Greek zucchini pie "Mpatzina Thessalias" (EN subs) | Grill philosophy

Greek Zucchini Pie “Mpatzina Thessalias”. A zucchini squash, a little milk, feta cheese, flour, a little olive oil, and butter - these are all the ingredients you’ll need for “Mpatzina Thessalias”, a savory Greek pie. An easy, quick, low-cost recipe that is, most importantly, nutritional and healthy. It’s an easy summer recipe which you can also make during the first half of fall when zucchini squashes are plenty. You can’t have zucchini pie without zucchini squash, after all! We grew up eating this zucchini pie and we still enjoy eating it when it comes in season.
Happy cooking everyone!
➧ READ the RECIPE here: amberq.gr/en/g...
➧ VISIT our WEBSITE: amberq.gr/en and view all our latest amber.q grills, accessories, original recipes, and selected works.
➧ SUBSCRIBE to Grill philosophy: / @grillphilosophy
and watch weekly videos featuring grilling and cooking original recipes and techniques.
__
➧ Watch traditional GREEK RECIPES in the WOOD FIRED OVEN:
- Lamb with green beans: • Lamb with green beans ...
- Gemista, stuffed peppers, and tomatoes: • Greek gemista recipe -...
- Stuffed eggplants with mince: • Stuffed eggplants with...
- Roasted chicken and potatoes in the oven: • Roasted chicken and po...
- Spetzofai (sausage, peppers, and tomatoes): • Spetzofai Greek tradit...
- Pork knuckle in wood-fired oven Greek recipe: • Pork knuckle recipe in...
- Mutton in parchment paper Greek recipe: • Wood fired oven recipe...
- Rabbit stew in wood-fired oven Greek recipe: • Rabbit stew in wood fi...
- Cow head in wood-fired oven Greek recipe: • Cow head recipe in tra...
- Fish with greens Greek recipe: • Fish in the wood fired...
- Lamb with green beans in the wood-fired oven: • Lamb with green beans ...
➧ Watch GRILL RECIPES step-by-step:
- Tomahawk steak on rotation: • Tomahawk steak grilled...
- Urfa kebab recipe: • Urfa kebab recipe | Gr...
- Lula kebab recipe: • Lula kebab | Grill phi...
- Adana kebab recipe: • Άδανα κεμπάπ - Τα μυστ...
- Homemade gyros with mutton: • Gyros homemade recipe ...
- Beef homemade gyros: • Gyros homemade recipe ...
- Spicy mutton spit roast with sumac: • Spicy mutton spit roas...
- Burger patty recipe with three types of meat: • Burger patty recipe wi...
- Beef homemade gyros recipe: • Gyros homemade recipe ...
- Greek souvlaki traditional original way: • Greek souvlaki - Tradi...
- Whole lamb roast step-by-step: • Whole lamb roast rotis...
- Original Greek kokoretsi step by step - 6 secrets: • Kokoretsi on charcoal ...
➧ Original GREEK TASTES - GRILL recipes step-by-step:
- Greek souvlaki traditional original way: • Greek souvlaki - Tradi...
- Whole lamb roast step by step: • Whole lamb roast rotis...
- Original Greek kokoretsi step by step - 6 secrets: • Kokoretsi on charcoal ...
- Scented pork grill recipe kondosouvli (large spit): • ΚΟΝΤΟΣΟΥΒΛΙ ΧΟΙΡΙΝΟ ΑΡ...
__
➧ CONTACT US and JOIN the grilling community:
E-MAIL: [e-mail]
WEBSITE: amberq.gr/en
Fb page: Greek bbq club
Fb group: Grill philosophy
#grillphilosophy #zucchinipie #greekcooking #cooking #woodfiredoven #greekbbqclub #amberq #amberqgrills #malliorasbros

[@lahanodolmas]

είναι 2 και 20 το βραδυ στο Εδιμβούργο, και δε μπορώ να σας περιγράψω τη συμπάθεια και τα συναισθήματα που μου δημιουργήσατε!! να σας έχει ο θεός καλά να κάνετε αυτό που αγαπάτε με όρεξη και μεράκι! τέτοιους ανθρώπους ευγενικούς κι αυθεντικούς θέλουμε!

[@Grillphilosophy]

Να είσαι καλά, εκεί που βρίσκεστε, σας ευχαριστούμε πολύ, καλά ψησίματα με την παρέα σας.

[@СпасЯнков-э2ч]

Yiassas from Bulgaria thanks for uploading love greek food and grill!

[@arisradiotis7038]

Φαγητό από τη σοφία του λαού, με υλικά αγνά και αγαπητά!! Αυθεντικο φαγητο απο αληθινους ανθρωπους!! Ο Θεός να σας ευλογεί!!!

