Comment je fais pour vendre des pâtisseries de chez moi en activité complémentaire.

[@TheCduLourd]

Bravo, vous êtes un exemple de détermination félicitations et merci beaucoup d'avoir partagé tout ça avec nous.

Merci!😊

[@Berthe-mh6pg]

🤲🥺🙏 incroyable je n'aurais jamais assez de merci pour pour toutes ces informations primordiales de nos jours c'est très rare qu'on puisse vous donner des infos gratuitement merci beaucoup tu m'as donné un grand coup de fouet pour réaliser mon projet que je rêve temps !❤🙏🙏

Je suis ravie que ces infos puissent servir 🙂 merci pour ce commentaire et bon courage pour votre projet

[@Berthe-mh6pg]

Merci 😊

[@sissetseraphine3141]

Bonjour Un grand merci pour toutes ces informations. Vous avez un excellent parcours mais vous avez persévérez. Je vous félicite.

Merci à vous

[@Cuisinepatisse]

Bonjour, je viens de tomber sur ta vidéo qui a répondu à pas mal de questions, merci !

Bonjour, tout le plaisir est pour moi, merci pour ton retour 👌🏾

[@ArthurJanssensAJEvolution]

C’est une super initiative de détailler les démarches, merci ! 😃

merci 😉

[@modemelon8379]

Merci infiniment. C est la premiere fois que l on obtient des informations tres precises. Du coup..je renonce car pas le CAP et c est genial de m avoir éclairé !merci Madame !

Merci à vous 🙂 si vous pouvez justifier de 3 ans d’activité dans la pâtisserie, ça peut aussi être possible

[@isaiemafileo6692]

Bravo beau parcours,le courage et persévérance dont vous avez fait preuve.Belle continuation

Merci ☺️

[@Houdaa06]

Merci pour votre gentillesse et votre transparence keep going you are the best ❤ plein de bisous

Merci ☺️

[@pauledaniellemaworasounda3608]

Thank you for sharing your experience. I am also going this route. I came across this video by chance

Good luck 😉

[@yukikox8875]

Merci beaucoup c'est incroyable !

[@isabellemaldonado6737]

Bravo bravo je vous félicite soyez bénis 🙏

[@isabellemaldonado6737]

Vraiment merci a vous explications très claires toutes ces informations ont les connais pas.bon courage et bonne productions a vous

[@sarasab3259]

Bonjour, je viens de tomber sur votre chaîne par hasard. Je vous souhaite une bonne continuation.

Merci à vous

[@colinscolins2993]

Merci je me suis abonné à votre chaîne, vos conseils m'ont été d'une très grande utilité. Quittant l'Afrique pour le Canada en tant que pâtissier, je me pose toujours des questions comment créer mon entreprise. Je ne sais pas si les procédures sont pareils ici au Canada 🇨🇦

La réglementation doit être assez différente au Canada. Je vous souhaite bon courage 🙂

[@isaiemafileo6692]

Merci pour toutes les explications 🤩💪🏽👍🏽

Avec plaisir 👍

[@riziculteur]

Felicitations madame, beau parcourt

Merci à vous

[@magpatisserie1810]

Merci pour cette vidéo, riche en information et conseil

merci, ravi que ça vous plaise 🙂

[@bantutastesfoodbrand]

Bravo pour tout ces details; tres instructif et pertinents!

Merci :)

[@Patiscoach]

Bonjour, une très belle vidéo 👌😊 Bravo à toi 👍

Bonjour, merci beaucoup 🙂

[@aliousileymanedia8229]

Merci madame pour les conseils et ça m'a donné beaucoup de motivations car actuellement je suis dans la formation

J'en suis ravie, bon courage pour la formation !

[@d.guillaume8941]

Bravo pour ce beau retour d'expérience et vos conseils approfondis.

Merci à vous 😊

[@margauxvanhove1336]

Un tout grand merci pour cette vidéo, ça éclair énormément 😊

Avec plaisir 🙂

[@philippegaillot8204]

Merci pour pour toutes vos explications

[@rihannakamal6986]

Merci beaucoup pour conseils. 💋❤💋🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

[@ihcnaibpj]

Bravo pour vos recettes

Merci beaucoup 😋

[@karimsami9587]

merci beaucoup d'avoir partager votre experience

Avec plaisir

[@lachagesalexandre311]

Très bonne idée de vidéo

Merci 👍🏾

[@samraasamsam3734]

Merci beaucoup pour toutes ces informations

De rien 😉

[@sushilaguriah4748]

Merci pour ces conseils ❤

Avec plaisir 😊

[@NicolasEjzenberg]

Super intéressant merci !

