Секрет ресторанных ребрышек в духовке. Шашлык круглый год на вашем столе.

Чтобы получить шанс выиграть набор для выпечки Dr. Oetker:
Подпишись на канал Dr.Oetker u.to/qZ09Gw
Посмотри выпуск кулинарного шоу «Горячие секреты со всей России» u.to/LgVUGw
Ответь на простой вопрос в конце выпуска в комментариях к нему
Не забудьте, рядом с ответом поставить хэштег #горячиесекреты
#Ребра #Барбекю #Шефповар #ВасилийЕмельяненко #Приготовлювашенастроение
Мой интернет-магазин: gadgetchef.ru
Ты можешь стать моим Спонсором 👉 / @chefemel
Рецепты в письменном виде читайте здесь 👉 zen.yandex.ru/gadget_chef?cli...
Всем привет!!! Меня зовут Василий и я повар. Везде должна быть уместная еда, в ресторане ресторанная, дома домашняя, на мастер классах интересная. Мне приятно размышлять о еде как таковой, о желаемых вкусах в текущий промежуток времени, лето, зима, осень, все имеет свой характер и вкус. Но учитывайте то, что уже существующее блюдо упрощать не стоит, нельзя пренебрегать вниманием к еде. При этом еда должна быть разнообразной и вкусной. Такими постулатами я руководствуюсь при создании любого блюда, только я их делаю на свой вкус, а вам остаётся их всего лишь изменить на свое усмотрение. С радостью для вас. Василий Емельяненко
Следите за моими рецептами в соц.сетях:
Facebook: / chefemelyanenko
ВКонтакте: chefvasiliyemelyanenko
Однокласники :ok.ru/chefemelyanenko
Rutube: rutube.ru/video/person/1269596
Instagram: @vasilytv
Twitter: @vasemel
"Шеф-повар Василий Емельяненко"

[@litvinov.bogdan]

Ребята, для удобства пишу набор продуктов для блюда Василия: - свиные ребра 6-8 шт - имбирь 2-3 ч л - лук 1/2 шт - перец чили 1/2 шт - чеснок несколько зубчиков - сельдерей 1 стеб - морковь 1 шт (маленькая) - душистый перец - тмин 1/2 ч л - кориандр по вкусу - соевый соус - соль по вкусу - варить 30 мин - духовка с глазировкой соусом 220°С 7-10 мин + слой глазури еще 3 мин Соус: - кетчуп 3 ст л - соевый соус 3 ст л - бальзамический крем 2 ст л - барбекю соус 3 ст л - копч паприка 1 ст л

[@Vampiras2009]

Вот реально +1000 в карму) а Василию рекомендую в описании у видео так делать. Очень не хватает при готовке

[@Beibash86]

А почему сахар не положил он в соус?? Обычно кладут коричный сахар, сироп какой нибудь кленовый и тд

[@elenabritareva3218]

@@Beibash86 в бальзамическом креме и барбекю-соусе содержится достаточно сахара)

[@elenabritareva3218]

Спасибо!

[@user-ms1vv7sw3u]

Здоровья Вам добрый человек!!!

[@user-pg8rn5tm3x]

Пока Василий грелся в Геленджике - оператор голодал в Москве ..

[@Mytischi_Style]

Ему оставили 2 литра подсолнечного масла и банку соли, ничего он не голодал.

[@lalilu7088]

Да не, он на диете был. 😉

[@dmitriydemitcenko3642]

😆😂😂👍

[@user-iy3es2bi2g]

🤣🤣🤣🤣👍

[@sergeyafanasyev9753]

У оператора голос как у Навального )))

[@rusfear]

Искал рецепт приготовления ажурных блинов, Ютуб выдал ребра в исполнении Василия. Я тут же забыл, что искал.

[@user-lv9ee5my2w]

Я зашел написать товарищу смс, увидел рекомендацию ролика и... Короче не написал я смс.... )))

[@rusfear]

@@user-lv9ee5my2w капец, какая знакомая ситуация. 😆

[@rusfear]

@@user-ll7hb2jw8c это все Вася виноват. Сказал, что бывают такие блины, меня и понесло на вкусное. 😅

[@user-tx7nl4nf8m]

😂👌

[@user-ig2vx2jl8f]

Я просто открыла, варя картоху, к филе индейки с овощами и фасолью... Еще не досмотрела, но думаю, не сгонять ли за ребрами

[@user-iy3es2bi2g]

Зачем я смотрю Ваши видео с утра пораньше. Сейчас у меня будет обморок.Так рёбер захотелось👍

[@uralbronza]

омлетик с беконом с утреца же! какие рёбра?!

