Paté de higaditos de pollo

[@TattoedKiss]

Rápido, detallado, sin música molesta ni el cocinero contando su vida. Suscripta

[@aguelomultimedia]

Pues sí, y es de agradecer. Ha sido muy didáctico, directo y ameno. Toda la razón.

[@karinadelgadillo2541]

Excelente! Lo voy a hacer.

[@rlliures4416]

exacto. Tal cual lo hacia mi madre este paté. qué alivio un tipo sin contar su vida que no nos interesa para nada....

[@federico07]

Gracias por compartirlo10 pts!!!

[@lidiabertolotti7735]

😙😙😙😙

[@lourdesmacier5008]

Quiero agradecerte, porque comencé a hacer para mi casa y después para vender y siempre me dicen mis clientes que están encantados.

No sabes cuanto me alegra que mi receta sirva para ayudarte en tu negocio Lourdes

[@lourdesmacier5008]

@ muchas gracias! Me encanta hacer cosas ricas y saludables. Y es una forma de que mis niñas coman hígado sin protestar jaja

[@sandraalarcon9082]

Uno de los mejores videos. Lo único que falta es que sea de muy buen sabor.

[@melissazegarrae.9848]

Hola! Gracias por su video, lo hice ayer pero ya que soy de Perú 🇵🇪, le añadí pisco en vez en vez de brandy y me quedó muy rico. A mi niña le encantó y me dijo que estaba más rica que la del supermercado. Muchas gracias y saludos.

Gracias a vosotras Helen!!! Me algra mucho que os haya gustado!!! 😘👍

[@ratigat]

Soy peruano donde se cocina muy bien y este paté se ve fabuloso. Además muy bien explicado. Saludos.

¡Gracias a ti Ramiro! Un saludo, Víctor Muñoz

[@gladisdefattori6631]

Me encantó, en silencio relajado y sin música que aturde.. gracias y Bendiciones , soy de🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷

Muchas gracias Gladis! Prueba a hacerlo y verás qué rico! Saludos desde Málaga, al sur de España, Víctor

[@evakostow1756]

Lo voy a preparar sin falta. Excelente manera de enseñar. Ya me suscribi. Muchas gracias.

Muchas gracias Eva! Verás qué rico queda! Saludos, Víctor

[@marianavillalba6309]

Lo hize y me quedó riquísimo muchas gracias Victor x tu receta. Saludos desde Argentina 🇦🇷

Gracias a ti Mariana 🤗👍

[@sanaamm9199]

Hola . En el último paso cuando derrite la manteca de cerdo ...Yo calenté aceite de oliva virgen extra y se lo añadí al paté por encima. Como hizo el chef con la manteca derretida. Y ya está!!! Buenísimo 😊😋 . Un saludo y discúlpame el retraso . Acabo de verlo . Esta tarde hago el paté y decidí mandarle la receta a una amiga . 😄😄

Me alegra que te haya gustado!

[@elsonpolo8098]

Gracias. Ayer lo hice y me quedó de lo lindo. Usé whiskey Kentucky cream y en vez de puerro usé ajos y culantro. Lo demás sí lo hice como usted mostró. Saludos desde PANAMÁ 🇵🇦

Excelente Elson! Un saludo desde el sur de España, Málaga 🍺👍

[@gloriasalas8002]

Me encanto muy buen vídeo ,tenia todo los ingredientes pero no sabia como hacerlo busqué y lo encontré 🤩 desde 🇨🇱

Muchas gracias Gloria 😊

[@yurmaryrodriguezpazcastill995]

Excelente video directo al grano. Lo que buscaba pate' de higaditos de pollo

Gracias Yurmary! Saludos 👍🍺🥰

[@carysims3418]

Hola Victor , deseava agradecerte por està excelente receta, la cocine ayer y quedo exquisito, solo imaginate que tantos mis invitados, como marido ( al que le definitavamente no le gustan los higaditos) la encontraròn muy buena. Yo lo hice con Marsala porque eso habia en casa :-) . Un millòn de gracias y ahora me toca ver que màs propones en tu cocina :-) .