[@Grillphilosophy]

Να είσαι καλά Αρη, έτσι ακριβώς με την σοφία του λαού, απλά μα πάνω απ' όλα γευστικά και θρεπτικά. καλά ψησίματα

[@vstrombill1107]

Γιωργο και Αντρεα καλησπέρα σας, είχα την τύχη κατά το ήμισυ να είμαι από Καρδίτσα και συγκεκριμένα από καμτσι ( Άγιοι Θεόδωροι) και τα καλοκαίρια που μας άφηναν οι γονείς για διακοπές η γιαγιά μας έφτιαχνε μπατζινα σχεδόν καθημερινά, να είστε καλά που ανεβάζετε τέτοιες συνταγές για να γνωρίζει και η υπόλοιποι Ελλάδα και όχι μόνο της παραδοσιακές συνταγές της θεσσαλιας, καλά ψησίματα να έχουμε πάντα με υγεία και καλή παρέα,

[@Grillphilosophy]

Χαίρομαι που είσαι απ το καμτσι... Είναι η μάνα μας από κει. Παρά πολλά καλοκαίρια τα περνούσα εκεί. Στον παππού τον Ανδρέα με τα ξαδέρφια. Ακόμα βέβαια πάμε στα ξαδέρφια.να είσαι καλά καλά ψησίματα.

[@mariasikinioti3059]

Κάντε μας τραχανοπιτα και χαλατοπιτα.Ευχαριστω πολύ.

[@Grillphilosophy]

Κάτι θα κάνουμε, ευχαριστούμε πολύ

[@georgek8959]

Πολύ καλή ιδέα τα βίντεο της Τρίτης. Παλιές παραδοσιακές συνταγές, σας ευχαριστούμε για άλλη μια φορά.

[@Grillphilosophy]

Είναι καλό να μαγειρεύουμε φαγητά παραδοσιακά. Και μέσα από τέτοια φαγητά θέλουμε να δείξουμε πως να χρησιμοποιείται σωστά ο ξυλοφουρνο. Και πόσο μεγάλη σημάδια έχει για τη γεύση το αργό μαγείρεμα.

[@chrismaro4389]

Να είσαστε πάντα καλά .Σας χαιρόμαστε κάθε φορά ,καλοφαγάδες και μαστορια του ψησίματος!!!

[@Grillphilosophy]

Σε ευχαριστούμε πολύ! Καλά ψησίματα και μαγειρέματα με καλή παρέα!!!

[@polmpil1755]

Τι μου θυμίζετε τώρα!!! Άλλες χρυσες εποχές. Με αυτά μεγαλώσαμε! Το άλλο το σκληρό απο το κολοκύθι το βαζαμε στο ρεμμα σαν βαρκα και παίζαμε!!! Οταν τελείωνε το παιχνιδι πεταμα στο κουμάσι να το φάει ο το γουρούνι😁👌👏👍

[@Grillphilosophy]

Έτσι ακριβώς. Ήταν το καραβάκι μας. Εμείς την κάνουμε πολλές φορές κάθε χρόνο την μπατζινα τρώνε και τα παιδιά κυρίως όταν είναι ζεστή

[@polmpil1755]

@@Grillphilosophy 👌👏👍 σωστά μια αλλη πιτα ηταν η τραχανοπιτα και μια αλλη η γαλατοπιτα και για τους ποιό παλιους η Μπατζίνα με λαχανικά τυρι και καλαμποκαλευρο (κοντόροκο) χωρις φυλο τραγανή και νοστημη

[@MariaGaliotosTX]

Θαυμάσια!! Ευχαριστούμε για αυτή την σημαντική αυθεντική Ελληνική συνταγή! Χαιρετίσματα από Χιούστον, Τέξας!

[@Grillphilosophy]

Να είσαι καλά, καλά ψησίματα εκεί στο Τέξας.

[@χρυσανθη-ψ5ξ]

Τελεια....πεντανοστιμη.....👏👍👏👍👍👍😃😉

[@Grillphilosophy]

αγαπημένη πίτα.

[@DianaDavidian]

Υπέροχη συνταγή και πολύ ενδιαφέρον βίντεο με αυθεντικές πληροφορίες 🙏🥰☺️

[@Grillphilosophy]

Σ ευχαριστούμε πολύ, με μπατζινα μεγαλώσαμε.

[@DianaDavidian]

@@Grillphilosophy να είστε πάντα καλά και γεροί εύχομαι για να μας δείχνετε τις ωριαίες συνταγές με τον δοκό σας μοναδικό τρόπο 🥰🙏

[@dianastamatelatostheochari4430]

Είσαστε υπέροχοι!

[@Grillphilosophy]

ευχαριστούμε πολύ Ντιάνα. καλά ψησίματα

[@ΑρτεμηςΜαμαλη]

Τελεια!!! Σας ευχαριστω!

[@Grillphilosophy]

να 'σαι καλά, καλά ψησίματα με την παρέα σου!

[@vasosk4353]

Καλή όρεξη αγαπημένα αδελφάκια!!!!ωραία συνταγή ευχαριστούμε!!!!

