Hello dear friends! We will also add English subtitles as soon as possible. Meanwhile, you can read the recipe by following the link in the description box. Happy grilling everyone!
@cambo6911 Жыл бұрын
Thank you!!!🙏
@dsatpe2 жыл бұрын
Θα φάω το κινητό σε λίγο ρε παιδιά, ειδικά στο τέλος. Μπράβο σας μερακλήδες!!!!
@Grillphilosophy2 жыл бұрын
Ευχαριστούμε πολύ! Καλά ψησίματα!!
@charalambossamoilis89065 жыл бұрын
Να είστε πάντα καλά να μας δείχνετε ωραίες συνταγές..Τις χρειαζόμαστε εμείς οι Ελληνες του εξωτερικού να θυμόμαστε και λίγο την πατρίδα.. Συνεχίστε έτσι αδέρφια... Μπάμπης από Πενσυλβανια Αμερικής
@Grillphilosophy5 жыл бұрын
Ευχαριστούμε πολύ Μπάμπη. Καλά ψησίματα στην Πενσυλβανια
@giannisvazouras Жыл бұрын
Τελειο!!!
@Grillphilosophy Жыл бұрын
σ' ευχαριστούμε πολύ! Καλά ψησίματα με την παρέα σου!
@ztoum61315 жыл бұрын
H ανάλυση του βίντεο είναι τρομερη καλά ψησίματα
@Grillphilosophy5 жыл бұрын
Ευχαριστούμε πολυ, προσπαθούμε για το καλύτερο. Καλά ψησίματα
@giannisgeorgantas60625 жыл бұрын
πω! πω!!! ομορφιες!!!
@Grillphilosophy5 жыл бұрын
Καλά ψησίματα Γιάννη
@ioannispantokrator77795 жыл бұрын
Τέλειο φαγητό
@Grillphilosophy5 жыл бұрын
Ευχαριστούμε πολύ
@tkstrats25425 жыл бұрын
Πολύ ωραίο. Τι μανιταρια ψησατε;;;
@benmed35652 жыл бұрын
شاف رائع مزيدا من التألق حبذا لو خاصية الترجمة للغة العربية متاحة
@Grillphilosophy2 жыл бұрын
Thank you for your comment! Having subtitles in Arabic would be so great, unfortunately we do not have someone to translate in Arabic yet. Hopefully in the future! Happy Grilling!
@kiliopou5 жыл бұрын
Κλασικό Ελληνικό ψητό. παιδιά πολύ ωραίο!!! . Καλά μαγειρέματα
@Grillphilosophy5 жыл бұрын
Έτσι ακριβώς. Καλά μαγειρέματα
@ΚλειώΓιαννοπούλου-θ5ω2 жыл бұрын
Τελειο βιντεο ευχαριστουμε πολυ τελειο το κατσικακι μου ανοιξατε την ορεξη αυριο θα το φτιαξω στο ξυλοφουρνο και το φουρνακι σας ειναι ωραιο !!! γεια στα χερια σας να ειστε καλα 👍👍👍🙏🧔♀🧔♂❤❤
@Grillphilosophy2 жыл бұрын
Να είσαι καλά σ ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα με την παρέα σου
@cambo6911 Жыл бұрын
Looks absolutely delicious guys and I love that rotisserie, I'm going to have to build one for my home when I move to Ikaria next year. Praise be to God Jesus saves
@Grillphilosophy Жыл бұрын
Thank you very much for your comment! Ikaria is a wonderful place to live in. Happy grilling my friend!
@FUNTULAC Жыл бұрын
Εχω κ γω κυκλοθερμικο και βαζω λιγο πριν το τελος ξυλο καπνισματος απο μηλια κ γινεται το ψητο τέλειο...νομιζεις πωσ ειναι ψημενο σε παραδοσιακο
@jokontojo2 жыл бұрын
Καλημέρα τέτοιο φούρνο πιο μεγάλο χωρίς τζάμι έχω, απίθανος!!!
