광어오로시 스피드!!! 38초 컷!!!

[@59APPA]

ㄹㅇ장인들은 평소에 장비를 잘관리해서 장비탓할일이 없죠 멋집니다

[@user-dh1ej1mb5e]

장비가 애초에 좋기때문 ㅋㅋ

[@user-tv8yw2ny3c]

장인들이 장비 더 따지지 않나

[@user-dh1ej1mb5e]

@@user-tv8yw2ny3c ㄹㅇ

[@Ljg-wb3vb]

장인들이 장비탓 더 해도 느낌으로 기본은 가니까 ㅋㅋㅋ

[@user-hg3kg8je9o]

장인이 아니라서 장비가 중요한걸 모르는거임 그걸 느낄 실력이 안되니까

[@user-by9ms7zs8m]

와 살밥도 온전히 나오고 탈피까지 완벽하시네요 존경합니다

[@user-zx6uc9wf9b]

솔직히 실력은 말 할것도 없지만 칼이 너무 부드럽게 나가는게 더 기분 좋음 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[@user-nm3zk4ns1f]

우와....

[@user-sx7me4yi9v]

오로시 칼도 무시못합니다 연장이란 그래요 암튼 넘 깔끔하시구 속도도 굉장하시네요 결점이 보이질 않아요 프로 인정^^

[@user-wd1ho2le6c]

감사합니다~ 과찬이십니다.

[@fenglinpiao151]

님이 꼬리살 너무 날라버리네 실력은 좋지만 기본이 부족

[@zizea7569]

칼이 뼈에 긁히는 소리가 잘하는걸 증명하네요 멋있습니다 !!

[@여르무]

진짜 끝까지 가면 뼈소리도 안나더라구요

[@LJU__LJU]

껍질 벗기는 건 아예 모르는 사람이 봐도 지린다 ㄷㄷ

[@OneBlue09]

빠른게 문제가 아니라 너무 깔끔하게 벗겨내시는듯

[@kimbumhwe]

제나이 35세 횟집 일식 다 합쳐서 9년 경력인데 삼마이 오로시로 저정도 실력이라면 저보다도 몇수 위에 계시네요.. 멋지십니다 !

[@saxersixtynine_8808]

16수정도 위입니다 선생님.

[@user-ns8nk1xk5z]

자네.. 나에게 배워볼텐가?

[@실험맨]

그러게요 보고배우시길...

[@user-fw2po7ih3x]

@@SAMSUNG-dg1wr 그냥하슈

[@여르무]

9년인데 저정도 못하면 큰일인데요?

[@Im_ur_father-]

광어 오로시 영상중에 젤 깔끔하고 빠르고 정확하다

[@patman7]

진짜 이정도면 칼날이랑 손이랑 혼연일체는 기본이고 경험 또한 상당하신듯

[@babosseki]

껍질을 저리 쉽게 분리하는 당신은 대단하십니다

[@user-mu4qt3vf5m]

아 광어를 저렇게 난도질하시다니 너무 잔인해서 눈물이 입에 싸악 돕니다...ㅠㅠ

[@user-jj5yi1xn5v]

훌륭

[@yyzz1212]

ㅋㅋㅋㅋ훌륭은뭐야

[@user-hv3ty3ms9p]

눈물인가?, 빗물인가?, 침인가?...

[@user-xm9zk2yl7w]

군침이 싹 돈다는거지?

[@user-wf6bo3hf5t]

ㅋㅋㅋㅋㅋ드립들 지구 한바퀴 돌려버리셨넹..

[@user-jf6wd7so4d]

도마 칼 절단부로 쓰는거 빼면 완벽하네요. 미세플라스틱때문에 칼등으로 하거나 물질하는게 좋아요.

