Höchster Mehlspeisgenuß - Somlauer Nockerl

Die Somlauer Nockerl sind ein typisch ungarisches Dessert - in den 50er Jahren des 20.Jahrhunderts im berühmten Gundel Cafe in Budapest kreiert, bietet sich dieses herrliche in Rum getränkte Dessert zu jedem Fest als kulinarischer Höhepunkt an.
Rezept:
Biskuit:
6 Eier
120g Zucker
100g Mehl
Salz
30g Kakao
Rum-Zucker:
60g Zucker
100g Rum (in diesem Rum waren die Rosinen eingelegt)
250g Wasser
Vanillecreme:
1Liter Milch
80g Stärke
3Pkg Vanillezucker
Alternative zu Stärke u. Vanillezucker - 2Pkg Vanille-Pudding
Schokoguss:
125g Schlagobers/Sahne
250g Kochschokolade
100g geriebene Walnüsse
100g in Rum getränkte (3 Stunden) Rosinen
Garnierung: Schlagobers/Sahne aufgeschlagen und gehackte Walnüsse

[@robertdenello8363]

ENDLICH !! auf die haben wir seit Anbeginn der Polsen-Ära gewartet....

[@polsenkocht]

😃😃😃 Super - gfrei mi!!!

[@elisabethmaggoschitz3434]

Lieber Herr Schuller, ich bin erst vor ca. 6 Wochen zufällig auf ihren Kanal aufmerksam geworden und ich muss sagen, dass ich total begeistert bin. Besonders auch, dass sie uns die traditionelle burgenländische Hausmannskost zeigen bzw. generell Speisen, die einfach für uns Österreichern nicht wegzudenken sind. Ich freue mich auch sehr über die diversen Mehlspeisen. Den Himbeer-Topfenkuchen habe ich diese Woche gemacht, er schmeckt einfach himmlich! Unlängst sind mir die Somlauer Nockerl eingefallen und ich habe auf ihrem Kanal nachgesehen, ob sie diese schon einmal gemacht haben 😀Mit großer Freude habe ich sie heute bei ihnen entdeckt, danke!!! Ich bin wirklich sehr froh, dass sie uns so viele tolle Rezepte zeigen.... und ja, ein Kochbuch wäre wirklich zu überlegen 😄

[@polsenkocht]

Hallo Elisabeth, vielen Dank! Ich freu mich, dass sie mich auch abonniert haben! Kochbuch hab ich derweil irgendwo im Hinterkopf 😄 LG Polsen

[@elisabethkraly4854]

@@polsenkocht

[@christianebner4730]

POLSEN hast'a!

[@Milliemo7]

Dem stimme ich zu!😊

[@elisabethbugnits7007]

Habe diese Woche das erste Mal Somlauer Nockerl gemacht und noch nie zuvor gegessen. Wollte sie aber unbedingt zu unseren Freunden mitnehmen, die sie lieben. Dank dieses Rezeptes gab es nur glückliche Gesichter und ich ein tolles Kompliment, nämlich das diese Somkauer Nockerl gleich zusetzen sind, mit den Besten die sie bisher gegessen hatten. Dieses Kompliment möchte ich weitergeben an sie, Herr Polsen und ein großes Danke. Die Erklärung zum Rezept war schlicht und einfach, sodass jeder Laie sich dranwagen kann.

[@polsenkocht]

Oh das freut mich sehr! Vielen lieben Dank Elisabeth!!!

[@mariamolih3238]

Super cool 😊

[@polsenkocht]

👍

[@karinschillerac]

Ach, Herr Polsen, ich möchte Ihnen einmal ausdrücklich danken, für die vielen Erinnerungen, die Sie mir regelmäßig schenken! Wir sind ca. 10 Jahre lang in den Urlaub nach Podersdorf im Burgenland gefahren und hatten dort so nette menschliche Kontakte mit unseren Pensionsleuten und kulinarische Genüsse am Neusiedler See und bei vielen Ausflügen in Österreich und Ungarn. Davon zehren wir noch heute. Die Somlauer Nocken, Langos, Fogoschfilet, Wiener Schnitzel mit herrlichem Kartoffel-Gurkensalat und so vieles mehr. Einfach köstlich! Ich freue mich immer sehr, wenn ich Ihnen beim Erklären zuhören und beim Kochen und Backen zusehen darf. Dann denke ich an diese schönen Zeiten. Ich wünsche Ihnen und Ihrer Familie von Herzen Gesundheit und ein gesegnetes Weihnachtsfest!

