廣東話影片｜南乳藕片炒咸肉｜中午去餐廳吃完，晚上回家馬上複製｜只要是有了入廚基礎，只有你想不到，沒有你做不到，而且還可以因應自己口味再改良。

今日想同大家分享：
1、複製餐廳製作，改良家廚程序
2、如何縮短製作時間
3、時間管理是家廚的重點
4、有時不是不懂得做，而是製作要符合家常菜原則
咸肉炒韭菜花的製作，注意製作咸肉方法同本影片有所不同： • 溫故知新｜多國語言CC字幕｜韭菜花炒咸肉｜F...
以下超過1000條影片，大家可以參考各種不同菜式的製作方法。
節日菜系列(86款)。 • 節日菜系列
煲仔飯系列(17款) • 煲仔飯
粥粉麵飯系列(132款)： • 粥粉麵飯
香港人的味道回憶系列(615款)： • 香港人的味道回憶
咸魚青菜系列(58款)： • 咸魚青菜系列
疫情特餐系列(26款)： • 疫情特餐系列
涼拌系列(13款)： • 涼拌系列
真。煲仔菜系列(18款)： • 真。煲仔菜系列
多國語言Muti-Lingual CC字幕(182款)： • 多國語言CC字幕影片
30分鐘兩餸飯挑戰(8款)： • 30分鐘兩餸飯
我的Grill & Bar系列(12款)： • 我的Grill & Bar
廚房雜談(38條影片)： • 廚房雜談
City Roaming/城市漫遊(25條影片)： • City Roaming/城市漫遊
#複製餐廳菜單 #南乳藕片炒咸肉 #家廚要懂得改良程序才做得更好 #咸肉食譜 #蓮藕食譜 #南乳用法 #廣東話 #烹飪節目 #家廚日常

[@laikitping8899]

早晨老師，好刀功，好惹味，兒時媽媽都煮過好懷念，好送飯正👏👏👏😋😋😋

[@starleo4126]

大家下午好，其實講刀功，一定係專業廚房好的，我地都要學習。

[@heongjohn86]

放工回家收看老師節目,感恩教導.

[@starleo4126]

@@heongjohn86 多謝欣賞，祝你一切順利。

[@maychau6755]

Leo【南乳藕片炒或肉】华，正啊，一路睇一路流口水，你的刀功好犀利 ，由其是咸肉皮切得很齐整，又惹味好送飯。飯都食多碗。😎😎😎😋😋😋🥳🥳🥳

[@starleo4126]

多謝，大家都可以啦，多練習就得。。。

[@canfong1559]

Leo 師傳, 謝謝分享.請問這個炒夾,可以這麼耐高溫嗎?

[@starleo4126]

可以啊，這是矽膠，不是塑膠，可以承受260度以上高溫，炒菜一般就150度左右。 我在『殘鑊重新開鑊』的影片有詳細介紹。 只是這把夾子要超過100港元，但也值得，因為已經快兩年了，還沒壞的意思，但平宜的所謂『矽膠夾』(30數十元那種)，半年不到就開始脫膠了。 這也是大家很擔心的地方，但貴價、有牌子，而且還是百貨公司的專櫃買的，較有保証就是了。

[@user-cn2kd5sj4x]

starleo和starleo的各位家人下午好。

[@starleo4126]

@@user-cn2kd5sj4x 大家下午好。

[@pinkycheung972]

Morning ,sir😂

[@starleo4126]

早晨，返夜班呢？

[@kenleo1550]

👍😋🙏🏻

[@starleo4126]

多謝支持。

[@lizlo8394]

😂咁快又食多次。 去曰本玩 你托她買什麼手信？

[@starleo4126]

無，只求佢影多點火車相比我做後期玩下。 唔快啊，好食既野要求追食既感覺，難得我認同餐廳做法，趁住重記得個味道，梗係即刻複製啦，咁先記得實個技巧。

[@lizlo8394]

你很努力。 👍😊

[@starleo4126]

@@lizlo8394 做到可以隨心，但要做努做好自己想做的。