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鮑魚海參炆花菇 材料:
鮑魚 8隻
急凍海參 300g
花菇 8隻
清湯 100ml
花菇水 約200ml
薑 2片(切絲)
蒜頭 2顆(切粒)
乾蔥頭 2顆(切片)
蔥粒 適量
米酒/花雕 少量
鮑魚汁 2湯匙
老抽 1湯匙
蠔油 1湯匙
冰糖 1顆(約20g)
鹽 適量
芡水 適量
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