Green tea Castella (Matcha Castella) | Honeykki 꿀키

Today’s menu is Green Tea Castella (Matcha Castella).
The castella has simple ingredients and recipe but it’s not easy to bake.
Fluffiest beaten eggs are crucial for fluffy castella.
Otherwise it’ll turn out flat and sticky.
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* Ingredients (wood mold size: 20x8x8cm)
4 eggs, 100g sugar, 30g honey, 6g green tea powder(matcha powder)
100g cake flour, 30g milk, 1tsp vanilla extract or rum
* Preprocessing
1. Mix cake flour and green tea powder and sift flour ingredients 3 times.
2. Let stand eggs and milk at room temperature before using for about 30min.
* Recipe
1. Separate the eggs.
2. In a bowl, add and beat the egg yolks, honey, vanilla extract and sugar until pale yellow.
3. Beat the egg whites with sugar until soft peak.
4. Fold in (2) egg yolk mixture to meringue.
5. Add sifted flour and green tea powder and gently fold.
6. Add milk at a time and gently fold.
7. Pour the batter into castella mold lined with parchment paper and remove the bubbles using a chopstick.
8. Bake in the preheated oven at 160C for 40min.
Temperature and baking time may vary due to type of the oven.
9. Remove from the oven, flip the castella onto teflon sheet or oiled baking paper and cool completely.
Cover with plastic wrap and leave for a day for more moist and delicious cake.
* Music - MDCT01136 (음원제공: 모두컴)
* Honeykki's Tasty Table
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[@honeykkicook]

오늘의 메뉴는 녹차 카스테라입니다. 카스테라는 재료와 만드는 과정은 정말 단순하지만, 까다로운 베이킹이예요! 계란의 풍성함을 끝까지 살려야 폭신폭신한 카스테라를 만들 수 있어요. 그렇지 않으면 카스테라가 아닌 떡이 나올수도 있어요... ;; 완성한 카스테라의 양옆을 자르면 더욱 깔끔해요! 하지만 전 아까워서..그냥 통채로 먹었..ㅎㅎ Today’s menu is Green Tea Castella (Matcha Castella). The castella has simple ingredients and recipe but it’s not easy to bake. Fluffiest beaten eggs are crucial for fluffy castella. Otherwise it’ll turn out flat and sticky.

[@user-ic7lj3oo2d]

honeykki 꿀키. روِعٌةّ😘😘😘😘

[@massielrenteria6137]

Wow that’s amazing, hello from Mexico 🙋🏼

[@AppleMango.]

누나 사랑해요

[@user-sq6ei8pb1n]

honeykki 꿀키 맞아요 그리고 전 떡이나왔죠.... 하하하 하하핳하하ㅏ하하ㅏㅏ:ㅏ핳

[@user-on4ep8yt9r]

honeykki 꿀키 집에 카스테라 틀이 없는데 그냥 일반 식빵틀에 구워도 되나요?

[@user-qt5ms6nm6w]

꿀키님 우리 언니 였음 좋겠다 그럼 난 포동포동 굴러다니겠지

[@honeykkicook]

같이 굴러다녀요!

[@user-sseeoo]

앜ㅌㅋㅋ 표현하시는거 왤케 귀여우쇼욬ㅋㅋㅋ

[@user-oj7ss7tv5d]

엌 꿀키님귀여우시당😶😀

[@jj-yj7ih]

징. 징이 욕이 안 나올 수가 없네요 남의 유튜브에서 왠 홍보질?

[@user-me3nc5xs3e]

징. 징이 다른 댓글에도 이렇게 홍보하던데 작작좀하셈^^ 힐링받으러 와서 님같은 사람 때문에 눈살 찌푸리긴 싫음. 관심이 받고 싶으면 뉴스에나 나오시던가

[@user-ly6re2wk3q]

몽글한 분위기도 너무좋고 소리도 너무좋아요 항상 자기전에 보는데 이번영상 정말 빠져드는 영상이에요ㅠㅠ

[@shannyoh03]

꿀키님은 다른 쿠킹유튜버 랑 다른점이, 쓸데없이 시끄럽고 지겨운 브금들 안 넣어서 너무 좋다

[@user-zk6pd3zd4o]

오사랑 ㅇㅈ 그리고 약간 asmr같음

[@sungjucho8745]

ㅋㅋ 저 상황에서 노트나 책이 아닌 스마트폰을 잡고 있는게 새삼 현실적이네요..이쁜 영상 잘 봤습니다

[@nature9857]

성주조 그렇네요 시대가 정말 많이 변했어요...