[@Grillphilosophy]

Να είσαι καλά σ ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα με την παρέα σου

[@BuellRevolutionRider]

Μπράβο σας ακόμη μια φορά Αφοί Μαλλιόρα!Και ναι με λύπα από γουρνάδα του πάει πολύ!καλά ψησίματα!

[@Grillphilosophy]

Χα χα έχει άλλη γεύση. Όσοι έχουμε φάει ξέρουμε.

[@voylastamboyloy5419]

@@Grillphilosophy 9

[@Vasilis75]

Αχ φίλε μου η λιπα και στον πλαστό έδινε άλλη γεύση όπως και στη μπατζινα!!! όσο για τους κουραμπιέδες τους πήγαινε σε άλλο επίπεδο!!!

[@Grillphilosophy]

Έτσι ακριβώς Βασίλη, μου έδωσες ιδεεα να το αναβιωσω.

[@anthonyseferlis2429]

Παιδιά είστε τρομεροί! Συνυπογράφω τη συνταγή!

[@Grillphilosophy]

Να είσαι καλά σ ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα με την παρέα σου

[@diamandisz]

Τέλεια παιδιά! Μπράβο! ❤️🇬🇷🫕🍲🥗

[@Grillphilosophy]

Ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα με την παρέα σου

[@tjay5837]

Όταν με ρωτάνε ποια είναι τα τρία καλά των Τρικάλων η απάντηση είναι οι γυναίκες, το ποτάμι και η μπατζινα 😂. Εξαιρετικοί παιδιά, μπράβο

[@johan1460]

Να είστε καλά παιδιά!! Γλυκές αναμνήσεις απο το χωριό μου την Μυρίνη και τη γιαγιάκα μου!! Τέλεια μπατζίνα, όπως πρέπει με το τριμμένο τυρι απο πάνω!! Όταν εβγαινε απο την γάστρα γινόταν χαμος!!

[@Grillphilosophy]

Ποτε δεν προλάβαινε να βγει απ το ταψί την περνάμε στα χέρια και τώρα σπάνια θα μείνει λίγη για μετά

[@aglaiamylona1120]

Μπράβο σας είστε υπέροχοι σας ευχαριστώ πολύ!

[@Grillphilosophy]

Να είσαι καλά σ ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα

[@IOANNA333]

Είναι στο φούρνο και ψήνεται.Δεν βρήκα βέβαια μεγάλο κολοκύθι και έβαλα από τον κήπο.Συγχαρητήρια για τη συνταγή, απόλαυσα πολύ το βίντεο σας.

[@Grillphilosophy]

Ευχαριστούμε πολύ! Καλά μαγειρέματα!

[@Nicholas.Tsagkos]

ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΗ ΑΥΘΕΝΤΙΚΗ ΣΥΝΤΑΓΗ ΚΑΙ ΜΕ ΤΟ ΧΕΡΙ, ΟΧΙ ΓΑΝΤΙΑ ΠΟΥ ΒΑΖΟΥΝΕ ΠΟΛΛΟΙ ΛΕΣ ΚΑΙ ΚΑΝΟΥΝΕ ΕΓΧΕΙΡΙΣΗ ! ΜΠΡΑΒΟ, ΕΑΝ ΓΙΝΕΤΑΙ ΑΝΕΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ ΝΗΣΤΙΣΙΜΕΣ ΚΑΙ ΒΙΓΚΑΝ ΣΥΝΤΑΓΕΣ. ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ

[@Grillphilosophy]

ευχαριστούμε πολύ, νηστίσιμη χορτόπιτα και κολοκυθόπιτα, προσεχώς. καλά μαγειρέματα

[@chriskatsis1362]

Φανταστικη συνταγη, μπραβο σας για αλλη μια φορα, κατι απλο και παραδοσιακο!!!

[@Grillphilosophy]

Την κάνουμε πολλές φορές κάθε χρόνο... Στην εποχή της πάντα

[@theodoramichalis]

Να είστε καλά παιδιά..φιλια στη Καρδίτσα είναι η μαμά μου από εκεί!..

[@Grillphilosophy]

Καλά ψησίματα πατριωτισα

[@katerinakyrgias3914]

Μπράβο παιδιά συνχαρητηρια ,απο το Σύδνεϊ !!!!!

[@Grillphilosophy]

γεια σου Κατερίνα, καλά ψησίματα εκεί μακρυά που είστε. Να μαζεύεστε, το φαγητό είναι μια καλή αφορμή.

[@thomashanis8041]

Η ΚΑΛΥΤΕΡΗ και η ΠΙΟ ΕΥΚΟΛΗ μακράν πίτα!!! Και φυσικά Θεσσαλική πίτα!!! έχω πολύ καιρό να την φάω ψημένη σε ξυλόφουρνο!!! Μπράβο σας παιδιά για την εξαιρετική εκτέλεσή της!!! (πολλοί αντί βουτύρου στο ταψί το αλείφουν με την λεγόμενη λίπα, που κρατούν απ όταν σφάζουν γουρούνια.....αλλά κολλάει από κάτω και δύσκολα βγαίνει μετά απ το ταψί!!!)