[@Trust1917]

Спасибо за отличный рецепт. Ребрышки почти национальное блюдо в Канаде, но маринуют их только в томатных сладких соусах, что уже сильно приелось. Пробовал без маринада, но запах свинины портит вкус. Вчера приготовил их на вечеринке на костре, предварительно подготовив по вашему рецепту. Это был феерический успех, не смотря то, что разных видов жаренного мяса было неменее 8. Еще ни одно приготовленное мной блюдо не вызывало столько похвалы.

[@user-jq7fo4dj4y]

У нас на Урале тоже как в Геленджике- 35 в тени! Василий , пришла получить хорошее настроение и рецепт! Удачи и успеха!

[@Angel-hx8oi]

А на черном побережье +17 и дожди. Теперь море нужно на Урал перекачать.

[@user-rk4rc8ge1h]

Ни че себе,а на Кубани +20 дождь

[@user-io3nb9su8d]

Оренбург изнывает от жары!

[@filimon0911]

)) Василий, видео интересное, но один момент особенно повеселил. "Сейчас я научу делать вас барбекю соус. Берём кетчуп, соевый соус, ...,..., и добавляем главный ингредиент барбекю соуса - БАРБЕКЮ СОУС!" Это шедевр!)

[@Vampiras2009]

Тоже проорал с этого))))

[@nufogirlful]

в каждой шутке есть доля шутки))

[@albertlobanov1177]

Программисты называют это рекурсией. Погуглите "коктейль рекурсивный"

[@alinakolesnyk3131]

🤭😁

[@user-zu3xn9vg2u]

Привет из Франции что-то Вася отмачил .ну а так прикольно ,умеют люди развеселить.

[@KrUtOjPeReZ]

Я правильно понял, что чтобы сделать барбекю соус нужен барбекю соус?

[@evgeniiten5712]

Как древние люди берегли огонь, чтобы больше огня развести потом, так и Василий последнюю каплю соуса всегда на соус пускает. Гомеопатия такая

[@jackiewelles973]

Все правильно! Ведь для свиных ребер нужны свиные ребра! Так и для соуса барбекю

[@user-nm8il2rk4i]

Скорее всего имелось в виду, что он научит делать BBQ соус, как в ресторанах, а не просто с нуля BBQ соус, это 2 разные вещи )

[@notsure7594]

@@evgeniiten5712 ахахах))))))

[@MsLodir]

Не увлек меня этот рецепт. Существовал на ютубе канал который я теперь не могу найти, но там ребра были... мало сказать изумительны, мало сказать фантастическими..., мало сказать сказочными. Рецепт точный не помню, но ночь ребра мариновались в растворе соевого соуса, травки азиатские, цитрусовые и бадьян. Потом ребра варились в этом маринаде до того момента когда мясо начинает отставать от костей (Согласитесь логично, что это потом будет нежнейшее мясо). 30 минут мало для этого! После этого ребра вынимаются, а часть бульона выпаривают до соуса - глазури. Этой глазурью покрывают ребра и отправляют в духовку. Я делал и это сказка. А рецепт в этом ролике от Василия меня не впечатлил = банальщина. Нет в нем прикола. Поварил 30 минут. Намазал сырые ребра средненьким барбикю соусом и что? Сунул в духовку? Я так тоже умею и барбикю соус не из лучших. Треп повара вкуса не заменит. Иначе бы Мишленовских звезд бы не хватило! В общем это ниже чем посредственный рецептик! Василий, я не хэйтер, поверьте. Я у вас тоже подбираю кое-что. Идеальных не бывает и вы в этом ролике точно не идеальны, будет мягко сказано - вы здесь халтурщик. Не знаю как ваш барбекю соус на вкус, но попробуйте сравнить с барбекю соусом на канале "Похлебкин шоу". Автор канал забросил, а жаль, хорошие у него были рецепты. Этот ваш ролик Василия - откровенная халтура.

