红茶冻芝士蛋糕 Black Tea Frozen Cheesecake

红茶和芝士完美中和在一起，无需烤箱，绝对是省时省力省能源的必学甜点。

[@johnz9990]

说到“动物身上提取出来的……”旁边的狗狗一副生无可恋的表情 好逗

[@user-mw8sg2hd6j]

可愛的狗狗

[@ben-vb1vy]

感觉好像有些类似提拉米苏的做法。话说助教好乖啊，换我家汪可能已经上桌到处舔了〒△〒

[@wenminweng1789]

今天试了一下，把红茶换成桂花，哦……太好吃了😋，谢谢🙏

[@bossmeng]

这个红茶topping太棒了 🐂🐂🐂

[@manzhuol]

试了把红茶换成espresso,成果超棒！感觉糖减一点以及饼干底的黄油比例增加一些就完美了

[@MrBrendonTan]

之前我也做过个一样的！不过用的是那种罗卜臣啫喱粉，做表面的果冻层，酸酸甜甜也挺好吃。建议加一下红茶和鱼胶粉（吉利丁片）的比例？过多或者过少感觉口感影响都挺大的（毕竟太少了就弄不出果冻层了）

[@lalalalla987]

我一直都用果冻粉做，也可以

[@user-ld6xt5gh7m]

可以喔！

[@ywc88]

请问量一样吗？

[@MC-ib9nd]

您好，超吸引的蛋糕，感謝您超詳細的講解😃。因為不同牌子的吉利丁片大小不同，所以想知道您使用的吉利丁片的具體克數是多少？或者您用的吉利丁一片是多少克的？謝謝。

[@xuexixi]

我對狗很感興趣XDDD

[@user-ti8hi4wp4u]

别人都看吃的你是来看狗的😓😓

[@jennywu8630]

试过了，做成功了 超级美味，谢谢推荐

[@derrickn.5645]

天呢，出镜的狗狗好可爱啊

[@oneskitchen8530]

我也觉得有点像提拉米苏的做法，想吃了

[@tzemeiwong4230]

Your dog is so adorable 😍

[@jianfeichen6085]

谢谢小May的奇思妙想。今天试了，真的很好吃。如果茶的味道能够再浓烈一些就更好了. 有没有什么好的建议啊？

[@caretlian6843]

Cute doggy

[@hoiyingkok9686]

想不点你赞都不行 太有用了 对于我这样的新手

[@user-lu6gt1bl6l]

芝士蛋糕，我的最爱

[@user-nj2om4sg9b]

那隻四腳狗的反應🙄😳🤪真廣大😂😂🤣🤣🤣很像奇幻特殊蹌～

[@ruta6953]

蔓越莓汁好像不錯

[@xinglan7402]

请问用几寸蛋糕模具

[@lillian8033]

吉利丁粉不用先放水里 直接放茶里不好吗 放水里控制不好水量很容易就做太稀了

[@angelachoi4718]

吉利丁在那買

[@chungkietdoanh3155]

用在紅茶凍的吉利丁粉是多少克呢？

[@user-nh5xl3kx7g]

其实吉利丁是用没有用的猪牛鸡的古头和其他用不到的肉经过加工而做出来的。

[@DD-pg4hw]

多少吋的

[@user-zw6kx3ci3p]

請問可以去掉但奶油嗎？

[@ffgffgffgooiooi]

超棒噠

[@chewpuisan5150]

可以发这部影片的recipe还有料理吗？

[@luliu3912]

可以做无底的吗 每次都不喜欢吃饼干底

[@user-wf2hg9bn5o]

淡奶油可以用什麼代替

[@cclemon._.]

我想问一下那个淡忌廉可以自己用蛋白和砂糖去做吗？

[@MXair95000]

推一個

[@user-mr6fj8nr9g]

锅底！？

[@yuchenlin1547]

最后的配乐是什么呀好好听

[@ngachiu1907]

Oliver Lynn 想知道😂

[@ab1ba169]

Niall Horan slow hands

[@sheanwei6856]

请问芝士蛋糕烤出来太黏 切开时塌下来要怎么改善呢

[@tswhkee]

想问下酸奶可以用安慕希的吗？

[@lisa168168y]

Steve Chan 可以

[@user-qn3eh6si9k]

請問 紅茶凍的配方如果用吉利丁片要用幾公克？ 紅茶的熱水是多少？

[@ben-vb1vy]

视频最后有写，2片吉利丁+120g热水。

[@ameliagoh8868]

一定要放炼乳吗？

[@sichengchen4258]

问一下 如果蛋糕太稀是不是会把下面饼干弄湿

[@user-ew1vv7tn8i]

請問打蛋器能不能以果汁機代替

[@user-hr5yv2yd9r]

第一阶段后这个蛋糕胡有点希呀...是奶油打发不到位吗？

[@user-hr5yv2yd9r]

可是我拉出小尖了...

[@user-im1hx3hq9k]

可不可以直接用奶茶

[@user-mr6fj8nr9g]

试吃小哥？

[@noel.7052]

用伯爵茶會很奇怪嗎？🤔

[@MaysKitchen]

不会的~

[@user-kw2yx2cs2g]

红茶冻的配方是什么?