[@Grillphilosophy]

Ναι είναι εύκολη θρεπτική. Με απίθανη γεύση. Το ψήσιμο είναι μια μικρή λεπτομέρεια που κάνει τη διαφορά. Όσο για τη πίπα έχουμε φάει παλιά. Έχει άλλη χαρακτηριστική γεύση

[@alexxxaic1979]

Καλησπερα πατρίδες..μας ανοιξατε παλι την όρεξη

[@alexxxaic1979]

Περιμένουμε με αγωνία και μια συνταγή για πλαστό

[@Grillphilosophy]

Έρχεται όταν θα έχουμε χόρτα και πράσα στην εποχή τους. Να πιάσουν τα κρύα

[@ΑγγελαΓαλανακου]

ΜΠΡΆΒΟ ΑΝΤΡΈΑ ΚΑΙ ΓΙΏΡΓΟ ΜΕ ΤΗΝ ΩΡΑΊΑ ΣΑΣ ΜΠΑΤΖΙΝΑ!!!

[@Grillphilosophy]

σ ευχαριστούμε πολύ, καλά ψησίματα με την παρέα σου

[@nikosiliadis4992]

Μπράβο παιδιά ,εξαιρετική φαίνεται θα την κάνω σπίτι.

[@Grillphilosophy]

εύκολη και γρήγορη, την κάνουμε πολλές φορές το καλοκαίρι

[@funfff]

Μπράβο ρε μάγκες!

[@Grillphilosophy]

Ευχαριστούμε πολύ, καλά ψησίματα

[@mariapapadaki4261]

Μπράβο σας θα την φτιάξω τωρα

[@Grillphilosophy]

Καλά ψησίματα Μαρία με την παρέα σου

[@ΚωνσταντίνοςΗλιόπουλος-κ6π]

Εξαιρετικό κουρκουτό

[@ΚωνσταντίνοςΗλιόπουλος-κ6π]

Δοκιμάστε να βάλετε και φρεσκοτριμμένο πιπέρι...Την απογειώνει !!!

[@Grillphilosophy]

Απλή πίτα Κωνσταντίνε και πολύ θρεπτική για τα παιδιά σαν εμάς

[@Grillphilosophy]

Ίσως δεν έχουμε δοκιμάσει

[@georgiospapadimitriou1509]

@@ΚωνσταντίνοςΗλιόπουλος-κ6π Εγω θα εβαζα και λιγο ανηθο , μιας που ταιριαζει πολυ με το κολοκυθη , και με τα αλλα ομως..

[@mikesmenu2027]

Μπράβο παιδιά πολύ ωραίο βίντεο. Στην αρχή νόμιζα πως θα κάνετε μία κολοκυθόπιτα. Και αυτήν είναι επίσης φημισμένη στην Θεσσαλία. Αλλά και η μπατζίνα δεν πάει πίσω. 👍🏻👍🏻👍🏻

[@Grillphilosophy]

και κολοκυθόπιτα θα δείξουμε, δεν προλαβαίνουμε φέτος, του χρόνου με τα νέα κολοκύθια

[@gianna743]

polla sygxaritiria arxika kai kata deyteron kanena psomi zumoto na mas dei3ete kai etsi min afinete tin paradosi na pe8anei arketa pragmata ma exoun sterisei as min mas katastrepsoun kai tin paradosi..♥♥♥

[@Grillphilosophy]

Ευχαριστούμε πολύ. Θα δείξουμε αναλυτικά για ψωμί έχουμε πολλά να πούμε για την βάση της διατροφής που έχει γίνει σκουπίδια. Θα συνεχίσουμε για να θυμούνται οι παλιότεροι και να μαθαίνουν οι νεότεροι. Καλά ψησίματα

[@nitro1535]

Πολύ νόστιμη.. την έκανα και όντως είναι τέλεια!

[@Grillphilosophy]

ναι είναι τέλεια και πολύ αγαπημένη μας πίτα

[@giannishatzitheodorou8173]

Συγχαρητήρια πολύ ωρέο βίντεο χαλβά Φαρσάλων να κάνετε

[@Grillphilosophy]

Μπα δεν τα πάμε καλά με τα γλυκά. Καμία μπατζινα με λουκάνικο μπορεί χα χα καλά ψησίματα

[@mouschocola9128]

Α ρε πατρίδα Θεσσαλία!!!

[@Grillphilosophy]

καλά ψησίματα πατρίδα.

[@joangeras5611]

Πότε θα έρθεις Νέα Υόρκη να μου φτιάξεις ένα φούρνο σαν τον δικό σου?🤗 Φανταστική συνταγή μπράβο σας👍 Θα το προσπαθήσω στην ηλεκτρική κουζίνα αλλά δεν θα έχει καμία σχέση με τα ξύλα.

