#哈囉老闆

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台北市中正區寧波東街1-1號
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#字幕

[@user-td4xw8yh3x]

大大給的意見，很清楚與誠懇，可惜太晚看見這影片了，小弟就是這樣起身的，自己當初是因為熱愛重機休閒，常常去到某些點就是沒咖啡可喝，才萌生自己動手玩咖啡，從一長座椅，變成小攤位，再變攤位，再變行動攤車，前前後後玩了9年，變攤店，說真的自己都沒想到竟然會變成自己的假日副業，影片中提到了一句話（喜歡就是做，恆心思維最重要）。學習環境改變與獨特性確實很重要。但建議從副業學做起，只是你不會餓死，手沖系列尋的是（點）大大說的沒錯，一杯時間長，需要配副產品如..手工馬卡龍，與周遭風景取代等待時間與閒聊培養客源時間。我只是小小分享，熱愛台三嬉皮客。

[@b735856]

小滿的攤主好認真好可愛，欣賞這種衝勁跟熱誠🎉

[@YangYang-bi6uj]

感謝老闆跟小滿的分享~理想很豐滿，現實很骨感。 PS.喜歡這支影片的配樂

[@user-ij1yv8rh7k]

謝謝老闆的影片！讓年輕人可以對自己有點信心！有規劃有進步！

[@user-sk4ev5bh6t]

謝謝老闆分享 不管是擺攤還是店面都很辛苦 但能這樣經驗分享 真的覺得很幸福 謝謝你們❤️

[@tigercoffee]

當然希望有熱情的人們都能有好的結果

[@noldoazul]

很棒的一集，在越南很多這樣的摩托車咖啡

[@tigercoffee]

有空我們可以去喝看看啊

[@HuyTran-mv6uq]

對對！在越南，現在很多人開這樣咖啡。因爲很翻遍，便宜，客人沒有時間也很喜歡

[@HuyTran-mv6uq]

謝謝老闆分享！

[@Joe-fq8rg]

說的很中肯....先活下去吧！ 當夢想跟現實牴觸那就是....... 年輕有夢想是好 但...有了年紀又有家庭呢？現實就是考量因素 最愛看#哈囉老闆節目超推..

[@tigercoffee]

謝謝支持

[@xiaoqingyin3780]

好感动

[@astrodin]

是小滿耶~~~~推

[@adamoxpro]

哈囉 老闆 很棒的見面禮

[@12315macho]

真的收穫很多~前半段很感動 後半段很實際理智，很讚~剛好分享給打算要開攤車的同事

[@tigercoffee]

幫我替他加油！

[@dennycoffee--6405]

做什麼都是要毅力的～～～ 專注 毅力 努力 加油再加油

[@tigercoffee]

開店也一樣！各種事業都一樣

[@jordanye1989]

去年还在大陆的时候做过一年的移动咖啡，想要把这个移动咖啡做好完全取决于你的市场定位以及营销，站在马路上等客是等不到的，一定要做媒体营销，事实上移动咖啡赚钱是真的挺好赚的，而且真的很快乐，可以交到很多的朋友

[@mcbowwow31]

感觸很多的一集⋯

[@kkd4421]

常年在户外风吹日晒，这大概是摆摊最大的考验。小满才22岁，能吃下这个苦，了不起。

[@tigercoffee]

很有毅力！不錯啊！

[@joe720325]

我以為他44歲

[@user-dq7nc7xj5v]

只要對咖啡有愛,想怎麼做試著嘗試

[@kimji8378]

#哈囉老闆 請問買二手咖啡機要注意什麼嗎？

[@2133546468]

很好奇這種櫃子是特別訂製的還是外面有人在賣

[@b0938313998]

我是過來人，你分析真的很棒！完全答對了

[@chuchu7437]

🖖讚！！！

[@NotyetIam]

永康街！🤣

[@user-sf2zf1yi1o]

謝謝老闆

[@Overlordofd]

#哈嘍老闆 我想问关于手冲有那么多的手法但我不太明白如何选择不同的手法去（tackle）冲煮一些豆子的风味萃取出来。 谢谢

[@tigercoffee]

我一般日常主要看焙度或豆子的特性微調而已

[@user-vr7dv8yf9y]

B站来支持一下

[@99up64]

我遇過的老闆在講台上大部分都有說到 事情不是蠢人想的這麼簡單 沒那個咖稱別去做那樣的事

[@charliechan2132]

👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻😊

[@heyapple1992]

很同意第一點，毅力 自己走了3年來鎖定特定客群， 也受此客層的支持， 商品及產品也是要隨著改變... 一路辛苦至少過來了

[@tigercoffee]

加油！

[@pcje]

擺攤最怕被開單吧...