cary sims Me alegra oírte decir eso Cary. ¡Bien hecho el cambio de vino!, no hay que dejar de hacer una receta porque no se tenga exactamente el mismo ingrediente, ¡hay que tener iniciativa!. Las gracias te las doy yo a ti por tu simpatía. Un saludo ;) www.elcocineroandaluz.es

[@1959SATURNO]

Fantastica receta,tenía yo mis dudas respecto a la elaboración del paté. Muchas gracias y un cordial saludo.

[@anamariamejia2095]

Yo lo hice y quedó muy rico, delicioso!! 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

Me alegra oír eso Ana María!!! Saludos, Víctor

[@TheHugofix]

Laborioso, rentable y abierto a multitud de opciones. Gracias.

Me alegra que te haya gustado Hugo!!!

[@dilmarcalderon5993]

Excelente, gracias por dedicar su tiempo para enseñarnos el paso a paso de esta receta. Lo preparé siguiendo el video, quedó deliciosos!!!

Me alegra mucho que te haya gustado Dilmar!!! Saludos, Víctor Muñoz 👍🍺

[@manuelvasquez5769]

Mmmmm....que rico,me encantó lo de la manteca al final...👍👍👍saludos desde Chile🇨🇱

[@sarafranciscavaldenegronun8572]

Excelente receta, además sin hablar, lo hizo de una forma súper didáctica y rápida, me encantó 💕, después de ver varias me quedé con la "mejor". Gracias, saludos de 🇨🇱

Muchísimas gracias Sara!!! 🙏🥰👍🍺

[@RuthAgusti]

Wooow estaba buscando por mucho tiempo esta receta que mi mamita Juana me hacia cuando yo era peque jijiji muy bien explicada y entendible, graciiiiiiias Victor por compartirla y bendiciones!!! 🤗

Muchísimas gracias Fiorella ✌️🤗👍🍺

[@paquialconsanchez487]

de todas las recetas que hay de pate en youtube , opte por la tuya y dejame decirte que esta riquisimo , pienso repetir .... gracias por tu receta , un saludo

Gracias a ti Paquí. Me alegra saber que te ha gustado. Un cordial saludo, Víctor Muñoz

[@gloriasalas8002]

Me encanto este vídeo en silencio .y bien explicado lo prepare y quedo excelente 🇨🇱

[@joteru9387]

Uuff con galletits soda o pan... Que ricooo por dios... La cocina es un arte espectacular

[@zulemaemiliachaves5711]

Se ve delicioso ,hace tiempo quería conseguir una recetas con hígados de pollo .Gracias saludo de Costa Rica .

Saludos desde Málaga, al sur de España, Víctor Muñoz 👍🍺

[@koala6614]

Como de costumbre, buena receta, buen video y bien editado. Yo también lo voy a hacer, pero le voy a añadir un diente de ajo o dos a la fritada. También lo envasaré en frascos pequeños nada más triturarlo, sin manteca. Así durará más tiempo sin que se oxide. Gracias, Víctor. 👍

¡Gracias! Si no te gusta la manteca puedes hacer una gelatina con la reducción de un vino dulce (Málaga, Oporto) y cubres cada frasco con una capa delgada de esta gelatina. ¡Ya me contarás!