@Grillphilosophy2 жыл бұрын
Καλά ψησίματα με την παρέα σου
@jokontojo2 жыл бұрын
@@Grillphilosophy επειδή είστε μαστόρια, ο θάλαμος μου εχει πυροτουβλα στον πάτο με βαθύ αρμό γνωρίζετε αν μπορώ να τους στοκαρω με πυροστοκο για να φουρνίζω απευθείας ψωμί;
@Mitsuhas-yz8le5 жыл бұрын
wow iste foberoi !!!
@Grillphilosophy5 жыл бұрын
ευχαριστούμε πολύ, να είσαι καλά, καλά ψησίματα
@ediamantakis11 ай бұрын
Καλησπέρα και καλη χρονιά. Που μπορω να βρω αυτά τα πηλινα σκευη. Εχω παει σε 2 με 3 μαγαζιά και δεν εχει τετοια. Συνήθως έχουν γάστρες.
@Grillphilosophy11 ай бұрын
Είναι ειδική κατασκευή, για μας κάποια στιγμή θα έχουμε για πώληση
@Mitsaras-uw7bv5 жыл бұрын
Είστε φοβεροί νρε παιδια!!!Μπράβο σας για το μεράκι σας!!! Από πού είστε? Χαιρετίσματα από έναν Αγρινιώτη που ζει Αλεξ/πολη!
@Grillphilosophy5 жыл бұрын
καλά ψησίματα στην Αλεξανδρούπολη. Καρδιτσιώτες είμαστε
@ΜαυρουδήςΙωαννίδης-π4δ3 жыл бұрын
Πολύ όμορφη παρουσίαση. Τα ποιοτικά πήλινα σκεύη όμως που χρησιμοποιείτε από που τα προμηθεύεστε?
@Grillphilosophy3 жыл бұрын
Σε ευχαριστούμε πολύ! Μπορείς να μας στείλεις ένα email στο info@amberq.gr Καλά ψησίματα με καλή παρέα!
@katerinamanarakikokoraki62294 жыл бұрын
Καλησπέρα και παντα χαρές στο σπίτι σας.Εχω μια ερώτηση.Στη μεση του ψησίματος δεν θέλει γύρισμα το κρέας να πάρει χρωμα και απο κατω;
@Grillphilosophy4 жыл бұрын
όχι, ποτέ να μην το κάνεις, αν το θες ζουμερό και όχι στεγνό, δεν ψήνουμε σε σχάρα.
@AR-ti1bx5 жыл бұрын
❤❤❤❤❤❤ τελειο!!✌
@chris1983435 Жыл бұрын
❤
@ΓιώργοςΓιάννος-ν7η2 жыл бұрын
Ένα κατσίκι περίπου 10 κιλών που θέλω να το ψήσω σε ξύλοφουρνο πόσες ώρες πρέπει να το έχω μέσα και στους πόσους βαθμούς όταν φτάσει ο φούρνος πρέπει να το βάλω μέσα;
@Grillphilosophy2 жыл бұрын
Κανονικά όταν η θερμοκρασία είναι στους 240 αλλά μπορεί να κρατήσει ο φούρνος σου θερμοκρασία πάνω από 140 μέχρι και 4 ώρες τουλάχιστον??? Πρέπει να γνωρίζεις τον φούρνο σου είναι βασικό
@ΓιώργοςΓιάννος-ν7η2 жыл бұрын
@@Grillphilosophy μπορεί ναι! Άρα το βάζω στους 240 για 4 ώρες περίπου;
@Grillphilosophy2 жыл бұрын
Αν είναι ολόκληρο και όχι σε μερίδες τότε ναι αν είναι σε μερίδες θέλει λιγότερη ώρα. Να ψήνεις τακτικά και να μετρά θερμοκρασίες του φούρνου και να μάθεις την συμπεριφορά του. Κάθε φούρνος είναι διαφορετικός, ανάλογα με την κατασκευή του
@ΓιώργοςΓιάννος-ν7η2 жыл бұрын
@@Grillphilosophy σας ευχαριστώ για τις απαντήσεις!
@ΓιώργοςΓιάννος-ν7η2 жыл бұрын
σας ευχαριστώ πολύ για τις απαντήσεις σας!