[@user-yw4gw7lr5d]

꿀키님 영상 보면 항상 기분 좋아져요. 요리 영상이기도 하지만 제게는 감성 영상이기도 한 거 같아요. 항상 감사합니다!

[@user-yr8ud7oe7q]

왜때문에 베이킹영상이 힐링인거뎌 ㅠㅠ 꿀키님 영상은 사랑입니다❤️

[@Pong_D]

꿀키님만의 영상미의 오늘도 힐링해요 ㅎㅎ 늘 감사합니다. 꿀키님의 손끝에서 나온 마법은 세상에서 제일 아름다워요. ㅎㅎ 건강하세요!

[@user-ld9pc2ub4u]

오늘 영상은 소리가 좀더 편한 것 같아요!! 영상 구도나 색감이 너무 이뻐서 항상 잘 보고 있습니다ㅋㅋㅋㅋㅋ작년에 시험준비하다가 마음의 안정을 찾고 싶을 때 봤었는데 벌써 일년넘게 보고 있네요ㅎㅎㅎㅎ 좋은 영상 올려주셔서 감사해요

[@eugenetan2436]

한국인 아니지만 진심으로 칭찬을 드려야 합니다! 영상 넘나 좋고 분위기도 좋다!! 영상 기다릴게요~

[@user-jh6uj9ys5w]

흐아 포크로 자를 때 푹들어가는 모습 심쿵...!😍💕

[@user-yn3pv1cf2j]

내가 만들건아니지만 항상 챙겨보게되는 꿀키님영상ෆ

[@user-lw1ii4ob4c]

마침 뭐만들까 생각하면서 유튜브 찾아보던중인데 딱맞게 좋은 영상 올려주셨네여 >_< 센스쟁이 꿀키님 쓰릉해욧!!!!

[@user-ci1zq3ky4f]

반죽 평평해지라구 탕탕 내리치실 때 오디오 볼륨 줄여주는 꿀키님의 따뜻한 배려...💚 항상 고퀄리티 영상 즐겁게 감상하고 갑니다!! 꿀키님 사랑해요^ㅎ^

[@pipi6477]

베이킹 왕초보이고 그저께 생크림 케이크 만들어보고 카스테라는 오늘 처음 시도했는데 대성공했습니다!! 레시피 감사합니다😊

[@user-os7td4ph4x]

꿀키님 영상보면서 아. 이번껀 나도 할 수 있겠다. 실패만하지말고 먹을 수 있게만들자 생각하고 영상끝나면 만들꺼 까먹음. 또 새로 업로드된 거 보고있음 위에 생각 그대로 무한반복됨ㅋㅋ

[@user-ig7uk2zt5u]

너무 맛있어 보이게 잘만드셔요!! 물론 당연히 맛있겠지뫈

[@user-xq4wn8dw6y]

와 ... 카스테라 반으로 가르는 소리에 좋아하지도 않는 카스테라가 먹고싶어졌다 ;;; 소리 엄척 촉촉하다 ㅠㅠㅠ

[@heochaewon1999]

카스테라라니..!!!! 꿀키님 너무 잘 만드세요~👍👍👍👍 맛있겠네요^^

[@pipi6477]

꿀키님 안녕하세요! 초보 베이커입니다. 이 레시피 보고 3~4번 따라했는데 다 성공해서 너무 기뻐요😍 엄청 촉촉하고 폭신폭신하네요. 좋은 레시피 공유 감사합니다!!!

[@user-uj7gi2dk6t]

와... 파운드 통째 그대로 들고 먹다가 잠들고 싶어라...

[@user-xn9mr3os6m]

드디어 만들어 먹었어요!! 카스테라는 주저 앉기쉽다고 들어서 ㅜㅜ 겁먹고 도전도 안하다가 꿀키님 영상에 반해서 ㅋㅋㅋ 나무틀도 사고 구워봤습니다! 영상 너무 잘 알려주셔서 모양도 진짜 이쁘게 나오고 너무 맛있어요 ㅠㅠ 다른 레시피들은 오일이 들어가는데 이 레시피는 안들어가서 푸석하지않을까? 생각했는데요. 밀봉하고 하루숙성한 후 먹으니 존맛존맛! 이제 빵집에서 안사먹어도 되고 선물도 자신있게 해줄 수 있을 것같아요!! 좋은 영상 감사해요♥

[@qhgusdl031]

꿀키님 점점 구독자 수가 100만을 향해가네요. 축하드려요!