[@KIRRLEONE]

Понял, почему рука не тянулась поставить лайк. Выразили мою мысль. Халтура!

[@Kassandra-Ksu]

Кстати, мы купили обычную строительную газовую горелку в мерлене, - в 10 раз дешевле 'специальных кулинарных' - и по сути то же самое. Очень здорово! Кабачки, перчики обугливать удобно, зефирки ^×^

[@user-xo7lc6od8w]

Василий Вы как всегда великолепны! Очень доступно и очень вкусно! Предлагаю организовать страничку, куда Ваши поклонники и «ученики» будут выкладывать фото готовых блюд Ваших шедевров!

[@user-md9to6mn4l]

Василий, спасибо! Как всегда информативно и не затянуто! Рад, что ютубчик кидает Ваши видео в топ в поиске. Успехов!

[@user-lk2iy4te7b]

Всем доброе утро! Обожаю рёбрышки🤤 Василий большое спасибо за вкусняху 👍

[@marinadrozd4219]

Василий, вы такой благостный! Вы на меня действуете успакаювающе👍. Благодарю вас за классный и разнообразный контент✌️

[@user-pn1yo9fe9o]

Знакомый звонок будильника,как у меня прям,Василий ещё раз благодарю,ты уже практически звезда ютуба,я с самого начала с тобой,ты красавчик... Лично мне жена говорит что я готовлю как бог,но это всё твоя заслуга. Самое главное что дети просят чтоб я чё нибудь сварганил.

[@aromat_kazana]

Спасибо за рецепт 👌Всем хорошего Дня 👍

[@sphera52]

То, что нужно! Спасибо за интересный рецепт, Василий!✌️

[@user-ey7jl3uj9t]

Барбикьюисты))))). Спасибо за рецепты. Вы позитивный человек. Вас приятно смотреть. И слушать. Спасибо, что не говорите этих жутких безграмотных слов "вкусненко", "сытнентко" шикардос". Сейчас это стало модно среди блогеров. Русский языу забыли. Они все. Рецепт яичницы с ветчиной выкладывают по убрикй вкунейее блюда!!! Все соседи просят рецепт и вышибают двери))))! Спасибо, что вы обходитесь без этих дешёвых неадекватные возгласов!!! Перо совы намного лучше с долей юмора здорового! Спасибо вам зп дельные советы. Мне 60 лет в этом году и у плиты я всю жизнь для семьи, но учусь многому у вас например, я не знала как луучшеснять кодру с миндаля для миндального молока. Успехов вам и благополучия.

[@user-eu9fo7vc7k]

Еще " ребятки " через каждое слово, и "шындырмындыр," вообще такое чувство, что эти блогеры оттрубили на зоне десять лет, и потом решили видео снимать))ну наверное каждый блогер находит свою аудиторию,соответствующую его уровню развития, радует, что у Василия подписчики люди в основном интеллигентные

[@stranik092]

Рецеп как всегда на 5+ .Спасибо за рецепты,успехов Вам !!!

[@setrus52]

Даааа..... Был я как-то пару раз на фестивале барбекю в славном штате Кентукки. Описать словами восторг, который накатывает, когда кусаешь ребрышко или курочку, приготовленные фанатами этого дела, доведшего его до искусства высочайшего уровня нереально.

[@galinas2486]

Делали на НГ, получилось очень вкусно! Спасибо за рецепт!

[@user-lf7uf4zd7y]

Главный секрет ресторанных рёбрышек в том, что их не готовит шеф-повар.

[@marinaageeva7237]

Спасибо за рецепт , он нам очень помог , ребрышки получились СУПЕР!!!

[@ndrey6622]

Василий, доброго времени суток ! Редко когда оставляю комментарии, но тут считаю своим долгом поблагодарить за рецепт. Сделал под пенное и никапли не разочаровался! тестовая партия ушла за 5 минут ) Еще раз спасибо ! Так же спасибо "Это можно есть" за удобство набора продуктов.

[@user-fv7tg1no4u]

Мало того что рецептура ресторанного блюда подается просто доходчиво, но как он дегустирует потом - естественно, непринужденно и хочется ему верить...молодец...А главное понимаешь - перед нами реальный профи...

