Gratinované brambory - Roman Paulus - Kulinářská Akademie Lidlu

[@martakosinova5918]

Toto bude dnes náš oběd. Bude to úžasné, Roman nikdy nezklame 👍😋

[@martinachvalova7691]

Romane, s tím predvařením, to je geniální! Moc děkuji za recept!. 😊

[@miroslavduska3068]

Super vysvětlené, děkuji

[@alenamoravcova9601]

Zrovna je dělám,i s brokolici a sunkou🤤

[@hanaurubkova1221]

Děkuji za recept. 👍👍👍

[@ivuska63]

Dekuji za recept.

[@kvetatumova6475]

výborný

[@otakarzdebski9497]

Dost Vám fandím. Na rozdíl od více kuchařů. Nevím to tak jistě, ale asi máte Micheliny. Jenom bych řekl, že úpravě byť ve 120°C se přece jenom mělo říkat smažení. A česnek spíše nasekám než rozmačkám. To si ale tak trochu dělám legraci. Fandím a držím palce.😁😁😁

[@foodpornczsk9278]

smažení je tepelná úprava ve větším množství oleje při teplotě od 160 stupňů výše.

[@zdeneksocha2543]

mňam :)

[@StachyD23]

Kdybych to chtěl zapect třeba s vepřovou kotletou,musim to kotletu předem ještě nějak opect, nebo něco, nebo to stačit přidat do pekáče(mísy)?dekuji

[@teasaki]

Kotletu bych určitě dělal zvlášť. Můžete ji udělat na steakový způsob. Osolte, opepřete, do dlaně si nakapejte trochu oleje a maso v rukách promněte aby bylo lehce rovnoměrně naolejované. Rozpalte pánev a bez dalšího oleje dejte maso zatáhnout. Z každé strany tak 2-3 minuty. Podle tloušťky masa. Jak bude hotovo, tak maso zabalte do alobalu každý kus zvlášť spolu s kousíčkem másla a dejte do již vypnuté rozehřáté trouby, ve které jste předtím dělal gratinovane brambory, maso dopéct. Tak na 10 minut. Brambory vám venku mezitím dojdou a vy můžete servírovat.

[@katerinakralova718]

Tip: K bramborám ideálně proložit ještě pár plátků masa, já dávám krůtí nebo vepřové. 🥰🤌

[@LubikaHl]

Smotanu na varenie alebo slahackovu? Dakujem za odpoved

[@CZkuchynelidlu]

Dobrý den, Liliano, použijte tu na šlehání, brambory jsou pak výrazně lepší ;-)

[@deltaeast9738]

Dělám tu možnost jak jste říkal do pekáče akorát na vrchní vrstvu přidávám ementál a je to jedna z nej. příloh kterou doma jíme. Samozřejmě ji někdy jíme i jako hlavní jídlo :)

[@151bar151]

ementál? no ještě že ne eidam třicítku. zkuste radši parmezán nebo různé další sýry parmezánového typu (grana padano, gran moravia, džiugas...)

[@petrflorian2463]

moje Saskijka tam nedává tolik smetany...

[@martaopravilova192]

no

[@leopoldpalenicek371]

Paulus jde do boje