[@koala6614]

@ Buena idea. Me gusta la idea de una gelatina al Jerez, al Oporto o al Málaga. Eres un fenómeno. 👍

Ya publicaré un PDF con las cantidades cuando tenga tiempo. Esta vez compre 750 gr de hígaditos, que tras limpiarlos se quedarían en unos 700. No te preocupes mucho por las cantidades y hazlo como creas conveniente. Seguro que te sale bien rico. Una vez pruebes añade más o menos de los distintos ingredientes. Saludos, Víctor Muñoz

[@FernandaGarcia-fb7je]

Que rico que es el pate de higado de pollo amiguita que dios la bendiga soy de manta mi nombre es fernanda

[@FernandaGarcia-fb7je]

⚘🌹🥀

Muchas gracias Fernanda. Mi nombre es Víctor Muñoz y soy de Málaga, al sur de España 🤣👨‍🍳👍🍺❤️

[@vitar3326]

Hola! Muchas gracias por la info de la vesicula ningun sitio lo menciona y pense q por ello no servia el higado

Gracias a ti!!!

[@analiascarpello5058]

Ésta es la mejor receta de paté que encontré!! Gracias! Saludos desde Córdoba, Argentina!

Pues me alegra que haya sido la mía Ana Lía!!! 👏👏👏 🍺 👍 🥰

[@analiascarpello5058]

@ Lo hice anoche!, me salió exquisito! Además me encanta poder conservarlo gracias a la grasa/manteca de cerdo

[@sanaamm9199]

Muchas gracias por la receta ! Aquel día no tenía cebolletas , pero me atreví a hacerlo igualmente con dos cebollas moradas y una normal y todos los demás ingredientes de tu receta , y al final le puse aceite de oliva por encima . No puedo utilizar nada que sea de cerdo . Ya sabes 😉 . De eso hace una semana y sigue estando buenísimo . Gracias de nuevo y esta receta la volveré a hacer aquí en Marruecos y en Dinamarca si encarta !!! Un saludo . Seguiré aprendiendo así que no nos olvides con tus recetas 😘

+sanaa elmountasser Gracias a ti Sanaa. Me alegra que te hayas atrevido a realizar los cambios con lo que tenías allí y adaptarlos a tu religión. Se lo haré a mi cuñada que es marroquí ;) No se me había ocurrido hacerlo sin nade de cerdo. Un saludo y hasta la próxima!!!, Víctor Muñoz cocineroandaluz.blogspot.com.es

[@sanaamm9199]

+Víctor Muñoz un saludo Victor , amigo y gracias a ti !!!

[@savitaramchandnanwani3383]

Podrías decirme cómo hiciste lo del aceite de oliva,mi mejor amiga cena con nosotros y no puedo poner la manteca de cerdo. Muchas gracias

Gracias a ti Danilo. Lo de la grasa es la cubertura clásica, pero tu aportación me parece una buena idea. Un saludo, Víctor

[@vivianaverger30]

Excelente...sin perder ni hacer perder tiempo, mil gracias, me suscribire

Prueba a hacerlo y verás qué fácil y qué rico!!! Saludos, Víctor

[@gabrielanavarrosaldarriaga6526]

Que bueno se ve este pate!!!! me suscribo y hare esta receta parece riquisimaa!!! gracias Victor!! saludos desde Argentina!!

Espero que te guste Gabriela!!! Gracias por tu simpatía!!! Saludos, 🙏👍🥰🍺🍺🍺 Víctor

[@danilocarno]

...GRACIAS SE VE MUY BUENO, YA QUIERO PROBARLO, YA HE PROBADO PATE QUE EN LUGAR DE LA MANTECA SE LE CUBRE GELATINA DE CALDO DE RES SIENDO RESULTANDO MENOS " EMPALAGOSO " ...CUESTION DE GUSTOS. GRACIAS CIAO DANILO

Gracias x tu receta 😋 habrá que hacerla

Pruébala que verás qué éxito!!! 👍🥰🍺

[@vetrivera7]

Muchas gracias por la receta. Pensando en regalos para está Navidad.

¡Si haces tarritos para regalar te hacen la ola!

[@Lidiabet]

Nunca había probado un paté tan bueno como este, me quedo "EXCELENTE"

Gracias Lidia Un saludo, Víctor Muñoz

[@chiovonik6059]

Gracias muy buena tu receta...voy a integrarla hacer...

