Грушевый бренди. Рецепт на консервированном соке. Перегонка на тарельчатой колонне Абсолют ВИП нерж

[@dobriy_jar]

dobriy-jar.ru/? -интернет магазин Добрый Жар Уважаемые винокуры! А вы пробовали делать грушевый бренди из концентрированного сока на тарельчатой колонне? Что у вас получилось? Делитесь своим опытом в комментариях. начинающие винокуры очень ждут. Чача на аламбике Добрый Жар kzbin.info/www/bejne/r4aaeq2Lp7pkkKc Грушевый сидр из сока: kzbin.info/www/bejne/rIWsgayMlrihjdU Что будет если добавить яблоки в СС kzbin.info/www/bejne/eJzJZX2oq9aCoLM Вторая перегонка на аппарате колонного типа с дефлегматором: kzbin.info/www/bejne/gpibiGltjdB4nbM Универсальная система Абсолют нержавеющая сталь dobriy-jar.ru/catalog/samogonnye_apparaty/absolyut_vip_nerzh/? 1:03 как сделать сок из концентрата 1:38 какой температуры должно быть сусло 2:00 второй день брожения 2:08 сколько времени продолжалось брожение 2:15 вероятные причины задержки брожения 2:34 какой сахаристости должно быть сусло 3:04 конечная сахаристость браги 3:45 первая перегонка 4:12 об использовании меди при перегонке фруктовых браг 6:05 куда можно установить медную насадку 6:44 результаты первой перегонки 6:50 до какой крепости отбирал СС 7:15 как пахнет СС из груш 7:35 разница в запахе СС при перегонке с медью и без 8:20 вторая перегонка 8:24 как можно усилить аромат самогона 9:02 проблемы при добавлении фруктов в СС 9:47 порядок сборки универсальной системы Абсолют ВИП 10:04 порядок подключения воды 10:28 каким термометром удобно снимать показания вверху колонны 11:03 куда лучше установить насадку при второй перегонке 12:20 о работе на себя 12:50 кратко о принципе работы тарельчатой колонны 13:40 преимущества тарельчатой колонны 15:58 как отбирать головы на тарельчатой колонне 18:14 сколько получилось голов и какой крепости 19:40 отбор тела 20:52 результат и варианты облагораживания Все видео о самогоноварении для начинающих: kzbin.info/aero/PLLPTosha4Uw9ovQWSgODx7sC-a_O1vx38

[@АлександрУшанкин-б3ф]

Здравствуйте Дмитрий ! У меня сейчас стоит брага из грушевого концентрированного сока 18 числа буду перегонять на медном аламбике 21 века !, посмотрим что получится ! Спасибо

[@dobriy_jar]

Здравствуйте. посмотрим, посмотрим)

[@Андрей-ч9д]

Смотрю ваше второе видео, подача материала очень понятная, смотреть и слушать вас приятно, продолжайте остаюсь вашим подписчиком 👍

[@dobriy_jar]

Спасибо. очень приятно. Только не вижу, что у Вас колокольчик нажат)

[@TONY_8419.]

Здравствуйте Дмитрий!!! Честно говоря не сильно хотел смотреть ролик, груша, а тем более бренди меня не интересует, но после того как увидел 5 бутылочек стало очень интересно смотреть. За это вас и уважаю что любите экспериментировать!!!

[@dobriy_jar]

Здравствуйте. Вы наверно с конца начали смотреть, раз сразу 5 бутылочек увидели))) Конечно люблю. Эксперимент в нашем деле играет большое значение))

[@СергейКожевников-ш2у]

Благодарен вашей работе дмитрий

[@dobriy_jar]

Спасибо. что смотрите.

[@Василичь-с1н]

Спасибо Это я в первый раз вижу Хотя живу уже давно Такие артисты 👏👏👏 !!

[@dobriy_jar]

Да. танцуем помаленьку.

