喝醋能降血糖? 膳食纖維能降血糖? 血糖迷思實測破解!

[@elainetsai9637]

這個實驗最厲害的是三天都在十分鐘內吃完一個便當

[@user-ns5gp9ge4c]

當醫生的也習慣了吧

[@h906230]

醫護人員的日常技能😅

[@user-sl7vo5yb5e]

我也覺得10分鐘太快了

[@hoshino91]

身為吃飯要吃30分鐘的人：😨

[@reychannel7824]

十分鐘吃一個便當不是很正常嗎？ 你們午休都很長？😢

[@megaman.]

飯前那個膳食纖維應該還要多一個對照組，純水的，不然不知道那一杯造成的影響是不是水本身造成的

[@dream4magi]

同意，三天餐前水量沒有固定住

[@poki189]

贊成，期待鴿可以再水一期（誤），補一期。

[@user-ye5jp8gy7w]

​@@poki189也請邀請一位糖尿病患者一起實測，謝謝

[@j_yao]

頂上去

[@user-fi8vq6lx7j]

早晚喝嗎

[@user-bj6nw5ck6f]

我個人推薦直接喝市售的高纖無糖豆漿，直接蛋白質跟纖維都補到了 加上一罐份量也不少能有效降低正餐攝取量

[@LestinLee]

感謝的你實驗, 挺有趣的結論. 挑一個小刺, 膳食纖維那一組飯前吸收的水份容量明顯較大, 有機會干擾實驗結果. 如果對照組和醋組也加入相同容量的水可能會更好

[@kayanli91]

推

[@c2co2co32-]

相信我，同樣的價格，拿去買豆芽菜能吃到吐，膳食纖維更多，營養也更豐富

[@user-gw5ux5ub9d]

豆芽菜不好吃還要一直咬 直接用喝的就當花錢買方便了

[@aaaa5658]

還沒吃飯就先飽了

[@hoshino91]

熱愛黃豆芽的我非常同意👍🏻 好處理又便宜

[@JohJoh-ch6sg]

我贊同～先吃一大份蔬菜～再進食。（省錢又營養）。

[@Ken124jai]

應該是對上班族或沒空不方便的人來說圖個方便

[@narlucese1]

蘋果醋確實有效，我已經實行三個多月了。對糖尿病患者而言，每餐吃完少了30至40的波動，加上足夠的蔬菜，其實就已經很有效了。

[@narlucese1]

另外，藥不能斷服，以及運動真的要養成習慣，對病情真的可以改善，人也可以少疲累、變得更陽光有朝氣，以上是我當了糖友之後的感受。

[@KuTo_0425]

但還不如多吃膳食纖維

[@CcC-invisible]

沒想到這麼快就能看到喝醋對血糖的影響，感謝蒼藍鴿大大做的實驗！👍👍👍 🙇

[@ZZ439339060]

最近看完 潔西． 伊喬斯佩寫的：90%的病，控糖就會好，有提過飲食前線喝酸醋（白醋/蘋果醋）加水喝可以降低20%血糖升幅之類。 再 蔬菜蛋白質脂肪碳水化合物糖 先後順序，血糖升幅會沒這麼高。

[@jpl3577]

我也是剛看完這本，書中把高血糖的危害與背後機制解釋得很清楚，作者提供的小訣竅改變了我的進食習慣。

[@KuTo_0425]

光這書的標題 我就不會去看...就是諞人的

[@jpl3577]

@@KuTo_0425 還是看內容吧，有時後是中文出版社為了吸引眼球取的書名，實際的內容可沒有這樣誇大。

[@tamama56]

個人蠻喜歡喝醋的(屏科大那種)，飯前喝一杯(1:20)可以減少吃的份量並幫助消化

[@user-ng5lj4xt8w]

喝醋推薦用吸管👍

[@tsechen6542]

一定要撐住啊！鴿醫師

[@sophielo9086]

天哪，10分鐘太快了

[@hongmanhuang6541]

非常非常感恩

[@Kansou67]

醋也喝太少 為了業配那個全清 一喝就整瓶水+膳食纖維 血糖比較平緩也是理所當然的 我相信你先喝一瓶每朝也會有用 然後那款全清 好多油土伯業配 平均一條單次份快200元...