¡Verás que resulta muy sencilla Rocío!

[@MaríaAdaTaboadaGómez]

Maravilloso Buen trabajo

Muchas gracias María Ada! Prueba a hacerlo! Es muy fácil y te encantará! Saludos, Víctor

[@MaríaAdaTaboadaGómez]

No hay de qué ,es reconocerte simplemente lo que has hecho muy bien.Gracias a ti

[@CORuiz-pj5zz]

Es como Tasty, pero sin la música fastidiosa y más detallado. Me gusta.

[@1rosamariaclosas]

uff, si siempre ponen musicas fastidiosas, jejejeje

[@auroraviudez3869]

Lo hago sin mucica me gusta mas

[@jijihajji843]

tiene muy buena pinta ....esta tarde me le voy a hacer y sin manta a claro....muchas gracias por el video

+Jiji Hajji Espero me cuentes cómo te quedó. Saludos, Víctor Muñoz cocineroandaluz.blogspot.com.es

[@vanessa29251]

sin ninguna duda mañana me pondré manos a la obra, tiene una pinta riquisima y seguro que a toda la familia le encanta. Yo tengo pensado usar vino mosto con alcohol en vez de wisky. Espero que me salga rico, ya os contare!

+Vane Munuera Seguro que queda bien Vane. Espero me cuentsa ;) Un saludo, Víctor Muñoz cocineroandaluz.blogspot.com.es

[@vanessa29251]

+Víctor Muñoz ha quedado riquisimo y le regale a una amiga una tarrina y también les encantó. Muy buenas tus recetas, me encantan!

[@rubenmontesinosfernandez1736]

Gracias por vuestras recetas

¡Gracias a ti Rubén!

[@claraciabattoni3220]

Excelente! Lo felicito, directo a lo que interesa. Me suscribo.

Muy amable Clara! Gracias!!!

[@m.angelescortijo3791]

Hola. Lo tengo en el frigorífico para mañana echarle la manteca. Está muy rico!

Si se la vas a poner mañana, cúbrela con papel film que toque la superficie del paté Mª Ángeles. Sino se oxidará. Esa es la función de la manteca, evitar que se oxide la superficie en contacto con el aire. Dime cuando lo pruebes... 👍👏👏👏

[@rubenpinochetu.2327]

lindo y agradable tu pate , gracias por tus recetas Victor, muy gentil

ruben pinochet Gracias a ti Rubén. Para mi es un placer mostrarlas porque hay muchos como tu que lo agradecen y me siento súper bien. Un cordial saludo ;) cocineroandaluz.blogspot.com.es

[@luislatapicctt]

Me encanto la preparación,,,voy a preparar mi paté ,gracias por subir tu receta !!

luis latapicctt Ya verás que rico Luis. Un saludo, Víctor Muñoz cocineroandaluz.blogspot.com.es

[@darkvenian99]

muy buen video... son las 10:42 de la noche y ya me dio hambre de solo ver la preparacion n_n

Me alegra que te diera hambre al ver el vídeo. Eso es buena señal. Prueba a preparar este paté. Es muy sencillo de preparar como puedes ver y queda delicioso. Un saludo, Víctor Muñoz

[@betofarina5451]

Excelente preparación!!!

Muchas gracias! Prueba a hacerlo, verás qué rico! Saludos, Víctor Muñoz

[@LilythCuina]

Ñaaaaaaaaaam! Pensaba que hacer el paté era muy engorroso y dificil....pero no es así, nada más pueda lo haré y más ahora que van a venir fiestas ^_^. Gracias!

Pues ya me contarás Lilyth, que lo disfrutes. Un slaudo, Víctor

[@mayerlingmrj]

excelente receta, gracias. El video es directo me gusto mucho. Saludos

+mayerlingmrj Gracias a ti ;) Hasta pronto, Víctor Muñoz cocineroandaluz.blogspot.com.es

[@gp7493]

Quizás podrás hacer un playlist de cosas básicas para cocinar? Y unos tips de cómo usar ciertos cuchillos y cortar ciertos vegetables :) feliz que encontré tu KZbin!

