廣東話影片｜瑤柱蝦仁炒飯｜炒飯可富貴可簡單，丰儉由人，但萬變不離其宗，製作並不複雜。

今日想同大家分享：
1、炒飯好味的基本原則
2、為蔬菜汆水的目的之一，就是減低青臭味，但又不能夠過火
3、醃製鮮蝦的基本做法
4、做人過程常有意外，我們要靜心應變，而不是大驚少怪
以下超過1000條影片，大家可以參考各種不同菜式的製作方法。
節日菜系列(86款)。 • 節日菜系列
煲仔飯系列(17款) • 煲仔飯
粥粉麵飯系列(132款)： • 粥粉麵飯
香港人的味道回憶系列(615款)： • 香港人的味道回憶
咸魚青菜系列(58款)： • 咸魚青菜系列
疫情特餐系列(26款)： • 疫情特餐系列
涼拌系列(13款)： • 涼拌系列
真。煲仔菜系列(18款)： • 真。煲仔菜系列
多國語言Muti-Lingual CC字幕(182款)： • 多國語言CC字幕影片
30分鐘兩餸飯挑戰(6款)： • 30分鐘兩餸飯
我的Grill & Bar系列(12款)： • 我的Grill & Bar
廚房雜談(38條影片)： • 廚房雜談
City Roaming/城市漫遊(25條影片)： • City Roaming/城市漫遊
#瑤柱蝦仁炒飯 #瑤柱用法 #蝦仁食譜 #冰鮮蝦處理 #醃製鮮蝦方法 #廣東話 #烹飪節目

[@seetimlee3902]

你樣樣餸菜我都好鍾意食♥️♥️♥️♥️👍👍👍👍

[@starleo4126]

多謝，最緊要大家受用，可以做出屬於自己的喜福味道，我就最開心了。。

[@maychau6755]

Leo【瑤柱蝦仁炒飯】炒得很靚很乾身，食入口D蝦弹牙爽口，瑤柱鮮甜味，令你越食越想食，😎😎😎😋😋😋🥳🥳🥳

[@starleo4126]

多謝讚賞，大家都要加油啊！

[@nyartscenter7375]

實實在在，冇花巧，解說清楚明白。贊！

[@starleo4126]

多謝支持。

[@AmityChan-su2sy]

師傅你嘅大蝦瑤柱炒飯好正吖、勁正、乾身我最鍾意咁樣嘅炒飯。辛苦你的。多謝🙏分享。祝福你家人一切安好。👍👍👍👍👍👍👍👍😄😄😄😄😄😄😄😄

[@starleo4126]

唔使客氣，最緊要大家受用，我就開心了。

[@laikitping8899]

早晨老師，這個炒飯好豐富，炒得好靚好乾身，自家製經濟又好食👍😋😋👏👏

[@starleo4126]

係，最貴就係瑤柱，其他都叫做便宜。

[@chaitaifung9793]

謝謝🙏Leo師傅分享這個超級靚仔的炒飯🤩！睇到我好想食😊😋！謝謝🙏師傅用心❤講解炒飯的竅門！這個炒飯一定食到唔停得口😀😀！💯👍💯👍💯👍💯👍💯👍

[@starleo4126]

請放心，只要跟住做，大家從不會失手的。

[@xva]

呢個正, 一定好爽口.

[@starleo4126]

係爽口的。

[@clee6864]

Leo , 看到我口水🤤直流，請保重身體啊！

[@starleo4126]

無事，呢條片幾日前既，宜家正在康復中，多謝關心。

[@clee6864]

@@starleo4126 平安就好🙏

[@starleo4126]

@@clee6864 都要多謝大家支持的。

[@eechweechoo1086]

Good

[@starleo4126]

多謝欣賞。

[@plane2166hk]

只要係你出品無論長或短都支持💪這是感覺😋

[@starleo4126]