[@user-hq8fc2df8r]

카스테라는 우유랑 먹어야 제맛인데....하면서 영상보다가 역시!!!!꿀키님ㅎㅎㅎㅎ

[@HidaMariCooking]

抹茶だ〜♡ すっごく美味しそう♪

[@DeaHanMinKuk]

반죽 공기뺄때 우리들 귀보호♡😍 맛있겠당!!!!생크림 얹어서 냠♡

[@user-ci9mn7it9f]

시중에서 파는거랑 거의 똑같이 생겼어요! 대단하세요 꿀키님!

[@b-8447]

이 레시피 정말 맛있어요 다른 카스테라보다 폭신쫀쫀하고, 저는 새싹보리 동량으로 넣었는데 좋네요

[@rohithrao648]

Such clean and beautiful video, definitely trying this and subscribing. Looking forward to more beautiful recipes

[@user-hb3qo4uo9e]

지금 집에 아무도 없고 나가기 싫고 먹을것도 없어서 아침 점심 안 먹고 있어서 데리만족 하면서 보는데 대리만족 실패 배고파아아아아아아아아아

[@user-de3yq3vf1t]

카스테라랑 우유랑 같이 먹고 싶다... 하지만 이불 밖은 위험하니 영상보고 대리만족이나 해야지

[@user-jr4zc8kx9w]

레시피대로 하다가 머랭에 문제가 생겨서 합쳐서 공립법대로 해봤는데 완전 잘 되었어요!! 맛있네요! 감사합니다:)

[@estermarlina7401]

Great recipe as always! I like that wooden pan btw...😘

[@user-uq7vf4vi6o]

우유에 적셔먹는 상상했더니 행복해져버렷...!🤹‍♀️🤹‍♂️

[@susanmo8417]

This recipe turned out well for me and tasted very nice! I've tried other recipes but they often came out soggy and tasted too eggy. Thank you for a foolproof recipe.

[@87maize]

영상 넘 좋아요... 내일 시도해볼게요 감사해요!!

[@ON-pn6yj]

카스테라 손으로 찢을 때 최고네요... 크...

[@user-lj5vk8zu8e]

와...진짜 이렇게 표현해도 될까요...와 씨 죽인다 진짜...영상 너무 예쁘고 몽글몽글하고 최고예요 •°(°`ㅁ´ °)°• 꿀키님 오래오래 사시고 영상 많이 만들어주세요 ◍'ㅅ'◍.

[@FoodLetter]

오래 오래 살래 미치겠다ㅋㅋㅋㅋ

[@meiqing8277]

아 너무 귀엽다ㅋㅋㅋㅋㅋ

[@user-oj7ss7tv5d]

카스테라..만들기 까다로운데 🤔ㄷㄷ.. 정말 잘만드신당♡♡(나도 도전!😉

[@yoojinsdiary]

엄마가 카스테라 좋아해서 방금 굽고 식히는 중이에요! 레시피 공유해주셔서 감사합니다 :)

[@user-sg8mt4le1s]

수능으로 뒤집어진 속을 힐링...다이어트 시작하면 돌려보기 오조오억번하겠죠....?

[@0323_]

다이어트 중인데 영상으로 대리만족 하고 가요 힝구 ㅜㅜ

[@bamhyo_]

처음에 빵 가르는 소리 짱이예요😭

[@user-pp9vu7qx7x]

어릴 때 부터 카스테라의 부드러운 질감과 한입 베어물면 포근히 입을 감싸는 듯한 식감 덕분에 항상 제 단골 간식이었다는...휜 우유랑 함께 먹으면....따흣...(이하생략)

[@uromanez]

꿀키님 영상을 보면 힐링 되는 거 같아요 *´θ｀ノ..🌟 그나저나 노른자 생긴 거 너무 귀엽다 ㅠㅠㅠㅠ 매끈매끈 또동또동 오늘도 영상 잘 보고 가요

[@eugenekim8689]

브금도 그렇거 마치 한적한 시골에 있는 아담한 집에서 할머니가 빵구어쥬는 것 같은 이 나른함..