[@polsenkocht]

😃😃😃 Vielen Dank und frohe Weihnachten!

[@Rumpelstilzchenn]

Der Polsen ist nicht mehr zu toppen. Herrlich wieder einmal … sensationell. Herzlichen Dank 💯💥🙏

[@sofeschvienna]

Sieht gut aus. Der Koch ☺️ und das Gericht 😄

[@polsenkocht]

Oh - danke! 😄

[@iloveaustria4873]

Als absoluter Fleischtiger kann ich bestätigen, dass die Somlauer Nockerl (Somlói Galuska) für mich die beste Süßspeise ist. Vielen Dank für das tolle Rezept 👏

[@polsenkocht]

Danke! Freu mich!😃

[@holgernussbaumer5276]

Das beste Dessert was es gibt. Danke für das Rezept Roland🙂

[@polsenkocht]

Freu mich Holger! Danke!😄

[@angelikagutzelnig8347]

Danke ganz ganz herzlich für dieses Gericht, es gefällt mir, dass du die Küche aus der K. u. K. Zeit kochst. Mit glg deine Angelika aus Kärnten

[@polsenkocht]

Liebe Angelika, vielen Dank und ebenfalls liebe Grüße Polsen

[@oktobuss5462]

Es ist jedes Video ein Hochgenuss! Bin begeistert. Danke

[@polsenkocht]

Vielen lieben Dank! Freu mich! 😃

[@inka9748]

Lieber Polsen, sehnsüchtig hab ich auf das Rezept von dir gewartet. Dachte mir, daß gibts doch nicht, daß du noch keine Somlauer Nockerl bei deinen Videos hast. Danke, danke, danke, wird sofort nachgekocht. Ich freue mich jeden Samstag auf deine Videos. Ein erholsames wochenende LG Ingrid aus O.Ö.

[@polsenkocht]

Liebe Ingrid, ich freu mich! Wünsch dir gutes Gelingen! LG Polsen😃

[@mmbmbmbmb]

Ein suendhafter Genuss, der jede Kalorie wert ist. Hab's bei meinem Burgenland-Aufenthalt vor vielen, vielen Jahren, jeden Tag einmal bestellt. Danke fuer deine lustvolle Praesentation!

[@polsenkocht]

Danke Karin, freu mich!!! LG Polsen 😃

[@Mona-xe3ox]

maaaa, somlauer nockerl

[@polsenkocht]

😄😄😄

[@roswithalarcher767]

Habe es in Ungarn gegessen sehr lecker ,habe mich nicht getraut zu machen ,aber nach deinen Rezept werde ich es probieren,ich freue mich

[@marinad.3012]

Das Rezept habe ich gesucht da ich das schon in Ungarn porbiert habe und es war fantastisch schöne Grüsse und danke für das Rezept

[@polsenkocht]

Das freut mich sehr Marina!

[@smooth2006]

Herrliches Rezept und eine ganz tolle Erklärung. Klappte beim ersten Versuch und es hat jedem vorzüglich geschmeckt. Vielen Dank

[@polsenkocht]

Super!!!

[@christabartmann2244]

Werde ich ganz sicher nachmachen. Sehr schön erklärt, danke.

[@polsenkocht]

Sehr gerne 😊

[@christinestern8113]

Normalerweise esse ich keine Süßspeisen nur Eisdesserts ,aber diesen Somaluer Nockerl konnte ich auch nicht widerstehen Danke für das Rezept

[@polsenkocht]

😋😋😋freu mich Christine!!!

