Green Curry (vegan) ☆ グリーンカレーの作り方

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レモングラスはここで買いました！
宮古島産無農薬レモングラス１kg
paripari.art-de-nature.com/ite...
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Ingredients:
For the green curry paste:
20 green chili peppers (40g)
100g onion
40g lemon grass
20g coriander
10g ginger
8 cloves of garlic (40g)
1 tsp coriander seeds
1 tsp cumin seeds
5 - 6 kaffir lime leaves
2 tsp salt
2 cans of coconut milk (800ml)
400ml water
2 tbsp palm sugar
4 tbsp soy sauce
200g egg plant
100g green beans
100g shimeji mushroom
300g deep fried tofu
some basil leaves
Instructions:
1. blend all the ingredients for the green curry paste with a blender until smooth.
2. pour a can of coconut milk into a pan or a pot. add green curry paste as well.
3. bring to a boil on medium heat.
4. add all the rest of the ingredients except for tofu and basil leaves. keep simmering until all the vegetables are cooked.
5. add deep fried tofu and basil.
6. Enjoy!
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「材料」
グリーンカレーペースト
青唐辛子　20本(種取ったあと40g)
コリアンダーシード　小さじ1
クミンシード　小さじ1
ニンニク　8つ(40g)
生姜　10g
玉ねぎ　100g
塩　小さじ2
パクチー根付き　20g
こぶみかんの葉　5〜6枚
レモングラス　40g
ココナッツミルク　2缶（800ml）
水　400ml
パームシュガー　大さじ2
醤油　大さじ4
なす　200g
いんげん　100g
ぶなしめじ　100g
厚揚げ　300g
バジルの葉　適量
「作り方」
１、グリーンカレーペーストの全ての材料を、ミルサーやブレンダーなどで滑らかになるまで混ぜます。
２、ココナッツミルク１缶とグリーンカレーペーストを鍋に入れます。
３、中火で沸騰させて、そのまま数分間煮ます。
４、厚揚げとバジル以外の全ての材料を加え、野菜に火が通るまで弱火で煮ます。
５、厚揚げとバジルを加えます。
６、エンジョーイ！
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Equipments & etc:
Camera : Sony A7RII
Lens : FE 35mm F1.4 ZA [SEL35F14Z]
Lens Filter : Kenko variable NDX 82mm
Mic：RODE Videomic Pro Rycote
Monitor : Atomos Ninja Assassin
Tripods：SLIK carbon 923 pro/ SLIK carbon 823 pro/ SLIK mini pro 7/ RRS TP-243 Ground-Level Tripod
Software : Adobe Premiere Pro CC
Music by Epidemic Sound (www.epidemicsound.com)
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[@user-fj5gx6td2o]

材料はどこで買ってるんですか？

[@mgzhhzha125]

見終わった後、映画一本見たのか？ってくらい満足したw

[@ecchisitaidesu]

何がビーガンだよ 肉なかったら欲求不満ですわ 肉とライスをガッツガッツしなきゃ、ダメだよ！

[@DD-ws3kd]

登録者数100万人おめでとうございます！！

[@zg_79]

辛さは中辛くらいですか？

[@matatabi5067]

なんか映画みたい。綺麗だなぁ。

[@kfam258]

料理動画なのに癒されると言う不思議な感覚。

[@seaaaseaaaseaaa]

癒されます。結婚してください。

[@user-sx5ph3bd7y]

高野豆腐の音が好きすぎる

[@user-by2lg5cp8k]

グリーンカレー好きにはたまらん

[@soonwoo8157]

I was seriously waiting for him to stir that curry

[@akly1379]

I was getting so nervous when he kept filling up the pot. TOO FULL TOO FULL!

[@deus_ex_machina_]

At

[@bimpadimp]

i don't understand how videos like this get any dislikes lol how do you feel such a strong negativity for a cooking video

[@tifa2424]

these videos warm my soul

[@WLily-fo5oj]

料理作ってる人KZbinに沢山いらっしゃるけど、やっぱリョウヤさんの動画が一番好きです☆

[@JessBunty]

Hearing how sharp your knives are on your cutting board make me so sad about the state of mine 😭

[@mairingo2]

いつも素敵な動画のシェアありがとうございます😊

[@chubee5548]

As a Thai, i would say that its the most peaceful and beautiful way of doing a green curry. Normally no one could ever think its a peaceful thing😊😊

[@risa1301]

料理の動画ですが、不思議なことに どんな映画や音楽よりもpeaceを感じます。これからもずっと応援しています。