Encantado 👍

[@leonardopaucar3021]

genial la receta me salio genial gracias por compartir esta receta saludos desde perú, me gusto a mi y a mi familia.

+Leonardo Paucar Me alegra Leonardo. Un cordial saludo, Víctor Muñoz cocineroandaluz.blogspot.com.es

[@anyisol]

Una pregunta ¿se puede hacer sin licor?

[@lascosasrarasylocasmolina4472]

me gusta tu video me encanta ese pate de higado muchas gracias por este video

¡Gracias a ti!

[@m.angelescortijo3791]

Hola. Sencillo y rico ;hay que hacerlo. Gracias

Te gustará Mª Ángeles!!!

[@Claudingass]

Se vé espectacular!!! Se puede congelar? Para qué es la manteca de cerdo? Se la puede dejar de poner? Cuánto tiempo aguanta en el refrigerador? Te agradecería mucho si me podés responder, la región donde vivo en Brasil no hay paté de hígado y a mí me encanta!!!! Quiero hacer para que coman mis hijos!! 🙂🙂🙂

Prueba a hacerlo, queda riquísimo!!! En refrigerador puede aguantar una semana. Puedes no usar manteca de cerdo. Es opcional. Tradicionalmente se ponía para evitar la oxidación del paté. Otra forma de evitarla esta oxidación es poniendo una gelatina de vino dulce de Málaga, o de Oporto. Reduces el vino a fuego lento, le añades la gelatina remojada en agua, la disuelves bien en la reducción de vino caliente y la viertes sobre el paté en su recipiente. Dejas que enfríe y listo. Un saludo, Víctor

[@Claudingass]

@ Miechiiii sinceramente no pensé que me iba a responder tan rápido, gracias!!!! Decime se puede congelar? 🙂

[@Claudingass]

Saludos de una boliviana viviendo en Brasil!😊😊😊

Si te soy sincero, nunca probé a congelarlo porque suelo hacer poca cantidad y está tan rico que se acaba enseguida. Puedes hacerlo y congelar un bote para ver como queda tras descongelarlo. Ya me contarás!

Saludos desde Málaga, en Andalucía, al sur de España 🤗

[@pikachuhipster1236]

N6nca he probsdo el pate, lo are. Y le provare, gracias por su reseta sr

Pikachu Hipster Gracias a ti. Espero que te guste. ¡Ah! pruébalo con un buen pan. Aquí tengo un vídeo para que te animes a hacer uno bien rico y muy fácil: kzbin.info/www/bejne/el7EnatobtuLo5I. ¡Ya me contarás! Hasta pronto, Víctor Muñoz www.elcocineroandaluz.es

[@aluangrath]

I love your recipe very much. Thanks so much for the translation. Very kind & nice of you. Thx Thx again!

Cooking is a pleasure for me and if you also appreciate it that pleasure is twofold. Thank you for this Amone ;)

[@aleja3051]

Muy buena receta, gracias Víctor

[@angelesfernandez1176]

Así! Tiene que ser! A la receta y nada más! Un diez!

¡Muy amable! ¡Gracias Ángeles!

[@joseantoniomeridadelatorre4866]

¡Que descubrimiento! Muchas gracias.

Gracias a ti Jose!

[@rcabrujar]

yo lo hago casi igual, pero le anado tocineta frita, y preparo una gelatina sin sabor cn caldo de pollo pra cubrirlo, queda espectacular.

[@marcelazamora1989]

Amiga como lo hago con gelatina 😭😭😭😭 ayudame please

[@Lidiabet]

Yo también quiero adornarlo con la gelatina, he visto que le ponen dentro de la gelatina adornos y queda espectacular, compartan como se le pone la gelatina Please

[@Elizabeth-qj3dj]

Comparte la receta... para q seria la gelatina?