[@shambles125]

물질

[@rikb1278]

현업으로 종사하시는 분이 훈수 두는거 아니면 다들 알지? 믿거믿거ㅋㅋ

[@rikb1278]

@Studio iP 조언 ㅇㅈㄹㅋㅋㅋ

[@user-wj1ti7rz3k]

@@rikb1278 화자가 누구든 내용에 왈가왈부해야지. 사회 발전을 막는 권위주의자새끼

[@rikb1278]

@@user-wj1ti7rz3k 사회벌전 ㅇㅈㄹㅋㅋㅋㅋ

[@user-md8zo5yb2b]

쉬는 날 돈을 내서라도 직접 찾아가 우럭 광어 도미부터 하나하나 배우고싶을정도로 잘하십니다 혹시 스터디나 모임같은건 없으신가요?

[@여르무]

동네 이자카야 가도 적당히 잘 알려줍니다. 저한테 오셔도 저정도는 알려드려요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[@user-kg4jo3xg3g]

광어살에 비늘 안묻히는것도 엄청난 기술입니다. 이분은 오로시 기술 넘사벽인듯...

[@user-bg5fx4hp9o]

지금껏 본것중에 가장 빠르고 깔끔하다

[@user-wd1ho2le6c]

감사합니다~

[@fenglinpiao151]

깔끔하긴 ㅎㅎ 장갑부터 불합격

[@여르무]

​@@fenglinpiao151회 알러지 있으신가봐요😅

[@MonstaX_MonbebeS2]

와 도마 깨끗한거봐 손질 깔끔한거봐 진짜 대박이네요

[@user-ny3qi6ss4h]

등부위 껍질 벗길때 목없는 광어의 마지막 부르르떠는 생명의 마지막 절규에 강자의 비정함에 전율 동시에 포식자편의 카타르시스 느낌은 인간의 이중성 일꺼나,,,

[@user-ux8dj2dj0g]

진짜 오타쿠 같네

[@user-ot2xg1yd4d]

지느러미 타는거 겁나 깔끔하네 ㄷㄷ 쌉고수 ㄹㅇ

[@1BTC-1BTC-Ok]

캬~~~~ 예술입니다

[@user-wd1ho2le6c]

감사합니다.

[@user-we5jv8jn4w]

진짜 존나 깔끔하게 잘뜨시네.....

[@user-vt5lb6qm1b]

프로다 깔끔하게 나오는 회점 봐라 한잔 생각나게하네 ㅠㅠ

[@user-wd1ho2le6c]

감사합니다~

[@dndndn_113]

와 진짜 칼 관리 어떻게 하셨길래 이렇게 깔끔할까.. 대단하십니다 ㅜ

[@햄토리친구]

마지막에 저렇게 깔끔하게하는거 진짜쉽지않은데 ... 저정도면 손감각이 좋으신분같음 기본적으로

[@user-jg3kt3tf3u]

위생적이고 깔끔하고 빠르고 잘 뜨고... 쥑이네

[@user-wd1ho2le6c]

과찬이십니다.

[@XIA_eundong]

우와... 두부자르듯이 너무 부드럽게 껍데기 벗기시넼ㅋㅋㅋ

[@user-cu5ow4xy3t]

😳👍.. 군더더기없이 몸통탈피 슥삭.. 완전 놀랍고 예술이신데요?? 전 기계탈피 후 덜된 지느러미 탈피만 해봐서..^^;.. 감탄하고 물러갑니다~

[@user-et8me2pa0l]

궁금한게 있는데요.... 비늘 안 친 광어가 닿았던 도마를 칼 날로 싹 긁어서 밀고 그 칼로 회 뜨는 건 위생과 전혀 상관 없는 횟집 칼잡이 분들 패시브 스킬인가요? 왜 이런 영상보면 모두 칼 날로 도마를 긁고 나서 닦지도 않고 바로 회를 써시는지......궁금하네요.