[@ВладимирПророчук]

Доброго дня Дмитрий. Я как раз сегодня разливал по бутылкам грушевый бренди. Сливал в начале месяца из бочки, разбавил до 40% и дал отстояться. Ушёл небольшой осадок и напиток стал абсолютно прозрачный. Делал прошлой осенью из груши Бера или Бэра, не знаю точно как правильно, но это и не важно. Бочку заливал 30 литров Партизан Сербия, крепость напитка была 55%. Ушло у меня на это всё примерно 140 кг груши. И добавлял вроде 5 кг ГФС. Выдержал 10 месяцев. Напиток очень ароматный и даже слегка сладковатый. Всём рекомендую делать грушевый бренди!

[@dobriy_jar]

Здравствуйте. Спасибо что делитесь таким интересным опытом. Обязательно.

[@dobriy_jar]

Это когда есть возможность выбирать.

[@tref70]

В этом сезоне впервые попробовал сделать дистиллят из груш сорта Просто Мария. Сорт замечательный по вкусовым качествам и по аромату. Три ведра перезревших плодов размял руками, залил водой и добавил 8кг сахара. После второго отгона и двухнедельного отдыха получился шикарный дистиллят с отменными питьевыми свойствами и легким грушевым ароматом. Шикарный напиток, жалею, что не делал раньше, ибо груш каждый год созревает в количестве.

[@dobriy_jar]

Спасибо, что делитесь опытом. В дальнейшим я бы рекомендовал отжимать и сбраживать сок. Чтобы было меньше метанола.

[@tref70]

@@dobriy_jar, спасибо за подсказку.

[@dobriy_jar]

хороших напитков

[@------2174]

Таким термотоером пользуюсь почти с самого начала, очень удобная история, один раз надо посидеть, измерить и записать на каких показаниях начиная от включения воды, а на каких примерно заканчивать отбор тела и хвостов со звуковым оповещением .(рекомендую)

[@dobriy_jar]

Спасибо, что делитесь опытом.

[@gastreat]

Добрый день, Дима! У меня тут образовалось 70кг молдавского винограда, оч. сладкого, я его мешалкой укантропупил и, прям с гребнями, долил водой (16 литров) и досыпал сахаром (4кг). В сумме получилось 80л сусла. Отбродило за полторы недели где-то, процедил брагу через дуршлаг, отжал жмых и перегонял по белой схеме в три погона (где-то по 22 литра на погон). Отгонял с укреплением на 40см царге с 2 медными пыжами до 95 градусов в кубе, в струе было около 3-4 градусов. Но запах был очень приятный. В последний погон проворонил брызгоунос, да так, что брага попала в приёмную ёмкость - там порозовел сырец. И пахнет резковато (первые два погона благоухают исключительно хорошо). После первого перегона получилось 20 литров 30-градусного сырца. Второй перегон буду делать на тарельчатой колонне и, внимание, вопрос: стоит ли сырец, куда попала брага, перегонять вместе с остальным или всё-таки отогнать его отдельно на всякий случай? Мне кажется, ничего страшного не будет, если смешать, второй перегон нивелирует, но хочется знать мнение многоопытного профессионала! Заранее спасибо за ответ!

[@dobriy_jar]

Здравствуйте. Я бы перегнал все вместе.

[@gastreat]

@@dobriy_jar Спасибо!

[@dobriy_jar]

ок

[@ДмитрийЦевадзе]

Спасибо

[@dobriy_jar]

ок

[@satbarnaul]

Попрыгал я с дефлегматором на началах, нафиг нафиг, узел по пару прям как в сказке стало)))) после тарелчатой колоны аромат проявляться начинает дня через 3 минимум кстати

[@dobriy_jar]

Спасибо, что делитесь опытом.

[@wasilijkozlow27]

Благодарю за видео.

[@dobriy_jar]

Спасибо. что смотрите.

[@jekson1311]

Дмитрий, Вы лучший из блогеров . Смотрю ролики, насколько время позволяет. Но почему Добрый жар??? Извиняюсь сразу, просто по неопытности, и учитывая что у нас в городе ничего другого не было, купил и жалею. К ДЖ вопросы есть, но повторюсь, Вы супер.

