Тонкости квашения белокочанной капусты (часть 1)

[@rixxxart1153]

Какая вы приятная женщина 😍 одно добро исходит от вас 💝💝💝💝

[@АллаЦой-ж4э]

Здравствуйте! Какая красивая капуста!!! И вы очень приятная!!! Грамотная русская речь!!! Все понятно, доходчиво!!! Спасибо!!! Всего вам хорошего!!!

[@Валя-д1ш]

Хрустящесть???😮

[@рамзия-р8х]

Да, очень приятная женщина 😊

[@liubovziza9487]

УМНИЧКА!!! ВСЁ ЧЁТКО И ПОНЯТНО. 👍👍👍СПАСИБО.

[@ТатьянаЗлобина-й3д]

Какая грамотная речь у женщины. Слушать одно удовольствие.

[@vincentmaloney5835]

Да, особенно растущая Луна... Хоть стой - хоть падай. Другие дни не подходят.

[@bsabsa62]

​между прочем,это важно@@vincentmaloney5835

[@ГалинаКаргина-э7п]

❤❤❤Спасибо большое вам за этот совет,рецепт засолки капусты!! Все идеально!!

[@Лера-к4б]

Да, а ещё вторник и четверг идеальны для квашения капусты💁‍♀️

[@ЛеоноваВалентина-х6у]

Аккуратная и доброжелательная хозяюшка, не жадная на добрые советы и секреты. Удачи вам!

[@olyatim9343]

Сейчас увидеть видео с простой настоящей женщиной редкость. Спасибо. Посмотрела, поучилась, отдохнула душой.

[@ЛюбовьКостычева]

Я приветствую что платок на голове

[@Людмила-ч7к4р]

Она совсем не простая. Директор Сада Шубиной.

[@МарияОспанова-с6э]

В каком смысле? ​@@Людмила-ч7к4р

[@АннаОса-д7г]

Простой? Это кандидат сельскохозяйственных наук, старший научный сотрудник! 🙂

[@МарияНикифорова-ь8ж]

Очень приятная хозяюшка и коментатор. Спасибо вам, милая женщина

[@ЕвгенийПалехов-м7щ]

Людмила Николаевна!! Вы выдающийся человек!! По поводу квашения, вы абсолютно правы. Мои бабушки прабабушки из поколения в поколение передают эти секреты. Сами мы с Урала. Огромное спасибо.

[@juliacox4964]

Спасиб огромное такой грамотной и симпатичной хозяюшке! ПРИВЕТ С КРЫМА! ПЕРВЫЙ РАЗ В ЖИЗНЕ УЗНАЛА ТАКОЙ ТОЛКОВЫЙ РЕЦЕНТ. СПАСИБО

[@ЛарисаЛепунова-э1с]

😂❤

[@СветланаМаковецкая-к8с]

Умница женщина, и кулинар отличный. Хоть одна завязала на голову платок во время готовки!!❤

[@НадіяМатвєєва-ч3д]

Спасибо,хозяйка умничка❤

[@МиладаТретякова]

Я просто не могу не подписаться настолько все доступно я постараюсь взять на заметку ваши советы очень аккуратная и приятная женщина❤

[@ВалентинаСевастьянова-г1ч]

Какой приятный голос.Вам только сказки деткам рассказывать на ночь.Речь плавная, спокойная, убаюкивающая.😊

[@рамзия-р8х]

Точно, голос сказочницы 😊

[@ТамараФедорц]

Спасибо за подробный рассказ о квашении капусты. Приятно видеть и слышать грамотную речь и чистоплотную хозяйку. Благодарю Вас!

[@ЛюдмилаИвановна-э5п]

Самый настоящий способ у Вас! Никакого сахара и никакой воды! По- русски! Молодцы Вы! Спасибо!

[@НинаК-щ4ь]

Ваш рецепт - это рецепт счастья! Меня тоже мама так учила, а когда я делала не так, то получался провал , и продукт насмарку, только на щи, и время потрачено зря! Огромное вам спасибо, уютная кухня, очаровательная нашенская хозяйка, ненавязчивая опрятность во всём. Это высший пилотаж! Здоровья вам и счастья вашему дому!

