EU AMO SEUS PRATOS. FACO COMIDAS POR ENCOMENDAS E MUITAS VEZES DIGO ESSE PRATO É DO CHEF GUILHERUME GUZELA
@cilenemartins20442 ай бұрын
Maravilhosas dicas!!!
@jessicaleitecosta2568Ай бұрын
Queria saber como que a água não ferve com um tempo de cozimento de 1 a 3 horas? 👀 ( entendi todas as etapas e dicas mas essa na prática não vejo como, se pudesse explicar melhor essa parte agradeceria muito ) obrigada pelo vídeo esclarecedor ❤
@leideoliveira54053 ай бұрын
Amei as suas dicas❤
@Igrejavirtual7SaoMamedePB2 жыл бұрын
Nossa! Seu canal é incrivel! Hoje o conheci ! Já me inscrevi e deixei meu joinha! Nota dez por suas dicas...Estou fazendo um curso de gastronomia pelo CEPED, e vc me ajudou muito com essas dicas dos fundos! Showww! Parabens!
@Amarfamiliajc3 күн бұрын
Muito bom!!🎉
@GuilhermeGuzela3 күн бұрын
😉
@rhiannecosta13662 ай бұрын
Gente por que não achei você antes😮
@isabelcristinamurillo3911 Жыл бұрын
Bom dia abençoado amém gratidão beijos!!
@vanessaogeda36606 ай бұрын
Vou fazer depois ❤
@hugodeoliveirafernandes930811 ай бұрын
Faço o caldo de legumes pra fazer risoto e arroz, ficam ótimos
@isabelpassos8553 Жыл бұрын
Quero aprender fazer caldos!!! Peguei as dicas maravilhosas.gratidao Guilherme.
@marciastephano61152 жыл бұрын
Guilherme você ganha meu joinha em todos os vídeos... Você é uma simpatia, é gostoso aprender com você. Gratidão! Meus quitutes caseiros estão agora mais saborosos...
@luziaferreira83703 ай бұрын
Valeu, Guilherme! Suas dicas valem mais que uma dúzia de receitas. 🤩
@rosangelafaria7966 Жыл бұрын
oi Guilherme, boa tarde!, mto obrigada mesmoo!!, vc não tem idéia o quanto fiquei aliviada!! . que DEUS te abençoe sempre!!
@rosileneoliveiraferreira96285 ай бұрын
Amei as dicas. Vou fazer.
@ricbarreto32027 ай бұрын
Guilherme, parabéns pelo canal! Gosto bastante das receitas. Me tira uma dúvida, por gentileza. O caldo de carne vai só a carne e água e o caldo de frango vai apenas os pedacos de frango ou os legumes também vão nesses dois caldos?
@laurenoliveira1213 Жыл бұрын
Vale super a pena assistir esses vídeos ❤❤
@suely22224 жыл бұрын
Descobri ontem esse canal e to adorando
@GuilhermeGuzela4 жыл бұрын
Obrigado!
@fatimaferraz93033 жыл бұрын
Hoje estou fazendo caldo de frango. Fiz o de camarão e ficou uma delícia, o risoto tinha muito mais sabor.... Agora faço meus caldos.. Gratidão, por compartilhar conosco
@GuilhermeGuzela3 жыл бұрын
Que bom que gostou e está colocando em prática! Bora cozinhar mais e melhor ; )
@ricardovazguimaraes62082 жыл бұрын
Fiz uma canja de galinha com caldo de legumes, ficou muito bom... Obrigado pelas dicas
@franciscamedeiros62142 жыл бұрын
Quanto ao joinha! é a premeira coisa que faço antes mesmo de vê o vídeo, pq sei que você sempre arrasa chef.
@lc.castro7113 Жыл бұрын
Excelente!
@anahirschler62173 жыл бұрын
Vc é incrível !!! Muito obrigada !!! Já vou passar pra muita gente. Obrigada ❤️👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
@GuilhermeGuzela3 жыл бұрын
Muito obrigado Ana!