[@GrivnoGRILL]

Из крайности в крайность выпуски, то проще некуда, торесторанные рецепты, интрига однако, браво маэстро!👍

[@user-jg4oi5eg2y]

Василий как всегда- красава!!!Василий,я сам живу в Ташкенте,и обратил внимание-европейские повара очень редко и мало используют специи в своих блюдах---зира,киндза,аджика и пр...А когда ты готовишь,такое впечатление,что ты вырос в Средней Азии!!!Сам обожаю готовить,да й нас все мужики готовят в Узбекистане,но твои видео---шедевры!!!!Спасибо!

[@natsv7924]

Просто, легко и понятно. Надо готовить, срочно. Спасибки

[@user-tt7bx9me3t]

Эээх....вкусняшка,а я на работе! Разве можно с самого утра такие вкусности показывать!? Пора приглашать в гости уже))))

[@olegraduke447]

Все сделал по рецепту, кроме соуса. Соус купил в супермаркете. Но все равно получилось отлично. Просто Огонь! Очень вкусно! Василий, респект! 👍

[@antonzavyalov5068]

Выглядит Шикарно и звучит не сложно. Спасибо за рецепт 👍

[@liliasmirnoa6800]

Доброе утро! Ах как это вкусно! Обожаю рёбрышки. Собираюсь на рынок,купить рёбрышки. Здоровья и позитива!😊😋

[@pravo2022]

Когда хочется на природу и шашлыков , а на улице дождь.Спасибо за рецепт!

[@Vampiras2009]

Таже фигня. Уже 3й день дождь. Поеду ща в магаз за ребрами)

[@user-bs7qu1wo9r]

Вот когда у меня нет идей, что готовить, а главное, нет уже никакого вдохновения, я включаю любой ролик Василия и начинают смотреть один за одним и вот уже готово меню на неделю, а главное, вдохновение просыпается. Вот это харизма! 🎉рада, что нашла ваш канал! Спасибо огромное за ваши рецепты, манеру подачи, секреты, технологии… всегда все получается настолько вкусно, что не верится, что сама такое приготовила😂. Спасибо-спасибо-спасибо!

[@user-ke9di4hg5f]

Наконец-то, Василий добрался до ребрышек! А то всё приходиться смотреть рецепты Гордана Рамзи, а еще тысячу и одну вариацию на тему... Недавно искал на этом канале приготовление ребрышек и был удивлён, что такового нет. Исправился Василий, моё почтение. Василий вы без малого волшебник, читаете мысли. ))

[@user-xi4oe2hy7m]

Эх, Василий! В очередной раз хочу поблагодарить за вкусный рецепт. Уж сколько блюд я приготовил по Вашим наставлениям!? Очень вкусно! Дай Бог Вам здоровья и успехов в творчестве! И нам разных вкусностей!

[@Gulia21]

Мне всегда хотелось,чтобы Вы Василий давали спонсору Вашему ,прямо передавали попробовать Ваши все вкусняшки ... .....Всегда об этом думала ,после каждого, каждого, каждого Вашего видео ....Мне всегда были его за него обидно 🤗))))))

[@J9_j3]

эти люди называются - питмастер варить ребра = только портить. их в духовке надо запекать на низкой температуре 90-95С. сначала на противне 45минут -1час (или даже дольше если сильно мокрые) чтобы они снаружи немного подсохли, а потом под фольгой еще 1.5-3 часа в заввисимости от количества ребер и толщины\размера. Разрезать заранее не стоит, а то много влаги потеряют и будут суховатые. Разрезать уже непосредственно перед подачей и тогда же обмазывать соусом, но соус это по-желанию. Вкус ребер должен происходить\формироваться от первой "обмазки" по-сырому ну и вкуса синины. Качественные ребра соуса не требуют - правило №1 смоукмастера. Соусы это уже для разнообразия. самая стандартная и простая сухая обмазка для ребер (наносится на мясо перед запекнием) проще простого - всего 5 ингридиентов основных: 1. соль 2. перец 3. паточный сахар 4. паприка 5. сушеный чесночный порошок можнов вообще просто с солью и перцем, но это уже будет совсем гетто-барбекю. можно добавлять и другие приправы но это уже на индивидуальный вкус. если нет коптильни то можно замочит ребра на час-два в подсоленой воде с жидким дымом. на литр воды растворить 2 чайные ложки соли (без горки) и чайную ложку (или по вкусу меньше\больше) жидкого дыма. ПослЕ замочки ребра обсушить полотенцем и уже потом натриать обильно сухой обмазкой. Дать настояться до комнатной температуры прежде чем класть в духовку. если кому-то интересны конкретные цифры\грамовка ингридиентов но хорошую сухую обмазку для ребер - ответь на мой комент и я напишу парочку моих любимы рецептов.

