Una cosa importante è anche che quando la si assaggia di zucchero a temperatura ambiente, deve sembrare molto molto dolce perché poi quando è fredda il dolce si sente meno. Grazie come sempre sei un grande.
@TheLuis145boxer7 жыл бұрын
gelatiera identica alla mia Chef!!!ieri per la prima volta ho fatto la prova del fior di latte usando la farina di carrube e a mio rischio e pericolo ho usato lo sciroppo di zucchero(da cocktail),dopo circa 40 minuti il risultato è stato sbalorditivo,cremosamente delizioso!! Thank you Chef!!! Ora attendo una gelateria autorefrigerante. Stasera proverò questa preparazione,un abbraccio! sei un mito!
@gionatansquillace19987 жыл бұрын
Stefano grazie per questa ottima ricetta... sono stato operato ieri in ospedale e, post-anestesia, vedere un tuo video mi ha fatto gioire. Un forte abbraccio e continua così, ti voglio bene.
@paolorosina46157 жыл бұрын
ciao, per farla senza gelatiera consiglio di mettere la bul dentro ad una più grande con ghiaccio e sale e mischiare fino a che non è alla consistenza giusta
@alessandroboldrin19107 жыл бұрын
Simpatico! Un piacere guardare le tue ricette, anche perché riescono! Grazie!
@mariadimarco29714 жыл бұрын
Grande chef sei Bravissimo e Buonissima in due giorni la granita Sicilian lo manciata tutta . love you un Abbraccio 🤗 dal Toronto Canada 🙋😘🤗💞👏👏👏👏👏
@lorislaurencig70987 жыл бұрын
Quanto ne sentivo il bisogno , quest'oggi... Grazie, chef!
@giuseppafava5884 жыл бұрын
Ciao Stefano io da Siciliana ti faccio i complimenti della ricetta della granita al limone ...è buonissima ottimo risultato👍👍👍
@sandrapugliese1407 жыл бұрын
bravissimo . Sarà sicuramente buona.Ti faccio i miei complimenti e sei molto simpatico e allegro.Bravo vai avanti così
@dav01video7 жыл бұрын
Grazie chef! A quando la granita di caffè con panna (sempre alla siciliana!)
@peppinellot767 жыл бұрын
di quella che resta, come la conservi in freezer, devi mescolarla sempre?
@marialeidedesouza56883 жыл бұрын
Grazie! Muchísimas gracias! Besitos de España. Sei un graaaande!
@claudiocavalmoretti46777 жыл бұрын
ciao ottima proposta grazie semplice e di certo molto efficace grazie
@adademarco96407 жыл бұрын
bravissimo chef ogni ricetta è una meraviglia ogni volta
@linamassafra46037 жыл бұрын
sicuramente buonissima come tutto quello che fai grazie per le squisite ricette corro a farla
@giorgiogiani38394 жыл бұрын
ciao Stefano,sono molto contento che hai raggiunto il milione di mi piaci,ancora un altro milione .saluti Giorgio
@missesglogliglogli7 жыл бұрын
ho appena messo la miscela in freezer.. già so che sarà buonissima! ! quindi aspetto anche la versione alla menta... o alla frutta (melone.. pesche..) grazie ciao :)
@ChefStefanoBarbato7 жыл бұрын
Grandeee
@lucafranco69967 жыл бұрын
Ciao bel video , puoi fare il video della ricetta del liquore al cioccolato ?
@simoncino7 жыл бұрын
A questo punto mi apsetto un video anche sulla grattachecca Chef. Grande come sempre.
@quriosita83446 жыл бұрын
ah la brutta copia della granita siciliana in versione romana? NO GRAZIE. le merdate vanno lasciate per merdate
@yubinzhao34837 жыл бұрын
troppo simpatico, ed anche molto tecnico. un saluto alla star Stella 👍. certo quando cucini il pollo si presenta subito. gattina o gatto con limone stanno un poco distanti. però la granita è troppo buona. ottimo. 👍sei davvero in gamba
@danielaruzzo70897 жыл бұрын
mi piace! provo a farla! grazie, per la spiegazione facile!
