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ニラ好きも、ニラ嫌いな方も、どうぞ一度お試し下さい!そして納得いただけたらSNSやクックパッドで拡散ご協力お願いします!!
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今回のレシピ → cookpad.com/recipe/7118490
つくレポお待ちしてます!
◆材料
ニラ 1/2束(50g) 醤油 100ml
みりん 60ml 酒 30ml 水 30ml うま味調味料 ひとつまみ
◆作り方
ニラをみじん切りにします。
ニラは切って10分ほど置いておくことで、栄養成分が増えます。
酒・みりんを火にかけ、アルコールを飛ばします。
アルコールの風味を残したい方は省略しても問題ありません
※アルコールの飛び具合は匂いで判断したり、鍋を傾けて火をつけたりして確認することができます。
アルコールが飛んだら、醤油・水・うま味調味料を入れて、焦げないように弱火でゆっくり煮詰めます。
きざんだニラに熱いままの醤油ダレを入れ、一晩おいて完成です。
熱い状態で入れることでニラに火が入り、青臭さや辛味が少なくなります。
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酒 amzn.to/35ZI2t5
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お米の炊き方
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- 目次 -
0:00 今回のハイライト
0:09 OP
0:51 材料紹介
1:07 調理開始
5:19 完成・実食 - まずはかけるだけ・混ぜるだけ -
9:45 漬けても美味しい
12:26 ニラの醤油漬けとしても
13:46 ED・まとめ
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【出演】
シェフ 大西哲也 / bbq0024
ディレクター ムロサキ / m_syota_ts
AD スズキ / y_suzuki_ts
【撮影使用機材】
Panasonic ミラーレス一眼カメラ LUMIX DC-GH5 amzn.to/32gWjwM
Panasonic ズームレンズ LEICA DG 10-25mm/F1.7 amzn.to/3eveTWV
RODE マイク VideoMic NTG amzn.to/38fe0kk
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SONY ミュージックビデオレコーダー HDR-MV1 amzn.to/2BAsVlR
GoPro ウェアラブルカメラ HERO7 CHDHC-601 amzn.to/3oUKKFr
★配信機材
Black Magic Design ATEM Mini
www.blackmagicdesign.com/jp/p...
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【BGM提供】
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BGMerさん bgmer.net
ウラワアラタさん 他
【製作協力】
サムネイル画像:ササキ / 6991kss
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