[@user-ve7vz3uj9j]

醋是強酸性，要對水稀釋，喝醋，一天量不能超過40cc

[@blueYellow]

有被沙拉飲的價格嚇到

[@adar0404]

@@user-ve7vz3uj9j 你查一下可樂的pH值，食醋跟可樂差不多，應該也沒人買瓶可樂卻一天只喝40CC的吧。

[@jeffchiang5819]

me too....I think 😂

[@sonicchen9215]

初日有說原理,可以找YT影片看看~醋抑制雙醣酶作用,更精確可以用純粹的米來試,因為先菜肉後飯跟先飯後肉菜得到的結果也不一樣,當然是菜肉先會比較緩一點,很多糖尿病前期者都知道.

[@martinwu19860626]

(舉手) 醫師要不要做一組「先吃菜 & 肉」的組別比較呢？

[@SuperJohnsn1]

其實我覺得 先食菜後食飯效果應該同高纖新沙拉飲相類似 正如影片中提到纖維可以降低碳水化合物的攝取速度 我舉一個例子 就是不要將水果榨汁 ,因為失去了纖維的果汁 會讓人體快速吸收 就像單純吃糖一樣 血糖大起大跌 因此纖維有助控制碳水化合物的攝取速度

[@evahsu9322]

這集就是業配，你要求太多了

[@caiDoubleSafe]

便當先吃菜肉最後全剩白飯 再把飯吞掉 真有人會這樣吃嗎😂

[@evahsu9322]

@@caiDoubleSafe 不用全部啊，吃幾口菜跟肉 之後 就可以綜合一起吃了

[@mommy2756]

@@caiDoubleSafe我真的這樣做。飯大概只吃3分之一。

[@user-hc4cf2oz6g]

鴿是一個身體正常的狀態 所以我覺得這個實驗受胰島素影響程度影響比較大 而且鴿吃的東西也是相對升糖指數沒這麼高的 我覺得可以去看看黃君聖營養師前幾天的影片 他爸爸是第二型糖尿病患者 以吃白吐司做實驗 可以看到喝醋那個影響真的不小 而且根據鴿第一和第二天的圖看 兩天飯前血糖大概都是90左右 所以喝醋血糖浮小了大概25% 其實真的不少 而且我覺得鴿沒有把飯前血糖的數值和飯前血糖飯後峰值的血糖波動的數值納入考量 只談峰值感覺有點有失公允

[@李俊暐]

跟業配談啥公平😂

[@user-hc4cf2oz6g]

@@李俊暐 也是啦

[@imeric0803]

你似乎筆誤了，應該是「黃君聖營養師」而非「黃聖君醫生」。

[@user-hc4cf2oz6g]

@@imeric0803 馬上更正

[@user-bd4bs7ph2y]

喝醋是給上了年紀，胃酸不足，胃消化不佳及有胃幽門桿菌症狀的人做的自然療法。正常人不用特別喝醋，想用醋養身，在食物中多用醋調味就可以了。

[@qq801109]

有打算試試纖維+醋嗎? 是說那個纖維如果用洋前車子粉泡水之類的替代可以嗎

[@lunal9523]

Fairchild’s 無糖有機蘋果醋 15cc左右+一點點檸檬原汁+冰塊，300cc的水，怕酸水多一點，超級好喝。

[@liy0515]

我妊娠糖尿就是用果醋穩血糖， 不過我因為腸胃不好是飯後喝， 一樣也有效果❤。 錯過…剛生完才看到影片😅

[@yireiwong8694]

好有趣，希望苍蓝鸽下次可以测试 吃膳食纤维之后 吃麦当劳 或者其他快餐的实验 >v

[@a0912296080]