多謝，待人以誠，自然會有回報，我覺得。。 至於有些人不懂得欣賞，我不介意(但介意他們的說話態度)。 一如，天下美女何其多，難道我要將她們通通娶進門嗎？ 不可能。。 所以，難道我通通要取悅他們嗎？ 不可能。。 既然如此，我還不如投其所好，努力把心目中的女神(或至少是當時最優選)追到手娶回家，不是更加現實嗎？

[@plane2166hk]

@@starleo4126 對！花花世界不能貪😵‍💫搞清楚自己所好最為真💪

[@starleo4126]

@@plane2166hk 這就對啦，我叫呢樣做『集中焦點，不能貪心』，越是貪心就越多想，越多想就無樣成事，你說呢？ 要集中焦點，就要先讓自己靜落來，才能續條線索理清，才能知道自己想要乜，才能集中精力解決問題。。 加油！

[@plane2166hk]

@@starleo4126 例子好多，像今天的我們手握手機一樣，好多人握著手機去做第二件事，結果很亂又有意外😵‍💫

[@plane2166hk]

@@starleo4126 KZbin又食左我留言了

[@lizlo8394]

Leo 師傅 謝謝指導。 炒得十分靚！ 晚安

[@starleo4126]

多謝欣賞，唔使客氣，最緊要大家跟住做有好味道，我就開心了。。

[@Rabbit1964able]

Very nice fried rice

[@starleo4126]

多謝欣賞。

[@billyww221]

very good!😋😋👍👍

[@starleo4126]

多謝欣賞。

[@alicelau5467]

這位師傅好大手筆！因浸瑤柱啲水都不要！如果是我 我會留反 等到其他的有用時再用 !

[@starleo4126]

我有在說明要求大家不要用得太多啊，這是我個人選擇啊。。

[@jjnewcomer4745]

Yummy. ❤❤❤❤

[@starleo4126]

多謝欣賞。。

[@ters9526]

Leo 師傅今日呢個瑤柱🍤仁炒飯真係正，😋，想請問如果用浸瑤柱水去煮飯之後炒，D飯會吾會瑤柱味濃厚D ? ?

[@starleo4126]

當然會，但咁樣就有失『炒飯』原來個意義了，當然，精益求精，每個人要求不同，台未至於不可以的。

[@lokxp]

諗起三蝦炒飯，蝦仁，櫻花蝦，蝦膏！

[@starleo4126]

都係好野來。

[@TimeToGG]

大哥, 蝦其實好快煮熟, 可以不先煎, 與蛋飯一齊炒嗎?

[@starleo4126]

唔得，唔係蝦既問題，係粉既問題，你唔鐘意煎，可以汆水，你性太熟，可以調完味最後先落蝦快炒。 專業廚房都係咁做。

[@yingyuan4095]

老師，這是你們一家四口吃的 ?我唔係講笑，我一個人可以吞下四分之三喔，太吸引！

[@starleo4126]

係啊，重有其他餸架嘛。。

[@士多啤梨-h7j]

starleo和starleo的各位家人早晨。

[@starleo4126]

大家早晨。

[@jetlam48]

先打散白飯。

[@starleo4126]

@@jetlam48 都係一個方法，但其實最好還是在加熱過程中打散，否則飯粒容易斷開。

[@kenleo1550]

👍😋😍🙏🏻

[@starleo4126]

多謝支持。

[@lonewong4241]

肩周炎可以試下做呢個動作 kzbin.info/www/bejne/iIu1n4uhedKbr80

[@starleo4126]

多謝資訊，我有做的。

[@leerita1858]

師傅😮‍💨把刀不要這麼放啊！太危險了⚠️

[@starleo4126]

我解釋過好多次喇，唔再講了，免得真係讓人覺得我煩厭了。。 有緣的話，你會找到有解釋的影片的。。 我這是『靈活變通』，唔係危險動作。。

[@powpow514]

冇飯味

[@starleo4126]

此話何解？