[@user-rm9bz3bz3k]

요새 녹차에 푹 빠져있어서 그런지 더욱 먹고싶네요ㅠㅜㅠㅜ

[@To_makki]

꿀키님 곧있으면 백만 찍으시겠어요!♡!♡!♡!♡

[@junelim00]

헉헉 녹차카스테라 헉헉 맛잇게 먹겟습니다 물론 오늘도 눈으로 먹는거지만.....

[@awrose93]

넘나 포근한 영상 ㅠㅠㅠㅠㅠ

[@okk4699]

끄앙 포슬포슬할꺼같아요....♡

[@user-eh8vq4ql4y]

아니 이거 다이아티비 채널에서 나오길래 봤는데 왤케좋음....?? 마음이 평온해짐.....이건 이 작은화면 말고 티비로봐야되여...티비.....

[@b-8447]

성공했어요!! 흰자따로 넣는건 처음인데 좀더 잘 부풀어오르네요

[@user-sr3dh8br9x]

꿀키님 사는동안 많이 버시고 번창하세요 라뷰.

[@user-eo7oe9gv5j]

흐에에아잉....이저녁에 배고파서 죽을거같아요....

[@MoshingPunkster]

따듯한 우유랑 지금 당장 먹고싶어요 ㅠㅠㅠ

[@doopalove]

아름다워요... 아름답다구욧...

[@user-gw3nf7dd7g]

오오 제가 녹차 좋아 하는데 맛있겠다...ㅠ

[@user-xv1ik7ob2p]

꿀키님 매번 영상 잘 보고있어요 ㅠㅠㅠ혹시 김치찜 한번 해주실 수 있나요?

[@soba6677]

녹차카스테라..맛있어요!^^

[@user-ct8mh4ub5m]

하,,,녹차는 안좋아하지만 녹차마카롱 녹차카스테라 녹차아슈크림 덕후는 여기에 눕습네다...

[@BlogdaFA]

amo demais seu canal, amo demais suas receitas, sou do Brasil, e suas receitas me ajudaram bastante. Só de olhar dá para identificar o que está fazendo, traz uma paz seus vídeos, traz uma calma pra gente. Coloquei seu canal na pagina principal do meu canal assim minhas seguidoras podem segui-lo também. Beijos e obrigada pelas receitas maravilhosas.

[@user-pj7yh7tx8e]

꿀키님! 생크림, 코코아파우더를 사용해 만드는 간단한 디저트는 없을까요? 있다면 만들어 주셨으면 합니다!

[@SapphireShoresx]

that looks like it would go really well with milk or milk tea

[@yotikal7000]

Looks yummy 😋

[@nongjangju]

개인적으로 녹차 별로 안 좋아하는데 정말 맛있어보여요...ㅠㅠ 우유랑 같이 먹고 싶네요

[@sisulog7848]

2022년 1월/ 베이킹 초보인데 성공했어요! 감사합니다:)

[@dinl8971]

I like it! Thank u, Honeykki-ssi~

[@user-tp5nq4xs2o]

꿀키님 오븐 뭐 쓰세요??홈베이킹에 관심이 생겨서 오븐을 사려고 하는데 꿀키님이 만드신 빵이랑 과자 색들이 너무 예뻐서 궁금해요!!

[@CY-ll3me]

우왕 나도 만들어보고싶당

[@user-um9ez8cr3u]

저의 아빠가 녹차를 좋이하시는데 함 해봐야겠어요

[@user-ws7po4tb7q]

맜있겠어요!

[@pbbbij]

우유랑 같이 와구와구 먹고싶당

[@justalittlebitofanything]

꿀키님 코하쿠토 만들어주세효!!❤

[@halimasadia382]

The castella looks great but honestly the batter looks even greater😂

[@l0veme4ever]

꿀키님! 혹시 ‘시나몬 롤’ 만다는 방법도 영상 만들어 주실 수 있나요!!🙏💜🙋 부탁드립니당ㅠㅠ 너무 먹고 싶은데 어떻게 해야하는지 몰라서여ㅠㅜㅠㅠㅠ

[@Sosomyung]

우유에 찍는 영상 킬링파트네요 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ

[@user-ik7hq6cx2s]

왜이렇게 오늘 BGM은 분위기있게 슬픈것 같지ㅠ

[@user-kz8kl3yy2b]

힐링♡

[@daniellemeganhicban2896]

What are the baking purposes of a wooden baking dish? (versus glass and metal)

[@lsm00714]

꿀키님...요리영상미 점점 발전하시는것같아요. 진짜 아름답네요ㅠㅡㅠ 그런데 갑자기 궁금한 게 있는데 요리 많이 만드시고 남는건 어떻게 처리하시는거에요...??