[@dobriy_jar]

Спасибо. Вопросы будут к любому производителю.

[@asphyx77]

Здравствуйте, перегонял брагу на груше ( из своего сада) без медных элементов, спирт сырец пах очень приятно, при второй перегонке с 5 медными пыжами запах стал менее ярким

[@dobriy_jar]

Здравствуйте. Бывает. Непонятно зачем 5 пыжей но в любом случае ждите 2 месяца.

[@asphyx77]

@@dobriy_jarсколько лучше использовать пыжей, опыта мало, пихаю полную царгу? Завтра собираюсь перегнать спирт сырец из черноплодной рябины.

[@dobriy_jar]

kzbin.info/www/bejne/aaO6gYWseahrrc0

[@АлександрУшанкин-б3ф]

Здравствуйте ! Дмитрий!! С Новым годом ! Желаю вам всего наилучшего в Новом году! хочу спросить а тарельчатая колонна подбирается по объёму куба или нет ? любые тарелки подойдут?

[@dobriy_jar]

Здравствуйте. Спасибо и Вас. У нас самый маленький объем 12 литров. поэтому - подойдут.

[@АнатолийТрефилов-ф4с]

Странно но концентрат грушевый как-то не зашел, а вот зеленое яблоко реально тема правда ждал месяца три когда созреет на щепе дубовой обработанной. Абсолют про, отбор по жидкости. Спасибо.

[@iktomy]

Делал в этом году самогон из одичалой груши, тоже лёгкая опалесценция была, хоть на выходе был недоректификат 91 градус. Чуть сильнее было ещё с желтыми и синими сливами, а вот алыча, яблоко и абрикос были прозрачными. Видимо дело в тех конкретных эфирах, которые есть в разных фруктах.

[@dobriy_jar]

Спасибо, что делитесь опытом. Возможно kzbin.info/www/bejne/qmGvaIiHibBnfdU

[@SamoDjon]

А почему нельзя было воспользоваться джин-корзиной?

[@dobriy_jar]

Потому что паровая мацерация это не совсем как жидкостная. Там на почти всех фруктах все тонко и почти неуловимо.Когда есть сырье не вижу смысла.

[@ВладимирУсатов-д6х]

Дмитрий, я понимаю. что пишу не в тему, но! В последнее время, участились взрывы в домах и квартирах с людскими жертвами. Причиной тому - самогонные аппараты. Не могли бы Вы, в силу своей популярности и харизматичности (что есть. то есть), выпустить ролик с техникой безопасности при работе с аппаратом. С Уважением. Ваш подписчик!

[@dobriy_jar]

Спасибо. так вот же рассказывал kzbin.info/www/bejne/bIuWlIujl6ZpraM

[@АлександрКорнеев-ц2е]

Дмитрий добрый вечер. Объясните пожалуйста для чего в данной конфигурации колонны стоит лампа из нержи?

[@dobriy_jar]

Здравствуйте. Эээ а я разве не попытался это сделать в ролике?

[@andreiturcan2649]

Сделай видео добавление вина в спирт сырец сахарной браги

[@dobriy_jar]

Нажмите колокольчик. kzbin.info/www/bejne/eJzJZX2oq9aCoLM

[@АйДаниэль]

Спасибо за видео. С чачей не сравнивали ещё?

[@dobriy_jar]

Спасибо, что смотрите. С чачей?? Нет)

[@ЖекаОмск-ч9с]

Здравствуйте а на апарате с сухопарником можно такой напиток делать ?

[@dobriy_jar]

Здравствуйте. Можно все. Но "такой" под вопросом.

[@erzanovapolina0000]

Здравствуйте, можно видео обзор на открытую колонну, нету воды дома только на улице. Нету информации про этот аппарат

[@dobriy_jar]

Здравствуйте. Открытую колонну? Что это?? Только это kzbin.info/www/bejne/p4bLZJqihcupqqs и kzbin.info/www/bejne/eJ23qJ97npJqpKc

[@erzanovapolina0000]

@@dobriy_jar спасибо

[@Otets_Nastnoyatel]

Дмитрий, добрый день. Как прошла дегустация?