[@eddiriegler9473]

Hallo Herr Polsen! Bin vor ein paar Wochen auf Ihren Kanal aufmerksam geworden. Ich muss sagen, die Rezepte sind einfach super. Erwecken in mir viele Kindheitserinnerungen. Ich bin Österreicherin und lebe seit knapp 50 Jahren in Deutschland. Kann Ihren Kanal sehr empfehlen!!! VG aus Deutschland

[@polsenkocht]

Vielen Dank!!!

[@silviabalitsch4983]

Genial - das kann auch ein Festliches Dessert sein, ich freu mich schon darauf - Vielen Dank

[@polsenkocht]

Sehr gerne 😊

[@astridl906]

Lieber Hr. Polsen! Jeden Samstag freue ich mich auf ein Video von Ihnen.Gestern habe ich Ihr Rezept für die Twetschkenknödel ausprobiert.Das erste Mal in meinem Leben mit Topfenteig,welchen ich noch NIE gemacht habe.Wir waren begeistert.Vielen Dank,bitte machen Sie weiter so.Schönes Wochenende und liebe Grüße aus Kärnten.

[@polsenkocht]

Liebe Astrid, danke ich freu mich sehr drüber. Alles Gute und liebe Grüße Polsen

[@HeidrunHumbert]

Danke für das leckere Rezept !

[@susivonkleinauf6361]

Vielen Dank für dieses Rezept! Eine göttliche Kalorienbombe, der man jedoch sicher nicht widerstehen will. Ein herrliches Gericht, das glücklich macht. LG

[@polsenkocht]

Wie recht du hast - sehr glücklich!!!!

[@CHuber83]

Für mich eine Top Mehlspeise....toll erklärt und wirklich einfach zum machen..👍

[@polsenkocht]

Danke für das Lob! Alle Gute! Polsen

[@SilkesWelt]

Wieder etwas Neues gelernt! VG Silke

[@polsenkocht]

Freut mich, danke Silke!

[@KWPADM]

Polen ist der Größte! Danke für dieses herrliche Rezept!

[@polsenkocht]

Vielen Dank! Freu mich!!!😄

[@KWPADM]

Polsen natürlich!!!

[@Nikonfan01]

Wieder wunderbar , heutzutage sagt man ja ich feieres es ab, so im angesagten KZbin deutsch, nein sag ich aber nicht, sag einfach nur grandios. 👏

[@polsenkocht]

Freut mich, danke! LG Polsen

[@HelgaAmh]

herzlichen Dank für das tolle Video. Meine Mama liebte die Somlauer Nockerl, sie hätte eine grosse Freude an Deinem Rezept gehabt. Herzlichen Dank lieber Roland, ich freu mich sehr über das Video und vor allem auch für das Rezept Wird sicher mal nachgekocht. Lg Helga

[@polsenkocht]

Das freut mich Helga! Alles Gute dafür! LG Polsen

[@bettinajohann7290]

Schon immer mein Lieblingsdessert. Zum ersten Mal gegessen 1977 im Urlaub am Plattensee. Heute werde ichs das 1. Mal selber machen. Danke fürs Rezept😋

[@polsenkocht]

Super- freu mich Bettina! Ich wünsch dir gutes Gelingen!!! LG Polsen

[@marionseifert0]

Hallo lieber Polsen. Ich bin begeistert von dem Rezept und Ihren super Erklärungen. Ich habe diese Speise mal in Ungarn gegessen und seither suche ich nach so einem Rezept. Jetzt habe ich es endlich gefunden und werde es auf jeden Fall nachmachen. Eine Frage habe ich dazu noch. Welchen Rum nehme ich am besten. Ich habe noch Strohrum daheim. Der ist aber sehr hochprozentig. Könnte ich den trotzdem nehmen. Lieben Dank im Voraus für die Antwort. Ich bin inzwischen ein großer Fan von Ihrem Kanal. Das Zuschauen macht so viel Freude und ich habe schon sehr viel gelernt