@miminapotenza9594 Жыл бұрын
Sei bravissimo 👍 mi piacerebbe vedere come fai le seppie ripiene grazie
@dorinaursu28545 жыл бұрын
Grazie Stefano esiste una granita o gelato senza panna e latte finalmente tu hai la ricetta giusta di granita ma si può usare ogni tipo di frutta tipo melone o banane fragola ,o lamponi ,more cocomero pesche o albicocche?,
@ChefStefanoBarbato5 жыл бұрын
Certamente
@GigiuChamp5 жыл бұрын
Trovataaaaa! Grande chef non ti conoscevo ancora 😃😃😃 per questa non ho guardato ultimo minuto ricetta più cara 😂😂😂
@soniabattello30926 жыл бұрын
Chef Barbato grazie per le ricette succulente..ma io ho una gelatiera economica e a quanto pare è come quella che hai tu per il sorbetto al limone stesso procedimento della granita?lo appena comprata,e ho cominciato da poco ad usarla grazie in anticipo!!!
@agmilocco7 жыл бұрын
Sempre grande Stefano....espetacular!!!
@carmelamagromalosso5481 Жыл бұрын
Sei bravissimo complimenti p❤❤🎉mi metti buon umore bravo e
@simonefumagalli16647 жыл бұрын
Grazie per gli auguri di compleanno ieri tramite mio fratello sei un mito chef!!
@mirandaparks46597 жыл бұрын
Troppo bravo! Non vedo l'ora di farla, ma come si fa la granita alla mandorla?
@Falconature4137 жыл бұрын
Miranda Parks medesimo procedimento ma con il latte di mandorla
@olgazigarelli40827 жыл бұрын
Falco ..
@francescanicosiact5 жыл бұрын
@@Falconature413 la sto provando.. ti farò sapere 💪😁
@lucianopascarella9813 Жыл бұрын
GRANDE HOMBRE!
@fermosi887 жыл бұрын
Grazie Stefanoo devo provarci assolutamente!
@virusMiki7 жыл бұрын
Se vieni dalle parti di genova/savona(al mare😉)avvisa che farò in modo di poterti conoscere!!! E porta qualcosa di buono da mangiare....😆😆😆
@interistatedesco946 жыл бұрын
Fantastico
@mariagiovannaalbano86722 жыл бұрын
COMPLIMENTI CHEF GRAZIE PER LA RICETTA CHE HAI CONDIVISO CON NOI
@laurascattolin75304 жыл бұрын
Buongiorno chef ....che sia possibile farla sostituendo il succo di limone con quello di arancia ?
@candyneige19055 жыл бұрын
Cerco la ricetta della granita di Gela che ha un sapore unico, come la fanno ?
@alexdk7927 жыл бұрын
Grande Chefnquando Ti ho incontrato a Finale ho dimenticato di dirti che sono un tuo iscritto e che ormai sei meglio di giallo zafferano
@ChefStefanoBarbato7 жыл бұрын
+Alex Dk grandeee un abbraccio 🤗
@lenvanbyrne7 жыл бұрын
Alex Dk : Vero È !!! 😂😂😂😂😂😂
@JaysWorld3346 жыл бұрын
finale ligure?
@gabriellagalati44103 жыл бұрын
Stefano perché alcuni mettono i bianchi Dell uovo montati? 😍🖐️💞
@simoncino4 жыл бұрын
Lo so che il video è datato ma ho una domanda. Vale lo stesso procedimento con le stesse quantità se faccio con succo di arancia o pompelmo ?
@nellaangy50787 жыл бұрын
grazie chef quante belle ricette 👏
@catanese43305 жыл бұрын
Io forse che ho la stessa gelatiera che hai tu mi potresti dire come si fa a farla cioccolata e mandorla?
@alessandrologiudice91027 жыл бұрын
chef....io per un pozzetto faccio mezzo litro di limone 3 litri acqua e 800 zucchero..... domani mattina provo la tua... Grande come sempre
@andreyaf127 жыл бұрын
consiglio n°1: mettere in infusione per 1 notte la buccia dei limoni nell'acqua (senza succo). consiglio n°2: usa bicchieri riposti almeno mezz'ora in frigo (meglio se in freezer), altrimenti bicchieri di plastica. PS: Faccia pure un video della granita alla mandorla, la granita per eccellenza ;-)
@GoldenNGTeam7 жыл бұрын
GRANDE CHEF SI N ARTISTA
@robertabragancareceitas85954 жыл бұрын
Sei fortissimo, complimenti 👏👏👏👏
@annamariacrapanzano35374 жыл бұрын
Sono sicula, ma vivo in Campania, proverò questa ricetta e le saprò dire ... Speriamo bene😉
@mactriz54117 жыл бұрын
Bravissimo Stefano
@giuseppesgroi4065 Жыл бұрын
Grazie chef
@eleonoracarini61267 жыл бұрын
Sei bravissimo!! Fai la bisque con gamberi scampi e mazzancolle.... Vaiiiii
@Marzia_77Avon4 жыл бұрын
Ciao Stefano, ho fatto la tua granita con la mia gelatiera, simile alla tua. Venuta bene ma una volta rimessa in freezer il giorno dopo diventa un blocco di ghiaccio. È normale?