[@dobriy_jar]

Здравствуйте. Вы так и не нажали колокольчик?)) kzbin.info9W5V3aLIcGw

[@Otets_Nastnoyatel]

@@dobriy_jar Я же подписан и давно. За ответ спасибо.

[@dobriy_jar]

Странно. вижу что нет( Возможно какой-то глюк

[@АлександрУшанкин-б3ф]

Здравствуйте Дмитрий а если сделать без сахара аромат будет лучьше

[@dobriy_jar]

Здравствуйте. Сомневаюсь. Сахар вообще ан аромат не влияет. тем более здесь был инверт.

[@АлександрУшанкин-б3ф]

@@dobriy_jar Спасибо за ответ Я на днях перегнал сырец из сака винограда без сахара получилось очень достойно на медном шлеме конусе и царге спиртовая полка шла литра три 80 градусов к пяти упала на 75 отбор прекратил в бочку пойдёт Поздравляю С новым Годом успехов в нашем хобби и Огромного здоровья

[@dobriy_jar]

Спасибо, что делитесь опытом. И Вас! Хороших напитков в Новом году.

[@ИванКоркосенко]

Подскажите для Зерновых браг подойдет тарельчатая колонна не с медными тарелками а из нержавейки? Или только медные нужны?

[@dobriy_jar]

Конечно.

[@АндрейКузнецов-т5н8я]

Приветствую всех. Есть куб , в крышке кламп на 1,5 дюйма. Хочу тарельчатую колонну. Её тоже на 1,5 дюйма брать или можно на два дюйма с переходником? Плита индукция 2 кВт

[@dobriy_jar]

Таки и Вас. Вы наверно никогда с тарельчатыми колоннами не общались)Сама колонна не ы1, и даже 2 дюйма. как правило там 75 и 90 см и даже более. В Вашем случае нужно смотреть на сам кламп. если у Вас а кубе 1,5 то все верно у Вас и колонна должна быть с клампом 1,5 dobriy-jar.ru/catalog/tarelchatye_kolonny/?

[@ВасилийАлибабаевич-з3г]

Красава, ссылку на термометр дайте пожалуйста.

[@dobriy_jar]

Ок. Но его вроде разобрали на выходных dobriy-jar.ru/catalog/termometry/SSTZWA/?

[@kyza1880]

А если по методу отгабриэливания, чтоб с головами не уходил аромат? Он, вроди, как раз для фруктовых браг, где аромат ближе к головам.

[@dobriy_jar]

Там со 8 литрами из ролика и соваться смешно.было бы 80, тогда конечно можно попробовать. Пы. Сы никто и не сказал, что с головами уходит аромат. Вопрос в том когда Вы их закончите отбирать.

[@kyza1880]

@@dobriy_jar Понятно. Но вообще хотелось бы увидеть у вас и метод Габриэля и отгабриэливание, и что вы о них думаете, стоит ли результат труда и времени.

[@dobriy_jar]

Вот вы сами подумайте, если я был из фанатом, то чтобы я Вам про вторую перегонку все загонял?)))))))))))))))

[@Василичь-с1н]

Интересно мнение ДЕГУСТАЦИОННОЙ комиссии ?

[@dobriy_jar]

Так дата заседания в ролике назначена. а пока вот так kzbin.info/www/bejne/nn2coWScf7CGoc0

[@ДимитрийПопович-х9х]

День добрый! Поставил пиво пшеничку на брожение (экстракт), прошла неделя -не забродил! Стоит возле балкона на холодном полу, температура на ёмкости 21градус!

[@dobriy_jar]

Здравствуйте. И?

[@ДимитрийПопович-х9х]

@@dobriy_jar мне ждать дальше или добавить других дрожжей? Какова температура должна быть для брожения?

[@dobriy_jar]

Ждать более суток не стоит. Вы и так переждали. Добавляйте скорее. Оптимальная температура указана на упаковке.