[@Grillphilosophy]

Τουλάχιστον βρες πήλινο σκεύος. Καλά μαγειρέματα.

[@elisavetfarmaki4905]

Είστε υπέροχη

[@Grillphilosophy]

Ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα με καλή παρέα πάντα

[@chriszourdos5692]

Ερωτησούλες εαν την κανω σε ταψί στον φουρνο σε τι θερμοκρασία;μπορώ να βαλω κ μικρα κολοκυθιά τριμμένα;κ τελευταία ερωτηση μονο αγελαδινό βούτυρο;ευχαριστω προκαταβολικά κ καλα ψησιματα

[@Grillphilosophy]

Στους 180 βαθμούς, μπορείς και μικρά κολοκυθάκια και άλλο βούτυρο εκτός από μαργαρίνες και τρανσ λιπαρά γενικότερα. Αλλά έτσι όπως την δείχνουμε έχουμε το αριστερό γευστικό αποτέλεσμα

[@badstoryteller3384]

Μπράβο παιδιά. Ελπίζω να φτιάξετε και έναν πλαστό με καλαμποκάλευρο και άγρια χόρτα.

[@Grillphilosophy]

ευχαριστούμε πολύ, εννοείται πως θα φτιάξουμε

[@piki913]

Γειά καί χαρά πατριωτες! Η πιτα ψηθηκε χωρις καρβουνα αν καταλαβα καλά? Μονο με τη θερμότητα του πυροτουβλου;

[@Grillphilosophy]

Με την θερμοκρασία του πυροτουβλου αργά-αργά

[@antonian9217]

Καλησπέρα!Μπορώ να αντικαταστήσω το γάλα με νερό η γιαούρτι?

[@Grillphilosophy]

Βάλε κεφίρ αλλά μη βάλεις νερό,

[@ΚερασαΣγουρελη]

μπραβο σας αδερφοι Μαλλιωρα πιτπυλα ελληνηκη παραδοσικη και προπαντων νοστιμη καλοφαγωτη

[@Grillphilosophy]

Και πολύ θρεπτική για τα παιδιά για κολατσιό αντί του τοστ. Που δεν προσφέρει τίποτα

[@69770stelios]

Καλησπέρα παιδιά!!!Υπέροχη συνταγη.Ερωτηση.Το πηλινο το σινι που χρησιμοποιειτε,που το βρίσκουμε για αγορα?Χαιρετισμους απο Λαρισα με καταγωγη απο Μαυρομματι!

[@Grillphilosophy]

Είναι ειδική κατασκευή για μας, θα το βρεις σε εμάς

[@69770stelios]

@@Grillphilosophy ευχαριστώ πολύ!!!

[@jennyjenny4285]

Πολύ ωραία συνταγή !!! Μπορώ να βάλω στο αλεύρι μισό καλαμποκάλευρο ?

[@Grillphilosophy]

Στην μπατζινα όχι. Με καλαμποκαλευρο γίνεται άλλη πίτα της Θεσσαλίας, ο πλαστος.

[@katerinamanarakikokoraki6229]

Μπράβο σας παιδιά μας μαθαίνεται πολυ ωραία πράγματα.Το μαχαίρι αυτό απο που μπορούμε να το βρούμε;

[@Grillphilosophy]

ευχαριστούμε πολύ, το συγκεκριμένο σε μαγαζιά που πουλάνε εξοπλισμό καταστημάτων είναι για να κόβεις πίτες αλλά και πίτσα

[@marysaranti1711]

Μπραβο σας....!!!! Την επομενη δοκιμαστε την με κιτρινο αλευρι και χωρις να στυψετε το κολοκυθι....

[@Grillphilosophy]

Ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα

[@djmariofresh]

Παιδια συγχαρητηρια.Αν βελτιωσετε και λιγο το θεμα του ηχου βαζοντας ενα μικροφωνο πιο κοντα σας θα εχετε ακομη πιο ομορφο αποτελεσμα

[@Grillphilosophy]

ευχαριστούμε πολύ, έχουμε μικρόφωνο και πολύ καλά και είναι ακριβώς από πάνω μας, απλά ο χώρος δεν βοηθάει

[@georgealexandris248]

Ωρε να ειχαμε και λίγες τσιγαριδες!!!!

[@Grillphilosophy]

Κάποια στιγμή θα κάνουμε για να μαθαίνουν οι νεότεροι. Καλά ψησίματα

[@georgealexandris248]

@@Grillphilosophy παλια εδω στο κοσκινα καρδιτσας έβαζαν μεσα στην μπατζινα και τσιγαριδες!!όντως πρεπει σε ενα βίντεο σας να φτιάξετε μια φορα να τις θυμηθούμε!!!να έχετε υγεία στις οικογένειές σας!!!!