我飯前都會喝醋+氣泡水～ 氣泡水會讓醋喝起來比較像是配飲料的感覺，而且更清爽感～

[@fire19871211]

我覺得應該要有一組純喝水的，或許水量也會有影響，因為三天的餐前水分攝取量不同

[@ThePinkPanther466]

我是買Fairchilds來喝，我覺得蘋果醋很有用。

[@user-ul1ld3us9x]

那個膳食纖維 用吃蔬菜或是沙拉 效果不知道如何？？ 那個用泡的不知道貴不貴啊？？

[@青龍遊]

第一次看到吃便當要配速，辛苦鴿了

[@ayaayase7699]

想問鴿：現在很流行所謂的zone2訓練，aka超慢跑，說這種訓練可以拿血糖為主要燃料，而身體為了供應血糖就會開始分解脂肪進而減重。 那麼這邊想請教一下，在飯後15分鐘血糖上升的階段進行這種輕度有氧訓練，是不是剛好就能把升上去的血糖燒掉呢？

[@thepagan-mu8zz]

我自己本身有血糖的問題，我一開始適用阿婆但根本一樣...沒差別，感覺被騙了，但我後來用費爾之後我大概降到了15-20的差別值（160降到140左右），但是我父親的血糖升降沒差那麼多，而且以目前的美國實驗結果，蘋果醋的降血糖效果，是在服用大量高碳水食物下比較有明顯的差別，所以可能還要抓人來對照，可能會比較準確

[@euniceliu7377]

Sunny營養師最近剛拍完爸爸糖尿病患和健康的媽媽喝蘋果醋的實驗，結果顯示蘋果醋對一般人比較沒差但對他爸爸糖尿病患的確有延緩和降低血糖最高值.

[@jkokomo]

@@euniceliu7377 這個影片我也看過，蠻驚訝蘋果醋的效果，可惜只實驗只做一次

[@chanjonny2341]

醫生請問這樣子吃日本的納豆血糖會怎麼樣呢？而且還有吃納豆前要攪拌100次 跟 不攪拌會有差異嗎？

[@user-fm4ot3jt8x]

醫師您好 現在有0醣的啤酒 請問喝了喝了對血糖會不大變化嗎？是喝0醣質的啤酒對身體比較健康嗎？

[@Gooddate1228]

以为巧克力蛋糕血糖波动比地瓜高 谢谢苍兰哥医师的分享

[@leowu9173]

我想說這一包如果幾十元那還可以.結果點開一下.是我沒見識..一包要180 而且我很好奇如果是靠膳食纖維那網上那種幾十元一包的蔬果酵素會不會也有效果 因為液體沙拉在中國那邊不是什麼新玩意.也便宜很多

[@stephenhu4129]

贊！

[@user-jl3xr1xx1v]

另外一個營養師有表示喝的醋要純釀的，不能是常見的合成白醋，才會有效

[@lobo_Studio]

蘋果醋好像真的不錯 但沒習慣喝 怕酸 算是健康飲料

[@a0912660878]

膳食纖維用優惠的金額(10150/60包)去攤，每包也要170左右，170nt左右的代餐我不認為一般受薪階層(40000)能若無其事負荷的了

[@yi8188]

沒去點廣告連結，但如果一包要170，真他媽高級，對比果醋效果，我覺得這是很糟糕的業配。

[@gundam77103]

170的確很硬呀

[@user-um1ux3qj3y]

有錢人才能買的🤣🤣🤣

[@user-cy2vv2oi6z]

去加減壹 買 才200-300塊

[@user-jr2hz3op1q]

想問一下，因為本身是相關科系，有學到「咀嚼次數」對於營養吸收以及血糖波動有影響，想知道「小於十次咀嚼」跟「超過三十五次咀嚼」在血糖控制上有沒有明顯差異，但是這樣的話變因又會增加一個「時間」，不曉得鴿有沒有一個合適的實驗設計