@gagarin82595 жыл бұрын
Να κάνω μια χαζή ερώτηση. Εγώ που αύριο θα κάνω το ίδιο ακριβώς φαγητό, απλά το κατσικάκι είναι 3 κιλά και δεν έχω παραδοσιακό φουρνο, θα το αφήσω παραπάνω ώρα; Και όπως το κάνετε εσείς, χωρίς καπάκι;
@Grillphilosophy5 жыл бұрын
Θα ψήσεις στους 220 για λίγο και μετά χαμηλώνετε στους 180 περίπου 1.5 ώρα συνολικά. Ίσως και λίγο παραπάνω.
@billkailas3895 жыл бұрын
Εμενα μ αρεσει που λεει το φαγητο ειναι ετοιμα να το σερβιρουμε και την πεφτουν στο ταψι. Παντως μπραβο σας, το φαγητο φαινεται καταπληκτικο.
@Grillphilosophy5 жыл бұрын
χα χα δοκιμάζουμε για να πάρει έγκριση για παραπέρα, καλά μαγειρέματα Bill
@vasilispanagopoulos78345 жыл бұрын
Τι θα γίνει με εσάς ρε παιδιά μας έχετε κάνει να μας τρέχουν τα σάλια όλη την μέρα... Να στε καλά παιδιά καλά ψησιματα..
@Grillphilosophy5 жыл бұрын
Χα χα να είσαι καλά. Καλά ψησίματα
@mariamayridou26533 жыл бұрын
Ακριβώς είναι ότι καλύτερο
@konstantinospavlidis68525 жыл бұрын
Σας παρακολουθώ ανελλιπώς και σας έχω πολύ ψηλά στην τεχνική ψησίματος. Θα ήθελα να δω και κάτι που μου θυμίζει πολύ τα παιδικά μου χρόνια από το χωριό (ποντοηρακλεια Κιλκίς) μοσχαροκεφαλη στο φούρνο. Ένας φανταστικός μεζές για μεγάλες παρέες. Σε αναμονή λοιπόν κύριοι. Να έχετε υγεία και πάντα αγαπημένοι.
@odysseasodysseos20915 жыл бұрын
Το έχουν κάνει κι αυτό οι μάστορες σε παλαιότερο βίντεο. Ήταν η αφορμή να αγοράσουμε παραδοσιακό ξυλοφουρνο αυτός ο μεζές!!
@Grillphilosophy5 жыл бұрын
kzbin.info/www/bejne/npaZqIV7oad2g9k Ευχαριστουμε πολυ... Δες το βίντεο με τη μοσχαροκεφαλη
@ΧΡΗΣΤΟΣΣΤΡΑΒΟΔΗΜΟΣ-ζ5φ Жыл бұрын
Απ τη στιγμη που εχει θερμοκρασία ο κυκλοθερμικος 200,οταν τον ανοίγουμε δεν πέφτει η θερμοκρασία π.χ στους 180-190 ?Μηπως θα πρέπει να πιασει θερμοκρασία 220 και μετά να τον ανοίξουμε?
@Grillphilosophy Жыл бұрын
Όσο λιγότερο ανοίγει τόσο το καλύτερο, εγώ δεν τον ανοίγω, τώρα το κάνω για να το δείξω, η θερμοκρασία πρέπει να έχει αργή πτώση μαγειρεύουμε δλδ κάτω από 180 όταν έχει πάρει μπρος το φαγητό. Μας ενδιαφέρει να πέφτει η θερμοκρασία αργά, τόσο αργά που μετά από δύο ώρες να είναι από 100-120 βαθμούς. Και εδώ είναι το θέμα, να είναι κατασκευασμένος με τέτοιο τρόπο να μπορεί να έχει αργή πτώση της θερμοκρασίας.
