韓國大醬된장 V.S. 日本味噌みそ不同哪 ⁉️ 5分鐘就看懂👀 市面上味增醬料分析解說知識篇! 日式牡蠣土手鍋、韓式豆芽牡蠣飯, 日韓好菜一次學會, 濃郁好湯底, 輕鬆做讓你喝一口補元氣👨‍🍳

[@張倍誠-n8v]

這集好實用👍本來我喜歡喝味噌湯，自從接觸韓食以後，韓式大醬湯大推👏

[@kaze953]

日韓差異的系列知識滿滿，很實用！

[@berrachen6190]

那個牡蠣醬太邪惡了啦。。❤❤❤總而言之，綜合醬最方便😂。謝謝你的分享

[@meshwu]

看起來好棒

[@KurichiChung]

牡蠣飯的拌拌醬看起來很好吃😍但我以為裡面會加大醬

[@chefkaison]

今天主食是湯品加特調味增，然後飯配吃，日韓合併😂

[@怡化賴]

​@@chefkaison我們上次有吃過初瓦真的很好吃😊

[@Nicetomeetyou-ruq96]

謝謝Kai老師今日的視頻解說，我家有韓國咖啡色那盒和海鮮大醬那盒 請問一下我有看到有一種大醬湯錠，那個Kai老師可否教學一下 還有一個疑問就是大醬湯是否都要用使用洗米水來烹煮，因為自己煮的總感覺還是少了一個味道

[@chefkaison]

我好像沒看過錠狀的

[@chefkaison]

你有熬湯底嗎？可以搜搜我的大醬湯影片

[@chouettenoir6289]

你好，香港這邊能買到冷凍韓國牡蠣，請問洗的方法也是先解凍、鹽巴洗嗎？謝謝

[@chefkaison]

是的喔～

[@chouettenoir6289]

@多情劍客：你也很利害喔，會中文的韓國人應該還不多。 因為香港本地出產只有小牡蠣，我較喜歡大的牡蠣，而大的不是中國運來就是外國貨。 另外下班後再去菜市場買也未必新鮮，因為香港天氣太熱了，新鮮牡蠣雖然是放在冰塊上，但未必真的能到可以保鮮的地步。 個人覺得用冷凍反而更好更方便，可以前一天放冰箱冷藏格解凍，第二天下班就能煮了。 我也很常買韓國的大白菜，真的會比較甜。

[@woodsonli118]

請問台灣的味噌跟日本韓國的差異在哪裡呢？

[@chefkaison]

可以看昨天的新影片喔

[@woodsonli118]

@@chefkaison 這個不是昨天的影片嗎？ＸＤ

[@leaf1252]

聽完了韓式大醬日本味僧的介紹，接著舉例兩道菜的應用，但結果韓式牡蠣拌飯不需要用到大醬嗎？😂

[@chefkaison]

我忽然想吃牡蠣豆芽飯。。於是就加錄了

[@leaf1252]

@@chefkaison 原來如此～哈哈😄期待韓式大醬應用的菜😆 牡蠣不洗要吃濁水感覺很可怕！韓式牡蠣拌飯感覺很好吃😋

[@nchou646]

日本的料理用了味噌 那為啥韓國的那道沒有用到大醬ＸＤＤＤＤ

[@chefkaison]

沒錯，飯我雞婆多做，因為我想吃，哈哈哈哈😂😂