[@Grillphilosophy]

Δεν έβαζαν τσιγαρίδες απλά την έκαναν με χοιρινό λίπος μιας και λάδι δεν είχαν και ήταν ακριβό

[@georgealexandris248]

@@Grillphilosophyεκτός του οτι τις καναν με λιπα όντως γιατι δεν ειχαν λαδι πράγματι βαζαν και τσιγαριδες μεσα.Δεν ξερω αν το εκαναν μονο εδω στο χωριο αλλα εχω ακούσει παππούδες να το θυμούνται και να το νοσταλγούν! Οπως λαι το κρεας στην αλμύρα και τους κεφτέδες μεσα στην λιπα που ειχαν για ολο το χρόνο!!

[@Grillphilosophy]

@@georgealexandris248 άλλο αυτό ήταν τρόπος συντηρήσεις. Απλά την έκανα με λιπα δεν είχαν τσιγαρίδες το καλοκαίρι η μπατζινα γίνονταν άνοιξη καλοκαίρι φθινόπωρο που υπήρχε κολοκύθι με λιπα έχω φάει πολλές φορές έχει ιδιαίτερη γεύση που ίσως δεν θα αρέσει στα σημερινά παιδιά, ήταν πιο γλυκιά σε γεύση, γιατί το χοιρινό λίπος είναι γλυκό

[@monaxikoatomo]

οκ η πιταρα αυτή εγγύηση στη νοστιμιά !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 😋😋😋😋😋😋😋😊😊😊

[@Grillphilosophy]

μεγαλώσαμε με μπατζίνα

[@monaxikoatomo]

@@Grillphilosophy αυτά τα παραδοσιακά είναι φοβέρες εμπειρίες γαστρονομικες για τους γνώστες !!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[@Grillphilosophy]

Έτσι σωστά

[@monaxikoatomo]

@@Grillphilosophy μιαμιιιιιιιιιιιιιιιιιιιιιιιιι

[@vtblue]

μπράβο σας για αλλη μια φορα! μηπως εχετε συγταγη και για μπατζινα μονο με τυρι?

[@Grillphilosophy]

Απλά αφαιρείτε το κολοκύθι και νερό αντί γάλα, βάζεις και λίγο περισσότερο τυρί, σ ευχαριστούμε πολύ

[@eagleairearth]

Δηλαδή αφαιρώ το γάλα κ βάζω την ίδια αναλογία σε νερό;;;Ευχαριστώ.

[@Grillphilosophy]

Έτσι ακριβώς

[@jimmyf2877]

Μαζί με μία μπύρα τέλεια

[@Grillphilosophy]

Να σου πω Δεν την έχω δοκιμάσει με συνοδεία μπύρας.. το καλοκαίρι θα πάει

[@stasis17]

Καλησπέρα σας φοβερή η μπατζίνα το κολοκύθι το έχετε στηρίξει και πως αλεύρι

[@Grillphilosophy]

Μπορείς να δεις την συνταγή αναλυτικά στο βίντεο το κολοκύθι θέλει καλό στειψιμο.

[@zoibatzina8411]

Μπορείτε παρακαλώ να μου εξηγήσετε γιατί δεν πρέπει να βάλουμε νερό στον χυλό; ξέρω πολύ κόσμο που προσθέτει εάν τύχει να τους βγει πηχτός. Ευχαριστώ.

[@Grillphilosophy]

Μόνο γάλα, βάζεις λίγο παραπάνω γάλα αν βγει σφιχτός, ή βάζεις το αλεύρι σιγά σιγά μέχρι να γίνει χυλός, είναι καθαρά θέμα γεύσης που δεν μπαίνει νερό, πολλές φορές αντί για γάλα έβαζαν τυρογαλο ακόμα ανώτερη στη γεύση.

[@zoibatzina8411]

Σας ευχαριστώ πολύ για την άμεση απάντηση! Καλά μαγειρέματα.

[@zoibatzina8411]

@@Grillphilosophy βρήκα αυτές τις ενδιαφέρουσες πληροφορίες για το τυρόγαλο και θέλησα να τις μοιραστώ με τους ακολούθους σας. Θα μπορούσαμε ίσως να το αποκαλέσουμε υπερτροφή! Το τυρόγαλο χαρίζει υγεία και μακροζωία Η πιο ενδιαφέρουσα περίπτωση σχετικά με την κατανάλωση τυρόγαλου είναι η ιστορία του Άγγλου Old Tom Parr . Ο Γηραιός Parr έζησε στην Αγγλία από το 1483 έως το 1635. Έζησε 152 χρόνια και η μακροζωία του αποδόθηκε στην διατροφή που ακολουθούσε καθημερινά, η οποία περιλάμβανε τυρί, γάλα, ψωμί και τυρόγαλο. Ένας άλλος λαός, οι Σκανδιναβοί καταναλώνουν για εκατοντάδες χρόνια τυρόγαλο και απολαμβάνουν τα θρεπτικά του οφέλη. Υπάρχει η πεποίθηση πως το μυστικό της ομορφιάς τους βασίζεται στην κατανάλωση τυρόγαλου. Οι Ισλανδοί επίσης χρησιμοποιούν τυρόγαλο στη διατροφή τους για αιώνες ως ένας τρόπος συντήρησης των τροφίμων τους. Ο πατέρας της σύγχρονης ιατρικής, ο Ιπποκράτης, λέγεται πως σύστηνε στους ασθενείς του να πίνουν τυρόγαλο.