@aab1221baa4 жыл бұрын
Εαν δεν είναι αρνάκι/κατσικάκι αλλά λίγο πιο μεγάλο ζυγούρι (όχι πρόβατο), είναι ίδια συνταγη;
@Grillphilosophy4 жыл бұрын
Τότε θέλει να είναι σε μερίδες το κρέας καλά σιτεμενο, θέλει χρόνο το πρόβατο και αν είναι σκληρό δεν θα ψηθεί σωστά μαζί με τις πατάτες
@stjoker81883 жыл бұрын
Πες μας την σηταγη
@Grillphilosophy3 жыл бұрын
Την αναφέρουμε στο βίντεο
@BASILIKI5113 жыл бұрын
Γνωρίζετε αν το ψήσω σε απλό φούρνο στον αέρα πως θα το ψήσω πόση ώρα; Καλή Ανάσταση!
@Grillphilosophy3 жыл бұрын
Περίπου ίδια ώρα
@BASILIKI5113 жыл бұрын
@@Grillphilosophy σε τι θερμοκρασία όμως; να το βάλω σκεπασμένο ή όχι; ξέρω σας κουράζω αλλά πρώτη φορά θα φτιάξω κατσίκι στο φουρνο
@Grillphilosophy3 жыл бұрын
Δεν με κουράζεις, στους 180 αλλά θα έλεγα καλύτερα όχι στον αέρα, αλλά πάνω κάτω και το ταψί στο χαμηλότερο σημείο, καλά ψησιματα
@BASILIKI5113 жыл бұрын
@@Grillphilosophy δυστυχώς ο φούρνος μου δεν έχει αντιστάσεις. Έχει αέρα και αέρα με πάνω αντίσταση
@Grillphilosophy3 жыл бұрын
Ο.κ τότε με αέρα
@townshipmatthew32145 жыл бұрын
Ωραία τα φαγητά στο φούρνο,αλλά σαν τα κάρβουνα τα οποία ανάβουν από πάνω προς τα κάτω εύκολα και χωρίς καπνό,δεν έχει..
@Grillphilosophy5 жыл бұрын
Χα χα δεν έχει το κάρβουνο και η μυρουδιά του ψημενου είναι το κάτι άλλο. Καλά ψησίματα
@astropele4 жыл бұрын
Καλά ψησίματα λοιπόν και από μένα!
@kiriakosbastas18453 жыл бұрын
Καλή όρεξη
@Grillphilosophy3 жыл бұрын
Ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα
@Chrisstam19825 жыл бұрын
Φοβερό. Λίγο τσίπουρο και λίγο γαλοτύρι και άντε γεια.
@Grillphilosophy5 жыл бұрын
έτσι, καλά μαγειρέματα
@lennygid84525 жыл бұрын
14/5000 γεια σου Γιώργο , μια ερώτηση παρακαλώ, μου είπαν ότι ποτέ δεν τοποθετείτε ένα πήλινο δοχείο μαγειρέματος σε ένα ζεστό φούρνο γιατί μπορεί να σπάσει, υπάρχει κάποια αλήθεια σε αυτό από την εμπειρία σας? ευχαριστώ .
@Grillphilosophy5 жыл бұрын
μισή αλήθεια. περισσότερο κινδυνεύει όταν βγει καυτό και ακουμπήσει σε νερά, όπως και το γυαλί. για να σπάσει μπαίνοντας στο φούρνο πρέπει να το είχες πριν στο ψυγείο μαζί με το περιεχόμενο και ο φούρνος να έχει θερμοκρασία που είναι απαγορευτική για ψήσιμο. πχ. έχω δεί βίντεο να βάζουν αρνάκι σε ταψί σκεπασμένο με λαμαρίνα και η θερμοκρασία του φούρνου να είναι 400+ βαθμούς. αυτό είναι το λάθος
@lennygid84525 жыл бұрын
καταλαβα ευχαριστω.@@Grillphilosophy
@dimitriosd5 жыл бұрын
Κυριακάτικο φαγητό της Τρίτης 😜. Μήπως μπορούμε να έχουμε τώρα που χειμωνιάζει τίποτα φασόλια γίγαντες στον φούρνο με χωριάτικο λουκάνικο? Καλά μαγειρέματα.
@townshipmatthew32145 жыл бұрын
Γίγαντες με λουκάνικο?.......ωχ ωχ
@nicholaschristophorou30875 жыл бұрын
Πααααααπαπαπαπαπααα....