[@user-qr9fb4hw2r]

그 회는 바로 씻어서 그런거 아닐까아..요...? 도마를 긁는건 위에 잔여물을 다 밀어내는거 같구요 근데 딴데서는 수건에 닦긴하는데...도마가 워낙깨끗해서 하기전에 소독하는듯해요 아.항상옆에 회수건있으셔서 도마 긁고 닦으시네요

[@user-rs9be6vi5p]

아마 습관이여서그럼니다 고쳐야돼지만 업장바쁜가게에서 그렇게할수없는환경일수도있구요 그리고 사시미다이가서 해동지로 딱고 썰기전 비늘제거다하고 썰어요

[@jewss22]

실력도 프로인데 칼도 오우 엄청 잘드네요

[@시마홀릭]

칼관리도 실력이죠 하하하

[@Pokkyukk]

칼 안들면 암것도 못함

[@Asdf12329]

칼에 살고, 칼에 죽는다...

[@hihiOzoombalssa]

삽사기챔 ㄷㄷ

[@mouriviss]

칼챔은 제드지

[@yukainamazyo]

와... 장인이시네요😳 오늘 광어회 먹으려다가 덮밥 먹었는데 후회중...

[@user-zp2od2pl1v]

Wow 대단하네요 초고수의 칼질이 느껴지네요 멋집니다 👍

[@유라닝]

와 이렇게 빠르다고 ㄷㄷ 대단하셔

[@user-dg8ji3xg4f]

와 유투버로 본 영상중에 이분이 최고빠름

[@user-wd1ho2le6c]

감사합니다.

[@user-fj2or2yd6f]

진짜 오로시 잘하시는거임ㅎㅎ 뱃살 흰색 다 붙어나오는거 굳

[@user-rd1qs1tn3f]

속도를 빠르게하면 나가리나는 경우가 많은데 이 분은 실력자체가 ㅎㄷㄷ하시네요 먹고싶다 ㅜ

[@cms_minddo]

뼈 긁는소리 너무 좋다 ㅠㅠ

[@user-xq6gp9di4s]

빠르면서 깔끔하게 잘하시네요 ㅎㄷㄷ

[@user-wd1ho2le6c]

감사합니다~

[@user-bn4em4nu3i]

스키비끼 도랏나.... 그냥 슥 훑었는데 조물주가 창세기때 빛이 있으라 하니 빛이 생기는거 마냥, 살이 뚝 하고 나오네ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 진짜 개 지린다.

[@gyugyu1893]

궁금한게 있는데 그 아가미? 쪽 살은 핏기, 내장 쪽이라 띠어내는거 알겠는데 꼬리쪽 살은 왜 버리는거예요? 맛이 없는건가요?

[@user-no2yb2pz1o]

배3등4 칼질횟수에 껍질은 단한방에 슥 진짜 잘하시네요

[@chamgireum]

와 진짜 군살없이 완벽...!!

[@user-nf8wt9cg7o]

진짜 개잘하시네요 ㄷㄷ 저거 엠피살 다음 살부분 꼬리까지 한번만에 내리기가 쉽지않던데..ㄷ

[@user-zf2ds2ly7o]

우와 대박 깔끔하다 ㅜㅠ 기분좋아짐

[@seorain6095]

광어 부끄럽겠네 죽어서 누가 저렇게 깔끔하게 옷 싹 다 벗겨버리니..

[@BLACKPINK_OfficiaI]

어머어머

[@chasj80]

광어 삼마이 오로시는 굉장히 어려운 스킬입니다 대단하네요

[@여르무]

굉장히 어려운데요 한 1-2개월만 연습하면 어느정도 하더라구요 ㅎ

[@user-vr4tv3qb6d]

@@여르무걍 여기저기 다 시비탈고다니네 ㅋ

[@여르무]

@@user-vr4tv3qb6d 뭐가꼬우신데요 ㅋㅋ 광어 한달이면 마스터하는디요

[@zenonofelea]

도마 긁고 그대로 살 자르면 비린내 안나는지 궁금하네요. 아님 저뒤에 살을 씻는건가요?