[@user-kx7lp2nr2k]

蒼藍鴿，可以做一個系列，關於醫學系學習的內容，從小白到醫生的全課程，這目前好像沒有人做的到 😄

[@Uchihajun]

好市多蘋果醋一瓶我能喝三個月 每次飯後喝一杯加冰塊跟水稀釋的醋 清涼又舒爽

[@shwk0514]

請問在計算飲食營養成分的時候，那個重量是煮前還是煮後？謝謝

[@user-hc4cf2oz6g]

醋很便宜 我選醋 不到100我可以喝最少兩個禮拜

[@yuanhsu9461]

高纖新沙拉飲 好貴@@

[@kiki-ex6fg]

真的很貴

[@qqdog2]

嗯，自己準備一份生菜不沙拉，比較省錢，纖維或許還比較多，又有原型食物的營養

[@Kansou67]

7條裝1280

[@user-zq5zg3oe2n]

查了一下，呃… 全清高纖新沙拉飲 每100g換算有47.5g膳食纖維， 1盒(12gx7入/盒) 約 1,100元 奇亞籽 每100g換算有29.7g膳食纖維 ，蝦皮1公斤 約250元

[@oldxwang9166]

@@qqdog2沒錯！吃原型食物比加工食品好太多了😊

[@ousama5689]

如果一個便當每次夾的量都差不多 先吃蛋白質或先吃纖維素會影響血糖波動嗎？

[@cho6880]

連續三天吃同樣菜色的便當 還能面不改色 太猛了!!

[@willvan8843]

忽然想到!~那膳食纖維加上醋不是更好?

[@yustendly2659]

會寫PAPER的醫師打臉YT主業的營養師，讚。 科學需要長期實驗組比對數據，喝醋神話明明可以簡易實驗推翻，營養師真的要良心面對事實。

[@ByYaDoFu]

VS 伯格+Sunny ?

[@user-ye5jp8gy7w]

請問蒼藍鴿，有營養師ytber 同時實測糖尿病患者跟一般人，結果是糖尿病患者的有喝醋跟沒喝醋的飯前後血糖值差別比一般人大，這樣是否值得參考？ 謝謝

[@cctaiken4326]

鴿可以再做實驗試一下吃的慢和先吃菜後吃飯的影響嗎? 讓你三天吃同一餐, 不讓你做實驗這麼快活

[@aaaa5658]

膳食纖維飲+蘋果醋餐前5分鐘一起喝，會不會血糖降更多？

[@cher168]

你好，請教ㄧ下。天氣熱吃完冰之後。在冷氣房大汗淋漓四隻無力昏昏沉沉的是怎麼了

[@user-kt2up4jw3j]

請問那個膳食纖維是水溶性的還是非水溶性的

[@Shouyu-kun]

可以測試看看完全食(complete food)嗎 一杯就包含一天中所需的碳水、蛋白質、脂類、維生素、礦物質、纖維素的1/3量都包含在裡面 我自己在加班到很晚懶得去餐廳、自炊或是不想浪費時間吃飯的時候就會喝一杯(加上一杯乳清蛋白)當晚餐，一餐在3分鐘內搞定，而且營養素均衡(包裝營養成分看得到)，CP值超高 請問對於這樣的代餐有什麼見解？

[@scorpiohigh]

那如果是3天同一時間的血糖值做比較呢？畢竟3天的峰值都是在不同時間

[@chaurleh]

如果飯前先喝碗湯，或飯前5分鐘，先喝250cc的白開水是不是也能得到相似的結果(血糖數值)?

