【國宴大師•全家福】汤鲜味美，食材满满的超大份量什锦砂锅！全家人一起吃，美！|老飯骨

【國宴大師•全家福】湯鮮味美，食材滿滿的超大份量什錦砂鍋！全家人一起吃，美！ |老飯骨
小友們好！今天是臘八節，老飯骨在這裡祝所有小友臘八節快樂！
不知道我們上次教小友們做的臘八粥大家今天都喝了嗎？
今天大爺給大家帶來一道超大份、食材滿滿的什錦砂鍋！這次我們用了多少種食材，大傢伙兒快數數看！每種食材的處理方式小友們也要看好咯！
同時老飯骨也藉這道菜名【全家福】，祝愿不能回家團聚的小飯骨，福氣滿滿！
可以團圓的小飯骨，不用說，給家人安排上！
大家好，我們是老飯骨！是能吃、會做、擅長侃大山的北京大爺。
我們的菜好看好吃又硬核，過去我們都是做國宴打美食外交的，如今退休在家和老朋友一起想把我們年輕時研究操練的菜品分享給大家，讓大家在家裏學著做真正兒的大菜，嘗嘗國宴菜品和中外領導人吃過的美食。
我們分別是大爺鄭秀生 國宴大師北京飯店行政總廚，親自主理建國五十周年，開國第一宴工作；
二伯孫立新；多次擔任多位國家領導人宴請中外貴賓的菜單主設計者，
老飯骨（吃貨）合體教妳做地道美味的家常菜，最正宗的北方菜，還有幾乎失傳的老菜，家傳秘方通通傾囊相授！
我們會每周一三五更新視頻，教妳做菜，和妳嘮嗑，與妳分享家的味道。
喜歡我們的朋友歡迎評論，點贊和訂閱，打開小鈴鐺不會錯過我們的最新動態哦！
點擊下面的鏈接可以直接訂閱哦！
bit.ly/30QmA1X
Facebook
/ laofangu
#国宴大师#全家福#什锦砂锅#老饭骨#国宴#大师的菜
#laofangu#什锦砂锅做法#StateDinner#吃货#家常菜
#做菜#美食#TikTok#TikTokFood#抖音美食#Recipe#Dimsum
#抖音老饭骨#主厨 #大厨 #国宴主厨#美食教程

[@NGC2070]

一个65岁高龄的国宴大厨，手抖成这样还在坚持向我们无私传授美食技艺，这确实是不能以金钱来衡量的，他们身上具有一个民族最高尚的传承精神。您教的所有菜品，我们也许并不能全部学会，但我想，即使是几十年，上百年以后，我们的后人依然可以从您们留下的影像中获得收获。

[@LaoFanGu]

謝謝小友的支持，也希望我們的視頻能夠讓更多的人看到！

[@sunniesun6242]

看哭了我，希望大爷二伯，永远健康

[@wendy-vl8so]

看的我眼泪差点掉下来

[@林譽澄]

看的眼淚都快下來了

[@uniqueirreplaceable3165]

德高望重 国宝烹饪大师 令人肃然起敬 祈愿师傅健康长寿

[@hblliu5665]

看到大爺手這麼抖，還堅持傳承一手好菜，希望大爺身體好好保重健康，傳承更多好菜給我們～

[@J酷-e5n]

很感動(ಥ_ಥ)

[@LaoFanGu]

多謝小友的關心，大爺一切都好！

[@yuezhao3119]

你大爷永远是你大爷

[@jasonx3064]

@@LaoFanGu 手抖成这样，做事一点不含糊，老人家的匠人精神让人感动

[@theodorewong191]

大爺的手抖的厲害，注意身體。過年菜與否，重要是煮菜的人那份心意，全家福，吃的是温情，感謝您們

[@ginagin367]

一道全家福，連蝦米都得蒸上二十分鐘，遑論其他材料的採買整治了。大伯不厭其煩的為大家上菜。幾分鐘的視頻背後是整天的預備功夫吧！真是一個彌足珍貴的視頻，感謝大伯的付出，國宴大廚，名不虛傳！👍💯💖🙏

[@XtXtuser-oz3hg7uq8t]

感谢大爷，二伯两位国宴大师，在腊八节给中国人送来了“全家福”这道美食。 寓意美好，味道好美。 祝福所有的中国人，及海外侨胞，平平安安，幸福满满。 祝福我们的祖国，国泰民安，丰顺吉祥。

[@Xffern]

大爷的手让我想起我的奶奶准备年夜饭的时候样样尽善尽美，全部人都有吃饱，吃的开心。她的手也是经过多年的为家里准备饭菜，对烫手的东西麻木习惯了。大爷， 祝您在新的一年健康长寿，福乐绵绵!