[@Grillphilosophy]

Ευχαριστούμε πολύ, το ήξεραν οι παλιοί, έχω φάει μπατζινες με τυρογαλο, απλά τώρα δεν κατασκευάζουμε τυρί για να έχουμε τυρογαλο στα σπίτια μας.

[@Sira628]

μπατζινα για πρωινο μπατζινα για μεσημερι μπατζινα για βραδυ

[@Grillphilosophy]

Χα χα έτσι, αν και ένα ταψί τη φορά ποτέ δεν έφτανε

[@dimitriosmpakalis591]

Εχω την εντυπωσηπως παραδοσιακα δε γινεταιμε καλαμποκαλευρο;

[@Grillphilosophy]

Αυτή είναι άλλη πίτα και λέγεται πλαστος, έχει χόρτα

[@sophialouka9552]

Μπορειτε να μας την δείξετε και αυτή την πίτα με τα χορτα; Είσαστε απλοι και αληθινοί και οι δυο - ΜΠΡΑΒΟ!!!

[@Grillphilosophy]

@@sophialouka9552 και βέβαια και μάλιστα την ορίτζιναλ ως προς τον τρόπο παρασκευής του πλαστού.

[@soundtweety]

ΚΑΛΗΣΠΕΡΑ ΑΓΑΠΗΤΟΙ ΦΙΛΟΙ ΗΘΕΛΑ ΝΑ ΡΩΤΗΣΩ ΤΙ ΕΙΔΟΣ ΑΛΕΥΡΙ ΒΑΖΕΤΕ;

[@Grillphilosophy]

για όλες τις χρήσης

[@sofiapetr4064]

Παιδια καλοριζικοι εγω τωρα γραφτηκα στο καναλι σαςμπαντζινα φτιαχνω κ εγω ειμαι απο την Ηπειρο μενω Αθηνα πολυ ωταια η συνταγη σσς θ την φτιαξω αυτα τα ωραια πηλινα ταψια απο που τα αγοραζετε θ ηθελα πολυ ν μου πειτε καλη επιτυχια σας ευχομαι

[@Grillphilosophy]

καλημέρα Σοφία, ευχαριστούμε πολύ, τα ταψιά σε μας, 2441061941

[@sofiapetr4064]

@@Grillphilosophy ευχαριστω πολυ

[@cbarak72]

Θα φτάσει η χοληστερίνη στο άπειρο με αυτό το φαγητό.

[@nemesisjustice2561]

πες μας γιατι

[@cbarak72]

@@nemesisjustice2561 Πολύ βούτυρο + τυρί

[@Grillphilosophy]

αν φάς όλο το ταψί θα έχεις θέμα, αν φας με μέτρο θα έχεις ένα σούπερ κολατσιό με αγνά υλικά πλούσιο και θρεπτικότατο. Τα λιπαρά είναι πολύ ωφέλημα για τον οργανισμό μας, όλα έχουν ένα μέτρο, τρώμε απ' όλα με μέτρο. και χόρτα να φας ανεξέλεγκτα θα έχεις θέματα άλλα.

[@kiliopou]

Ευχαριστούμε για την συνταγή. Δεν την ξέρω καθόλου την πίτα αλλά θα την κάνω σίγουρα. Μόνο με αγελαδινό γάλα μπορεί να γίνει?

[@Grillphilosophy]

Ναι κυριως με αγελαδινό το πρόβειο το εκαναν τυρί ξαι σαν τυρί συμμετέχει στην πιτα

[@kiliopou]

​@@Grillphilosophy Ευχαριστώ

[@tasosampelourgostasosampel9001]

Μπραβο φιλε μου, εδω φιλε μου (κεντρικη Ευβοια), πιτες με κουρκουτι σπανιζαν. Παντα οι γιαγιαδες οι μαναδες μας (περιπου συνομηλικοι ειμαστε) ανοιγαν φυλλο με τον πλαστη και συνηθως εβαζαν σπανακι και διαφορα αλλα ντοπια χορτα. Το λαρδι εχεις δικιο ειναι αλλο πραγμα. Γραψε πληροφοριες για αυτο το κεραμικο σινί και αν μπορει να χρησιμοποιηθει σε φουρνο συμβατικο (ηλεκτρικό). Καλο βράδυ.

[@Grillphilosophy]

Είναι ιδιαίτερη πίτα της Θεσσαλίας. Εύκολη γρήγορη και θρεπτική. Και χορτοπιτα κάνουμε στην περιοχή μας όπως την περιγράφεις. Όλα τα πηλινα μπαίνουν στην ηλεκτρική κουζίνα. Πληροφορίες σύντομα στο σάιτ μας amberq.gr

[@gregoryntam36]

Ελατε στο αρτεσιανο να κανουμε βιντεο!