@irenebattera71497 жыл бұрын
me la faccio subito chef🔝😉
@fischiolibero797 жыл бұрын
Sei un grande
@vitalmentemorituri26626 жыл бұрын
Granita e rigorosa brioches col tuppo. Saluti da Catania
@Akemitika7 жыл бұрын
La devo fare.. Da poco ho comprato la gelateria. Lho usata una volta ahaha. Hai visto il gelato?
@giorgior.59897 жыл бұрын
Chef il cestello deve stare in freezer prima di mettervi il composto o non è necessario, visto che è già freddo? grazie. Grande chef 😉
@ChefStefanoBarbato7 жыл бұрын
+Giorgio Ragusa sempre deve essere messo in freezer almeno 12 ore prima
@giorgior.59897 жыл бұрын
Chef Stefano Barbato , grazie 😉
@rominasmile75227 жыл бұрын
da provare!! ma un sorbetto al limone ?😁
@catanese43305 жыл бұрын
Romina scusa hai trovato il modo come farlo ?
@giuseppecorna79217 жыл бұрын
È uscita buonissima....😘😘
@Lover90727 жыл бұрын
Sei bravissimo Stefano. Cmq una domanda, io ho la stessa gelateria che hai tu, ma tu prima di metterci il composto la fai raffreddare o metti solo il composto freddo e l'azioni?
@ChefStefanoBarbato7 жыл бұрын
+Santina Saccà va messa in freezer per almeno 12 ore prima di metterci la base dentro
@Lover90727 жыл бұрын
Chef Stefano Barbato grazie...un ultima domanda, una volta pronta se non la consumo tutta, qual'e il metodo migliore per mantenerla morbida da mangiare in un altro momento? Grazie di cuore 😘
@toretto_25037 жыл бұрын
Aaaaa me la faccio subito grande Chef :)
@fabiomassimo727 жыл бұрын
sei troppo simpatico Stefano !!
@mattiacapozzoli17037 жыл бұрын
ciao chef ma una volta fatta dove la dobbiamo conservare ?? in freezer o nel congelatore ?
@ChefStefanoBarbato7 жыл бұрын
Sono la stessa cosa...
@giovannidantonio99104 жыл бұрын
Chef Buonasera mi può fare la ricetta e pasta e fagioli con le cozze con la sfoglia della pizza sopra cotta al forno Grazie
@rosatorre1737 жыл бұрын
chef l'estate sta cominciando😜😂😂😂
@eldaborzi6809 Жыл бұрын
Sei il meglio
@ameliascarpelli86736 жыл бұрын
Insegnaci a fare le cialde x gelato chef...see you!!!
@gaebal837 жыл бұрын
Fantastica
@sara31617 жыл бұрын
Ciao e se volessi farla alla fragola o alla menta devo usare lo sciroppo? =)
@ChefStefanoBarbato7 жыл бұрын
Nooo... sono diverse preparazioni, ma credimi con sto caldo le farò tutte... hehehe
@Falconature4137 жыл бұрын
Chef Stefano Barbato ottimo chef, aspetto con anzia quella alla pesca
@Cristian-dj1vg7 жыл бұрын
va bene anche lo zucchero di canna?
@nikisoft7 жыл бұрын
Sembra facile, da fare. Chef, ma col frullatore? Io una volta per gioco ho frullato dei cubetti di ghiaccio ed è venuta fuori la neve. Creare dei cubetti con lo sciroppo al limone e poi frullarli pensi che sia una cattiva idea?
@teresarendo74174 жыл бұрын
Sei un grandeeeeee chef!!
