グルテンフリーガトーショコラの作り方、米粉のお菓子レシピ、バレンタインレシピ、グルテンフリーレシピ

[@岩﨑留都]

メモ失礼致します。 【材料】15㎝の丸型1台分 ・チョコレート　75g ・無塩バター　60g ・ココアパウダー　40g ・米粉　15g ・卵黄　3個分 ・きび砂糖　40g ・牛乳　20g ・卵白　3個分 ・きび砂糖　50g ・粉糖　適量

[@hoooh-s1z]

この動画を見て今日作ってみました。簡単で家族も美味しいと言ってくれました。 きび砂糖の代わりにラカントを使用したのですが、卵白に入れる分が少し足りず10gほど普通の砂糖を使用しました。しかし、とても美味しくつくれました！ ありがとうございます！

[@umekomeko]

作っていただけて嬉しいです😊💓コメントありがとうございます🎵ラカントでも美味しくできたとは❤よかったです😆🎶

[@user-oq1vf9mq7d]

めっちゃ美味しくて家族にも高評価でした✨ リピート確定です‼️

[@umekomeko]

作ってくださり嬉しいです😊💓リピート確定やったぁ😆🎶

[@岩﨑留都]

小麦アレルギーの方も安心して召し上がれるので良いですね。

[@umekomeko]

はい😊ありがとうございます❤

[@canamura3722]

チョコレートはお菓子造り用の準チョコレートでも良いですか？(味はさておき)

[@umekomeko]

そうですね😊(味はさとおき)作れると思います😊

[@りり-v7d]

こちらも本当美味しそう！！！ 冷蔵庫でどのくらい日持ちしますか？

[@umekomeko]

ご覧になってくださり、ありがとうございます😊💕日持ちに関しては、ご家庭での扱いによって変わってきますので、絶対は言い切れないのですが、私の場合は冷蔵庫で3~4日目くらいは食べています☺

[@スルメの天ぷら-q6z]

ガトーショコラ作った時 側面が凹んでしまうのですが、混ぜ方、メレンゲが悪いのでしょうか？ わからないのでおしえてほしいです😖

[@miumiu0609]

砂糖の分量を減らしても問題ありませんか??

[@あああ-o9d9d]

きび砂糖をラカントに変える場合どのくらいの量入れればよろしいでしょうか？

[@umekomeko]

ラカントは使ったことがないくて、分かりません🙏

[@S_ganko_F]

こんにちは！明日作ってみたいのですが 卵→無し 牛乳→豆乳かアーモンドミルク でもうまくできますか？

[@umekomeko]

こんにちは😃ご覧いただき、ありがとうございます❤牛乳の変更は大丈夫だと思いますが、卵で膨らましているお菓子なので、卵無しで同じような完成品は難しいと思います🙈

[@S_ganko_F]

@@umekomeko お返事ありがとうございます 確かにそうですね…膨らみの部分はベーキングパウダー入れてみます！

[@佐藤愛美-f4g]

ココアパウダーを20gにしてもできますかね？

[@あや-v2o]

遠くに住んでいる兄にプレゼントしたいのですが、兄の家に行くまでに4時間前後かかります。 その間冷蔵庫に入れず常温で運ぶ事は可能ですか？ 教えて頂けると嬉しいです。

[@umekomeko]

お兄さんへのプレゼントとは素敵ですね✨✨真夏の気温が高い場合などは心配になりますが、涼しい時期であれば大丈夫かと😊💡保冷剤があれば当てていただけるといいかもと思います。

[@あや-v2o]

@@umekomeko 教えてくださりありがとうございます。 5月中なので大丈夫だと思いますが、注意して持っていくようにします。

[@momokame26]

ガトーショコラ大好きなのでやってみたいと思います。 質問なのですがオーブンに入れるときに天板が逆さかで乗せられてるようですが何が意味があるのですか？

[@umekomeko]

ご覧になってくださり、ありがとうございます😊💕私の天板がフラットではないので、平な面に置きたくて裏返して使っています💡

[@momokame26]

@@umekomeko なるほどです！最近拝見し始めたばかりなので他のものも見ていきたいと思います。

[@umekomeko]

@@momokame26 ありがとうございます☺ぜひ♪

[@rika6114]

最後、型に入れる時動画みたくタラタラならずボテッとした生地になりました。あれ？と思いながらも、とりあえず焼いたらカツラみたいに真ん中からパックリ分かれしまいました(T_T)何がダメだったのだろう(＞＜)？

[@umekomeko]

さっそく作ってくださり、ありがとうございます😊そうだったのですね💦💦念のための確認させていただきたいのですが、米粉についてですが、米粉のレシピ帖で紹介している米の粉という商品をお使いになられましたでしょうか？もし米粉が同じなのに、生地の状態がボテっとしてしまったのであれば、ちょっと原因が分からずです🙏💦

[@rika6114]

@@umekomeko 私も同じ米粉を使っています(･･;)今度またもう一度作ってみます♪

[@umekomeko]

そうだったのですね💡ちょっと原因分からず申し訳ないですが、今度ガトーショコラを作るときに、気にしてみます☺

[@umekomeko]

@@rika6114 もしかしたらですが、メレンゲとチョコレート生地を合わせるときのチョコレート生地の温度が下がっていたことが影響しているかもしれません💡チョコレート生地のが下がっていて冷たそうな場合は、一度湯煎にかけて生地温度を上げてみられると、生地がボテッとならいかと思います💡あとは、オーブンの予熱のときに時間をかけて、しっかり庫内の温度を上げておくことも大切なポイントとなってます☺

[@rika6114]

@@umekomeko たしかに、チョコレート生地作っている時に、こんなに固いものかなぁ？って思って混ぜていました💦次は気をつけて作ってみます🙂アドバイスありがとうございました😆