[@MaysKitchen]

5：38的时候有全部的配料表

[@hilaryhuang7919]

你好，微信公众号找不到五月坊美食呢🧐

[@user-ek3mz1my1l]

靜

[@nike900800]

原味奶酪 是 yogurt / sour cream?

[@xsaltypeach]

vivien choi 她说的是奶油乳酪… cream cheese

[@user-cf7dt6ec7o]

蛋糕模有哪裡買的到？

[@chloe26_17]

蛋糕糊里一定要放吉利丁片或粉吗？

[@MaysKitchen]

要的，不然不能定型

[@alphawhiskey8085]

ENGLISH PLEASE OMG. I want this recipe but can't understand

[@meitingwong7932]

你用什麼品牌红茶？

[@muzhentie8990]

饼底有点散耶亲，😂

[@_inferno5867]

奶油乳酩即是Cream cheese嗎？

[@serenalong2784]

是的 最后有写

[@janefok1010]

是的

[@idream0521]

你的牌子挡住你的扇子了！ 我看了更饿了……

[@user-no1no5no4m]

蛋糕几寸？

[@34bgu65]

7寸的

[@user-si9xq5kj7i]

淡奶油是植物性還是動物性

[@MaysKitchen]

动物性

[@user-si9xq5kj7i]

May's Kitchen 所以說打至濕性發泡就可以了嗎？如果不添加煉乳與香草精可以有何取代的呢？

[@cclemon._.]

对不起，应该是奶油。

[@alyssay7742]

为什么我的吉利丁粉有股怪怪的味道？？？~~~~~

[@MaysKitchen]

吉利丁是从动物身上提取出来的，单独的话是会比较腥，需要加香精或用其他材料的味道来遮盖一下

[@alyssay7742]

@@MaysKitchen 谢谢~~~~ ：）：）

[@YuChenLoveYou]

结尾bgm？

[@Ericccccccccccccc]

slow hands, one direction 的前团员唱的

[@littleme3930]

@@Ericccccccccccccc 他沒有退出喔 仍然是1D成員

[@user-pb5bl2bh9r]

吉利与水的用量都不说

[@MaysKitchen]

视频结尾有全部用量哦

[@cathyhou8036]

@@MaysKitchen 没看到然后水搞多了结果就凉了😂

[@juliette323]

找不到五月坊美食公众号呀

[@MaysKitchen]

最近改名啦~叫胡小MAY美食

[@dsa65474]

材料

[@user-hp1on6sf4g]

意思是冰红茶都可以啊

[@nojams6638]

何梓溪 你他妈绝了

[@user-dl2dl6ry2x]

所以按你的菜单做都必须在边上摆一只狗狗才能提高成功率咩

[@carmenlim2714]

几寸模的？

[@wanghuilin7222]

公众号二维码加一下？名称没搜到

[@MaysKitchen]

现在改名叫“胡小may美食”

[@anniecheah9368]

请问素食者应用什么来代替吉利丁粉?谢谢

[@jooly2340]

annie cheah 这个你可能需要查一下

[@sblueangel7638]

annie cheah 大菜

[@anniecheah9368]

s blueangel 请问份量呢?

[@sblueangel7638]

annie cheah 應該和吉利丁一樣，只是他們是動物和植物提取

[@izzymoon9153]

夏日清涼甜點 www.ytower.com.tw/prj/prj_55/cooldesert-1.htm

[@garlicbreadxxl2637]

提到动物的时候摸了摸狗头。。紧张

[@kailinghe4736]

蛋糕是几寸的？

[@MaysKitchen]

7寸

[@Getbusy7777]

很喜欢你的影片，但是您说话的语调真的听着真的不太舒服...

[@michellepoh9210]

想问问如果家里没有打蛋器用手照样能打淡奶油吗？因为我试了两次，用手打了很久但还是保持液体的状态呢。。

[@34bgu65]

用手打基本很难，因为不止要打得久还要打得快。连用打蛋器打都要打一整子了，手的话真的不太可能😂

[@michellepoh9210]

好像要在它還冷卻的時候打比較好，如果拿來退冰了就很難了~

[@jcwang5009]

手動打淡奶油會痠死 淡奶油打的時候要維持低溫底下要放冰塊水隔著 如果手動打heavy cream 會比較方便打發

[@bxxsv_lana6329]

想问一下你是的鱼胶片是200 bloom or 120?谢谢

[@MaysKitchen]

应该是200的，不过没关系的，一般200的重量没120重，所以效果是一样的。

[@tracy8565]

请问有什么可以替代香草精呢？

[@MaysKitchen]

香草豆荚？哈哈哈哈。香草精味道很独特，代替不了哦

[@yuanwuyi1524]

香草精可以去蛋腥，還能讓蛋糕帶有香氣，但不是必要的，沒有這個也是能做。 自製香草精也是可以的，找個小玻璃瓶裡面裝烈酒（一定要烈酒）再放入5-6根香草夾浸泡半年（放在陰涼乾燥的地方保存）就可以了。 裡面浸泡的香草夾還是能使用的，用掉後要再記得補上，烈酒也是可以再倒入做補充