[@polsenkocht]

Hallo Marion, vorerst danke für die Treue zu meinem Kanal -freu mich sehr- zu Ihrer Frage - ich nehm da immer den klassischen Backrum - den gibt's ja von vielen Anbietern der hat so immer um die 30% Alkoholgehalt - wenn Sie den 80%igen Strohrum meinen, würd ich bei der Menge sehr vorsichtig sein - der ist wirklich extrem. LG Polsen

[@marionseifert0]

@@polsenkocht vielen lieben Dank😀

[@silviae.scholz3295]

dem kann ich mich voll anschließen. Ich war einige Male in Ungarn und begeistert von der Küche dort. Diese himmlische Speise ist mir aber verborgen geblieben, bis heute! Der Alkohol sollte doch beim Erwärmen entweichen🍀🌺

[@kerstin782]

Warum hab ich deinen KZbin Kanal erst jetzt entdeckt? 😁 danke für so tolle Rezepte! Die Somlauer Nockerl werden auf alle Fälle demnächst probiert 😊

[@polsenkocht]

Super Kerstin! Lg Polsen

[@nicoleweingartshofer7929]

Kannten wir noch nicht - ich sagte meinem Freund, dass wir es unbedingt nachkochen müssen! Schaut sehr gut aus! Danke für Ihre tollen Ideen!

[@polsenkocht]

Hallo Nicole, danke und gutes Gelingen - ihr werdet sehen es zahlt sich aus!😋 LG Polsen

[@maritaschmitt4933]

Hallo Polsen ,vdas ist ja ein super tolles Rezept aus deiner Heimat was man bei uns nicht kennt.Sieht super aus und schmeckt auch super denk ich mal.Du hast wieder mit Liebe gebacken und super erklärt.Man spürt das Du mit Freude bei der Arbeit bist das finde ich super.Vieken Dank für das tolle Rezept und ein schönes Wochenende. Liebe Grüße Marita aus dem Saarland ❤️

[@polsenkocht]

Liebe Marita, vielen lieben Dank für die lieben Worte! Alles Gute! Polsen

[@helgagigler6112]

Hallo Herr Pohlsen wunderbares Rezept!Schon viel davon gehört ,noch nie gemacht,jetzt in Programm.Danke👍👌

[@polsenkocht]

Hallo Helga, unbedingt machen - schmeckt sooooo gut!!!

[@michaelb5544]

Nie probiert und trotzdem läuft mir das Wasser im Mund zusammen. ☺ Danke und Grüße.

[@polsenkocht]

😃😃😃

[@ralphleuschner7762]

Kannst du bitte einmal Gundel Palatschinken machen danke dir.

[@polsenkocht]

Steht auf meiner Liste! 👍

[@sabinebaumgart5919]

Mmmhhh lecker lg

[@marlies7444]

Das Gericht hatte ich noch nicht gehabt. Aber die Erklaerungen sind so toll, man kann es fast schmecken. Ich bin team Rosinen. Aber der Teller am ende, so toll. Erinnerungen an meine Kindheit, eine Currywurst von so einem Papteller zu essen.

[@polsenkocht]

😃👍

[@MarinaSunshine88]

Vor einigen Jahren habe ich diese Somlauer Nockerl in Ungarn entdeckt, und seither bin ich voll begeistert. Ich hab ein Rezept, wo auch ein Nußbisquit verwendet wird, also 3 verschiedene Bisquit. Rosinen lass ich auch weg :-) Herzliche Grüße ins Burgenland... aus dem heißen Spanien

[@polsenkocht]

Hallo Catrin, es gibt ja so viele Varianten davon - das beste daran ist, dass sie alle sehr gut schmecken!😃😃😃

[@MarinaSunshine88]

@@polsenkocht Das stimmt. Und IHRE Rezepte mag ich alle total gern, auch Ihre Art, zu kochen. Alles Liebe weiterhin, und xund bleiben!!!!