@rinatoscano16675 жыл бұрын
Ciao ti dirò appena la provo sicuramente sarà buona
@giojoymakeup2067 жыл бұрын
Sei simpaticissimo
@rosaliapresti43576 жыл бұрын
Bravo molto buona io sono siciliana e la conosco bene
@lupofatale7 жыл бұрын
Sempre numero uno...
@AngeloDavideLatina-bq5xn11 ай бұрын
Per chi è glicemico come si fa ha farla in alternativa
@coccochannel75475 жыл бұрын
Bravoooo, che buonaa
@agmilocco7 жыл бұрын
Dimenticavo.....ma quando pubblichi un libro raccolta delle tue ricette? Al ristorante mi piacerebbe averlo per prendere spunti e leggerlo per anche puro piacere...
@gredblue27454 жыл бұрын
Ciao scef! Come si fa il limoncello alla crema di latte? Hai una ricetta? Grazie, ciao!
@ChefStefanoBarbato4 жыл бұрын
Ho fatto il video della crema di limoncello...
@gredblue27454 жыл бұрын
Chef Stefano Barbato grazie!👍
@liukang6817 жыл бұрын
MINCHIA. CHEF, COME QUELLA DI MIA MADRRE !!!
@giuseppatiberio32614 жыл бұрын
RAAAaAaaAaaaRaaAR
@giuseppecamiletti92787 жыл бұрын
Chef sei sempre un mito😊😉. Io però sapevo che la vera granita si fa "grattugiando" il ghiaccio su una grattugia appunto (mi sto confondendo vero?). Ciao Grande. Tvb
@ChefStefanoBarbato7 жыл бұрын
+Giuseppe Camiletti nooo quella é la grattachecca
@MultiFrancix7 жыл бұрын
Grazieeeeeee 😊
@julybb7 жыл бұрын
Veramente spettacolare! Pero qui da me fa freddo abbastanza...
@bellpippo824 жыл бұрын
Se volessi fare con altri gusti come mi devo comportare?
@mariamartacaneparo6 жыл бұрын
Buonissima!!!
@twolives69237 жыл бұрын
Grazie per avermi salutato ;-)
@rosannamicale43087 жыл бұрын
si puo' fare anche nel frullino elettrico?
@ChefStefanoBarbato7 жыл бұрын
certo che si....
@aurorazamuner31677 жыл бұрын
favolosa grazie
@elenacacinscaia48167 жыл бұрын
aurora zamuner 89
@tizianaocchipinti83587 жыл бұрын
Grazie chef goloso😉😃
@youvideo30695 жыл бұрын
Devo entrarla in freezer quante volte per mescolarla?
@OO-ni3fl6 жыл бұрын
IL TUPPO 😍😍😍😍😍😍😍
@guitarsinger73824 жыл бұрын
Troppo bravo ahahah grande!
@lorenzo_luciano_7 жыл бұрын
Ciao Stefano ti posso chiedere una cosa? Quando metti dei video collegamenti (come ad esempio la ricetta di quella brioche di cui non ho compreso il nome ahaha metti anche il link in descrizione che da mobile non riesco a vedere i collegamenti, grazie.
@ChefStefanoBarbato7 жыл бұрын
+Asta Piegata ok, dopo da pc lo faccio grazie
@gemmabonet68917 жыл бұрын
Sarà buona!!!!
@antoniofama84934 жыл бұрын
ti conosco da poco e confermo quello che ho gia scritto in altre ricette..........grazie di esistere
@AngeloDavideLatina-bq5xn11 ай бұрын
Credo che sia buona c'è lo zucchero 😂😂😂😂
@baldassare447 жыл бұрын
Mizzica è troppo buona
@Klesk19854 жыл бұрын
Adesso che è inverno potete fare la minestra a granita e non è neanche la solita minestra riscaldata Ah Ah Ah
@telt.63997 жыл бұрын
Questa si...mi piace molto di piùuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuu.....kkkkkk
@annamarchese50286 жыл бұрын
io sicula un litro acqua 450 g zucchero, 120 ml succo limone e la buccia grattugiata di un limone , versare in un tegame lo zucchero e un bicchiere d,acqua portare ad ebollizione per 1 minuto poi fare freddare aggiungere il resto degli incredienti mescolare mettere in frizer ogni mezzora mescolare per 3 volte fino a congelamento stefano qua lesperta sono io mi consenti