[好好味] 意大利海鮮意粉 Spaghetti Allo Scoglio

好一句「多謝各位多年支持」。
感覺就好似有人突然話”自己有病”，
聞者關心即問”咩病”，
然後得到嘅回答係”思鄉病”，
當然全場一聲”妖~”，
然後笑聲中散去。
我覺得幾好呀。
家陣幾難得可以笑吓、輕鬆啲，
老土啲 - 唔講又邊有得笑？
正如以前啲長輩食飯時都愛搞吓爛gag。
「今餐好開心！因為有蝦食！哈哈大笑！」
「豬肺湯？飲完咪不停講廢話？」
反眼還反眼，氣氛好就個個都開心，夠啦😊
所以今集有seafood 意粉，
不過一定唔係old seafood!
😎
意大利海鮮意粉 Spaghetti Allo Scoglio
Ingredients ( for 2 ):
Dried Spaghetti 乾意大利粉 260-280g
Fresh squid 新鮮魷魚 1 whole ( ~200g )
Small Venus Clams 細花蛤蜆 300g
Peeled Shrimps 已剝殼蝦 6pcs ( ~100g )
Cherry Tomatoes 車喱茄 6pcs ( ~80g)
Shallots 乾蔥 60g
Minced garlic 蒜蓉 15g
Chili flakes 乾辣椒碎 1tsp
Dashi 日式高湯 500ml
Sake 清酒 120g
Salt 鹽 3g
Water 水 300ml
Oil 油
Lemon zest 檸檬皮碎
Post-video production: www.briangoh.net
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