[@Lyzhezara]

Очень интересно

[@J9_j3]

@@Lyzhezara Это первая простенькая натрика для начинающих: 3 ст. л. темного паточного сахара 1,5 ст. л. паприки 1,5 ст. л. крупной соли (не иодизированой) каменная, кошерная и морская подходят тоже 1,5 ст. л. крупно-свежемолотого черного перца 1 ч. л. сушоного чесночного порошка Это уже посложнее, для тех кто готовку ребер уже освоил до интима и тепрь хочет более изысканого вкуса, а не простостецкого. на любителя короче говоря. 4 ст. л. темного паточного сахара 2 ст. л. крпной соли (см. выше) 4 ст. л. копченой паприки (особенно полезно если не замачиваешь в жидком дыме и не копитишь) 1-2 ст. л. крупномолотого черного перца (перченость на вкус) 1,5 ч. л. сушеного чесночного порошка 1-2 ч. л. сушеного лукового порошка (смотря как вам луковость нравится) 1 ч. л. сушеного порошка горчицы 0.25-1 ч. л. сушеного порошка красного острого перца (смотри по-остоте как больше нравится. если сильно острое не любишь или не уверен начинай тогда с 0.25 или 0.5 ч.л.) !!! "перо совы" опционно и если есть на полке, но специально покупать ннеобходимости большой нет, особенно если не уверен или не знаком с вкусовыми профилями этих специй. можно начинать с одного и доюавлять остальные постпенно по-мере знакомства. А можно добавить все четыре сразу, а можно на выбор 1, 2, 3 или вообще по-доступности, что можешь найти или купить. 0,5 ч. л. мелко-молтого порошка корицы 0,5 ч. л. свеже-тертого мускатного ореха 1 ч. л. мелко-молтой сухой зиры 1 ч. л. мелко-молтого порошка кориандра В принцыпе, ингридиентуру обеих рецептов можно менят туда-сюда по-желанию и по-вкусу. навеска стартовая. если что-то можно\нужно усилить\ослабть по итогам предыдущего запекания то это не просто разрешается но даже рекомендуется. если берешь ребра на базаре, то протестируй зажигалкой на хрячность. а то если купишь хряка и начнешь его медленно печь то очень пожалеешь, может еще и соседи прийдут и побьют немножко ;)

[@Lyzhezara]

Спасибо. А как насчет любимых рецептов ?)

[@J9_j3]

@@Lyzhezara это они и есть. я себе банку намешаю натирки и потом гдето полгода-год ею пользуюсь. или пока не надоест. тогда намешаю чуть-чуть по другому. хотя как по-мне так натирка это вещь второстепенная - главная приправа это дым в коптильне.

[@user-iq3gz4cy1o]

Благодарю за рецепт и его тонкости. Класс 👍, приятного аппетита.

[@angeladigori1763]

Здравствуйте 👋, спасибо большое за рецепт,приготовила. Действительно очень вкусно 😋. Удачи Вам и всех благ

[@BrazilianHedgehog998]

Рёбра и бульон получились просто огонь 🙂 спасибо, Василий)

[@user-zh2im4jg5h]

Василий,как всегда-очень вкусное видео !!! Спасибо,шеф !!!

[@antonmogilchenko1037]

Большое спасибо за рецепт, Василий. Единственное, что сделал по-другому, - глазурь. 4 ст. ложки кетчупа, 4 ст. ложки соевого соуса, 1 ст. ложка горчицы, 1 ч. ложка мёда, выварить лишнее - и вуаля.

[@user-mw9ul9hz6d]

Спасибо за рецепт! Готовили впервые, все получилось очень вкусно!