[@ДимитрийПопович-х9х]

Спасибо

[@МихаилКолчигин]

А я для экономии концентрированного сока добавляю в брагу не сахар или декстрозу перед брожением, а спирт (сахарный НДРФ) непосредственно перед перегонкой. Ведь добавляя сахар во фруктовую или зерновую брагу на этапе брожения, мы не только увеличиваем выход исходного продукта, но 1) «обогащаем» его нежелательной органолептикой сахарного самогона; 2) повышаем спиртуозность браги, что негативно влияет на работу дрожжей и приводит к набраживанию нежелательных примесей. При отказе от добавления сахара перед брожением, плотность сусла, которое сбраживают дрожжи, составляет от 12-16%, а не 20-22%. Брожение проходит быстрее, набраживается меньше спирта, который бы угнетал дрожжи. Также набраживается меньше посторонних примесей. А уже перед перегонкой браги добавляем в нее сахарный спирт, и получаем больший выход при сохранении качественной органолептики. Также я добавляю ректификат и перед второй дробной перегонкой в бражной-дистиллят в количестве 20-30% от АС, содержащегося в бражном дистилляте. Это позволяет получить больше сердца продукта, отсекать головы и хвосты с запасом, и не жадничать. Органолептика при этом не страдает, а продукта больше: с одной канистры в 5 кг у меня получается 8 л 40% дистиллята.

[@dobriy_jar]

Вижу, что вы решили все видео на канале пометить своим "инновационным" методом. Под солодовым экстрактом я еще промолчал. Но все вот эти Ваши предложения", в фруктовой браге работать не будут. Инвертированный сахар как раз "не обогащает" брагу нежелательной органолептикой. А уменьшает ее))

[@sergeyivanov7119]

Интересная идея. Хочу попробовать. Подскажите, пожалуйста, а сколько спирта (сахарного НДРФ) Вы заливаете перед первой перегонкой и на какой объём браги?

[@ВадимРостов]

Я так и не понял, груши добавили перед перегоном в СС? Или после отбора голов?

[@dobriy_jar]

Пересмотрел еще раз. Груши добавили после отбора голов.

[@MrJoni33]

Приветствую, хотел спросить как вы очищаете медную насадку. Я например перед каждой перегонкой кипячу с лимонной кислотой, правильно я делаю или нет?

[@dobriy_jar]

Таки и Вам. Тут трудно что-то другое придумать.

[@ВалерийАгафонов-ъ1е]

Добрый день! Подскажите, на какую мощность рассчитана данная колонна (5 и 7 тарелок)?

[@dobriy_jar]

Здравствуйте. Точных данных у меня нет. Практически еще не определял. Думаю что в районе 3

[@АлексейЗасыпкин-к4ц]

Здравствуйте. В вашем интернет магазине нет в продаже дрожжей для фруктовых браг. Когда появятся или может посоветуете другие?

[@dobriy_jar]

Здравствуйте. По наличию товаров уточняйте у менеджера на сайте. Можно вот эти dobriy-jar.ru/catalog/spirtovye_drozhzhi/gusto_vodka_5/? Скоро аналогичное видео на этих дрожжах будет

[@СергейТкачёв-г8д]

Привет, выгонял с молины сомогон, 12, литров, 100 грам дрожей, все как надо, выход примерно 2 литра 48г, не мешал до 40градусов, выпили так, в итоге голова навзрыв, может че посоветуете, спосибо

[@dobriy_jar]

Советую. Не пейте сразу 2 литра.

[@СергейБеляков-о7е]

Дмитрий здравствуйте, у меня такой вопрос, можно ли поставить брагу на молодых еловых шишках? Может смола пагубно по влияет на брагу? Будет ли аромат при перегоне? Или вообще не стоит заморачиваться? Спасибо!

[@dobriy_jar]

Здравствуйте. Понятия не имею. Уверен, что не стоит. так и представляю уже самогон со вкусом еловых шишек. Брррр

[@ВасилийАлибабаевич-з3г]

В 5 бутылку ,что добавлено в чем вымачивали не пойму.

