グルタミン酸ソーダ炒飯 Sodium glutamate fried rice

[@chukahitosuzi]

いつも沢山のご視聴、暖かいコメントありがとうございます！皆様のお声は私達中華一筋KMOとMGの勇気と力に変わります。簡単なレシピとストーリーも記載しておりますので、概要欄も是非ご覧になってください！

[@simokita1988]

用法用量を守って正しく使えば何だって美味しいんだよなぁ

[@JIN-vi2gf]

反化調派を発狂させるシリーズw

[@chara8773]

昆布の旨味成分チャーハンと言えば馬〇の一つ覚えの化学調味料警察の連中は気がつかない説

[@moewofull5279]

化学調味料は濃度と組み合わせを間違わなければいいだけなんだよな

[@シャーディー中村]

動画待ってます☺️

[@大きな鯨-d3b]

その通り。使い方次第。 で、批判する連中はそもそも使い方わかってない。

[@John_Doe____]

おれも結構入れるけど、味が多少嘘くさいだけで Chinese Restaurant Syndrome になったことはないな・・・

[@こばまさ-k8l]

その白い粉は表社会で買えますか？

[@たっちゃん-g8e]

いつも思うけど料理って化学だよね！現在還暦爺いだけど、熱と素材と塩味　甘味　旨味　辛味　酸味　要わからんけどそういったものの調和がプロの技だと思う。結果、調理師は化学の先生だ！其れに魔術師　美味いもん食った時皆んな楽しそうで笑顔になるよね！　有難い事だよ！

[@OCTrooper]

致死量という言葉をレストランで聞くとは思わなかった

[@鬼サラリーマン月彦]

レタスが大きく切られてるのが良い、歯応えあって美味しそう

[@myAccount21412]

家では旨味調味料のことを「白い粉」と呼んで愛用中です。😊いつも参考にさせて頂いています。

[@TES-bp9bn]

ハーブ類は、どうですか？

[@nameno6442]

入れ過ぎると味が単調になる点を除けば、特に家庭料理ならうま味調味料は適宜積極的に使って良いと思いますね。

[@harykotta]

化学式が同じなら何ら問題ないのに 化調も砂糖も塩も使い方なんだよな なんなら、砂糖や塩の方がとり過ぎ危険

[@pavoni0310]

本当に？ 昭和の時代は光学的に異性体な場合は性質が違うと習ったが 近年詳しく解明されたのかな

[@宵月玲夜]

グルタミン酸だけよりイノシン酸、グアニル酸が混ざってた方が美味しく感じるらしい

[@Piggybjorn]

Fried rice with MSG will taste good, and appetizing. ☺☺👍👍🩷🩷😋😋

[@paipan-man]

お゛い゛じぃー！

[@Boke新人おっさん]

美味そうで食べたくなる。

[@UnknownUser666]

美◯しんぼの山◯さんがこれにはブチ切れ なおみんな食べたがる模様　俺も食べたい

[@meu330ci]

それが書いてあるリュック電車に置き忘れたら駅封鎖になるの！？

[@shi0711]

COCOCOROチャンネルで味の素とハイミーの違いを教わったところですが、今回の特級味精は特級とつくだけに何か特別なイメージを抱いたものの、チーフのコメントから必ずしも期待値と比例するものではないということを学びました :-)

[@thor8991]

よく知りもせず思い込みやただの語感で批判する輩は一定数いる 批判する輩の中で、何が害悪なのか、科学的根拠をもって説明できる人間はどれくらいいるのだろう？ 偏った知識で批判する前に、まずはフラットに調べてみるのはどうだろうか

[@sa1855]

当日店内で食事をしている人の中から抽選でレンゲ一杯分食べられる権利とかあったらいいのに

[@recordam]

ドゾ　つ「レンゲ一杯分のグルタミン酸」

[@sorath1215]

概ねあの作品が原因だとは思ってる(´・ω・｀)究極

[@あもう-e5q]

概要の最後そろそろおっさんホイホイになってきてるんで覚悟を決めてその道を踏破していただければと思います。

[@秋月しのじーちゃん-d8v]

マツコの番組でやってたレタス炒飯！しかもグルタミン酸ソーダで味付け✨✨👍

[@米酢ビネガー]

具としてレタスを入れるのは調理人のせめてもの良心の様な気がしてきたｗ

[@mos399]

味の素ぶち込むと、味の輪郭が立ちますよね？好き！ 同じ輪郭クッキリ系でも大蒜はカプサイシンがほしくなる

[@ceq17490]

致4量(笑)　大丈夫です。　FDAもWHOも「接種制限なし」と認めておりますから。

[@32nobu]

どなたか、この粉と味の素・グルエースとの違いを構造式でバカにも分かるよう説明してください。😢

[@万卜人のオタク夜話]

健康的

[@him8683]

てってってー てってってれー ×2 が無意識に聞こえてくる

[@KANA_YAN]

さすがに、胡椒と醤油くらいは欲しいかも そして、MSGは神である

[@5hrim2y]

冷え冷え麦酒🍺で 流し込みたいですネ😇

[@安藤田中]

名前だけ聞くと怪しすぎて笑う

[@levee-break]

おばあちゃんの味の素

[@endai999]

醤油は入れたほうがよいのではないかと思った

[@black448r]

特級味精は用意出来ないけど、晩飯まだだからレタスチャーハン食べよ〜〜〜っと♪

[@もっちゃん-w6m]

美味そう

[@freemasonry666]

Finally another MSG content😂 MSG is 8th Wonders😂 Uncle roger very happy 😂

[@bilibulu]

Put the most MSG I have ever seen😮

[@tuber1631]

あなたは味の素足りてますか?