[@user-qe4bb9xs4e]

다른채널에 나와서 말씀하시는거보니 다 드신다고 하던걸요 ㅋㅋ남아도 하루이틀 안에 다 드시지 않을까요!

[@badgirlromi]

꿀키님 블로그 보니까 많이 만드신건 이웃분들 나눠주고 친구분들도 나눠드린다고 하더라구요 ~~

[@user-rx9sn9ie7b]

요리 잘하고 싶다 ㅠㅠㅠㅠ

[@user-mx4dr4gm1s]

갓꿀키♡

[@hyominkim611]

수플레 팬케이크 보고싶어요!

[@nwhr]

Will the temperature for baking it be different if I cook it with metal pan instead of wood?

[@user-vz9wr5lv5f]

혹시 웨하스도 만들어 주실수 있으신가요?!! 제가 오레오 웨하스 스틱을 되게 좋아하는데 직접만들어보고 싶어서요ㅠㅠ 그런데 유튜브에 쳐봐도 웨하스 만드는건...없더라구요..ㅠㅠ 꿀키님은 금손이니까 혹시 만들어주실수 있으실까요..? ㅠ

[@fiji840]

우어 폭신폭신한게 여기까지 느껴진다 ...

[@ezkimkr]

화면 맨앞에 재료+계량 + 케잌틀사이즈 삽입해주심 따라하기 편하겠음

[@user-nl7db8sb6m]

sk kim 재료 계량은 영상 더보기란에 오히려 이게 안멈춰도 되고 편한것같아요 있어요 케잌틀은 표시될때도있고 아닐때도있구요

[@user-hw1du2fv2g]

섬세한 사전준비, 과정이 다시보기에 기록해두셔서 넘 유용해요 감사합니다^^

[@ieattoddlers1368]

Green tea is the best

[@user-st6ul2el3m]

맛있겠다 ㅠㅠ

[@hiaaak1759]

와진짜 먹고싶다 ㅋㅋㅋㅋㅋ

[@sun84moon82]

휘핑할때 사용하시는 유리믹싱볼은 크기가 어느정도 되나요? 구매 하고싶네요

[@shsolivia1880]

사랑해요(다급

[@ANn-mm1oj]

꿀키님 박력분대신 현미가루나쌀가루로 대체해 만들어보될까요??

[@user-gv2ni4ol3p]

꿀키님 오븐 어떤거 쓰시나욤?!궁굼해서 영상 찾아봤는데 못찾겠더라구요 ㅠㅠ헝

[@unicornzzizzi]

카스텔라..해 먹고 싶은데 오븐이 없어여ㅠㅠ심지어 전 초딩이라ㅠㅠ

[@user-dn8lm5gc8o]

모양이 뭐가 중요한가요 먹기도 부족한데!ㅋㅋㅋ 역시 꿀키님 배우신분ㅋㅋㅋ

[@honeykkicook]

잘랐으면 완성샷이 더 예쁘게 나왔을텐데 ... 편집할때보니 좀 아쉽더라고요

[@user-ic6mc3nc5r]

꿀키님 오븐 뭐쓰시는지 궁금해요~!

[@user-lb6py6fr2g]

안녕하세여 꿀키님! 다름이 아니라 꿀키님 베이킹오븐 뭐 쓰시는 지 궁금해서 댓글 남겨봅니다 ㅠㅠ 저희 어머님이 전업주부신데 집에만 있는 게 지겹고 심심하다고 하셔서 이번에 베이킹오븐 사줄려고 하거든요! 베이킹에 관심이 많으시길래 하나 사드릴려고 하는 데 아무리 물어보고 찾아봐도 뭐가 뭔지 모르겠더라구요 ㅠㅠ 그때 마침 영상 자주보고 챙겨보던 꿀키님이 생각나서 이렇게 댓글을 남겨봅니다 ㅠㅠ 혹시 사용하시는 베이킹오븐 모델명 가르켜주실수 있나요?