[@dobriy_jar]

ru.wikipedia.org/wiki/Херес

[@igorbarmut8840]

Добрый вечер подскажите как решить проблему. После перегонки яблочного вина! Вино изначально не удалось почему то появился горьковатый привкус. Перегонял 2 раза с промежуточной очисткой углём. К сожалению горечь так и осталась! Есть ли способы решить эту проблему?

[@dobriy_jar]

Здравствуйте. если две перегонщик и уголь этого не решили, то я не знаю что еще предложить.

[@KomradSid]

Дмитрий! Какая по Вашему мнению лучше колонна для работы с зерновыми на 5 или 7 тарелок?

[@dobriy_jar]

Считается фрукты - 5, зерно - 7. Но исходим из того что есть.

[@Ser-w7m]

Здравствуйте Дмитрий! Подскажите пожалуйста, поставил пиво первый раз на экстракте своя кружка ячменное, уже сутки прошли гидрозатвор молчит( крышка плотно, все как учили) могут ли они так долго заводиться? Или уже можно не ждать?

[@dobriy_jar]

Здравствуйте. Не очень понял причем тут грушевый бренди. когда роликов про Свою Кружку вагон). поднимите крышку и посмотрите, что там на поверхности.

[@Ser-w7m]

@@dobriy_jar я извиняюсь, просто написал написал под первым видео которое было. Под крышкой много пены

[@dobriy_jar]

Ничего нового. Брожение идет. пусть. потом проверите уплотнение.

[@Ser-w7m]

Понял. Спасибо!

[@dobriy_jar]

ок

[@vladimirbarkov1782]

В споре тарелок и насадки всегда побеждает гибрид😊😊😊😊😊

[@dobriy_jar]

Если смущаем медная насадка, можете использовать другую медную конфигурацию.

[@the-Electrovoz]

Дмитрий а вы из какого региона юга России?

[@dobriy_jar]

Южного

[@96SHAMAN96]

Дмитрий привет. Что такое херес и с чем его едят? И самое главное как его сделать в домашних условиях? Жду ролика с нетерпением. Спасибо.

[@dobriy_jar]

Здравствуйте. Херес это вино ru.wikipedia.org/wiki/Херес В домашних условиях его сделать невозможно. Увы. Вы про вымачивание кубиков в хересе ждете?

[@96SHAMAN96]

@@dobriy_jar про херес понял. А что думаешь про Крымский херес Массандра 4летней выдержки. В принципе недорого стоит в к&б в районе 600р. Марочное вино последний раз пил ещё в советском союзе, классное вино было. Запомнилось.

[@96SHAMAN96]

@@dobriy_jar спасибо за твой труд. Всё понятно и разложено по полочкам.

[@dobriy_jar]

Замечательно думаю. Только ими пользуюсь. Оригинальны дороговато выходит)))))))))) kzbin.info/www/bejne/fIvNlImVpL-ogaM

[@dobriy_jar]

Спасибо, что смотрите

[@mihail2103]

Здравствуйте Дмитрий. Вот интересно,а можно ли перед второй перегонкой в грушевый СС залить пару литров грушевого сока(не концентрат). Будет ли ароматнее?

[@dobriy_jar]

Здравствуйте. Так и не нажали колокольчик) kzbin.info/www/bejne/mIWvf4Oajd6BY7c

[@mihail2103]

@@dobriy_jar Спасибо Вам! Буду пробовать!

[@dobriy_jar]

Хороших напитков)

[@mihail2103]

@@dobriy_jar Спасибо! Успехов Вам!

[@БатонКрошек]

Здравствуйте Дмитрий, смотрю вас давно, еще с суррогатам.нет, фактически учился по вашим роликам. Заметил, что несколько последних роликов, про перегонку, вы стали отбирать головы струйно. Почему, Учитель? 😌

[@dobriy_jar]

Здравствуйте. очень приятно. Но все течет как и самогон из холодильника) Посмотрите более свежий подход: kzbin.info/www/bejne/hH63pKmEpdF-r7M

[@Lucius_the_Eternal]

Дмитрий, добрый день. Вы просили напомнить про бочку с вином))

[@dobriy_jar]

Здравствуйте. помню. К НГ.