[@user-jj2bh3hu9u]

Василий и к°, благодарю за труды!!!

[@vadimeremichev1877]

"Тут пленка, которую нужно всега отдирать, но можно и не отдирать ... "- гениально )

[@marinamarina9370]

Спасибо Вам большое, очень хочу сделать этот рецепт, мне кажется, что это очень вкусно. Спасибо Вам огромное, ещё раз.

[@Valentine.k]

Да! Рёбрышки это реально очень вкусно! Спасибо за ресторанный рецепт! 😋😋😋

[@user-lr2hy2vl8k]

Не может быть! 🤩 Ребра барбекю с простыми специями??? И в духовке??? 😜 Василий! А чего весной? А осенью вы этот рецепт не знали?

[@alexandrovchinnikov3918]

Василий, а можете показать какое-то блюдо со свиным/говяжим сердцем или с легкими! Очень люблю всю эту штуку, но не знаю как это готовить! Заранее спасибо!

[@user-se8ey6pi6u]

Только что приготовила. Вместе с рёбрами варила куриные крылышки. Все по вашему рецепту, кроме обжарки горькой, ее у меня просто нет. Получилась БОМБА! Очень вкусно! Спасибо! Несколько раз тренировалась с рёбрами, получалось не очень, а я привередливая. В этот раз купила и решила попробовать еще раз, не ожидала, что будет именно то, чего я от них хотела добиться. У меня, как и у вас, куча баночек- приправочек . Да, бальзамического крема нет, но и уксус бальзамический очень хорошо подошёл. Волшебно, муж доволен. Изысканно и по-ресторанному вкусно.

[@user-qx3hc2tg2j]

Спасибо огромное! Делаю уже не первый раз! Обалденно вкусно!

[@Lesya_Ya_sama]

"У всех есть бальзамический соус" 🤣🤣🤣 я одна, у кого его нет?

[@Falcon177]

Иди купи

[@SuperFoxGen]

Я в первый раз слышу про него.

[@markisaev7225]

Я начал эти темы на озоне или ещё где-нибудь заказывать.

[@mhelen2810]

Василий сказал «бальзамический крем» вроде. Вот этого точно нет и даже ни разу не брала

[@lenkapenka7881]

И копчёная паприка😁

[@Stylingfee]

Оператору медаль за особую выдержку! 🏅🤭

[@user-xd4sd4vs7u]

Здравствуйте Василий. Спасибо вам большое за видео ролик посвященный приготовлению рёбрышек в духовке. Удачи вам и здоровья

[@rotarueugenia7306]

Urra!!! Gelendjik- переводится как лучистый? Как и наш любимо- народный Василий Емельяненко! 😘

[@tarasovatatyanatarasova526]

Обалденно и шедеврально!!!Василий как художник,создающий очередное произведение искусства!👏👌👍

[@user-wm3vu1lm9f]

Доброе утро всем! Шикарное начало дня! Завтрак для любимых мужчин, девочки хватить жрать смуци, надо есть реальные продукты! Если есть предрасположенность к полноте- это генетика, тут надо работать. Если все ок , ещте мясо, рыбу с овощами. Василию ОГРОМНЫЙ ЛАЙК.

[@galstuk1989]

Василий,спасибо за рецепт, просто топчик! до этого делал двумя другими способами и нравилось меньше. а этот прям супер, даже жена и родители в восторге остались.

[@Eka.8]

Делала рёбра по этому рецепту в первый раз и сразу для гостей . Получилось оооочень вкусно !! Гости уплетали рёбра, как семечки. Приятно! Спасибо за рецепт!! ❤

[@user-sf2vh4wx1x]

Как сделать барбекю соус, налейте в кастрюлю несколько видов барбекю соусов)))

[@gideonmalik6834]

Наконец-то Шеф купил себе новую плиту)

[@user-te7nr9li7v]

ДОБРЫЙ ДЕНЬ, ВАСИЛИЙ 👍БЛАГОДАРЮ ЗА РЕЦЕПТ 😋

[@user-gt8vg3oi2v]

Спасибо Василий!!! Удачи и процветания!!!

[@fatamorgana681]

Выбираю рецепт из капусты на канале Василия и ... теперь выбор сделан! Сегодня ребра! 👌

[@user-xo7lc6od8w]

Рёбра с капустой великолепно сочетаются!

