ЗАКУСКИ, СОУСЫ К ШАШЛЫКУ🔥🔥🔥 НАКРЫВАЕМ ПОЛЯНУ | 2024 (3)

[@svenribel2202]

Красота! Слов нет, просто красота! Всё так вкусно, что можно слюной захлебнуться. Красота! Большое спасибо за видео и за офигенные рецепты! Здоровья и мира вам и вашим близким!

[@dxlii4447]

Базилик в 3л банку залить кипятком добавить лимонку и сахар. Пить холодным это вкусно очень

[@МаксимСтепанов-ж5ш]

Из базилика очень вкусный лимонад делается. Большой, прям очень добротный пучок базилика литра 3-4 воды, половинку лимона дольками и сахар. Всë вскипятить, охладить и пить

[@АлександрСдобнов-е4з]

Лех, за душу взяло! Мне 62 года, 40 лет назад приехал к тетке в Сочи и когда уезжал домой до Твери на Северной Пальмире (поезд) тётка пошла на Сочинский рынок купила томатной пасты на развес, кинзы, чеснок- но она толкла в ступке кинзу, чеснок, перец, соль, песок сахарный! Положила мне домой в подарок, а семейная пара из Питера, что ехали со мной к купе ,съели 3 банки по 700 гр! С тех пор это только мой соус!!! ❤

[@bobanderson8276]

Обожаю Леху за то что он не навязывает и озвучивает просто свое мнение, даря полет фантазии.за столько лет не свернуть и давать правильный контент, это конечно большой палец вверх😊

[@ленализа-л2р]

Честь и хвала оператору за съёмку - от мяскА крупным планом можно слюной удавиться. 😂 Алексей великолепен по умолчанию.❤ Из синего базилика мы раньше часто готовили напиток. В жару идёт на ура и цвет красивый: на 3л банку пучок (веток 6-7, чем больше, тем насыщеннее цвет и вкус, но уже на любителя) базилика, 12 стл сахара (или по вкусу), 1/2 чл лим кислоты (кислота тоже регулируется, нам нравилось с лёгкой кислинкой), залить кипятком до полной банки. Пока остывает - настоится, лучше оставить на ночь. Хранить в холодильнике.

[@QFMU]

1. Салаты: Фиолетовый базилик придает салатам яркий цвет и свежий аромат. Он хорошо сочетается с помидорами, огурцами, оливковым маслом и лимонным соком. 2. Супы и соусы: Базилик можно добавлять в супы и соусы для придания им аромата и вкуса. Особенно хорошо он подходит для томатных супов и соусов. 3. Паста и пицца: Фиолетовый базилик можно использовать в качестве начинки для пиццы или добавлять в пасту с томатным соусом. 4. Десерты: В некоторых десертах, таких как мороженое или фруктовые салаты, фиолетовый базилик используется для добавления свежести и аромата. 5. Напитки: Базилик можно добавлять в прохладительные напитки для придания им необычного вкуса и аромата. Фиолетовый базилик - универсальный ингредиент, который может обогатить вкус и аромат многих блюд.

[@vendettaasis4156]

Мне очень нравится такой базилик в салате - помидор, авокадо, сыр фета, оливковое масло и базилик. В пиццу отлично, придает особый вкус.

[@ДарьяВ-п8ч]

Обожаю фиолетовый базилик, кладу его в овощные салаты и в сушеном виде в горячие блюда, очень классная вещь ❤ но вот муж его не любит, как и любую другую зелень (

[@SpiritOfNet]

Буквально пару дней назад делал очень похожий на второй соус, но немного иначе - 0,5 л перетертых томатов, пара чайных ложек аджики, хмели-сунели, сахар, уксус и прогреть в широкой посуде, чтобы испарить лишнюю влагу, загустить и поженить все вместе. Потом уже добавил метко нарубленную кинзу и оставил на ночь настаиваться.

[@ЕленаЗолотницына-п3н]

Леха ты красавчик! Самый лучший шашлычник! Натали самый лучший в Мире оператор! Такие виды и ракурсы супер! Рецепты просто отвал башки 😋 снимай дальше в таком же стиле👍

[@ДарьяВ-п8ч]

Насчёт базилика - чёрный это моя любовь ❤ Я его обожаю, причём больше, чем зелёный. Сушеный добавляю почти во все горячие блюда, а свежий люблю класть в овощной салат. Родители из деревни передают его, и домашний даже в высушенном виде гораздо лучше магазинного (мне есть, с чем сравнить)

[@NataschaP-l8s]

Тут и спору нет, только с грядки👍

[@madmilk9661]

Как представитель клоповой кинзы, вкус клопа я пробовал с ягод на которых он сидел 😅 естественно не специально.