@lenimeiraibrahimibrahim34362 жыл бұрын
Enjoada da minha comida vim aprender a dar mais sabor . Gratidão por compartilhar,. Já me escrevi e dei o LIKE 👍👍👍👍👍👍👍🙏🏻
@ElzaliraLira3 жыл бұрын
Gostaria que tivesse lista dos ingredientes.Assim a gente organiza a receita e é so acompanhar o video
@mirthisrocha559 Жыл бұрын
Obrigada por ensinar. ❤️
@MariaCelia-sn3ol Жыл бұрын
Excelente
@lucasfsmartins Жыл бұрын
Guilherme, uma coisa que não ficou claro para mim, é se para o caldo de carne o caldo de legumes serve como base, devo primeiro fazer o caldo de legumes e depois acrescentar o músculo bovino?
@joanasouza4064 Жыл бұрын
Maravilhoso estava precisando justamente de uma receita prática dessas que só vc sabe muito obrigada!!!
@zenaidalush8201 Жыл бұрын
Obrigado pela tua dedicação e empenho em passar o teu saber
@adelaidekoerich66006 ай бұрын
Guilherme , não entendi: Como não ferve ? É só frio ?
@mariahollermann5805 ай бұрын
Oi vc tem que deixar em fogo baixo, sind leva tempo, ate reduzir
@julianoperia76963 жыл бұрын
Caldo de camarão para preparo de risoto, ficou maravilhoso, obrigado pelas dicas fundamentais Guilherme, abraço
@cristinasoares9643 жыл бұрын
Eu já faço caldos, mas com essas dicas, com certeza, meus preparos vão dar um salto. Eu uso garrafas de sucos de uva vazias para congelar meus caldos. Coloco 500 ml, 750 ml e 1 l. Descongelo a quantidade que vou precisar. Coloco de véspera na geladeira para degelar.
@GuilhermeGuzela3 жыл бұрын
Maravilha!!! Boa dica de colocar na garrafa ;)
@mariaantoniabreakwell45042 жыл бұрын
Gostei muito!
@GuilhermeGuzela2 жыл бұрын
Obrigado 🤗
@VanessaSilva-tr6kp5 жыл бұрын
Ah amando esse canal💕❤👏🏽
@adrianafranciscadesouzasan56342 жыл бұрын
Amei suas dicas!!
@pedropaulodearaujocintra3244 Жыл бұрын
Fala Guilherme! Parabéns pelo canal, tenho acompanhado e testado varias das suas Excelentes receitas! Uma dúvida em relação especificamente ao caldo de carne; Como aproveitar o musculo após finalizado o processo?
@guilhermefranco209 ай бұрын
Chef, bater os ingredientes apos o cozinento vizando congelar junto com o caldo resultante é valido ?
@MariaLuisa-do5cy2 жыл бұрын
Super útil. Vou fzer
@mariaritafonseca48132 жыл бұрын
Adoro as dicas do chef Guzela. Aprendo muito c/ elas. Obrigada.
@mariadelourdeslu22682 жыл бұрын
Amei
@mariadocarmosoares50193 жыл бұрын
Gostei muito da dica, vou fazer.
@petrasanchezsanchez1136 Жыл бұрын
nota 10
@marialucia60253 жыл бұрын
Muito bom, mesmo!!!
@somewheresomehow40353 жыл бұрын
perfeito, já sou fã
@claudiaamorim38726 жыл бұрын
Gratidão pelas suas dicas!
@mardonysilva63207 ай бұрын
Como não deixar fa água ferver e longos períodos de tempo?
@AnaClara-pp1yg3 ай бұрын
Quero fazer pra vender no frio
@ElzaliraLira3 жыл бұрын
Nooosssa q legal.eu ate fazia alguns caldos do meu jeito mais botei sal.Agora nao boto mais.kkkkk
@EdnaAlexandrino19743 жыл бұрын
Vou fazer e volto pra falar
@Ivonemaraca6 жыл бұрын
Demais suas dicas.. Já estou seguindo 💕💕💕
@fernandoandrade80496 жыл бұрын
Demais as dicas cara!
@mukaroadblock28646 жыл бұрын
Opa boas dicas muito bom
@ricardoaraujo28646 жыл бұрын
Boas dicas!