[@kmc682]

회쭈니님 스킬을보니 같은 회사에 근무한듯 합니다^^ 광어 행사 끝나면 검지 손가락 관절 접히질 않았었는데~~*

[@ralphandrew8574]

제가 본 오로시영상 중에 가장 깔끔한 실력을 가진 분

[@soultreeman]

한 분야의 전문가가 되기 쉽지않은데 칼끝에 노력이보입니다👍

[@user-br8hl4lv8j]

질문있는데요. 뺘랑 고기랑 같이 붙으면 힘줄?이 있어서 막 팔딱 거리던데 생선도 그런 물고기가 있고 그렇지 않은물고기가 있나요? 종류별로요.

[@user-us1vk8lw5x]

포를뜨기전왜꼭 칼로 도마를 긁은후에뜰까요?닦지도않고 루틴이신가?

[@user__heart]

실력은 당연히 좋은데 칼이 진짜 개좋다 막힘없이 쓱 나가네

[@user-kd3rs6ku6e]

실제로 해보면 칼은 그냥 잘릴정도만 되면 충분합니다. 오로시도 그렇고 맛도 그렇고 사실은 광어 자체의 질이 제일 중요합니다. 질좋고 지방 많은광어는 거짓말 조금 보태서 칼만 가져다 대면 지가 알아서 오로시 되요... 특히 탈피부분은 더욱 그렇습니다. 껍다구와 살 사이에 지방층이 두껍고 기름이 많을수록 깔끔하게 되죠... 칼맛이 있다. 칼이중요하다. 누가 오로시 했느냐 그사람의 스킬에 따라서 맛이 변한다 그러는데 사실은 고기 질민 좋으면 초보가 걸레짝을 만들어도 맛있어요... 그런게다 허세이고 퍼포먼스이며 상술입니다. 음식은 눈으로 보는것도 맛에 포함된다지만 어차피 회뜨는거 옆에서 지켜보고 있을것도 아닌데 좋은칼로 좋른실력으로 했다고 진짜로 맛있어지지는 않아요

[@user__heart]

@@user-kd3rs6ku6e 어쩌라는거지?? 이 영상이 생선의 품질을 논하는 영상이였나?? 저 사람이 회 사달라고 홍보를 했나?? 구질구질하게 장문으로 영상과 관련없이 상술이다 뭐다 불편하게 만드네 끄지라

[@user-kd3rs6ku6e]

@@user__heart 아뇨 그게 아니라! 사람들이 착각하고 있는게 있어서... ㅜㅜ 칼날이 날카롭고 잘들면... 오로시 잘되는줄 아는 댓글이 많길레요 ㅜㅜ 실제로는 안그런데! 고기만 좋으면 칼날이 좀 무뎌도... 저렇게 잘나간다고 말해주고싶었어요! 실제로 일선에서 일하시는 분들중에 날카로운 오로시칼 무딘 탈피칼 이렇게 따로 쓰시는 분들도 있는데 탈피칼이 너무 날카로우면 도마가 평탄이 아닐때나 실수했을때 껍데기가 붙어서 탈피되기도 하거든요...

[@Shallow._.]

손질을 저런식으로 빠르게 하시면 큰일납니다.. 진짜 장사 대박나세요

[@큐부기]

와 회손질 영상도 많이봤는데 이런 회손질은 첨보네요 진짜 멋있어요!!

[@09onca]

칼질 한번으로 저렇게 빠르고 깔끔하게 자른다구요....? 대단하십니다.... 내공이 느껴지네요.

[@user-fb9dx6pg3v]

와 엄청난 내공이 느껴지시네요

[@user-wd1ho2le6c]

감사합니다.

[@user-nd7iw6yi4f]

개지린다;;;...

[@user-iu8xq3us9d]

회기술 배우는사람인데요 질문있습니다 이정도되기까지 몇년정도하셨을까요?

