👍 ГРАТЕН Дофинуа - Картофельная запеканка по-французски 😙👌 🔪 ОЛЕГ ВЕЛ Про Еду 🔪

Рет қаралды 457

5 ай бұрын

🟢 Гратен Дофинуа - супер гарнир из юго-восточного региона Франции Дофине. Можно лопать как самостоятельное блюдо, а на следующий день - нарезать аккуратными брусочками и обжарить на сковороде - это что-то!.
Состав рецепта:
- картофель 1,7 кг
- сливки 0,5 л + 150мл молока
В оригинальном рецепте на 1-1,2 кг картошки используют 1 литр сливок. Хотите попробуйте)) и напишите, как получилось.
- мягкий сыр для начинки 250 г
- сыр Ламбер для гратенирования (корочки) - 150 г (можно Сулугуни, Моцарелу)
- чеснок 6 зубчиков
- мускатный орех - 0,5 чайной ложки
- соль, свежемолотый черный перец - по вкусу
- сливочное масло для смазки емкости
Запекание в три этапа:
1. под фольгой 40 минут, при 180*С
2. без фольги тоже 40 минут при 180*С
Я покупал картошку для варки, но готовилась она очень туго. Следите за состоянием картошки - она должна быть полностью готова перед 3 этапом.
3. С верхним сыром 20 минут при 180*С и 7 минут при 220*С - ориентировался на степень запекания сыра.
#Гратен #КартофельнаяЗапеканка #ОлегВел
😋 Приятного аппетита! 😋
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
Если у вас есть возможность поддержать канал,
это можно сделать здесь:
👉 СБЕР 5469 4000 2937 5479
👉 по никнейму OLEGVEL в QIWI кошелек
👉 yoomoney.ru/to/4100115986038104
Заранее Вам Благодарен! 🤝🤝🤝
По вопросам сотрудничества, предложения направляйте на на e-mail:
velhands@mail.ru
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
🙂👉 Спасибо за Подписку, Лайки и Комментарии!!! 🤝🤝🤝
Найти мой канал ОЛЕГ ВЕЛ Про Еду можно здесь:
❤️ KZbin 👉 / ОЛЕГВЕЛПроЕду
💛 Яндекс.Дзен 👉 zen.yandex.ru/id/5ed6584cba85...
#ОлегВелПроЕду #VelHands #ВкусныйРецепт #СвоимиРуками #ПоДомашнему
Мой второй канал ОЛЕГ ВЕЛ Про Жизнь
❤️ KZbin 👉 / @olegvellife
💛 Яндекс.Дзен 👉 zen.yandex.ru/id/6228819978e2...