, а как готовить - немного непонятно...

[@zazazaza8234]

Чахохбили. "Хохоби" в переводе с грузинского фазан.

[@ТатьянаНиколина-ъ9ъ]

Вот точно фермерскую надо искать, они не будут лишние дни - месяцы кормить. А в хозяйстве могут и придержать к празднику. Спасибо за ещё один рецепт птички с соусом .

[@michaelm4382]

Могут несушку впарить. У ней как раз КПД к трём годам падает.

[@ТатьянаНиколина-ъ9ъ]

@@michaelm4382 эх, вот так точно. Это надо брать у постоянных реализаторов, там хоть немного правды .

[@filippok_len4ik]

Господи, я сижу на работе и смотрю это видео! Спрашивается,зачем мне такие мучения??? 😁

[@Житьинтересно-й7р]

Ага....на работе, значит, Ютуб смотрим😎😎😎😁😁😁

[@filippok_len4ik]

@@Житьинтересно-й7р я без отрыва от производства 😁

[@19elka91]

Синяя птица мечты ☺✨

[@ПтицаСчастья-т4ы]

Не не, я о такой и не мечтаю..... Бройлер наше всё ! )))))

[@19elka91]

@@ПтицаСчастья-т4ы 😄

[@Малярок36-у1ч]

Ох уж эти птицы...пригласил знакомую на ужин,она спросила,есть ли у меня слюнявчик с совой...чувствую себя ущербным

[@All-fe6zc]

😂 - срочно исправлять недоработку!

[@ПтицаСчастья-т4ы]

Это просто была не та птичка.

[@gagara55]

Ржунемогу!!! ;)))

[@КристинаМальцева-с7д]

Спасибо , Василий , за подсказку про бутылочку с маслом . Пользуюсь -- не нарадуюсь .

[@Boatswain_1961]

Мне бабушка в детстве говорила, что у птиц над гузкой сальная железа из которой они клювом выдавливают сало для смазки перьев.

[@vemelyanenko]

Огонь!! Буду знать

[@АннаВолошина-н5п]

Здравствуйте Василий. Спасибо вам за рецепт и ваш способ его приготовления. Удачи вам и здоровья

[@НатальяГончарова-э1ь]

Василий! Когда-то я писала, что Вы- поэт. Хочу это повторить!😍

[@Polkovnik]

Доброе утро) Спасибо Вам большое за такой чудесный рецепт) Выглядит очень аппетитно) 👍👍👍

[@TildaFox]

Рецепт простой и вкусный👍 история рассмешила😁😁😁 Спасибо!!!

[@toto-ht3on]

Из цесарки готовлю обалденный бульон. В магазине бывает нечасто, цена в переводе на рубли ок. 400 за кг (Польша)

[@Gemini.5]

Рассказ про сыночка Васю и шину Камаза - отпад, единственное что было правда веселое за день!

[@ЗдЕсЬхОрОшО-ф9о]

КТО ЧИТАЕТ ЭТОТ КОММЕНТ--- ВСЕМ ЗДОРОВЬЯ, ТЕПЛА И ЛЮБВИ!!!)))

[@НатальяНатали-б1в]

И вам хорошего настроение!!

[@ВалентинаЛукьяновп]

@@BalynOmavel царство небесное вам.

[@UserUser-qu8gy]

И Вам здоровья и тепла,конечно,ЛЮБВИ!!!)

[@tatyanak6276]

Я всегда от вас жду необычных шедевров. Спасибо.

[@lelikbolik9742]

Дегустация блюда-лучший момент.

[@СветаБрода]

Блин,аж слюни потекли,ну где я сейчас возьму цесарку?😋

[@Sunshine14440]

классный выпуск, красиво, вкусно и байки любимые от васички

[@gvoz5578]

Ой, Василий. пообедала, но с Вашим рассказом опять есть захотела ))) Мало того, что готовите вкусно, так так же и рассказываете.

[@mussatova]

😋😋😋 * СПАСИБО ЗА НОВЫЙ РОЛИК!!!*

[@MullAnn]

Василий, спасибо Вам за хорошее настроение и утренний позитив.

[@НатальяНатали-б1в]

Спасибо большое! Было очень интересно !

[@polinaclement8444]

Vasilii! pogaluista pokagite kak gotovite LECHO! spasibo!

[@МаксимГироль]

Спасибо за новый рецепт ! Ждем новую духовку и побольше рецептов выпечки ! 180 градусов как-то маловато для духовки, в моей 250 максималка - как раз можно быстро корочку задать на мясе в конце приготовления )