[@mzdeadman]

Такой "белый" соус делаем давно, отличная вещь. Тюнингуем мятой (совсем чуть-чуть), получается на уровень вкуснее.

[@vadimpakhomov5990]

У нас очень много лет растёт базилик фиолетовый в парнике на даче, обычно пока свежий, во все салаты летние (огурец, помидор, лук, перец) добавляем. Позже к осени если остается, то сушим, можно листочками, можно молоть и так же добавлять в салаты или во вторые блюда. Недавно делал ещё маринованные помидоры, тоже свежие листья добавлял)

[@drugoyrazum]

В Грузии, только такой базилик по сути и есть.. Его добавляют свежим в различные салаты, обеды, также сушат. В народе называют "реган"

[@СергейМищенко-о7й]

Я этот базилик вывариваю с сахаром ,и добавляю лимон, получается отличный напиток 👍👍👍👍 летом на ура заходит

[@lilovaya_panda]

Леша попробуй сделать мой салатик с базиликом(именно красным). Томаты(розовые или черри), красный лук, фетакса, базилик, горчичное масло, соевый по вкусу, соль и перец. Просто пушка))))

[@tomasgamer9121]

Продолжайте пожалуйста рубрику , продолжайте обзоры мяса в ведрах и тд !!! Надо пока тепло еще виделась пару выпусков !!! Заранее спасибо

[@АлександрДобряк-э5л]

Ну ты Гад!!! Скажут все кто не в отпуске.))) А для меня вовремя))) Благодарю

[@Fedor-e5i]

Сегодня четверг делаю закуску 1 а завтра пробую

[@51rus16]

Алексей делаю первый соус но вместо томатной пасты добавляю краснодарский соус и не добавляю уксус очень вкусно получается попробуй

[@Irena-x9i]

Спасибо большое за прекрасный выпуск с великолепными рецептами! ❤❤❤

[@djLeffka]

Лёх, томатный соус - бомба! Нас такому научил грузин, владелец шашлычки в подмосковье. Когда к нему приходили, сразу заказывали по 2 соуса на человека (а подавали их в пластиковых стаканах), так вот пока пирготовят шашлык, мы уже успевали съесть по одному стакану соуса с лавашом. Кстати, назывался он "Совс" в перечне блюд "Минию"

[@ДмитрийПахотин-р5ц]

Леха, привет! Позволь дать пару советов) 1) В красный соус вместо воды рекомендую натереть на мелкой терке помидор (разрезаешь пополам и срезом к терке, в руке останется только шкурка) и не хватает капельку сахарку. 2) Овощи после гриля пока еще горячие кинь в холодную хорошо соленую воду, дай им пару минут а затем все шкурки сами слезут и овощи станут подсоленые (поверь, так вкуснее) 3) в белый соус покроши жменьку жареного грецкого или кедрового ореха. Совсем забыл: попробуй синий базилик добавить в компоты. НАпример в яблочный, в грушевый, в клубничный или красная смородина + базилик. Мы на зиму делаем их в 3-х литровые банки, и в каждую банку по ветке сантиметров 20-25, прям со стволом. Получишь в итоге обалденный вкус и цвет)

[@garik-koshmarik9118]

За рекламу отдельное спасибо. Давно искал баранину такого варианта.

[@gnusarevsergey9527]

В соус из томатной пасты можно добавить рассол от маринованых огурцови получится бомба!!!

[@Гидравлик-1]

Палец вверх!!! Очень вкусно!!! Еще для маринада баранины попробуйте сухой чабрец, немного

[@BETEPAH911]

Какой стороной в фольгу заворачивать? На чём делать окрошку? Какое мясо в оливье? Оливки или маслины? Навскидку не вспомнить больше.

[@ruslan7321]

Из базилика лимонад вкусный получается. Базилик, лимон (лимонная кислота), сахар и вода

[@ТрофимМирошников]

Я окрошку ел и смотрел. Спасибо. За пожелания приятного аппетита и вам того же)

[@неполезныесоветы]

Я безумно рад что ты делаешь это в среду, я делаю тоже самое сегодня

[@неполезныесоветы]

Да нет ТО ЖЕ САМОЕ

[@anerin2480]

Я солю сало с фиолетовым базиликом. Очень вкусно получается.

[@veerik18]

Базилик фиолетовый классика в салат с помидорами и майнезом добавлять. А еще офигенный компот можно на зиму делать.