[@johannaschmelzer2227]

Lecker ,wieder was dazu gelernt, Dankeschön für das Rezept, wünsche alles Gute LG Johanna 👌❤️🙏❤️

[@polsenkocht]

Vielen lieben Dank Johanna! 😃

[@elcamino817]

Tolles Rezept und gut erklärt! Vielen Dank! 👍

[@polsenkocht]

Danke für das Lob!😃 LG Polsen

[@Be-yl1sj]

Danke!

[@polsenkocht]

Gerne 😃 LG Polsen

[@reginah8454]

Vielen Dank für ihre tollen Rezepte & ihre einfachen, liebevollen Erklärungen! Liebe Grüße aus Wien ♥️

[@polsenkocht]

Freu mich! Danke Regina!!!

[@angelikafrisch8094]

Hallo Roland, das kannte ich noch garnicht. Hört sich super lecker an. 👍 😊 Dankeschön 🌞 🍀

[@polsenkocht]

Das ist bei uns der volle Renner 😄 - ich hab erst bei der Recherche bemerkt, dass man die Somlauer Nockerl nur bei uns im pannonische Raum kennt! Unbedingt ausprobieren!😄

[@angelikafrisch8094]

@@polsenkocht Na Gott sei Dank bin ich da nicht die Einzige, die dieses Rezept noch nicht kannte. 🤭 Ich werde es ausprobieren. 👍😊

[@mirjanajovanovic8281]

Danke Roland❤❤❤❤

[@polsenkocht]

Danke Mirjana! Freu mich 👍😃

[@rosamondschein9123]

das burgenländische Tiramisu 😀 - vielen Dank für das Rezept - ich liebe diesen Nachtisch und das Rezept von dir ist super! DANKE dafür

[@polsenkocht]

Sehr gerne Rosa!😊

[@Maria-ps7ur]

Nur viel aufwendiger in der Herstellung, aber ein kulinarisches Gedicht.

[@christianebner4730]

Wird demnächst nachgemacht, Meistro Hr. Polsen.

[@polsenkocht]

Freu mich Christian! Gutes Gelingen!

[@sassandsavvy007]

Da würde ich auch gerne kosten MÜSSEN 😋. Das schaut soooo lecker aus. Für mich bitte mit Rosinen. Vielen Dank, lieber Polsen, das ist was ganz besonderes. Hab noch nie davon gehört, da hab ich echt was verpasst. Mal sehen, ob eine unserer Pflegekräfte mir hilft, das nachzumachen. Da sind viele Arbeitsschritte, wo man Stehen muß, das kann ich nicht mehr. Wenn unsere Nicoletta aus dem Urlaub kommt, werden wir uns Dein Video zusammen anschauen und planen. Diese Nockerl werden uns allen sehr gut schmecken. Ganz liebe Grüße und ein schönes Wochenende 🙋🏻‍♀ Lisa

[@polsenkocht]

Liebe Lisa, freu mich - ihr werdet nicht enttäuscht sein - die Mühe lohnt sich! Alles Gute und liebe Grüße Polsen

[@sassandsavvy007]

@@polsenkocht Hab das Video einer Pflegekraft gezeigt, die war auch ganz begeistert. Wenn Nicoletta vom Urlaub kommt, bringt sie Nüsse von ihren Eltern mit, dann wollten wir sowieso backen. Die hilft mir bestimmt. Das schaut einfach zu gut aus um sich das entgehen zu lassen. Liebe Grüße 🍄Lisa

[@user-je1vz2gt1o]

I werd Narisch. Muss ich unbedingt nachkochen 😊

[@polsenkocht]

😃😃😃 Gutes Gelingen!!!

[@GDan-gc5wb]

Geniales Rezept!