[@user-zw1zf6dx1q]

業配文，當然說產品好話。醋才是CP直最高的，便宜的無糖醋很容易買到

[@user-hz5lp7yo7y]

看，原來是帶貨的😂

[@user-wt5xv3in5w]

希望鴿實測VILPA對血糖控制的效果

[@atomm3167]

不加那包膳食纖維，飯前喝開水300 cc效果相同。

[@a841103]

可以試試看費爾先生的有機蘋果醋

[@hondo_chen]

相信我, 飯前喝250~300 CC的水也有一樣效果

[@user-fk2wz5tl9q]

我也饭前也先喝水再吃菜来配饭，肠胃吸收也蛮顺，只是吃饭不要一时吃太快，要慢慢的吃才不会产生胀气

[@fayechen1928]

十分鐘吃太快了啦！吃慢一點

[@user-tc9te9ww1j]

我大學的時候都是十分鐘吃一個便當

[@eason5186]

蒼藍鴿業配這個是有用專業知識來背書嗎？真的是好東西可以當代餐嗎？

[@user-mm8cv8tg2w]

用亨氏蘋果醋...感覺沒用 其他牌未過濾 有機的應該降血糖強很多

[@ANN-rk2wm]

如果膳食纖維是第一步,為什麼現在吃飯順序在推1.肉2菜3飯呢

[@celestialstar124]

How much fibre does the drink have?

[@djggl1337]

可不可以把control, 醋, 纤维 三者的水量拉平（喝一样的溶剂水）；btw，可不可以把健康餐换成pizza再来一遍

[@Xingyou96]

一包170太貴啦.不如買7-11沙拉還比較好

[@dechunlin8067]

看半天 就纖維業配

[@kiminbrush]

我想要看飯後散步十分鐘的血糖變化，謝謝鴿

[@user-dr3by9dr5n]

結論：把沙拉飲倒進蘋果醋裡喝🤣 血糖波動平穩就是吃完食物 後超慢跑10分鐘

[@adar0404]

剛吃完飯建議散步就好，不要跑動，那對裝著食物的胃傷害較大。

[@jennyhung2432]

如果喝醋+膳食纖維，會有加成的效果嗎😂

[@aaaa5658]

營養師有做過實驗，血糖高的人降的越多，應該是看%數

[@jujulin0121]

想看鴿吉拉吃便當 鴿吉拉最可愛❤

[@mommy2756]

謝謝這個實驗。 我也有吃蘋果醋。 可是效果不大。

[@fmpclxu]

怎麼辦 看來一定得買膳食纖維了嗎

[@macwilson1456]

就說膳食纖維是可以減少升糖速度😂我要多吸收一點營養所以喝醋好點也更便宜😊

[@kyrieirving3914]

鴿可以把Glucose Goddess的十種控糖方式都實證一下。

[@loklok8928]

實驗人士本身對實驗有預期結果會令實驗結果偏向自己預期，這是人所皆知的觀察者期望效應。加上業配因子，這次廣告用實驗的方法也未免低級了些，不比平日醫師的專業。希望之後會有更符合理科標準的科普影片。

[@amojhihyao9913]

蘋果醋有濃度與酸度的要求... 加上影片中的蘋果醋看起來相當透明，蠻像較精緻過的醋飲，要有降血糖的正向影響，還是要先挑選過蘋果醋的種類，而且因為酸度極高，兩湯匙的量要兌上快300ml的水, 影片中的醋可以少量水直接喝酸度應該是不太夠。所以如果要測試酸對血糖的影響實驗內容可能要調整過。

[@tony1qaz2wsx3edc]

如果醋+膳食纖維一起吃呢?

[@binghancai6925]

我猜是要代言那个膳食纤维，才会出今天这一集。因为医师对醋就已经持不以为然的态度。😂

[@mao1231]

蒼藍鴿的人體實驗!

[@aegis43210]

蘋果醋有用多喝

[@stargonk]

攏吼蕊啦 難道鴿有在看阿辰師

[@yw1986]

壽司醋飯有降血糖嗎？

[@garlic5558]

3:20每次倒這種瓶子，看到液體從杯口流到杯底真的都超級不蘇胡

[@luslus1799]

設計失敗，通常日本的產品比較沒有這個問題。

[@rolooker]

我有一個疑問，之前說規律運動會讓身體進入節能模式，所以運動減肥效益會遞減 但如果我採用隨機性時間運動呢? 例如這週13運動下周24下下周35這樣 每次運動量也不固定 這樣身體還會習慣嗎? 是否會比固定時間運動更好?