[@KURIBOWKI]

у меня рядом с домом готовят вкусный шашлык, и там делают тоже 2 соуса похожих, я больше люблю красный, ем также: кусочек лаваша, сверху мяско, лучок маринованный, сверху соус, нравится еще халапешку сверху положить, заворачиваю мини шаверму, такая вкуснятина

[@user-blooked]

Из фиолетово базилика, получается отличный лимонад. А состав вообще простой, базилик , лимон, сахар или мед ну и вода. Единственное что заливать базилик надо горячей водой, дать остыть лимон выдавить. Сахар по желанию

[@dmitriypozdnyakov3769]

У тестя есть глиняной горшок, после жарки мясо лежит отдыхает там минут 10/15 . Мясо становится нежнейшим)))

[@micheldelbogdanini]

Ютуб не работает, но мы смотрим и лайкаем и комментируем! Потому что мы любим тебя, Лёшка и оператрица от Бога, Наталья! За рекламу баранины спасибо.

[@elenkagur]

Фиолетовый базилик прикольно добавлять в компоты и чай. Мне он нравится в салатах из свежих овощей.

[@elenaboldyreva433]

Брат мужа заваривал фиолетовый базилик, научили узбеки ,когда он был в командировке. Очень вкусный напиток (чай? Компот? Да простят меня знающие люди) получился. А я люблю его кушать с мясом 😊

[@algaritms89]

Базилик мы сушим, перемалываем в блендере. Получается отличная приправа для мясных блюд

[@ПавелСемёнов-п2п]

Шашлыки, закуски, водонька...сегодня среда, Грилькоов!!!!

[@Live-wv7kb]

Отличный видос, будем пробовать рецепты ваши

[@InSenya.]

Красный базилик в салат, Помидоры Базилик Красный лук Масло, все.

[@gipersprapors]

А я чеснок на шампур и без фольги в огонь, и даже в плов я его отправляю таким, кожура на нём обладает, и он обретает по моему правильный аромат

[@gipersprapors]

На кончик шампура чтобы было понятно накалваю жопкой к низу и ай-да

[@ekaterinaparshina5584]

Красный базилик на лимонад. Большой пучок базилика довести до кипения пару минут, выкинуть базилик, добавить сахар по вкусу и сок лимона или лайма пару ложек. Охладить и наслаждаться.

[@wetlabac6598]

Такой базилик хорошо использовать в заготовках, у меня мама делает заготовку для соуса болоньезе, чтобы просто в фарш жареный бахать его и делать болоньезе в лёгкую.

[@ЧУПАКАБРА-ь3и]

Приветствую! Сделай видео подборку готовки любимых соусов для мяса в одном видео пяти шести самых четких самодельных соусов ))

[@levberekeshev6753]

Я базилик ем любого цвета. Я не расист 😂😂

[@Alex_X6]

режешь на круглешки помидор вкусный, потом ложишь на круглешок моцарелу, потом базилик фиолетовый, солька, перчик, оливыч ( как говорит Обломов) - и у тебя очень вкусное блюдо!!!

[@merk96x]

Мягкость и вкус придает лук, если его не со всей силы выжимать. Газированная вода годится для быстрых маринадов, когда нет времени оставить мясо в холодильнике на ночь.

[@НиколайСабанов-ч4ф]

Алексей расскажи о своей даче, что как делали где делали кто. Очень интересно, собираюсь делать свою

[@anko_di]

Алексей, фиолетовый базилик ещё можно использовать для приготовления лимонадов и соли.

[@АндрейРазживин-и1б]

Алексей, в смысле, Вы не знаете, что делать с красным базиликом? Удивлен) 1. Ачучук с красным базиликом просто великолепен. 2. Я добавляю его в Болоньезе - очень здорово получается (да, не по рецепту) 3. попробуйте его высушить - просто супер в любые мясные блюда. 4. В любой компот (да, да) - особенно красный - вишня, терновник, слива, черешня.

[@garussa77]

Ребят, а сделайте пожалуйста видео обзор вашего сада. Прям очень все шикарно. Ставь лайк, если хочешь обзор сада, в котором Леха квасит по средам😂

[@SpiritOfNet]

Синий базилик кроме маринада использую для соуса: сметана+мацони (1 к 1), немного кефира для кислинки и более жидкой консистенции, чеснок(побольше), соль, молотый перец, укроп(по желанию), синий базилик(очень мелко измельчить) и на ночь в холодильник. Соус обычно уходит раньше мяса просто с хлебом. Жена любит его с ломтиком томата и молодого несоленого сыра. Кто то делает с ним лимонад, кто то делает компот или просто добавляет в компот. Но этих вариантов пока не пробовал.