[@polsenkocht]

Vielen Dank!😄

[@ARoo-]

Bisher war Tiramisu unser Lieblingsdessert. Somlauer Nockerl kennt man hier gar nicht. Hatte es zum Geburtstag meines Sohnes gemacht und alle waren begeistert. Das probieren MÜSSEN ist doch keine Stafe. 😁 Da müßte ich aufpassen daß überhaupt noch was übrig bleibt... Na ja die Rosinen würden bei mir für die anderen bleiben. 😅 Liebe Grüße Anke 💐

[@polsenkocht]

Super! Freu mich, dass es euch geschmeckt hat! LG Polsen

[@theresiaoperenyi2582]

Super.

[@polsenkocht]

Vielen Dank!!!😃

[@inasch.5534]

Bestens!!

[@polsenkocht]

😃

[@roswithalarcher7469]

Oh mein Gott ,wie lecker ist das,habe das in Ungarn schon mal gegessen,einfach fantastisch

[@polsenkocht]

Das freut mich sehr!😃

[@reinhardthiel4175]

Die süßeste Versuchung seit es Polsen gibt. 😋😁

[@polsenkocht]

😃😃😃

[@bediver64]

Kenne diese Mehlspeise aus dem Urlaub in Ungarn Dachte immer das dies sehr schwierig in der Zubereitung ist … Aber wenn ich deine Zubereitung sehe, dann ist es sehr einfach herzustellen

[@polsenkocht]

So ist es. Wird dir sicher gut gelingen!

[@monikadjuricic2884]

Du bist a Waunsinn!

[@polsenkocht]

Vielen Dank Monika!!!😃

[@christagaras5744]

Muss mich auch anschließen....du bist echt a Wahnsinn

[@polsenkocht]

😊 danke Christa!!!

[@hofamastercard]

Haben wirklich super geschmeckt 🙂

[@gundelkrok2396]

Waaas? Schon sofort gemacht?

[@polsenkocht]

@ Gundel Krok - nein der Wolfgang war bei mir und hat die Somlauer Nockerl die sie im Video sehen bei mir gegessen 😄 - ist ein sehr guter Freund von mir!

[@gundelkrok2396]

@@polsenkocht 😄Ach so! Beneidenswerter Freund! Ich werde das Rezept auch probieren, aber ich muss schaun, dass genug Leute zum Essen zusammen kommen. Sonst muss ich nachher so viel davon essen. Wollen tät ich schon aber sollen nicht.

[@fitzek2000]

Hammer

[@polsenkocht]

Danke!!!!

[@sigridwienhold3582]

Super, danke ist sicher sehr gut😄👏

[@polsenkocht]

Ja Sigrid, schmeckt wirklich sehr gut!😃

[@sagnetohnename2001]

Also dass schmeckt garantiert super (für mich bitte auch ohne Rosinen) - weil: sind ja nur beste Zutaten drin. Und: Nicht nur die Wiener Mehlspeisküche hat G'schmackiges zu bieten. Danke wie immer fürs Zeigen.

[@polsenkocht]

Stimmt! 😄

[@julianestreit2837]

Ja,die sind der Hammer😂

[@josefh.]

Hallo Roland. Eine Mehlspeise 🤔😟? Ich sehe darin ein Dessert, das als Abschluß eines besonderen Essens gereicht wird. Sicher sehr schmackhaft, aber sehr aufwändig und so schnell gegessen. Viele Grüße aus der Pfalz

[@polsenkocht]

😋😋😋 Stimmt eigentlich!

[@silviae.scholz3295]

... und höchstwahrscheinlich unvergesslich 🙂

[@dobrilajurcevic8155]

Wow👍

[@polsenkocht]

Danke!!!

[@steinkellnerr]

Sieht lecker aus! Wird nachgemacht! Was kann man statt dem Rum verwenden?

[@polsenkocht]

Vielen Dank! Hab schon gehört, dass man den typischen ungarischen "Barack" (ausgesprochen Barazk) - ist der landestypische Marillenbrand (Aprikosenbrand) auch verwendet. LG Polsen

[@stefanschroder8473]

Herrlich "Kosten müssen "ganz ehrlich wer kann da schon Wiederstehen? 😂👍

[@polsenkocht]

😄😄😄 Stimmt!