[@ceciliaferrari2446]

@@marcelazamora1989 j. CjhZed em

[@ritaartadi9641]

@@Elizabeth-qj3dj para adornar, se ve más bonito, pero igual lo adornas con tomillito, florcitas comestibles...

[@doselig]

Excelente receta y agradable mirarla y ejecutarla. Los recipientes tienen que ser de vidrio o pueden ser plásticos. Gracias

Muchas gracias Doris!!! Mejor de vidrio si lo va a conservar pero lo puedes hacer en plástico (no te durará mucho, te lo aseguro). Saludos, Víctor

[@doselig]

Lo preparé tal cual, invite a mis amigas y quedaron encantadas.

Me alegro mucho Doris!!! Hasta pronto, Víctor Muñoz

[@lidialeyva3178]

Que ricooo,se ve RICO muy buen vídeo me gustó

Muchas gracias 🤗

[@mackaaparicio]

Muy buena receta, además de simple :) Gracias por compartir la receta !!

+Macka Aparicio Muchas gracias Macka. Si pruebas a hacerla te gustará más aún. ¡¡¡No la dejes!!! Gracias a ti y un saludo, Víctor Muñoz www.elcocineroandaluz.es

[@auramatos7013]

Masa de pay

[@andreagurevich8836]

Excelente video.Sin nada que interfiera

Muchas gracias Andrea!!! 👍🍺

[@Braianyupi1991]

joder, recien comi y ya tengo hambre otra vez por tu culpa -_- . Buen vídeo

Gracias!!!

[@lorenabarquero6703]

Q delicia d pate muchas gracias por esta receta lo felicito

Gracias a ti Lorena 👍

[@carloskiveris7834]

lo veo muy bueno.intentare hacerlo de esta forma,gracias por tu video

[@anacatini8403]

Muy buena receta!!!! Se podrá freezar?????

Nunca lo he congelado Ana! Cuando hago esté paté se acaba enseguida! Supongo que sí pero no te puedo asegurar el resultado. Prueba a hacerlo y congela una pequeña porción a ver cómo queda. Un saludo, Víctor Muñoz

[@anacatini8403]

@ sabes que siiiii.....no quedo nada,entre sábado y domingo en familia 🙄🥴🥴🥴👏👏👏👏

[@gipsyprincessbeautician2763]

Que buena pinta 🤤 y que aguanta? Por saber lo que dura sin ponerse malo. Para elegir la cantidad porque en mi. Casa solo somos 3 y a mi se que me. Encantara pero ami. Madre y a mi. Padre comerán un día y ya hasta la. Semana no... Que dura en la nevera?

Hola. Dudo que te dure mucho porque queda muy rico 🤣🤣🤣 Si lo cubres bien para que no se oxide te podrá durar una semana o así. Saludos, Víctor

[@marcelojiliberto3180]

Genial, proceso completo !!

[@aluangrath]

Hi Neko Tonegawa, I just finished making Pate. It turns out very good thanks so much for the demonstration and the translation. thx thx thx! Yumyum!!

Thank you very much. It is my pleasure to show recipes, especially if kind people like you are so grateful. Regards, Victor cocineroandaluz.blogspot.com.es/

[@ANDREACECILIAP]

El dulce sonido de la cocción.....😋

[@SaraVV]

Great recipe and video!! Thank you for posting.