[@Grillphilosophy]

εμείς εδώ είμαστε Πάνω εσύ να έρθεις προς τα δω. καλά ψησίματα

[@ΕλενηΓραμμενιατη]

Καλημερα παιδια και Συνχαριτηρια σας Εγω ειμαι βλαχοπουλα Η μανα μου ιδια συνταγη Και με το κολοκυθι το ξυσμενο με εβαζε και το εξυνα εγω Οπως και εκινει Μπραβο ελεν

[@Grillphilosophy]

Απ τις αγαπημένες μας πίτες ακόμα, ωραία η εικόνα που περιέγραψες με τις ανάμνησης σου . Καλά ψησίματα με την παρέα σου.

[@Vasilis75]

Έτσι ακριβώς ξυσμένο με το κουτάλι!!! ωραία χρόνια πραγματικά!!!

[@Grillphilosophy]

Μοναδικά, την απολαμβάνουμε ακόμα με τον ίδιο τρόπο, καλά ψησίματα με την παρέα σου

[@mariannatsekoura4374]

πατριώτη μπραβο ζωντανεύειs μνημες

[@Grillphilosophy]

θα έχει και συνέχεια Μαριάννα

[@xristoskontogiannis1251]

Νομιζω λεγεται και μαμαλιγκα;

[@BuellRevolutionRider]

Λάθος το νομίζεις αδερφέ εν χρηστό....

[@Grillphilosophy]

Δίκιο έχει ο Χρήστος αν είναι απ την περιοχή της Λαμίας. Έτσι την λένε εδώ. Με το όνομα μπατζινα είναι γνωστή κυρίως στα γκαραγκουνοχωρια της Θεσσαλίας

[@BuellRevolutionRider]

@@Grillphilosophy Παω πάσο τότες,όσο ζεις μαθαίνεις που λέει και ο γέροντας γονιός!

[@uxm2009]

Τι μας κάνατε τώρα... (*φεύγει για το μανάβικο να αγοράσει κολοκύθια*) 😂

[@Grillphilosophy]

Είναι ακόμα καλή εποχή για κολοκύθι

[@ΒραζιλιάνοςΒραζιλιάνος-η4ψ]

από που κατάγεστε παιδια;

[@Grillphilosophy]

Θεσσαλία, Καρδίτσα

[@ΒραζιλιάνοςΒραζιλιάνος-η4ψ]

@@Grillphilosophy ειστε ωραίοι. . μπράβο σας

[@vasilikilathiri4100]

Που θα βρούμε πήλινο ταψί! !!!!

[@Grillphilosophy]

επικοινωνήστε μαζί μας [e-mail]

[@sbsupryaya6327]

@@Grillphilosophy Συνχαρητηρια παιδιά μου ανοίξατε την όρεξη που πολειτε αυτό το ταψί ? μένω Τοροντο είμαι από Θεσσαλία ευχαριστώ 🇨🇦

[@Grillphilosophy]

Γράψε μας στο mail [e-mail] να δω αν μπορώ να σου στείλω

[@Βασιλεις.ΝιλαοςΠαπαδοπούλου]

Eγω ειμε από την. Λάρισα

[@Grillphilosophy]

Καλά ψησίματα στη Λάρισα

[@thelsamar23]

Μου λειπει πολυ η μπατζινα της γιαγας μου!

[@Grillphilosophy]

Είναι εύκολο να δοκιμάσεις να την κάνεις μόνος σου, αυτή η συνταγή θα σου θυμίσει τη γιαγιά σου.

[@thelsamar23]

@@Grillphilosophy Ναι θα το κάνω σήμερα! Έχετε καμιά συνταγή για τον πλαστό;

[@Grillphilosophy]

Και βέβαια έχουμε παλιά τεχνική kzbin.info/www/bejne/Z4CWqKyHpZZ1ic0

[@ΘοδωρηςΜανιατης-ω2ι]

Θιμαμαι η μανα μου εδινε μπατσινα κι επερνα μαζι που φιλαγα τα προβατα και ακομα αυτο κανο

[@Grillphilosophy]

Και εμείς δεν έχουμε σταματήσει να την απολαμβάνουμε .

[@georgeevmorfopoulos6266]

Ρε φτιάξτε κάνα κορεάτικο ρε

[@greeksinmars]

Πωωωω θα ορμηξω στην οθονη να μπω να την φαω 😜😂😜.

[@Grillphilosophy]

Χα χα καλά ψησίματα

[@mrgamai8643]

ΦΤΙΑΞΤΕ ΚΑΙ ΚΑΝΑ ΠΛΑΣΤΟ ΡΕ ΜΕΡΑΚΛΗΔΕΣ ΓΕΙΑ ΣΑΣ

[@Grillphilosophy]

εννοείται πως θα κάνουμε