KZ
bin
Негізгі бет
Қазірдің өзінде танымал
Тікелей эфир
Ұнаған бейнелер
Қайтадан қараңыз
Жазылымдар
Кіру
Тіркелу
Ең жақсы KZbin
Фильм және анимация
Автокөліктер мен көлік құралдары
Музыка
Үй жануарлары мен аңдар
Спорт
Ойындар
Комедия
Ойын-сауық
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Ғылым және технология
[Thorough explanation] How to peel Katsura. A method of peeling in pursuit of beauty.
27:14
【大根の桂むき実践解説】包丁を自在に使いこなす!プロの料理人の桂むきテクニック|和食プロネット
12:39
Support each other🤝
00:31
It’s all not real
00:15
coco在求救? #小丑 #天使 #shorts
00:29
Чистка воды совком от денег
00:32
和食板前の基本!大根のねじり剥き 昔はこうやって大根の皮を剥きました! 包丁で剥くだいこんの皮
Рет қаралды 15,233
Facebook
Twitter
Жүктеу
1
Жазылу 182 М.
料理人 設楽の料理道場
Күн бұрын
Пікірлер: 8
@業務用伶蔵子
Жыл бұрын
蓮根まんじゅうを作るときにしてみます。蓮根が安いときに二つ買って、片方は普通用に残して、もう一つを蓮根まんじゅうに。柳刃かは長さなどで分かりませんが。 菜切りと出刃と柳刃を持っています。三つとも鋼で柄が木のものです。いつか本焼きに買い換えます。 食に限らず和に拘っています。和を極めます。有り難うございました。
@youtube.wasyoku.recipe
Жыл бұрын
コメントありがとうございます!
@mkenichi
5 жыл бұрын
凄い技術ですね~。以前梨の剥き方と同じでしょうか?自分は毎日毎日リンゴを剥いているのですが、先生の様にはできません。
@youtube.wasyoku.recipe
5 жыл бұрын
ありがとうございます。 慣れです。 昔の仕事ですね〜
@どんどこずんどこ
5 жыл бұрын
曲がった大根でもできますか?
@youtube.wasyoku.recipe
5 жыл бұрын
出来ますが、難易度は上がります。
@まるまる-k6y
4 жыл бұрын
設楽さんこんばんわ。素晴らしい技術ですね♪ねじり向き、最近まで知らなかったんですけど家でこっそり練習してます。にんじんは何とかなんですが、大根まるまるは凄く難しいですね。いいものみさせてもらいました(*´▽`*)
@youtube.wasyoku.recipe
4 жыл бұрын
昔は、ピーラーとか使わせてもらえませんでした(笑) 時代ですね! 今は、こんな仕事やる人も教える人も少ないと思います。 自分でも、久しぶりすぎて1回は失敗しています(笑) コメントありがとうございました。
27:14
[Thorough explanation] How to peel Katsura. A method of peeling in pursuit of beauty.
包丁料理人おいり oiri_kitchen
Рет қаралды 31 М.
12:39
【大根の桂むき実践解説】包丁を自在に使いこなす!プロの料理人の桂むきテクニック|和食プロネット
会席料理大学和食プロネット
Рет қаралды 7 М.
00:31
Support each other🤝
ISSEI / いっせい
Рет қаралды 53 МЛН
00:15
It’s all not real
V.A. show / Магика
Рет қаралды 14 МЛН
00:29
coco在求救? #小丑 #天使 #shorts
好人小丑
Рет қаралды 100 МЛН
00:32
Чистка воды совком от денег
FD Vasya
Рет қаралды 6 МЛН
8:41
羽生結弦が耐えられなかった元妻・末延麻裕子の衝撃すぎる過去に驚愕!バイオリニストとしての輝かしい功績と大物アーティストとの恋愛事情に言葉を失う…【芸能】
芸能レジスタンス
Рет қаралды 5 МЛН
12:34
Why My Food Never Sticks (Stainless Steel Pan) How to fry on a steel skillet. Nothing will stick!!!
Рецепты в гостях у Вани
Рет қаралды 1,5 МЛН
9:45
【目からウロコ!】フライパンの振り方(基礎編)
料理で人生逆転
Рет қаралды 3,8 М.
15:20
Тонкости квашения белокочанной капусты (часть 1)
Сад Шубиной [Шубина Людмила Николаевна]
Рет қаралды 1,7 МЛН
12:58
【板前の技術】誰でも簡単に料亭の味になります。そのご飯の量じゃ足りません
飲食店独立学校 /こうせい校長
Рет қаралды 911 М.
15:58
【異常】ありえないことが起きてます。
たわらファームの日常
Рет қаралды 9 М.
12:55
Katsuramuki Japanese Peeling Technique【English subtitles】
銀座渡利
Рет қаралды 162 М.
6:24
料理の基本 【野菜の皮のむき方 大根 編】ピーラーで気持ちよく!包丁でも超かんたん!かつらむきの練習方法まで紹介!
きじまごはん 【料理家きじまりゅうた公式チャンネル】
Рет қаралды 5 М.
6:15
大根の桂むきのコツ│How to cut radish called katsuramuki│東京すしアカデミー
東京すしアカデミー寿司職人養成学校
Рет қаралды 59 М.
15:24
【板前の技術】キャベツの千切りは板前の技でふわふわになります
飲食店独立学校 /こうせい校長
Рет қаралды 711 М.
00:31
Support each other🤝
ISSEI / いっせい
Рет қаралды 53 МЛН