[@xilderika]

Я с таким базиликом овощное рагу тушу. Можно в салат добавить, с помидорами вообще огонь. Хз, кому он там кормовой))

[@oleexx24]

В фикспрайсе китайская лапша появилась, относительно недорогая. Лучшая из всех что я ел.

[@blacksun2512]

Аджика "АМЦА" офигенная, очень нравится, слегка заметна баночка))), спасибо, Алексей.

[@qsoz9441]

На юге красный базилики другую зелень могут подавать к мясу. Попробуй порезать зелень(базилик, зеленый лук, то что нравится, мне нравится руккола, можно кинзу), на эту подушку положить маринованный лук и кусочек мяса шашлыка. Ты в свое время показывал, что ты на лаваше ел с зеленью и луком. Не стандартный вариант применения красного базилика: в морс с вишней/черешней. Но тут обязательный момент: базилик не варим никогда! Тогда пропадет вкус и аромат и цвет(станет коричневое скучное варево). А вот если залить базилик горячим морсом из вишни, то морс обогатится ароматом и останется красный цвет. Сахар можно почти не добавлять.

[@Alesandr_Aleksandrovich]

Баночка аджики очень знакомая.. Не "АМЦА", случайно? Я просто обожаю именно эту вариацию аджики.

[@Gena-nai]

Райхон - идеальная специя к мясу. Я такой насушил с тёщиного огорода и второй год залетает в мясные блюда. "Как дети в школу" (с) цитаты великих Алексеев Кстати прекрасно сохраняет свой аромат после сушки, в отличии от покупного сухого базилика

[@Ирина_Слабова]

обожаю базилик в салате заправленный сыром

[@Тимур-ф4ц]

Грильков: зачем вы пробовали клопов? Он же когда пробовал соджу: на вкус как клубничный презерватив. 😂

[@vremyasest]

Откуда в курсе какой на вкус презик???😂😂😂

[@Indi_Rogandi]

Фиолетовый базилик нужно употреблять, когда у него не выросли листья такими огромными лаптями. В овощних салатах идеально, например.

[@OO-bx3dd]

Из красного базелика(рейхон\рейхан) часто делают компот. А в целом он в небольших количествах дополняет блюдо. Хоть он мне абсолютно не нравится но иногда он в тему. Сугубо имхо

[@henesi71]

более простой и похожий по вкусу рецепт соуса крайнего. Сметана, чеснок, укроп. Лучший соус в моей жизне

[@Brazilec_]

Лёха ты красавчик 👆... Ты уже давно стал мне другом... Ну и Наталья конечно тоже...

[@Tolyk_Egoist]

Лёша! Ты от куда взял (в конце видео) мой соус? Он называется "для всего", но реально использую для домашней шавухи!😁

[@evgenii_v]

Живу на юге, у нас в семье к мясу зелень и помидорки и все😊

[@Gordon_Alf_Shumway]

фиолетовый базилик идеален в тайском супе грин карри, очень хорош в салатах

[@АлександрФакин]

Из такого базилика лимонад классный получается

[@Golgofa37]

Ну тут до слёз. Спасибо за всё.

[@user-uaz23region]

На Кубани фиолетовый базилик называют реганом😊

[@xam34tv57]

фиолетовый базилик я в шурпе использую

[@nickbayandurov5259]

16:10 Точно Грузин будет, это очень популярный соус у нас)) Ещё туда красного лучка мелко нарезать, и вообще бомба будет, проверяйте)))

[@eventagencyfdstudiolive6767]

Базилик-это крутой соус🤤 Делаю давно. Сам повар. Но свой секрет не расскажу 😊

[@yuliyachi]

Я так этот базилик ем с помидорами и сметанкой))) а ещё в борщ его всегда добавляю..

[@DED_v_TEMy]

Синий базилик мелко рубится и прекрасно идет в салат. Если его нарвать руками конечно будет борщ

[@Santilll]

Не читал комменты! Не зелёный базелик, прекрасно сочетается в соусе для любой крупной рыбы: Сметана Чеснок Базелик (именно не зелёный) Соль Но, соблюсти пропорции, возможно только по вкусу!

[@ТоликПойманов]

Интересные рецепты у вас.

[@dankodresdan]

Лёх, базилик вкусно с помидоркой в салатик крупными кусками, желательно розовой!

[@ОлегСафронов-х7д]

Алексей, у меня небольшая просьба. Уксус бывает разный 9%, 70% уточняйте пожалуйста

[@Kazachstanski-Bavarec.]