[@Poschmane]

Da hat sich anfangs wohl ein Ei vor der Verarbeitung versteckt....:-)...Also das sieht echt sehr kecker aus. Wenn Du mal echt ein Kochbuch rausbringst kauf ich es sofort. LG

[@polsenkocht]

Danke 😋 - Kochbuch ist noch im Hinterkopf in Planung!

[@BorisDemeter-hh3rs]

Nah dran am Original, aber nicht ganz. Es fehlt nämlich die dritte Lage Biskuit mit Wahnuss. Auf die letzte Lage Biskuit kommt dann noch Himbeer- oder Aprikosenmarmelade, auf die Marmelade dann noch eine Schicht Vanillepudding und dann wird das Ganze noch mit Kakao bestäubt. Es sieht auch optisch viel besser aus. Quelle: "Kleines ungarisches Kochbuch" von Carol Gundel höchstpersönlich geschrieben. Ah ja, die Schlagsahne nicht vergessen...

[@michaelaf3153]

Hallo, wie immer super erklärt! Mache ich demnächst! Eine Frage, welche Abmessung hat die Auflaufform bitte? danke LG

[@polsenkocht]

Super! Gutes Gelingen - die Form ist 27x19cm groß und 6cm tief LG Polsen

[@rosmariezaehringer8656]

Das sieht ja oberlecker aus und mach ich nach. Allerdings mache ich einen veganen Bisquit, der mir ohne Eier auch super gelingt.

[@polsenkocht]

Liebe Rosemarie, vegan geht natürlich auch. 😃 Gutes Gelingen und liebe Grüße Polsen

[@roswitharosenfels62]

das werde ich auch mal brobieren siht lecker aus braucht man ein eigenes geschier oder kan man das in den blech auch machen ??

[@polsenkocht]

Geht auch!

[@ElfriedeWerslanovits]

Super Rezept, aber wo ist der Schlagobers?

[@finzenberger]

Wow, großen Dank! Aus den 1950ern … ob das wohl auch nach 1956 serviert wurde … Ob mit Rum (oder bloßem Rum-Aroma) weiß ich nicht, aber so dreimal im Jahr gab es die in der Kantine. Immer dann, wenn ich ärztlich verordnet, abnehmen sollte. … mit viel Schlagobers übrigens. Gehört Schlagobers zum Originalrezept?

[@polsenkocht]

Glaub schon! 🤔

[@juliainnerhofer535]

Zum Thema pannonische Rezepte: Gibt es von Ihnen auch ein Kochvideo für Gundelpalatschinken?

[@c.r.8977]

❤mei.....bei dir könnt i dahin... schmelzen 😍 bin durch Zufall auf dei kanal kumme..... Dein Charme aus Österreich g'fallt mer😂

[@polsenkocht]

Oh - gfrei mi! Vielen Dank!!!!

[@JosefKronsteiner-l3f]

Super dieses Video, aber es wird leider kein Rezept gezeigt. Kann man das Rezept bekommen. Gruß Josef

[@polsenkocht]

Unter dem Video in der Infobox LG Polsen

[@ingridgeiger5930]

Hallo ich suche schon lange ein Rezept für warme Gurken

[@ernip7190]

Herr Polen, wo finde ich die genauen Mengenangaben für dieses Rezept?

[@polsenkocht]

Hallo Erni, unter dem Video gibt's ein Infokästchen- da steht's drinnen (dort wo "mehr" steht -einfach drücken.) LG Polsen

[@ernip7190]

@@polsenkocht danke

[@johnsonaudisho6894]

Lecker 😋

[@polsenkocht]

Dankeschön 😋

[@McSteph72]

gemein finde ich: "Natürlich werden 'WIR' das jetzt kosten müssen!" DAS ist mies, ich protestiere! Ich hab nichts ab bekommen! Frech wäre jetzt, zu sagen: "Uns schmeckts fantastisch!" 😜😎

[@polsenkocht]

Oh das tut mir leid 🤣🤣🤣

[@McSteph72]

@@polsenkocht jajaa... das sagen sie alle! 😜🎅

[@ireneke1935]

Bei dem Titel „Mehlspeise“ dachte ich absolut nicht an eine solche Köstlichkeit. Aber ich bin halt eine Schwäbin 😂

[@polsenkocht]

Vielen Dank Irene! Freu mich!!!