[@jamtaro755]

おいしいかも〜〜ww

[@lemon4725]

アル中カラカラ～♪

[@父ちゃんねる-r9l]

辛くしたら中○チャーハンですね。

[@ugougo-rv2nc]

wawawawa美味しい！

[@apachegamma]

本家味の素の製品の半額ぐらいみたいですね。 この動画で味の素を入れた時の「サラサラ」感がないのが値段の差かなーと あの「サラサラーいくらでも入るよー」感が動画としては不思議な背徳感があって面白いですけどねw

[@林安廷-f5w]

味精的量會不會太多啦

[@大岩三千利-f3y]

グルタミン酸ソーダ入れすぎではないですか？

[@這い上がるアラフィフ]

熱に弱い。調理終了時点でほとんど分解される。

[@GPJ8079]

オイシイかもー

[@Arctictisbinturong]

ジューシー唐揚げナンバワーン

[@saba1147]

飯は潰す方ね

[@YamadaKazusi]

うっす 流石に薄すぎﾜﾛﾀ体調悪いんか？

[@hotmilk402]

ドバドバw

[@かんこ-k2e]

こないだの味の素のやつの方がたくさん入ってた気がします😅 味違うのかなー 違ってたらある意味コワイ😂

[@平野義久-r1h]

おい！レタス飛び散ってるぞwww

[@pL-uto]

MSG fried rice 🤤

[@関西のみそしるごはん]

🤤🤤🤤🤤🤤

[@hayatokanekon6339]

こう書かれるとケミカルな感じがしてしまいますね。うまみ調味料なだけですけど😅

[@toshi4993]

やっぱり舌がピリピリする感じを、チーフも感じてたんですね？

[@TCzvrAw3o7H]

イチナベさん、ずっとお玉でやってる印象だったけど珍しくヘラ使ってる。調味料の出が悪くて少し焦げたから？

[@ebisuabs]

過去動画を見る限り炒飯作るときなどは割と頻繁にヘラ（？）使ってますよ。

[@最幸-k1y]

グルタミン酸ソーダって 初めて聞いたけど何なんだろ

[@chisas3412]

味の素ですよ😀

[@最幸-k1y]

@@chisas3412 そうなんだ。 ありがとう☺

[@関根亮夫]

チャイナシンドローム？

[@upn6bjq7]

化学調味料より、油と糖質のコンボがヤバくね？ 家庭でチャーハンを作るときは冷凍したご飯を冷蔵庫で自然解凍し、予めパラパラにほぐして油と炒め時間を減らすといいお。

[@pavoni0310]

グルタミン酸ナトリウムって天然由来のものと味の素とでは光学的異性体と聞いていたけど 味の面ではどうなんだ？ もし違いが無いなら高価な食材使ってスープ作らなくていいんじゃね？ 金華ハムとか…

[@マイドリップ]

味の素は天然由来のグルタミン酸に水酸化ナトリウムを作用させることにより結晶化させたもの

[@moo-moony]

レタスは油通ししないんだなー

[@aroe2097]

おばあちゃん、、、

[@momiage412]

致死量w

[@mmossan3253]

シュワシュワするん？笑

[@xxarina]

味の素です。

[@NONURITAG]

ナトリウム化合物をソーダというので、グルタミン酸ナトリウムはグルタミン酸ソーダとなります。

[@2430kei]

人工的調味料美味しいのですか

[@大きな鯨-d3b]

人間の味覚に合うように作られてるから、当然美味しいと感じます。 マイナスイメージはほとんど先入観でしかない。

[@ryutaro2284]

うまみ調味料論争は馬鹿馬鹿しい。外食、特に中華は必須。 ただ、やり過ぎ感はあるかな、今回。 あなたなら、塩だけでも美味しいチャーハン作れるはずです。もうやり過ぎはやめてん^_^

[@JayJay_tokyo]

中国の方はグルタミン酸ナトリウムをグルタミン酸ソーダと言うのですね。 勉強になります。

[@UnknownUser666]

グルタミン酸に苛性ソーダまたの名を水酸化ナトリウムを結合させて結晶化させたのがグルタミン酸ナトリウム　もしくはグルタミン酸ソーダ 中国の方というか日本の方が言うのですよ

[@mos399]

ソーダは曹達 NaOHは苛性ソーダ

[@すぅ-d9v]

味の素とは別物でしょ。味の素はやっぱり美味しい。

[@moo-moony]

一緒やで

[@やらら-r7h]

閾値を超えると味覚に反映されなくなるだけでナトリウムの過剰摂取には違いないのでお気をつけて。

[@パピヨン-k7l]

やりすぎ。おもろない

[@大きな鯨-d3b]

お前の存在の方が酷いから問題ない。

[@ビックリどっきりメカ]

鉄鍋で 卵いっぱい 油いっぱい 砂糖いっぱい ネギいっぱいの 卵焼きを作りたいです❤️ うまみ調味料は 要りまへんです😵