[@pypeetpy]

台上几分钟，台下十年功。大爷这道菜虽然只有短短的几分钟，但是里面含了几个小时的准备，和几十年的功底。 另外大爷的这份无私的传承心怀实在是令人敬佩。

[@DreamCuisine8]

大爷做的全家福真是豪华气派，什锦沙锅又好看，又好吃。大爷做的眉毛丸子太逼真了，让人过目不忘。感谢老饭骨的无私传承和奉献！

[@黑中医肄业生]

大爷手抖的厉害 我们心痛的厉害 真心二老健康长寿！

[@feliciasfavorite3345]

看大爺手抖，都還是用心在教我們怎樣做；好感動又好心疼！希望大爺、二伯、老飯骨的團隊都健健康康！

[@Daju623]

雖然手抖得厲害，可是做菜一點都不含糊。大爺棒棒噠 😊如果有個這樣的爷爷☺️想想都好幸福！

[@國昌假哭]

謝謝大爺，您辛苦了。二伯與隋坡也辛苦了。中國台灣同胞向師父們問好！

[@samuelsu3855]

大爷二伯做菜的每个细节都不含糊，他们真是热爱这一行，愿意把每一步传承给年轻人，辛苦了！

[@shenmeicrownediamond7268]

感恩大爷和二伯🙏🙏🙏 我们在美国能够学习到极具珍贵的中国文化特色的美食，实在感恩🙏🙏🙏祝老饭骨越做越好，大爷和二伯福寿绵长❤️❤️❤️

[@hairypoorter933]

5:20大爷为了不让摄像机抖，努力用另外一只手抓住，看了很心疼。终有一天我们都会老去，唯独这份传承会永存。

[@insane0237]

6分钟的视频，包含了好几个小时的准备工作！！传承不易！感谢老饭骨！希望师傅们身体健健康康，幸福快乐！

[@zhongguoren44]

大爷谢您,让我们看到了传统中华美食，大爷一路走好。

[@mylunch9844]

这热气腾腾的一大盆，看着都暖和啊，味道就更不用说啦😍😍，谢谢老饭骨的这道大菜!👍👍👍

[@j.w.2758]

感谢大爷，二伯! 感谢老饭骨的无私传承和奉献！

[@2212angeannie]

绝学，这是大爷用生命留给后人的真才实学和实实在在的匠人精神，让我们这些普通老百姓见识了什么是中华美食，也记住了这些可爱的中华传统大师的教诲和精湛技艺。

[@弘展高空工程行]

自己看到的不光是美味，還是一種家庭的溫馨。謝謝您們。

[@lilyhuo8718]

感谢大爷，二伯精心准备的全家福。这么多年来，从未见过如此品种丰富的砂锅。

[@tutuutut6511]

报告大爷，腊八粥已学会，今天成功地煮了美美的一锅！今天的眉毛丸子又让我开眼了！大爷二伯可能看不到屏幕前面生活在世界各地的一个个具体的我们，但是我们每次隔着屏幕看到您二位都是从心里感到亲切！小小厨房就像远隔千里的自家人厨房，虽闻不到食物的香气却可以真切地感受到浓浓的人情味儿！

[@YaSunHuang]

真的很感謝大師們願意分享他們的經驗，讓一般人能更深刻體會中華美食的滋味，並且能讓菜色傳承下去

[@jessiejessie5937]

这视频真暖，暖胃暖心！就快过年了，㊗️大家身体健康！㊗️越来越多的人看到这个视频

[@信仰复苏的真实]