[@ck574b027]

運動的目標不是消耗的能量，而是其對身體的影響：內分泌、肌肉、骨密度等等，隨著強度漸漸得到健康的身體。減肥只是副作用，其中一堆項目剛好有幫助減肥而已。

[@user-yi6rl3mh3e]

是相同的運動會讓身體逐漸適應，肌肉記憶會減少多餘動作及調整省力模式，最好用不同的運動方式互相搭配，像是跑步、跳繩、游泳、重訓、瑜珈⋯只要是常常做的運動，身體遲早是會習慣的

[@user-dc4it4vg4v]

想看軍人吃的野戰口糧，血糖會升多高

[@cherijoe]

因為纖維無法消化 所以飯前吃 米飯油脂受到纖維的阻礙 當然會平緩血糖上升

[@user-zb8tm4jg4o]

蘋果醋醃小黃瓜吃

[@user-bd4bs7ph2y]

用喝不咀嚼的食物，人體的澱粉酶及胃酸分泌較少，應該都會影響最終變成血糖的食物（碳水．蛋白質）的消化吧。

[@charles88]

膳食纖維加麥當勞如何呢？

[@mynameisyi]

醋對水的容量跟膳食纖維一樣多的話、我比較能信服這不是因為業配的關係😂

[@LLENN0420]

3:29 吃 “醋” 的滋味 ～ 😋 我還記得我有次直接灌一小瓶的小蘋果醋，噁 ～ 😂

[@user-ve7vz3uj9j]

喝醋要稀釋啦（1 : 10或1 : 20）

[@Kazzit_Chang]

呃。。第一天吃饭之前没有提前喝和后面测试时候醋+水等量的水。

[@jkokomo]

應該要找糖尿病患者再做一次這樣的實驗會更有說服力

[@chaopeilung6550]

請問醫師食用「代糖」會不會引起血糖波動？ 一直有兩派說法，就是會與不會，認為會的說法是因為舌頭嘗到甜味後會將甜味訊號傳到大腦，大腦認為有甜味食物進入體內，於是傳訊號給胰臟開始分泌胰島素...。 認為不會的說法甜味跟碳醣物質沒有必然關係，身體會察覺進入體內是甜味還是碳水化合物，再做後續反應。

[@user-yi6rl3mh3e]

世界衛生組織（WHO）近日發布最新指引指出，長期使用代糖不但對於體重控制和減少體內脂肪沒有助益，甚至可能增加罹患第二型糖尿病、心血管疾病和死亡風險。

[@leowu9173]

@@user-yi6rl3mh3e 我看到的說法血糖沒波動但是會影響分泌胰島素.然後會導致胰島素阻抗進而糖尿病

[@user-yi6rl3mh3e]

@@leowu9173 代糖也是有不同的產品，赤藻糖醇攝取量高的人，發生心肌梗塞、中風等心血管問題的風險高2倍；甜菊糖和羅漢果糖與赤藻糖醇一樣，與提高血栓、中風、心臟病發作與早逝風險有關 而其他代糖相關研究太少，實際上會對人體產生影響還不清楚，即使是和身體危害有關的代糖，目前也不確定是直接還是間接影響 你說的影響胰島素可能是某個代糖的問題，並不是所有的代糖都會影響胰島素

[@leowu9173]

@@user-yi6rl3mh3e 你提到的那幾個代糖全部都會影響胰島素.差別在於影響多寡..目前看報告影響最多的是阿斯巴甜.而赤藻跟羅漢果影響是低很多的那部分.甜菊糖我忘記高低了

[@user-jm7mi8qu5f]

去官網看了，來自未來的沙拉....好喔...那我未來再吃好了

[@jerojack5g]

不喝醋看來吃醋飯應該也有類似的效果？直接降血