[@terryuschoe2431]

잘하시는것도 잘하시는거만 일단 너무 청결해보이고 깨끗해서 너무 좋네요~~

[@user-qs6eb2vd4d]

와....그냥 감탄 그자체...

[@user-sb3ee3bh1x]

아 아까 포 뜰때 밑에 꽁다리 개 킹받네…

[@ChoirLibrary]

태클 아니구 궁금해서 그러는데 껍데기 벗길때 손으로 잡는 꼬리 부분 살점은 못 먹는 부위인가요? 다른 영상들도 보면 껍질 벗기면 그 부분도 버리는 거 같아서요

[@user-wx2ug9dw6k]

역시 광어는 횟감이 되기위해 태어난게 맞는듯

[@sdh4312]

소드마스터시네 ㄷㄷ

[@sulsulajae]

와 대단하십니다! 저는 30-40분 걸리고 완전 다 날려먹었는데 ㅠㅠㅋ

[@acousticsoulist]

잘 모르는 사람이 보기에 너무 쉽고 자연스러워보여서 어렵다는 생각이 안들정도인데 실제로는 진짜 어려운 건가 봅니다

[@user-gc3yd5sw3j]

크 고수.. 멋져요!!

[@user-yv9lh1uw7r]

내가 봐온 사람 중 최고다 진짜 와

[@user-yk4bo5vm4z]

ㄹㅇ

[@user-wr2sx2bc2u]

와 광어가 딴거 보다 손질하기 힘들다던데 존경..

[@doobidoobba]

진짜 대단하심!!!

[@NUHAHA80]

회썰려고 쿠팡에서 도마를 샀는데 매끈한게아니고 오돌토돌하드라구요. 선이 쫙쫙. 회써는도마는 매끈해야하나요?

[@jinyoug]

살이 안날라가고 빠르게한다는거 자체가 어려운대 그는 진정한 고수다

[@user-od7zh9zw3l]

와ㅜㅠㅠ나 광어 팔딱거릴때 이미 칼이고 광어고 던지고 나왔다 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 대단해

[@user-jy8rs9kn7g]

와... 칼 정보 좀 알려주실수 있나요?? 지금보다 스킬이 더 늘었을 때 그런 예쁘고 멋진 칼도 한자루 장만하고싶어요!!

[@user-jy8rs9kn7g]

계속 봤네요...ㅎㅎ 칼이 무늬가 있는줄 알았는데 물방울이 많아서 그런거였네요! 칼 정보 궁금합니다!

[@user-wd1ho2le6c]

쿠팡에서 구매한 칼입니다.원스타 오로시칼이라고 34000원입니다 ㅋㅋ

[@user-jy8rs9kn7g]

생각했던것 보다 가격이....ㅎㅎ 장인은 도구를 탓하지 않는군요 ㅠㅠㅠ 제 실력이나 더 키울 생각을 해야겠네요 ㅎㅎㅎㅎ

[@BA-bw4iq]

@@user-jy8rs9kn7g 일반 칼이라도 날만 잘 갈면 수백만원짜리 칼이랑 칼드는건 비슷해요. 다른건 내구성이 엄청 다르죠 ㅋㅋ 일반칼은 갈아서 쓰면 이가 금방 나가고 칼 수명이 짧아요. 비싼 칼 파우더스틸 같은 수백만원짜리는 엄청 단단해서 일반 숫돌로는 갈리지도 않고 세라믹숫돌로 최소 5,6시간 이상 갈아야 미세하게 갈리는 느낌이 든다고 하죠. 정말 부자 요식업자들은 다이아몬드같은 초경도재질의 숫돌에다 간다고 하네요. 이런 칼들은 내구도가 어마어마해서 웬만해선 이가 거의 안나가고 정말 오래 쓸 수 있습니다. 대신에 칼 관리를 진짜 어마어마하게 해야하죠. 이런 칼도 관리안하고 날 안갈면 마트에 파는 3천원짜리보다 못해요. ㅋㅋ