@celiareginasouzalopescelia6384 Жыл бұрын
Por favor faça o caldo ou coloque a lista dos ingredientes 🥰
@eduardof67423 жыл бұрын
Mestre Guilherme, qual a diferença entre mirepoix, batutto e sofritto?
@mariahollermann5805 ай бұрын
❤❤
@auroratorres8519 Жыл бұрын
Tenho talos de couve,pode ir juntos?
@iveteclemente47402 жыл бұрын
Gostaria que tivesse sim.
@sukydias42952 жыл бұрын
Valeu!!!😋😙🇧🇷🇧🇷🇧🇷
@acionistaminoritario7860 Жыл бұрын
Cebola Cenoura Salsão Alho Ervas aromáticas: tomilho, alecrim, sálvia. Ervas de longo cozimento. Grãos de pimenta do reino. Cebola piqué (folha de louro + cravo da Índia).
@mariaceleste89142 жыл бұрын
Eu queria saber a quantidade de cada ingrediente para 1 litro de água.
@solangeadami33913 жыл бұрын
Schowwww
@ricardosilvapimentel28103 жыл бұрын
Oi. E quanto ao salsão, se eu utilizar as folhas, estraga o caldo?
@eduardoalves59893 жыл бұрын
O problema nas folhas é que por serem de cozimento curto, elas mudam muito o sabor, correndo até o risco de ficar desagradável, então por via de regra a gente evita cozinhar por longos períodos as ervas de curto cozimento. Aqui no canal o chef explica as diferenças, confere que vale a pena.
@Lucas-ft8nt2 жыл бұрын
Onde eu acho essas coisas? Espinha de peixe, carcaça de frango, cabeça de camarão, osso etc? Vende no mercado? Pq eu nunca vi (mas tb nunca procurei kkk) desculpe a ignorância e inexperiência. Obrigado
@ElzaliraLira3 жыл бұрын
Fazia tudo errado.Boa ideia de congelar os caldos em pites de margarina.
@Alexandra-gf5gh2 жыл бұрын
Caldo de carne e peixe e camarão é cru?
@joaobastos70493 жыл бұрын
Excelente canal, faz falta a lista dos ingredientes
@GuilhermeGuzela3 жыл бұрын
Obrigado!
@belsilva84072 жыл бұрын
Como fazer o caldo sem deixar ferver
@ElzaliraLira3 жыл бұрын
Guilherme sei que vc faz pratos finos.Mais ensina fazer pes de galinha como pratos finos.Sou idosa preciso de comer pes e nao gosto que eu faço e preciso muito.Tem como?.Por favor.bjs e nao vale rir de mim.
@edirego9086 Жыл бұрын
Frite celoba, alho, pimenta calabresa, sem exagero, coloca os pés de galinha e frite ,pode colocar um tomate picado, sal a gosto depois de fritar coloca água quente, ver se está ao gosto , coloca na pressão, abaixar fogo e deixar cozinhar por 45 minutos, desliga e deixar a pressão sair normal. Quando estiver frio guardar na geladeira e ir comendo aos poucos, eu faço assim.
@bida123 Жыл бұрын
desisto de caldo de carne
@iveteclemente47402 жыл бұрын
Lista de ingredientes.
@marlenepereiramueller50342 жыл бұрын
Como cozinhar 3 horas SEM ferver?!🤔
@cleriapelegrino23062 жыл бұрын
Também queria saber.
@belsilva84072 жыл бұрын
Eu tbm
@camilavieira1210 ай бұрын
Fogo baixo
@Fabienn2 жыл бұрын
Com o gás nesse valor como ficar 3 horas fazendo um caldo de carne muito tempo
@yaluparisi53752 жыл бұрын
Gostei do canal mas vc ñ responde às perguntas, só aos elogios
@GuilhermeGuzela2 жыл бұрын
Respondemos sim, na medida do possível, tentamos responder. Começamos a responder há uns 4 meses, então algumas mais antigas acabaram ficando. Mas tentamos responder sempre que dá a todas as perguntas. às vezes demora um pouco, hehehe. Mas sou só eu e minha esposa....