[@BrojhmFosovich-xw8xi]

Это так, а в прикуску к грибной похлёбке с добавлением белых грибов - еще лучше))

[@skifrex]

Скрытая реклама kopchyxa просто шикарна. ))) Чувак в инстаграме просто перекоптил всех. )))

[@user-xp7bu1mk8y]

Ребра просто супер получились,спасибо за рецепт!Если кому нужно,в соусе барбекю можно заменить густой сладкий бальзамический сироп и специальный соус барбекю на ложку обычного бальзамического уксуса и 2 ложки сахарного песка и можно добавить еще одну столовую ложку соуса для Пад-тай,соус разбавить 150-200гр обычной воды вскипятить и затянуть столовой ложкой рисового крахмала растворенного в 100 мл воды

[@Augusta1936]

Со специями Вася дружит лучше, чем с нами со всеми! Отлично человек разбираеться во вкусах всех специй их сочетании и применении!

[@user-pt7ho5uz3n]

Тот случай когда быстрее, проще и дешевле купить соус готовый, нежели все ингредиенты и готовить.

[@user-xc6rh3bg9t]

Как сказал Шарик " мясо лучше в магазине покупать, там костей больше".

[@abezobrazova]

Лучшая рыба это колбаса :)

[@user-dn6bj9ks3c]

А у него ребра от Шарика, у свиньи ребра не круглые, а овалом

[@bagira-5908]

Эх Василий !!!! В ваших руках так все просто )) одно удовольствие смотреть!

[@Yulian..]

Отлично выглядите Василий ! Спасибо бомбовские рёбрышки ) Предложение сделать обзор какой нибудь холодный десерт 🧁 или мороженное ) летом должно зайти

[@andreigorbunov6174]

Купил все соусы и специи, теперь не смогу купить мясо примерно месяц.

[@KIRRLEONE]

Готовим соус барбекю: берём соус барбекю.. 🤨🧐🙄🤔 ?

[@yoursleep9735]

Василий, добрый день. Расскажите пожалуйста про сковородки и подобные принадлежности. Какие для чего, толщина и т.д. Очень хочется больше понимать в этом формате, и знать что покупать.

[@margaritak33]

Благодарю за рецепт. Сегодня испробовали. Всегда делали классику, рёбрышки в 3 этапа готовили. Когда увидела этот вариант, решили испробовать, скажу коротко останемся при своём длинном рецепте. Получилось хорошо, но не совсем то. Всё равно благодарю за ваши рецепты, очень много готовлю по ним, очень вкусно

[@Vladimir-ui3ij]

А почему не надо уваривать? Лазерсон как раз на этом уваренном бульоне из под ребрышек делает глазурь для них. Пробовал, получалось божественно

[@user-so4mz3xf6v]

Дай рецепт

[@elenadakelina7287]

Я использую специи только, если не уверена, что мясо мб не очень свежим. И, наоборот, если уверена , что свежее и вкусное - никаких специй не надо.

[@user-he1po7oc3w]

Я тоже. Люблю вкус и запах мяса! Специи на столе для тех, кто их любит.

[@nadin7926]

Большое вам спасибо за отличный рецепт!!!

[@user-zp2eu4uv6w]

Круто! Обязательно жене приготовлю! Спасибо, Василий!

[@irinT17]

Оператора жаль , сколько терпеть приходится, пока Василий первый не попробует.😋😉🤔👍

[@andrejivanov2641]

Думаете Василий дает оператору попробовать после того как сам попробует? А вдруг нет, что бы злее был....))))

[@irinT17]

@@andrejivanov2641 У них договоренность . Василий его вкусно кормит , оператор не снимает его косяки.🤣🤣🤣

[@andrejivanov2641]

@@irinT17 сомневаюсь... голод действует сильнее чем договоренность )))

[@Anecka1112]

Всем удачного дня!!!🥰

[@chedv3799]

Ребрышки просто огонь!! Очень вкусно получились. И да, у меня есть бальзамический крем-соус и соус B.B.Q))) по итогу соус получается вкусный и в тему.