Thanks Sara. I have put texts on the video with a tool that KZbin recommended to the authors but that does not work on phones and tablets. In the videos that I upload lately, I speak explaining the recipe to avoid these problems. Under the video, in the information box you have a link to the recipe. I hope you enjoy it. In my blog you can find a translator on the top right. Sorry for the disturbances. Greetings, Víctor Muñoz

[@SaraVV]

You are too sweet :-) The video is great and self explanatory. Thank you :-)

🙂😊🤗🤗

[@MabyCrisMaizares13]

Muy buena receta👏

Muchas gracias Mabel!!! 🤗

[@JIMBOCARUNCHO]

Hace como dos meses me encontré una cría de gorrión desvalida y me la llevé a casa. Como no sabía que darle de comer, empecé a darle semillas, huevo duro triturado, hígado de pollo y patata etc. Un día le hice un paté de hígado de pollo70%, patata10%, zanahoria 10%, huevo cocido 10%. Sin sal ni condimentos, evidentemente. Cuando lo probé....mmmm. Espectacular!!! Y sin sal ni naa 😂 Creo que es una buena base para que el crack del vídeo pruebe. Con el wiski fue muy generoso jajaa

[@JIMBOCARUNCHO]

Para mí el vino blanco es el rey en la cocina. A veces están bien los licores. Y el coñac es la caña. Pero un vino blanco, cuanto más bueno mejor, para una reducción lenta , yo creo que es lo mejor.

[@nimiacupcake35]

Hola ame tu video buenísimo 👏 porque odio esa gente que habla pendejada que fastidió

[@videosconmemes...8018]

Excelente! Foies gras de los pobres muy buena receta...😉🙏🏾

[@Nacidodelmar]

este se ve muy bueno usualmente se le añade gelatina neutra para la textura o no?

[@normacoronado1605]

Se ve rico.gracias

Gracias a ti Norma!

[@thetitogamer640]

por fin voy a aprovechar los higados de pollo !!!!!! ojala me salga !!!

+thetitogamer Ya me contarás!!! Saludos, Víctor Muñoz cocineroandaluz.blogspot.com.es

[@thetitogamer640]

perdon comento mi mamá no yo he

[@eliseobocchetto2632]

Me encanto la receta. Tenes idea mas o menos cuanto tiempo aguanta en la heladera? Gracias.

Muchas gracias Eliseo. No sabría decirte, suelo hacer poca cantidad y la comemos enseguida porque está muy rico. Ei está bien tapado (con la grasa o con gelatina) aguanta bastante tiempo. Si le da el aire se oxida rápidamente. Saludos, Víctor

[@gabrielrios2286]

ME ENCANTO GRACIAS Y BENDICIONES.

¡Gracias a ti Gabriel!

[@VeronicaD0862]

De todas las que he visto, esta me parece la mejor... estoy lista para hacerla... solo quiero saber si lo de la manteca es necesario, ya que no consigo manteca de cochino, y la segunda pregunta, si sabes cuanto dura en la nevera bien guardado?

Veronica Djuro Hola Verónica. No tienes porque usar la manteca así que hazla que disfrutarás un montón. En la nevera bien tapadito puede durar una semana. Un saludo, Víctor Muñoz www.elcocineroandaluz.es

[@antonimacontrerasamore6353]

Que rico se ve,, para mi gusto , no le pondria grasa de cerdo. quedaria mas sano sin la manteca ,, pienso.,, voy a preparar ese rico paté.!! gracias por compartirla!!

+Marietta NOP Haces muy bien Marietta. ¡Si no te apetece... no la pongas! En realidad es una solución tradicional, antigua para evitar la oxidación por la superficie. No dejes de hacerla que está buenísimo!!! Gracias a ti y un coridal saludo, Víctor Muñoz cocineroandaluz.blogspot.com.es

[@antonimacontrerasamore6353]

Víctor Muñoz Pero gracias por compartir tu receta se ve exquisita. la voy a preparar , Después te cuento como me quedó.. Me encanta cocinar..

[@luzmabell8886]

excelente se ve delicioso 😋 lo prepárare...solo una pregunta, se le tiene que agregar toda esa grasa de cerdo??? aunque ya leí que es para que no se oxide, listo quedé inscrita, gracias

Hola Luz. Claro que puedes no usar manteca de cerdo. Es opcional. Tradicionalmente se ponía para evitar la oxidación del paté. Otra forma de evitarla es poniendo una gelatina de vino dulce de Málaga, o de Oporto. Reduces el vino a fuego lento, le añades la gelatina remojada en agua, la disuelves bien en la reducción de vino caliente y la viertes sobre el paté en su recipiente. Dejas que enfríe y listo. Un saludo, Víctor

[@desinettbb7222]

Una pregunta que es ese verde que hecha es de la cebolla china lo de abajo ?