[@Lucius_the_Eternal]

​@@dobriy_jar тогда ждем))

[@dobriy_jar]

ок

[@tytkaktam]

Лампу не проще ли заменить нижним узлом отбора?

[@dobriy_jar]

В чем и преимущество модульных систем. что после покупки Вы можете заменить в них все что угодно, на то что угодно именно Вам.

[@tytkaktam]

@@dobriy_jar возможно даже лучше будет добавить нижний узел отбора в данную конструкцию.

[@dobriy_jar]

"Возможно" или "лучше"? Кому? Для чего? слишком размыто и неопределенно. Тем более для узла отбора хвостов" А тут рабочая система и результат.

[@tytkaktam]

@@dobriy_jar для более стабильной работы колонны и улучшения вкусо-ароматических качеств.

[@dobriy_jar]

Вы заметили не стабильную работу колонны? На каком месте ролика? У меня все нормально с напором и воды и тока. Про субъективную оценку вкуса и аромата" пропущу. Тем более опять в ракурсе УО хвостов)))))))))

[@khard4927]

Запах улучшается на глазах 😂😂😅😅

[@dobriy_jar]

А то. Не теряемся: rutube.ru/channel/24682204/ и dzen.ru/id/5ed3a75e843d8264b4cc4d53?share_to=link

[@КлимовЮрий-д7э]

Приветствую Вас Дмитрий! При всём уважении к вашему творчеству хочу сказать, что получение ароматных напитков таким образом считаю не целесообразным, имея концентрат, считаю, гораздо лучше сделать "мацерат", он и чище и ароматнее. Это, конечно, моё личное мнение и с ним можно не соглашаться. Но всем рекомендую попробовать мацерат и проще, и ароматнее. Процветания каналу! Зрителям хороших напитков! P.S. Желаю всем добра!

[@dobriy_jar]

Таки и Вам. Конечно можно. И не соглашусь. Потому что, Вы сейчас пишите примерно следующее, при наличии молока лучше делать кефир, а простоквашу не стоит. Мацерат - это мацерат, у него аромат снаружи, а дистиллят это дистиллят, у него внутри. Это совершенно разные напитки и сравнивать их некорректно. У них "душа" разная. Ну и Вам всего и побольше.

[@дед-ф5ш]

Добрый день Дмитрий!А что будет если 85%самогон развести соком?Может что-то добавить ещё?

[@dobriy_jar]

Здравствуйте. Самогон разведенный соком. Коктейль. Такие напитки нужно пить побыстрее. Конечно добавить можно все что угодно по вкусу.

[@Василичь-с1н]

А вот когда грушу через мясорубку фальш дно ненужно ?

[@dobriy_jar]

1 кг)))))))) Вот если 10, то да

[@ribakribak6960]

Голов не 70 % а 10%. Заговорился ты сегодня. Бывает

[@dobriy_jar]

Переслушайте там говорится - 7-10 %. бывает.

[@gastreat]

По опыту, эссенция со временем выветривается из самогона.

[@dobriy_jar]

А вот почему на бутылках алкоголя из магазина срок годности пишут)

[@vladimirbarkov1782]

Одно не пойму, зачем использовать шлем с колпачками вместе??????

[@dobriy_jar]

Вот через два месяца и посмотрим.

[@Владимир-ю4ы5й]

Не важно какой объем продукции, схожесть крышек или их разность и тп....лучше плохой карандаш чем хорошая память, а то тут помню там не помню..! Лучше и правильно все подписывать.

[@dobriy_jar]

Так записывайте.

[@Владимир-ю4ы5й]

@@dobriy_jar записываю ещё за долго ......!

[@dobriy_jar]

Прекрасно

[@ИванИванов-ц8р9ы]

Много на каких фруктах делал но груша и вишня это топ а грушевый концентрат там все равно яблочный сок преобладает

[@dobriy_jar]

Спасибо, что делитесь опытом.