希望老饭骨和徒弟们越来越好 大爷 二伯 身体健康 新年快乐 ...感谢你们为中华美食传承做出的贡献

[@bayaerburen]

我有个提议，等疫情缓和了，疫苗都打好了。老师傅们办个粉丝宴会，人数限定在师傅们能做得来的人数，先交门票钱，然后用门票钱来做当天的美食。就是麻烦师傅们坐上好多桌饭菜了。

[@黎央-d1e]

难 那门票得太贵了 这两位前几年就是行政总厨很少亲自做 全中国粉丝得成百万上千万 北京市就得几万粉丝 这票得多贵

[@bayaerburen]

@@黎央-d1e 我的想法是，门票就是固定价，然后老师们在自己的频道里选能来的，再分出一部分让大家抢购。这个想法的初始点是希望给几位老师和吃货粉丝们留下人生中难忘的一次经历。

[@你贩剑来他制杖]

@@黎央-d1e 这个抽几个然后再缴费就行

[@hongqingchen]

真及时！学大师们好好做菜，让家人可以好好吃饭。谢谢！

[@chenming6136]

大爷注意身体呀 看到手抖成这样太心疼了

[@自由的风-v1j]

好人，好菜，好节目！愿老饭骨的节目越来越精彩！

[@yukmuicheng8955]

多谢《老饭骨》大爷展示国宴级菜品［全家福］的完整制作过程的視频，這道菜是健康美食盛宴！多謝大爷！多謝《老飯骨》

[@sunnychen6162]

今年春节就做这道菜💗！先给老饭骨师傅们拜年了🌹！

[@hsyuan9613]

冬天里的美味。大爷的厨艺和精神令人敬佩。

[@luyin3628]

这菜得忙乎一天的！大爷太牛！

[@YA-pd3xc]

看著大爺手抖的好心疼,就為了多教我們一些菜，有些傳承

[@慧语]

手抖怕什么，我姥姥抖着手活到108，人善有天护！每天，每时开心😃！活一天开心一天才是硬理儿！对吗？大伯？

[@余安迪-w3t]

你姥姥 没有拿刀。我好怕他一激灵切到手了。好像他腿也不好。工作病 以前长期站着干活。

[@慧语]

@@余安迪-w3t 像您好心善良的人都会有上天护佑！一定好福报的！祝福大家！

[@qinwang1190]

想起我们大学后门旁边有一家小餐馆，当年我经常去吃他们的什景砂锅，配一碗米饭。没有您们这样的配料丰富及精致，就放了白菜粉丝小肉丸猪皮，热烘烘的也很好吃，是我们穷学生的美食。

[@袁冰-e4y]

哇！看著粉有食欲捏~師傅們~偶餓丫！ 加油辛苦了~平安吉祥 中國人民加油萬歲

[@godwatelsecani]

祝大爷、二伯和各位，身体健康、心情愉快！希望能一直看大爷和二伯做菜~^.^ （祝隋坡师傅。。。。）

[@kururu999ass]

老師傅真是好功夫，中國菜有你們傳承真是中國人一大幸

[@jarry444]

大爷,強到爆~感謝,光用看的就很感動~滿滿的幸福餐

[@aaron11679]

以前每次去饭店家庭聚会都必定点这道菜，唯一主菜。想家。

[@徐鑫桐]

爷们，祝您健康长寿！这菜太地道了，真馋人！

[@jadezhang9792]

好感动，祝大爷身体健康！

[@dandylinpsst]

好有過年團圓氣氛的菜 ！❤️

[@kato2531]

我觉得老饭骨的徒弟们非常荣幸，有这么好的师夫...。在你们师徒关系中看得出来……一日为师，终生为夫

[@pureland1111]

敬佩大爷，希望有经常做身体检查，祝您健康快乐每一天。🙏

[@luluscozykitchen]

谢谢老饭骨分享～～！记得小时候有这样的砂锅店，三鲜砂锅，什锦砂锅等等。冬天的时候就很期待爸爸妈妈能带我去吃，端上来的时候嘟嘟嘟地响，还冒着热气，特别有氛围～！

[@songzheng5287]

60 70 年历史的菜 我不知道 我过去都吃了啥 这让我想起来 这道菜 就好像周华健的歌曲 经典 可是我吃的 都是些来也匆匆去也匆匆的流行歌曲 不耐吃啊 还是要学习下经典的菜 国外备料实在不是很容易：) 半夜看的真馋

[@motospeeder]

大爺手抖得厲害, 注意保重身體, 就喜歡老飯骨的實在不吹噓, 今年大家都還要好好的.