[@kkk..Kati-jjjttifgdendd]

🎉🎉🎉😊

[@PolinkaSergienkova]

Сколько соли на кг капусты подскажите

[@Наталья-б4й2ш]

@@PolinkaSergienkova Она же сказала 4:09 , что 10 кг капусты 200 г соли, т.е. на 1 кг надо 20 г соли

[@ИринаМаннанова-у1щ]

​@@PolinkaSergienkovaна кг капусты 20-25 гр соли , сахар добавить пол чайной ложки, для того чтобы молочные бактерии капусты начали выделять свой сахар

[@АннаПетрова-я3п]

Настоящая русская хозяйка на кухне.Все верно моя бабушка точно говорила и делала как вы.Молодец 5 баллов по русски.

[@АндрейКоновалов-ъ3к]

Достаточно мысленно приставить к месяцу ладонь ребром! И если при этом получается "р"- луна растет! А если "у"- убывающая! Это легко понять! Потому ,что его рожкИ перекрываются,упираются в мыслимую перекладину! Нас научила учитель физики!

[@АндрейКоновалов-ъ3к]

Не ошибётесь никогда!

[@Janna_Ijen]

Как хорошо, что я заквасила на растущую луну. Никогда не знала😉 спасибо! Приметы есть очень даже дельные.😊

[@ДеД-1-и8к]

😂😂😂

[@ИринамамаГеоргия-о7ш]

Когда посолила , тогда и посолила, капусту беру плоскую , как в ролике , мало моркови , соли чуть больше , чем по вкусу , перемешала не жамкая, сок пустила , плотно в банки , стоит ферментируется дня 4-5, протыкаю ножом. Убрала в холодильник, перед едой посыпаем небольшим количеством сахара. От елецкой соли все закатки не вкусные. Ролик затянут , кто умеет не досмотрит , кто новичок заскучает и к концу забудет Всем удачи , вкусных и полезных заготовок , мира и стабильности !

[@РаяЮдина-и7ш]

​@@ИринамамаГеоргия-о7швы соль имеете в виду соль-илецкую?я пользуюсь этой солью,а какой нужно солить капусту?

[@ИринамамаГеоргия-о7ш]

@@РаяЮдина-и7ш я покупаю в пятёрочке или магните специальную , для консервации. Закатываю , живу на Кавказе , много , всегда с Елецкой проблемы, то мутнеет. , то пена белая , но это может только в нашем регионе , у нас вода имеет другой минеральный состав.

[@lillipfeil8892]

Это неправда насчёт луны 👎

[@Мила-ю5и9с]

Молодец, хозяюшка!! Очень аккуратный внешний вид!! Сделала полный обзор сортов капусты, а так же рассказала, когда и как правильно закрасить капусту.

[@Foreversmail-gc7nv]

Сорта в магазине неизвестные, по поводу моркови и окраса в оранжевый цвет я люблю, чтоб не бледная была капуста.

[@lastochka_milaya]

​@@Foreversmail-gc7nv а я люблю, чтобы капуста была белая , моркови кладу не много, но делаю ещё салат Витаминный ,где много моркови, сладкий перец и лук.

[@ЛюдмилаВасильева-ю9я]

Квасить надо 8 дней

[@lastochka_milaya]

@@ЛюдмилаВасильева-ю9я по разному

[@НатальяЖеребцова-ф6р]

​@@ЛюдмилаВасильева-ю9яда ну!

[@СветланаРослякова-с8ц]

Я люблю морковь и Добавляю её очень много и капуста аппетитно выглядит❤

[@ТаняБалаш-н4ю]

Морковь даёт мягкость капусте

[@ВераКурская-ь9б]

Я ещё добавляю семена тмина, и квашу 3 дня, за 2 она не выквасится, а затем выношу на мороз,чтобы брожение прекратилось

[@ЕленаМакеева-ф4с]

Квашу капусту в любой день , помолюсь и всегда удачно и хрустящая великолепная капуста.👍👍👍😋😋😋

[@Ljubov62]

Хотела так написать. Вижу, что не я одна такая. Слава Богу.

[@ЛюдмилаВасильева-г8з]

А я и не помолюсь,но удачная всегда😊

[@ИринаЛеонидовна-ы9ч]

​@@ЛюдмилаВасильева-г8зПришло время молиться!

[@ЛюдмилаВасильева-г8з]

@@ИринаЛеонидовна-ы9ч Я агностик.

[@ИринаