Густая томатная паста

Рет қаралды 55,523

Жыл бұрын

Пікірлер: 89

@user-er7uy1ty2o

Вот я мужик и только сейчас понял почему такие вещи жкне не доверяю.Именно вывариваиь всю жидкочть,а не выливать!Вот тогда и будет паста,,для своих близких",и без изжоги.😊Если что-звиняйте из Саратова.Приезжайте за мамидоркой к нам😊

@user-mp2dh5ex2y

А я приспособилась очень быстро делать пасту режу помидоры на большие куски и ставлю варить , сразу подсаливаю тогда быстрее вода от мякоти отделяется , кипит мин.40 ,50 видно что помидоры мягкие , сито опускаю в кастрюлю и вода сверху вся вычерпывается бысро не надо банку туда ставить и сырые помидоры долго протираются , а потом протираю через сито толкушкой ,ставлю на газ горячяя масса быстро закипает , по времении я бытро делаю потому что протираю горячие помидоры , ну кто как приспособился и кечуп также делаю

@user-wv3iv2pp4i Жыл бұрын

Привет из Донецка! Я на этом соке делаю маринад при консервировании помидор или ассорти, а еще просто его закатываю в банки добавив чуток мякоти для цвета и зимой пьем натуральный томатный сок. Томата много заготавливаю и просто вылить такое добро рука не поднимается. Мира и добра.

@user-vm7ky6kj1j 21 күн бұрын

Лариса, здравствуйте! Если позволите, расскажу, как я делаю пасту. Получается менее затратно по времени, силам и газу. Помидоры помыла, порезала, сложила в кастрюлю, закипятила и отставила. Лучше на ночь. За ночь помидоры остынут и уже отстоится прозрачная жидкость, которую собираю и сливаю(можно отдельно собрать). Затем оставшуюся массу пробиваю блендером погружным, процеживают через сито. Затем беру старую наволочку(или полотняный мешок, можно даже взять чистый мешок из-под фасованного сахара) и в нём подвешиваю помидорную массу на улице. Даю стечь жидкости. Потом, то, что осталось кипячу и горячим разливаю по стерильным банкам, закатываю. Соль добавляйте по желанию, я не добавляю. Может, кому-то пригодится и мой способ.

@user-hg2hu5uy7d

👍Хороший способ получения томатной пасты,я такой видела,но не делала.Я делаю по другому.тоже такой способ узнала из интернета.Надо получить томатный сок удобным способом. Потом поставить кастрюлю с соком на огонь и ждать пока сок сильно нагреется.НО НЕ МЕШАТЬ ЕГО! Это важно! Когда сок сильно нагреется,но не доводить до кипения,сделать маленький огонь.Взять половник с мелкой сеточкой или не большое сито с ручкой и быстро собирать гущу,которая поднялась на верх и выливать в кастрюлю или большой казан.Прозрачная часть сока будет оставаться внизу.Всю гущу надо собрать и останется жидкая часть.Если масса перекипит,это сделать уже не получится,всё перемешается.Густую часть сока надо поварить до исчезновения пены и закрутить в банки,я не солю,можно солить.Что бы сделать гуще,можно поставить варить в духовку,мешать не надо,масса не пригорит.Когда уварится немного,закрутить.Жидкую часть сока я довожу до кипения и закатываю в банки как облегчённый томатный сок.Мы его с удовольствием пьём.

@user-on2ku3dg7y

Почему Вы ВСЕГДА себя хвалите? Вы ВСЁ знаете? Зачем ТАКОЕ количество? На продажу?

@user-fr1ye2qh2q Жыл бұрын

Сколько соли?

@user-so2nu6ed3g

Видно только хозяйку, а хотелось бы посмотреть в кастрюлю на пасту!

@user-us3mi6dk5h

Все отлично, но зачем же выливать томатный сок? Это же сок без мякоти. Во-первых, он очень вкусный- подсолить и пить, добавили пасты и вот вам сок с мякотью, во-вторых, на нем можно готовить и супы, и мясо, и перцы, например, фаршированные, и мариновать помидоры. Прокипятили и в бутылки.Стоит в шкафу, ничего с ним не делается. Как-то по-моему, не по-хозяйски., если не сказать глупо. Считая это отходом, лишаете себя вкусного, полезного продукта.

@veronica63767 Жыл бұрын

А какой огонь под кастрюлей до бульканья?

@user-wg9pr1gm9u Жыл бұрын

Очень хороший рецепт❤❤ Обязательно сделаю👍👍👍

@volzcovaTatjana

Благодарю за рецепт❤❤❤

@user-nl2fe7ii7z 21 күн бұрын

Спасибо Вам, Вы очень приятная женщина, слушать Вас удовольствие.

@ElenaKoshelevaa

Благодарю! Искала как сделать томатную пасту,чтобы использовать в кабачковой икре,а потом и нашла у вас как сделать икру,очень нравиться ваш канал,все просто,честно и действительно результат радует!

@user-ls5hh2ke5i

Спасибо большое.очень приятно с Вами познакомиться.Всего Вам доброго.

@ludmilabondarenko3356 Жыл бұрын

Вы такая умница,я вас с удовольствием смотрю. Видно .что вы очень добрая.

@СветланаПлатова

Здравствуйте, Лариса. Проще и быстрее: помидоры моем, режем 🍅 произвольно полную кастрюлю, в которой будете готовить и провариваем помидоры, чтобы стали мягкими, пробиваем блендером и протираем через сито, отходов минимум, протерли, ставим на огонь и собираем жидкость до нужной густоты.

@user-fr1ye2qh2q

11:39

@MvideoMvideo-rt3mi

Ларочка добрый день, спасибо за ваши рецепты готовим все вкусно ,вы самый красивый цветок на планете объясните так все доходчиво, ну царица кухни ,Ларочка подскажите какие томаты посадить в открытый грунт низкорослые, сладкие и тонкой кожицей я живу в г Владимир, очень хочеться знать а где вы проживаете в каком регионе может у вас теплее.Очнь диву даюсь вам очень много приходиться обрабатывать земли и когда только вы все успеваете просто Фея и семью накормить, а кухня много время отнимает, полоть,рыхлить, поливать, да ещё заготовки делать,да ещё на работу надо,ну просто Золушка, да притом всегда чиста,ухожена да и на кухне как в процедурном кабинете,ну ей богу поцеловала с выше,очень приятно смотреть ВАС,спасибо дорогая Ларочка богиня кухни,Супер!!!