[@chaowang545]

哈囉老闆～ 好久不見 呵

[@tigercoffee]

怎會？直播常見面

[@user-gh3ct8es5p]

#哈嘍老闆 可能之前沒有追完整，現在二樓怎麼不開放ㄌ？

[@tigercoffee]

人手不足，一樓滿了才開二樓

[@233phantasmal5]

#哈嘍老闆 想问一下你们如果招咖啡师比较看重什么

[@tigercoffee]

認真的尊重自己的工作

[@user-kn9kp6ih8f]

#哈囉老闆 想請問一個剛出社會想學習咖啡相關知識和技術的人，該如何下手，要怎麼打入這個圈子

[@tigercoffee]

找個相關工作就可以認識到一些人了！

[@loududy123]

音樂是cigarettes after sex XDD

[@Vickyimage2011]

哈哈哈~刚在想音乐是哪首

[@ElsaLinn]

忘了問一點，行動咖啡罰單的問題嚴重嗎?

[@tigercoffee]

多少要吃幾張的

[@stickyamor]

我覺得這種在路邊 面對客戶沖給他們喝的吧台手很有勇氣 如果碰到那種不懂的人亂批評 亂殺價 我會很想打人

[@tigercoffee]

這是一門藝術啊！

[@tomrock4021]

對於熱情滿滿的年輕人，我不會阻止，去撞一次就知道了，有多痛，只有自己知道。 五個悲觀的看法抵不過一個樂觀的想法。

[@tigercoffee]

感觸良多喔！ 既然都做了就還是支持想好未來規劃就好了！還沒做的想清楚也好

[@stickyamor]

#哈囉老闆 有配豆的技巧可以分享嗎？

[@tigercoffee]

主要還是要清楚手邊的素材，加一點想像力，還有實驗的NG豆

[@user-fv5en7ys5w]

我今年17，也是想要擺攤做咖啡，但連車都沒有，最後想到直接用折疊式露營桌去試，初始成本也比較小，打算暑假的時候去試試。 但還是有幾個問題 1.夏天，有人想喝熱咖啡嗎？要做冰咖啡的話要冰桶裝冰塊吧？但我也沒辦法扛著冰桶跟一堆器具走那麼長的路。也不知道哪能買冰塊 2.哪裡能擺攤呢？目前是打算火車站附近的一個公園，對面是國小旁邊有市民館。但市民館前我認為地點好卻看其他擺攤都不擺那，市民館會禁止擺攤嗎？ 3.豆子問題，我可以任意使用其他店家的豆子沖咖啡賣嗎？還是一定要經過店家同意

[@user-ROH]

我不是店家但我的想法是 1夏天有（早上下午時段）。 冰桶用車載 用買的成本增加 2大都市警察看到應該會趕 3可以。 你磨豆用手磨哦？一杯時間就快5分鐘以上了⋯⋯聽起來很抖耶？ 尊重你的選擇

[@tigercoffee]

真的確定想嘗試可以先想哪些是"能做的" 不能做的先不要花太多腦

[@user-fv5en7ys5w]

@@tigercoffee 謝謝您的意見，但至少暑假，我想趁還沒高三挑戰一次看看

[@user-fv5en7ys5w]

@@user-ROH 沒車可能就是我最大的問題 電力設備成本太高了我出不起，也只能用手磨了，看到影片中的小滿也用手磨，所以應該還行（？）

[@AKBtheFamily]

​@@user-fv5en7ys5w 12都有辦法可能可以解決，3的問題不會太大。但最終的問題要回歸到你的初衷，也才能有個初步規劃。老闆說得好，哪些能做哪些不能？ 這些都跟初衷有關，找出來123才好嘗試方向。