[@wendy-vl8so]

大爷的手抖成这样还在细心教授。感恩！ 多保重身体 🙏

[@MichaelG-hp5cn]

我吃过这道菜。汤是真鲜，蛋饺真的好吃！

[@linxu5121]

说的好，做的更好。有情有义有传承。感谢您们👍👍👍

[@sarah66tantan]

自从看了老饭骨，做饭越来越有乐趣了，真是赞

[@周正元-w1j]

别的都好，就是大爷这手抖得，真是有点儿心疼，大爷不容易

[@anitav4518]

这道菜了不起，俺一定试做。昨天试炒了二伯的干炒牛河，非常成功。以后试做就烧大爷、二伯、三叔烧的菜肴，成功率百分百，谢谢你们，祝牛年阖府平安，身体健康，幸福年年。我在广州学厨艺时，干炒牛河是必考科，白切鸡也是，老师教时说是保持虾眼水状态，也有的说连虾眼水都过了，各位大师如何看？俺是有证的，就是实习机会不多，喜欢做饭。

[@lilithcat7777]

2024/2/9除夕，正在備菜，就看到了系統推了大爺的片子。懷念大爺！

[@lyn006009]

虾饺，丸子，白肉，猪肚，白鸡，每样单独拿出来都是能成一道菜，就不一起顿了😂。

[@yidingliu7575]

北京安贞桥人在此，人在南半球十几年。其实不看老饭骨的视频，挂着听师傅们说北京话，就能解思乡情。

[@Jaaammie]

全家福，经典年菜啊。每次过年都有这道菜。

[@wendywang9053]

大爷！的厨艺是最好的 哈哈谢谢大爷 这个菜我新年准备学着做❤️最喜欢大爷了

[@土兔-k7i]

大爷老可爱了，看见你就暖心。🥰

[@YanlingWu-rh9bf]

看着好想吃啊，在国外吃不到好吃的中餐。我本来没打算吃腊八粥的，昨天看了老饭骨的腊八粥太想吃了，今天熬了一大锅出来。

[@yehphoebe7679]

我71年生呢~ 謝謝這個年菜好主意~

[@bm8416]

👍这个见功夫，别看就是炖，每种食材都有单独处理

[@gracechi5962]

感謝，祝福您們。

[@lucyliu3944]

这菜太好了，色香味俱全。还能解决一家老小口味不一，锅里总能有爱吃的。专治各种挑食疑难杂症。

[@johnsonsunca1]

两位国宴大师虎年健康快乐！来自🇨🇦🇨🇦🇨🇦

[@mjozhou6920]

二伯是不是说的有眼泪了，确实很感动，没有满满的爱做不出来这么好的食物

[@paulliu6825]

这个菜是墩上出彩儿的菜，看的是刀面整齐，摆放合理，色彩协调。大哥总结一句话就是：“货卖一张皮！”

[@weskychanweisiqi]

耶！学到了！今年新年要是因为疫情不能回家就自己在家做！要是能回就做给家人吃！谢谢大伯二伯~~

[@davidz7858]

一大家子人坐在一起，最后上这么一个砂锅，太棒了。

[@Nickgwee]

謝謝大師們，感恩

[@joesun8112]

看着大爷这手抖，真是不忍心啊

[@小楼一统]

多谢多谢啦🌹👍😄

[@mjyu6272]

看到大爷手抖，咱心跟着抖，愿大爷二伯健康！

[@landyland8797]

大爷料理是高手中的高手。

[@时光温室]

回国的时候给爸妈做上一锅全家福👪…他们得多高兴😊啊…！

[@Wgzhen]