Bajo el vídeo tienes un vínculo a la receta completa

[@zocoraful]

El color te ha quedado muy bonito. Cuanto tiempo te dura en la nevera?

Si lo dejas bien tapadito puede estar una semana pero no creo que te dure tanto. ¡Está muy rico! Saludos, Víctor

[@eli-km8vp]

Hola. quisiera saber cuanto tiempo dura en la nevera. Y si se puede congelar. Gracias.

Hola Elizabeth. Dudo que te dure mucho porque queda muy rico 🤣🤣🤣 Si lo cubres bien para que no se oxide te podrá durar una semana o así. Saludos, Víctor

[@carmenrodriguez-wc2pl]

Muy rico lo haré sin la manteca me apunto a la gelatina con caldo de pollo

[@anyisol]

De la misma manera que usa la manteca?

[@maripazlopezfuentes7960]

Tiene muy buena pinta. No tardaré en hacer la receta

[@normalora2249]

Pero la manteca queda arriba y el resto qué pasa

[@idanissorondogaudens7761]

Me encanta. Además sin esa musiquita tan molesta. Y uno puede añadir lo que quiera

Muchas gracias Idanis!!! Prueba a hacerlo que es bien fácil y está muy rico!!! 👍🍺

[@idanissorondogaudens7761]

@ ya listo. Me quedo divino

[@jesusraulchoquehuancacatan3843]

Una pregunta al igado le echaste agua para que se cocina o es el liquido del igado ne podrias responer por favor

Agua no le pongo Jesús. Tienes la receta completa bajo el vídeo, en el cuadro de información. Saludos, Víctor Muñoz

[@linazapata3589]

Hola Victor🙋como vez estamos en tiempo de cuarentena y no tengo ninguna clase de licor en casa y que será lo q le da eses saborsito de paté será el licor? Saludos desde Quito-Ecuador

Hola Lina. Puedes hacerlo sin licor. No tendrá el aroma de este pero quedará bien. Espero que todo vaya bien, Víctor

[@veronicapelaezlopez5699]

Eso tiene que estar buenisimo Pero te doy un consejo no eches los ingredientes con el cuchillo,no veas el plastico que nos comemos,mira la tabla como pierde Yo me voy a comprar un tabla de olivo.

[@Chefflorencio]

en lugar de la manteca,se puede hacer una capa de grenetina?

[@ZotoTVChile]

Se ve buenísimo, tengo ganas de intentarlo. No tengo trituradora, una licuadora sirve igual? El Whisky/licor es forzoso añadírselo? Gracias por la receta

El licor es opcional y la licuadora te servirá. No tienes excusa!!! A trabajar!!! Espero que te quede bien rico. Un saludo, Víctor Muñoz

[@silvanaisabelsierra4767]

Qué rico¡ La grasa de cerdo es para conservarlo fuera de la heladera?

¡Y dentro también Silvana! (de la nevera). Lo que hace es que evita que se oxide el paté al contacto con el aire. En su lugar puedes poner por ejemplo una gelatina hecha con la reducción de un vino dulce, un Oporto, un PX... ¡Prueba a hacerlo y me cuentas cómo te quedó!!! Saludos, Víctor Muñoz

Puedes usar cualquier grasa que le vaya bien (mantequilla, grasa de pato) y solidifique con el frío de la nevera. Se le pone para que no se oxide el paté, para que lo proteja. La que yo le he puesto es de cerdo ibérico que le va muy bien. Gracias a ti. Un saludo, Víctor Muñoz