[@christophelaforge2815]

Super intéressant merci pour les conseils 👍

Avec plaisir 🙂

[@Gamiladélice]

Je vous souhaite bon courage

Merci ☺️

[@Abdoulaye74]

Merci beaucoup ❤❤❤❤❤

[@pascalbeausse6287]

merci beaucoup c'est bien explique je vais vous suivre sur youtube parce que jai pas insta

Avec plaisir 😊

[@mahule4589]

Merci pour vos conseil

Avec plaisir

[@rabiatounjayou7940]

Super ma sœur. Vraiment chapeau. Je suis au pays et aimerais faire comme toi. C'est à dire créer une gamme de biscuits, mais avec les farines locales. J'ai besoin de tes conseils. Merci

Merci, que souhaiterais-tu savoir?

Merci pour cet superbe vidéo plein de bienveillance. J'aurai comme projet de lancer une gamme de dattes fourrées et enrobé au chocolat mais je ne possède ni laboratoire et ni formation dans ce domaine. Sais-tu si il est possible par exemple de délégué l'élaboration des produits à un laboratoire/chocolatier pour qu'ils confectionne les dattes chocolater avec mes recettes dans les normes ? Comme ça cela me permettrait de me positionner uniquement en tant que vendeur/commerçants de mes produits ? Merci beaucoup.

Bonjour oui c’est tout à fait possible il faut juste trouver un pâtissier/chocolatier qui accepterait de le faire. Après il faudra juste être au clair sur votre procédé (rachat de production ?) avec pourquoi pas un bon contrat. Et si c’est à plus grande échelle, pourquoi ne pas trouver une usine de production… bon courage!

[@MarylèneGravier]

Bonjour madame et un merci pour tout ces explications 🤗.. J'ai une question concernant la statut commercial. Je suis toute seule et j'ai pas d'associé, quelle staute il faut choisir et le mieux adapté pour récupérer la TVA ? Merci d'avance pour votre attention 🤗🌸🤗

Bonjour il vaut mieux se renseigner auprès d’un comptable mais beaucoup de statuts permettent de récupérer la tva. Ce site pourra vous être utile : mon-entreprise.urssaf.fr

[@mitschaco5538]

C'est passé crème marrant pour une pâtissière 😅

[@desiresoubeiga3508]

Merci pour tout...

Avec plaisir, merci d'avoir regardé

[@cheddalachedda9254]

Bonjour, bonne vidéo ; tu réponds à un certain nombres de mes interrogations. Peux-tu me faire stp ,un listing de tes équipements de base et matériels de ton laboratoire .😊 Merci

Bonjour, merci. J’ai un tour réfrigéré, un surgélateur, un réfrigérateur pour les ingrédients, un autre pour les gâteaux finis, un congélateur, un four qui prend des grilles 40*60

[@hannibal5533]

Merci bien

[@seifoudinemounavaraly3894]

bonjour, j ai suivi avec attention votre intervention sur la création d'une entreprise en patisserie, je suis dans le même cas que vous au démarrage, je viens d 'obtenir mon cap et je compte ouvrir une entreprise spécialisée dans la fabrication de biscuits sans sucre et sans gluten, j'aimerai avoir un retour d'expérience svp, je vis à la l'île de la Réunion. Merci pour vos précieux conseils

Bonjour si vous avez des questions précises, vous pouvez m'envoyer un message privé via instagram

[@amandezelle]

Merci pour toutes ces explications !!

Avec plaisir

[@cynthiaoliver5068]

Ah vous êtes sur Meaux merci pour les procédures parce que je me lance toute juste et c'est un peu compliqué de s'y retrouver

Je suis en Seine et Marne mais pas sur Meaux. Bon courage pour vos débuts 🙂

[@belmondotchindamouafo-hc8wj]

merci pour ton eclaircisement sinon quel etait le profil de la clientele

Mes clients étaient des particuliers (pour les gâteaux de fêtes, salons, ateliers pâtisserie), des municipalités (pour les ateliers et diverses productions, j’ai par exemple animé des ateliers pour les écoles, fait des biscuits pour des commémorations,etc.) et des entreprises ( j’ai travaillé avec pas mal d’agence de communication pour divers événements)

[@mehdilasso1456]

Tu déchires, merci pour le partage. Dis moi toi qui à l'expérience, quelle pâtisserie à le plus faible coût de revient ? J'envisage de les vendre sur les marchés, tu en penses quoi ?