[@polinaclement8444]

Vasilii! obogaiu vas smotret! i ne tolko iz-za vkusnih i dostupnih rezeptov! vi ochen POSITIVNII chelovek s otlichnim chuvstvom umora. eto priiatno s psyhologicheskoi tochki zrenia! spasibo vam!!! udachi vam vo vsem!!!

[@user-rf2ie5if4l]

День, начинающийся с видео Василия - хороший день ☺️

[@lomlomov5223]

Если режете по ребру,то зачем снимать пленку?),если бы цельным куском,тогда бесспорно)))

[@Lybovi2204]

Век живи, век учись. Такого не знала. Пенсию получу, приготовлю. 🥰Василий, спасибо 🙏💕!

[@user-lw2ps3tv1j]

Василий, за рецепт спасибо! Делал из говяжьих ребрышек, естественно пришлось подольше варить, но результат порадовал: сочные, мягкие и с классным соусом.

[@user-cu4tb1ls3h]

Замечательный мужик, тусить ездил в Геленджик..

[@suk4ed]

Геленджик

[@user-cl6bv5oq7i]

Не замечательный,а финансовообеспесенный! Благодаря ютубу,то бишь нам с вами.

[@user-cu4tb1ls3h]

@@suk4ed Я так и написал))

[@Notki-dushi-1991]

@@user-cl6bv5oq7i да ладно, ты думаешь в Геленджике дорого отдыхать .? Самый дорогой отдых это на мальдивы, бора бора, филипинские острова, Бали и т. д.

[@stanleytweedle296]

Шеф, это что сейчас было... мы втроём два кило таких рёбер смолотили, только в путь. Это бомба, в ресторанах они обычно не такие вкусные. То ли соуса жалеют, то ли что... Огромное вам спасибо. Под светлый будвайзер вообще огонь )

[@user-vr3hc4lf1h]

Спасибо большое. Это просто шикарно. Приготовил по Вашему рецепту и могу сказать следующее. Теперь буду говорить рёбра только так!!! Единственное, с чем пришлось повозиться - это найти тмин. Так как я живу в Испании, а в магазинах его почти нигде нету... Но сам рецепт БОЖЕСТВЕННЫЙ.

[@konstantinmasyuk4053]

Потрясающе ! Василий! С уважением из Новосибирска 🤝

[@user-uo6xp9mq6k]

Бедный оператор.... Василий, операторов надо кормить! А то они Вам такой ракурс снимут...

[@user-np8ez1ey2x]

Василий хорош в любом ракурсе )

[@user-fz7ie3ow2t]

@@user-np8ez1ey2x да!

[@user-lp7hm8lo3j]

Рёбра в духовке делаю практически каждые выходные, но без отваривания... Ну, что ж... Попробуем и так !... Если будут не вкуснее моих, Васе будет стыдно ! )))))

[@Fateslav]

Как впечатления?

[@user-fi4tl4li8k]

Какой прикольный,позитивный мужичок! Прелесть! Так вкусно и весело живет

[@user-ov7uj4vo2u]

Это, пожалуй, единственный канал, который нельзя смотреть голодным. Всегда! Все ролики вызывают желание бежать на кухню, я очень хорошо понимаю оператора! Тем более он ещё и все запахи чувствует ....

[@andrejivanov2641]

Надо мне было уходить вместе с оператором. теперь впал в рабское состояние, пошел покупать ребрышки....

[@sergeydiffarro6889]

Я жену уже отправил))))

[@tomagav4ek]

а я просто подумал о том что нужно было тоже ставать оператором у Василия)

[@OnlyTrueMusic]

Реально Василий нас гипнотизирует. 25-м кадром говорит: "Встань и иди в магазин, купи все необходимое и приготовь!" И ведь идешь и покупаешь продукты, которые раньше не особо ел, но Василий сказал что так надо - значит надо!;)) Магия какая-то!))

[@user-ry3ex6wu1o]

Во-во, я начала планомерно обходить все окрестные магазины в поисках барбекю-соуса и копченой паприки.

[@user-oq9pw9bs3o]

Утро, Василий и я!

[@lora1731]

😂

[@user-pk2st1ho5p]

Василий. Вы все очень хорошо рассказали. Пишите, пожалуйста! Рецепты.Спасибо.

[@user-jr7ss9lt9l]

Спасибочки за рецепт!!! Буду мужа удивлять😁