@sgtm745 жыл бұрын
βολές πυροβολικου
@Chrisstam19825 жыл бұрын
@@sgtm74 πυρηνικές πες καλύτερα.
@Grillphilosophy5 жыл бұрын
θα έχει απ' όλα
@ΚωνσταντίνοςΗλιόπουλος-κ6π5 жыл бұрын
Δεν ξέρω μερικές φορές αν είστε ευλογία ή βάσανο. Χαχαχαχα. Κοίταζα το βίντεο με τόση προσήλωση που με είδε η γυναίκα μου και πονηρεύτηκε. Το μεράκι σε όλο του το μεγαλείο. "Μας βάζετε μέσα" κάθε φορά. Να είστε καλά να διδάσκεται στον κόσμο την σπουδαιότητα της παράδοσης του ελληνικού φαγητού.
@Grillphilosophy5 жыл бұрын
χα χα να είσαι καλά φίλε Κώστα, καλά μαγειρέματα και καλά ψησίματα με την παρέα σου
@volt99035 жыл бұрын
ΓΕΙΑ ΣΑΣ ΠΑΙΔΙΆ.ΑΠΟ ΠΟΙΟ ΜΈΡΟΣ ΕΊΝΑΙ ΤΟ ΚΑΤΣΙΚΆΚΙ ΚΑΙ ΠΩΣ ΕΊΝΑΙ ΚΟΜΕΝΟ;ΜΠΟΥΤΙ;
@Grillphilosophy5 жыл бұрын
μπούτι μέχρι νεφραμιά, ήταν μικρό
@makisasximos92255 жыл бұрын
το κατσικι ήθελε ένα τακ λιγότερο ψήσιμο
@Grillphilosophy5 жыл бұрын
ναι θα μπορούσε να είχε βγει και λίγο νωρίτερα, απλά μας αρέσει κάποιες φορές να είναι μεροψημένο. Καλά ψησίματα Γιώργο
@ΚαβουρδίρηςΚώστας4 жыл бұрын
ΜΟΥΣΧΟΥΒΟΥΛΑΕΙ
@Grillphilosophy4 жыл бұрын
Χα χα έτσι ακριβώς, καλά ψησίματα με την παρέα σου
@manosniotakis5 жыл бұрын
✔
@polmpil17555 жыл бұрын
👏👍👌🐐🐐🐐🍋🍋🍋👋
@ΓιώργοςΠαπανικολαου-κ7τ2 жыл бұрын
όταν αγοράζετε κατσικάκι έχει αίματα, τί κάνετε εκεί??
@Grillphilosophy2 жыл бұрын
Δεν έχει αίματα, το αίμα φεύγει κατά την σφαγή του ζώου, μόνο ο λαιμός αν έχει λερωθεί λίγο, μπορείς να ξεπλύνεις τοπικά
@konstantinospanagiotopoulo63055 жыл бұрын
Μπορείτε να βάλετε στα μανιτάρια σκορδολαδο ή να το τρίψετε από πάνω το σκορδο και φρέσκο δυόσμο ψηλόκομμένο . Άποψη μου το απογειώνει το μανιτάρι.
@Grillphilosophy5 жыл бұрын
Έχεις δίκιο πάει πολύ το σκορδολαδο. Δυόσμο δεν δοκίμασα. Θα δοκιμάσω. Καλά ψησίματα
@konstantinospanagiotopoulo63055 жыл бұрын
@@Grillphilosophy ευχαριστώ πολύ. Καλά ψησιματα κ σε εσάς.
@ΝίκοςΓραμμένος-χ7χ2 жыл бұрын
Ι
@annagnr30024 жыл бұрын
Καλά βρε παιδιά.. Την υπόλοιπη οικογένεια την ναρκωνετε την ώρα που βγαίνουν τα φαγητά; βλέπω μόνοι σας κάνετε παιχνίδι.. τουλάχιστον στην αρχή..
@Grillphilosophy4 жыл бұрын
Δεν θέλουν όλοι να βγαίνουν ον κάμερα, κάποιες στιγμές μπορεί, καλά ψησίματα με την παρέα σου