Merci. Je ne faisais pas beaucoup de pâtisseries classiques. Quand je vendais dans les salons marches, je faisais cookies, mont blanc noix de Coco à la part, cake à la part. Donc je te laisse calculer le coût de revient et surtout ton prix de vente 😅

[@priscilladesouza3772]

Franchement merci, c'est vraiment bien ! 🙏🏾

Merci 🙂

[@priscilladesouza3772]

@ Bonjour, 😁es possible de vous contacter en privé pour vous poser des questions s'il vous plaît ? Bien à vous Bien à vous

Bonjour oui pas de soucis, vous pouvez me contacter en privée via Insta ou Facebook (vous me trouverez en tapant gourmandises épicées)

[@priscilladesouza3772]

@ super merciiii j'ai envoyé via Insta 😁

[@AlexisTalla]

Bonjour, merci beaucoup pour votre vidéo, elle est très interesante! J'ai une question mais qui comme vous le disiez est compliquer à répondre, je suis patissier de métier et je vais creer ma micro entreprise pour commencer tout doucement en fabriquant un seul gateaux (patisserie sèche) pour vendre au marché de Noel par exemple. Pensez vous que le faire dans ma cuisine, chez moi est possible ? Sans aménagement particuier, mon procédé est simple je fais mon appareil dans mon batteur et je cuit dans un moule mon gâteaux. Merci beaucoup en tout cas!

Bonjour 👋🏾 Que le procédé soit simple ou pas, cela ne change rien au fait qu'il faille déclarer le lieu de fabrication aux autorités compétentes pour qu'il puisse être controlé. Mais si pas besoin de réfrigération dans ce cas là pas besoin de frigidaire séparé au votre, pas besoin de surgel, donc pourquoi pas, à vérifier. Il faudra tout de même que la cuisine soit toujours nickel, la traçabilité faite, etc.

[@eugenielcrx]

Merci !

De rien 😉

[@English.teacherCharlene8]

Merci beaucoup

De rien

[@Nadia-d1d6d]

Bonjour, avez vous fait des stages obligatoires ?

Bonjour à l’époque où j’ai eu le cap les stages n’étaient pas obligatoires mais j’ai tout de même fait 1 semaine en boulangerie pâtisserie et lorsque j’ai passé ma mention complémentaire c’était 1 semaine école 2 semaines entreprise

[@Mavie-w3j]

Bonjour merci pour tes conseils,j’aimerais savoir pour un CAP cuisine ces possible ?

Bonjour, voici les diplômes requis pour créer son entreprise dans la pâtisserie (source bpifrance-création.fr) : La personne souhaitant exercer l’activité de pâtissier doit justifier d’une qualification professionnelle ou exercer sous le contrôle effectif et permanent d’une personne ayant cette qualification. Pour être considérée comme qualifiée professionnellement, la personne doit être titulaire de l’un des diplômes ou titres suivants : • un certificat d’aptitude professionnelle (CAP) spécialité « pâtissier » ; • un baccalauréat professionnel « boulanger pâtissier » ; • un brevet d’études professionnelles (BEP) spécialité «pâtissier-confiseur-glacier-traiteur » dont l'obtention se fait deux ans après le CAP ou le baccalauréat professionnel. • d'un diplôme ou d'un titre de niveau égal ou supérieur homologué ou enregistré lors de sa délivrance au Répertoire national des certifications professionnelles. À défaut de l’un de ces diplômes ou titres, l’intéressé doit justifier d’une expérience professionnelle de trois années effectives sur le territoire de l’Union européenne (UE) ou de l’Espace économique européen (EEE) acquise en qualité de dirigeant d’entreprise, de travailleur indépendant ou de salarié dans l’exercice du métier de pâtissier. Dans ce cas, il est conseillé à l’intéressé de s’adresser à la chambre de métiers et de l’artisanat (CMA) pour demander une attestation de qualification professionnelle.

[@Nico-fq3yq]

Salut, je souhaite me spécialiser dans le domaine glacier artisanal, et si je comprend bien vu que jai 32 ans, il faut que j'obtienne un cap patisserie, que pense tu des cap a distance, ils parlent d'un taux de reussite assez élevé, tu trouve cela crédible du fait quon fasse cela à domicile .? Merci pour ton eventuel retour

Hello, si tu t'entraines bien oui c'est faisable en plus le stage est désormais obligatoire, ça va encore plus renforcer tes compétences. Mais si tu souhaites être glacier artisanal pourquoi faire un cap pâtissier et pas directement un cap glacier fabriquant ? 🤔

[@sofianebelmessaoud]

BonsoirS’il vous plaît vous pouvez me renseigner sur la création pour un labo pour Fabriquer les tiramisus et moi je veux je vois comment je fais là DLC et les traçabilité elle est étiquetage

Bonjour pour la DLC vous pouvez consulter le guide des bonnes pratique d’hygiène de pâtisserie, vous pouvez le trouver sur le net. Aussi, pour tout ce qui est DLC et étiquetage, vous pouvez vous rapprocher du CLAQ de votre région (Centre Local d’Action Qualité).

[@mamounemilla2153]

Bonjour je suis autodidacte dans la pâtisserie, malheureusement je n'ai pas le temps de me former. Par contre j'ai un laboratoire aux normes, j'ai aussi mon certificat haccp, est ce que je peux donc faire des pâtisseries sans diplôme si ce n'est que des gâteaux ?