又看了一遍。生命有限，记忆无限😭

[@simon-fm1xj]

这道菜真漂亮 又朴素又漂亮

[@ys5098]

大爷您的手抖得好凶 🥺🥺 天冷了请好好照顾身体多多保重

[@JT-lg2hd]

小伙伴一起造句：我们好好……， 你们好好…… 😹😹

[@shawnhu]

二伯一笑老逗了😂

[@tutuutut6511]

哈哈哈是的，好可爱！

[@axiantian8922]

天哪，太牛了这道“全家福”！大哥老将出马，一个顶俩！一百个赞！顺便反对一下，“65岁高龄”！！太夸张了吧？65岁，就，就就就高龄了！

[@ariell9858]

又到快过年该准备年夜饭的时候了，想念大爷。

[@jiaoyang5602]

我跟大家一样，看着大爷手抖也很心疼，在网上找的，不知道合用不合用。 老人手抖食疗偏方： 　　1、糯米红枣山药汤：糯米10克，红枣20枚，山药50克。将糯米、红枣、山药（切片）洗净一同人锅，加适量清水，用小火煮至汤变稠时即可食用。糯米、红枣有补气健牌、补肾养血的功效；山药有补脾养胃、补肺益肾的功效。以上食物合用，对防治中枢神经系统变性所致的颤证有较好的功效。 　　2、参归猪心汤：人参3克，当归9克，猪心1个。猪心剖开洗净，将人参、当归装入猪心，放入锅内加适量水，用小火煮至猪心熟烂，去掉当归，吃猪心，嚼人参饮汤。人参可改善中枢神经系统的活动功能，增强大脑的灵活性；当归有补血活血之功效；猪心能补心益气，同用具有宁心益智、健脑止颤之效。 　　3、首乌当归鸡汤：何首乌、当归各15克，枸杞子、山萸肉各10克，母鸡1只。鸡宰杀去毛、内脏洗净。将上述四昧中药洗净，装入鸡腹中，放人沙锅内-，加适量清水，用小火炖至鸡肉酥烂，加食盐调味，吃鸡肉喝汤，此款药膳具有补肾益智、健脑止颤的功效。 　　4、百合龙眼煲鸡蛋：鲜百合50克，龙眼肉10克，鸡蛋两个，白糖适量。百合洗净，鸡蛋煮熟去壳。将百合与煮好的鸡蛋同龙眼肉一起入锅，加适量清水，用小火煮至百合熟烂即可，出锅后加入适量白糖。龙眼肉有补益心脾、养血安神之功；百合能润肺清心，防洽神经衰弱，鸡蛋富含蛋白质及卵磷脂，有补脑功效。

[@刘迎春-r1r]

给大伯点赞👍！

[@stephend9416]

祝您们新的一年平安健康！

[@刘时宇-i7t]

嚯！老先生出手了！上来就来一狠的！大爷辛苦了！！！

[@zhoradao7035]

好看、好意头还不难做。今年年夜饭一定要有这个菜

[@aming5994]

大爷，可以说是伟人了，把各种美食技法传承下来！大爷=厨神

[@binyu1119]

主要是要有一锅好的汤底，剩下的就是喜欢吃什么放什么，放点香菇放点虾都好吃。

[@BG-lr8li]

今年过年就做它了，希望做的和前辈们一样好看，好吃。。。

[@日秋-c6m]

在海外不能看这东西，馋死人了。

[@Edenbird10]

放到油管上，馋的就是我们海外的……馋也坚持看😎

[@cleopuledream3589]

太丰盛了❤️ 大爷注意身体啊🍎

[@jessieren6950]

今年我家年饭就是做这个😮谢谢大爷

[@汪汪喵喵-n2q]

謝謝🙏

[@MH-nx8sd]

大爷，谢谢您❗️

[@yin6150]

大爷的手抖让大家看的心疼。建议看一下医生。

[@worldhd1652]

有个问题一直想问，大爷是不是罹患帕金森？身体状况不佳的情况下坚持教学，老饭骨这传承精神不仅厨师，更是所有人学习的楷模。

[@bamboogrill6609]

心疼这大爷手抖的厉害🌹🌹