Спасибо за видео 👍 🤝👍

[@ценительженскойкрасоты-ю8б]

7:56 @Леха ,с этого момента поподробнее? ❤️‍🔥😁🤣🤣🤣🤣🤣

[@koba5454]

Лёха привет! Из базилика можно сделать кайфовый лимонад!

[@xilderika]

Кстати, о кинзе. Если её смешать вот с этим фиолетовым базиликом, то аромат становится мягче и напоминает лично мне лимон. При этом в чистом виде кинзу терпеть не могу.

[@ИльяКотельников-ц1з]

Молодец Алексей! Вот некоторые ребята учатся на повара и не могут готовить. А другие чувствуют как можно сделать шедевр из простых вещей. Моё почтение Алексей и Наталья😊

[@selfcontrol1263]

Как-то мы с друзьями решили собраться на шашлык. Попросили одного друга купить мясо по дороге к нам, а он ехал из другого города. Когда он приехал, то мы с удивлением услышали поросячий визг из багажника его автомобиля. Это он типа так прикололся. Пришлось обращаться к отцу другого друга, что бы он помог нам. Шашлыки получились просто замечательными.

[@ds2027720]

СУПЕР! НО для тебя уже готов отдельный котел... с чесноком, зирой и базиликом)))) Пойду стирать слюни с клавиатуры)))

[@dimochka327]

Какую аджику лучше брать?

[@IrynaChereshnya]

Пустить того "человека" самого на корм. Фиолетовый базилик прекрасен во всем! И в салате, и в любом мясе, фарше, в БОРЩЕ! В фаршированных овощах, в консервированных помидорах! Вот вы баклажаны делали на зиму, вот туда несколько веток этого базилика - ЭТО ВКУСНО! КОМПОТ с лимоном чудесный, освежающий. Я все лето сушу, чтобы зимой добавлять во все. Зеленый совершенно не такой по вкусу и сохнет отвратительно.

[@mrplishckin2322]

подкопти базилик немного и будет либо сверх ароматная приправа , либо просто так очень вкусно .

[@FreeRang]

Леха, здарова. В чем бараньи пистолетики замариновать? От души

[@АлександрШпигун-ч5ч]

Лимонад из базклика просто огонь

[@МефодийТяпкин]

Леха привет! Попробуй из фиолетового базилика сварить компот. Я понимаю, что это звучит глупо, но ты Попробуй. Регана ( так его называют у нас на Кавказе) нужно много вместе со стеблями и листьями немного лимонной кислоты и сахар по вкусу. Вкус необычный, но прикольно. Кто пробовал, не смогли определить из чего сделан компот!

[@АлександрМалиновский-и4п]

Лёха Красавчик, рецепты пушка

[@mixer087]

Перемотать половину видоса , это святое

[@baks_caspian]

Горячии салат тоже постоянно готовлю: помидоры,перчик,баклажаны,лучек,чесночек , ну и соль перец + масло подсолнечное! ммм ппц закусочка ! Овощи всё так же кидаю на угли - до черного сгорания кожи ,всё верно! а когда всё готово и мясо и закуска, на угли ставлю любую лепешку тандыр или какая есть на пару минут! уфффф за 15 минут 3-4 рюмочки точно можно опракинуть с такои пищей ))) приятного аппетита ))

[@Stas.ka19]

Это аджапсандал 😊 обожаю его ❤

[@zapyatoy]

В Армении фиолетовый базилик подают в составе зелени к столу (как и лук, петрушку, кинзу, тархун, хрен). Едим к мясу или рыбу в составе бртуча - скрутки из тонкого лаваша, местного сыра и зелени.

[@Aritst1984]

Внимание, это не учебная тревога. Пропал бурундук, кричащий "Наталья". Код 42, повторяю, код 42. Всем нашедшим просьба вставить бурундука в следующее видео.

[@fuckall7193]

Алкаш забыл его вставить.

[@athleticheskislozhenniy]

Не нужен он -это испанский стыд

[@АнтонГолубев-ф7ч]

Достал этот суслик. Просто перестал ставить лайки под теми роликами, где он есть. Это хуже плоских сальных шутеечек. Придумали тоже ерунду однажды...

[@digstopis]

"Мы не белки, мы - бурундуки!" Это сурок, вроде.

[@НатальяИсмет]

Не знаю как насчёт баранины, но свинину люблю жирную, она сочная и нежная, супер ❤

[@pkyurievna]

В белый соус к зелени мята тоже шикарно идет, пробовал?