Bonjour pour vendre des pâtisseries il faut absolument un cap pâtisserie. Sans la formation vous pouvez uniquement faire de la biscuiterie ou gâteaux secs. Vous n’avez pas le droit de travailler les crèmes.

[@anagomes146]

Bonjour merci pour cette explication moi aussi je shauite faire la même chose vous êtes d'où ?

Bonjour, de rien. Mon labo était situé en Seine et Marne

[@francisadnet7350]

Bonjour, vous avez une cellule de refroidissement ? En tous cas, bravo!

Bonjour, oui au niveau du gros matériel j’ai équipé mon labo avec : surgélateur, armoire froid positif pour les gâteaux finis, réfrigérateur pour les matières premières, armoire froid négatif, tour réfrigéré pour les préparations et un four 👌🏾

[@francisadnet7350]

@ Bonsoir, vous avez pris un petit surgélateur pas plus haut qu'un petit frigo ? C'est suffisant , assez grand ? Merci

[@tora21studio29]

Superbe femme d affaireeeeeee

ohh merci beaucoup 😊

[@zeliedup3879]

Bonjour, super vidéo merci pour toutes les informations ! Petite question... Quelle est la marque et le modèle du four que vous avez dans votre labo ? Je suis également en train de créer mon labo et je recherche ce type de matériel ! Merci encore, belle journée à vous :)

Bonjour, désolée pour le temps de réponse. Il s’agit d’un Diamond Delice Line. Il prend des plaques 40*60

[@choupipi4578]

Bonjour, dans quelle école avez vous été ? Merci ! 😊

Bonjour j’étais au CFA de la chambre des métiers de Bobigny. J’ai suivi les mêmes cours pratiques que les petits jeunes 😅!

[@ngonesylla6045]

C ma passion aussi

[@littleboy5692]

Bonjour, on peut avoir le diplôme CAP patissier à quel age ?

Bonjour, le CAP est accessible soit à partir de 16 ans soit dès la fin du collège

[@hamouh2070]

Merciiiib👍👍

Avec plaisir :)

[@tatianakahasha3009]

Comment les conserver svp

Conserver quoi ?

[@Shiryu-dragon]

Un bac pro cuisine fonctionne ? Merci

Non à moins de pouvoir justifier d’une expérience pro de 3 ans dans la confection de pâtisserie

[@clervadur7277]

👍🏻👌🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻

[@tuveuwdbz4608]

À aucun moment tu donnes un filon pour la comm des gâteaux, jai perdu 5 min de ma vie mais cv jetais dans les transp

Pour la comm des gâteaux? C’est à dire? La communication autour de son activité? Ben c’était pas le thème de la vidéo 🤔 le thème c’est comment j’ai fait pour créer mon activité (d’un point de vue légal). Bien que je cite tout de même le plus gros moyen de com gratuit autour de son business dans la vidéo 🙄

[@philippegaillot8204]

Bonjour pouvez-vous me donner si vous avez le nom des fournisseurs pour des emballages de biscuits individuelle je suis en train de me lancer . Cordialement Philippe

Bonjour, quand vous dites biscuits individuels, que voulez vous dire? Que vous souhaitez emballer un seul biscuit? Si c’est le cas je n’ai pas de nom de fournisseur particulier. Quand j’étais amenée à le faire, j’achetais des lots de sachets sur Amazon, ils sont peu coûteux. Ils reviennent à 0,006 cts le sachet. Je prenais le modèle qui se fermait. Vous pouvez les retrouver dans l’onglet « sweet table »de ma page: www.amazon.fr/shop/gourmandisesepicees

[@pourunmondemeilleur708]

Bonjour, votre parcours est très intéressant. Puis-je vous joindre en privé ? Merci , Cordialement. Mailley Nathalie.

Bonjour, vous pouvez m'envoyer un message privé via instagram

[@MoraMK-m5o]

Beaucoup de personnes le font tellement comment on va tiré notre épingle du jeu

Quoiqu’il arrive, Il est important, avant de créer une entreprise, de faire une étude de marché et de positionnement. Vous saurez après cette étude et un business plan plus général si vous devez vous lancer. Ensuite plusieurs questions à se poser. Si trop de concurrence, y a t-il un produit spécifique qui vous démarquerait ? Des partenariats à faire avec certaines entreprises ? Niveau communication peut on à minima vous repérer localement sur google my business ? Votre ville peut elle faire un article dans le journal ? Je suis d’avis de dire qu’il y a de la place pour tout le monde mais effectivement faut charbonner 😅

[@rayenemanaa5031]

Merci beaucoup pour ces informations très utiles ❤

[@achabee246]

Un grand merci pour ces explications 😊

Avec plaisir 🙂