[@kissaniko8440]

Ín Ungarn essen wir das mit Schlagsahne. 😋

[@polsenkocht]

👍👍👍

[@easy08154711]

Sehr gut, fehlt nur mehr eine Gibanica, einer der besten kroatischen Desserts.

[@polsenkocht]

🤔🤔🤔 Stimmt

[@Hamburg8181]

Kokosnuss hat wieviel wasser ?? Wasser hilft auch sehhhhr 👍

[@kasiopaia_4573]

Ohhh jeee das gibt reichlich Hüftgold 🤩🤩🤩

[@polsenkocht]

Stimmt allerdings! 😃

[@inasch.5534]

😍

[@polsenkocht]

😃

[@silkedavidchristin]

Ich würde die Somlauer Nockerl auch gern nach Backen. Leider fehlen mir die Maßangaben für den Bisquitteig 😞Hat wer eine Idee? Dankeschön 😘

[@polsenkocht]

Das Rezept steht unter dem Video in der Infobox - Biskuit: 6 Eier 120g Zucker 100g Mehl Salz 30g Kakao Rum-Zucker: 60g Zucker 100g Rum (in diesem Rum waren die Rosinen eingelegt) 250g Wasser Vanillecreme: 1Liter Milch 80g Stärke 3Pkg Vanillezucker Alternative zu Stärke u. Vanillezucker - 2Pkg Vanille-Pudding Schokoguss: 125g Schlagobers/Sahne 250g Kochschokolade 100g geriebene Walnüsse 100g in Rum getränkte (3 Stunden) Rosinen Garnierung: Schlagobers/Sahne aufgeschlagen und gehackte Walnüsse

[@silkedavidchristin]

OK,dass habe ich nicht gesehen. Vielen Dank für den Hinweis. Ich habe mir mittlerweile ein anderes Biskuit Teig Rezept besorgt. Aber alles andere habe ich genauso gemacht wie im Video erklärt.😊

[@user-je1vz2gt1o]

Die 60g Kakao im Rezept sind glaub ich 6g nachdem der Teig sehr dicht nach dem Backen wird.

[@polsenkocht]

Das war ein Fehler von mir-20-30g reichen voll aus. Tschuldigung - hab's schon ausgebessert 👍

[@theresiaoperenyi2582]

❤❤❤

[@polsenkocht]

Vielen Dank!!!😃

[@susihuber5793]

💕👍👏

[@polsenkocht]

😄

[@maryy5263]

😘

[@polsenkocht]

😃

[@avelinagonzalezreyes5407]

Lo que tienes que hacer es hablar en español, o déja la receta en español.

[@polsenkocht]

Desafortunadamente, no puedo hablar español, pero puedes leer la receta en español usando Google Translate. El Somlauer Nockerl es un postre típico húngaro: creado en la década de 1950 en el famoso Café Gundel de Budapest, este maravilloso postre empapado en ron es un punto culminante culinario en cada celebración. Receta: Galleta: 6 huevos 120 g de azúcar 100 g de harina Sal 30 g de cacao Azúcar de ron: 60 g de azúcar 100 g de ron (las pasas fueron encurtidas en este ron) 250g de agua Crema de vainilla: 1 litro de leche 80 g de almidón 3 paquetes de azúcar de vainilla Alternativa al almidón y al azúcar de vainilla - 2Pkg pudín de vainilla glaseado de chocolate: 125 g de nata montada 250g de chocolate para cocinar 100 g de nueces ralladas 100g de pasas remojadas en ron (3 horas). Guarnición: Crema batida y nueces picadas