[@user-jy8rs9kn7g]

@@BA-bw4iq 그쵸 ㅎㅎ 지금은 사시미로 시작한 풍천도가 야채칼 오로시칼 다 풍천도로 사버렸네요 칼만 죽어라 갈았습니다 ㅎㅎ

[@user-hj1tv1ws7k]

와 등 뱃살 반안가르고 껍찔 살버껴내는 고수에 솜씨에 박수짝짝~~~~~

[@kim_dh-dk1uw]

도마랑,주방 깨끗해서좋네

[@goyeongyee]

우와ㅏㅏ 맛있겠다

[@cemberde4913]

칼이 정말 잘들어야 이렇게 뜰 수 있어요. 칼이 제일 중요함

[@user-hf1yv7um2n]

석재관님 다음으로 잘 뜨는 영상인듯.. 고수 인정~

[@user-ch5jn5yr9e]

;;;;;;; 오로시만 38초인줄 알았는데 껍질포함이라니 ㅋㅋㅋㅋㅋ

[@TV-we2ss]

인정합니다

[@user-wd1ho2le6c]

감사합니다.

[@jungmoohengR_jk]

속도도 속도인데 너무 깔끔하게 발리니까 기부니가 좋음

[@user-wi2np2cd3s]

헐 미친 개멋있다 나혼자산다에서 장도연이 하는 거 봤는데 그 땐 완전 어려워보이던데 대박 잘하신다

[@hoon_n]

혹시 껍질 벗길 때 칼집 내놓은 한 점은 함께 버리는 이유가 따로 있나요 ??

[@ekkm-ee6hg]

빠른거보다 위생이중요한거같아요 칼에비늘다묻..도마쓸어서 살에묻히는겅뭥미

[@user-pm9sm3vd1v]

이 바닥 7년인데 물론 횟집 같은 곳이라면 실장님들 급이면 가능 할 것 같네요. 평소에 저렇게 연마한 것 아니면 기술자들도 즉석에서 따라하기는 어렵겠네요. 오로시도 잘하시구 지식이나 영업 방식 다른 활어도 수준급인지도 모르긴하는데 저 정도면 최소 400 이상이시겠네요.

[@kamc1215]

와 잘모르는데도 넘 대단해보이네요. 짱이다..

[@user-qf4ol5wt4x]

누군가의 일이 쉬워보인다면, 그사람이 일을 가장 잘한다는 뜻이라고 들었었는데 참 쉬워 보이고 나라도 광어 사서 할 수 있을것 처럼 거침없고 깔끔하게 하시네요. 능력이 대단하십니다

[@zle11]

와 5장 뜨기로 천천히 하라해도 저렇게 깔끔하겐 못할듯.. 대단하다

[@gholbang]

진짜 감탄에 감탄을 하면서 보게되는 영상이네 대박

[@user-xi9pg1hr7d]

혹시 잘 몰라서 그러는데 뼈랑 부딛히면서 칼이 자주 상하지는 않나요...?

[@user-ll8qp7xm3t]

이건 미친거다...할말이없을 정도로 고수

[@user-zk8lt1ut7e]

대~~~~~~박 대단하십니다~최고

[@user-bf4fn4jg5v]

크.. 엄청난고수. 밥벌이 제대로 하시겠네. 꼬리살 버리지말고 올려주세요

[@user-tc3fw9ry4b]

아니 이 분 뭐야 ... 고수다 완전 스무스해

[@user-hv2mi1oe4w]

칼날으로 도마를 긁는것만 안하시면 완벽하게 보입니다 대단하십니다

[@jinseongkim9321]

와우~ 대단하십니다 ^^

[@jamesh146]

갓벽 그 자체... 내공이 장난 아니시네

[@user-hu5wb6rf1o]

와 장난아니네 어딘교? 돈주고 배우고 싶네요 구독좋아요 👍 ᆢㆍㆍ

[@renchef1237]

잘보고 갑니다!