[@ann_infi]

Илом Маск позавидует такому агрегату 😃

[@dobriy_jar]

А то

[@АнтонБабичев-г9г]

А я еще при первом перегоне в куб медные пластины опускаю

[@dobriy_jar]

Спасибо, что делитесь опытом .

[@MrOOOES]

Из всего следует, что по вкусу и аромату лидером будет настойка на свежей груше. Не понятно зачем переводить кучу продуктов (грушу, грушëвый концентрат) если после двух перегонов там остался один спирт с легко уловимым запахом. Мой вывод такой- делать хороший очищеныый спирт на сахаре, а потом настаивая на различных игридиентах получать то что называют коньяком ,Джином, бренди, ромомромом, виски.

[@dobriy_jar]

Ой не говорите гоп. Скоро будет ролик про настойку на груше. Жаль Вы его пропустите, колокольчик так и не нажали. Выводу Вас так себе, из-за отсутствия опыта наверно и недостатка информации, ну это опять из-за колокольчика. Потому что я уже здесь не раз рассказывал. Что "спирт", на такой "колонне" получить невозможно, тем более тарельчатой. А "ловить" запахи после перегонки могут только откровенные новички. Все "запахи" открываются только через 60 дней минимум. Конечно Вы можете назвать сахарный самогон на заварке коньяком, я тоже так делаю, но как у отца Гранфло у Вас не получится.

[@ЛяпишевДмитрий]

Здравствуйте. Грушевый всё-таки кальвадос а не бренди)

[@dobriy_jar]

Здравствуйте. У Вас в Нижней Нормандии? - да

[@ЛяпишевДмитрий]

Не .у нас в верхней Туле)

[@dobriy_jar]

А ну тогда про Вас еще в Нормандии не знают)

[@ЛяпишевДмитрий]

Без обид. Смотрю ваши алковидео) не первый год. Учусь у Вас. Спасибо за вашу работу!

[@dobriy_jar]

Какие обиды? Я не из ЕС)

[@vladimirbarkov1782]

Для брпенди 5 уровней колпасков многовато, достаточно 3 уровня. Это из личного опыта

[@dobriy_jar]

Возможно. Считается нормой 3-5 . заодно через два месяца проверим.

[@vladimirbarkov1782]

Проще в данной конструкции поставить царгу с медной рпн вместо шлема

[@dobriy_jar]

Сомневаюсь, что именно в ракурсе "проще". Как минимум царгу докупать придется, уже не "проще".

[@Arkiniy]

Плохо смотреть когда изображение опаздывает

[@dobriy_jar]

Это как?

[@ФедорЛаптев-ч7е]

Бренди это и близко не коньяк. Он вообще ниже 40 оборотов по спиртуозности

[@dobriy_jar]

Офигеть. И откуда такие познания?)))) Сейчас же доступная информация. И погуглить можно)) ru.wikipedia.org/wiki/Бренди

[@Valmorg67]

Враньё. Перешёл по ссылке. Зарегистрировался. Начислили 100 бонусных (баллов) рублей. Где ещё 400? Вы согласуйте информацию вначале перед записью. Мне лично не важны эти бонусы. Но другим подписчикам может будет принципиально.

[@dobriy_jar]

Вот уж точно вранье так вранье. Под этим видео даже ссылки нет. Куда Вы перешли? Как? Что стоят Ваши принципы после такого реального вранья? А вот если перешли не по моей ссылке там будет 100 рублей. вот это правда.

[@ОльгаАлександрова-д8ж]

Здравствует, Дмитрий. Я начинающий винокур. Никак не могу понять влияние и принципов регулирования Холодильника . У вас нет видио на эту тему?

[@dobriy_jar]

Здравствуйте. kzbin.info/www/bejne/gpibiGltjdB4nbM Да и нажмите все же колокольчик, пригодится)

[@gas8810]

Уважаемый Дмитрий, здравствуйте, хватит пихать эту джемку в своих роликах, сколько не пытался, на чем бы не гнал, нету там аромата, запах какой-то аромки не зависимо от вкуса концентрата, шлак полный, а мацерат и на сахарном спирте выходит не хуже!