Грузинское вино. Открываем квеври. Лечхуми.

Рождение вина, Лечхуми.
Если в Восточной Грузии, в Кахети, марани (винодельня, погреб, место, где вино изготавливается и хранится) - это отдельное помещение, с крышей и стенами, то на западе Грузии кувшины чаще всего находятся во дворе, под открытым небом. На востоке они называются "квеври", на западе - " чури", в Самегрело - "лагвани". На видео открывается небольшой кувшин, около 450 литров. Март 2019, Лечхуми, Твиши. Цоликоури из Твиши - самое мягкое, нежное, медово-яблочное. В гостях у Симона Цинаридзе крымские виноделы.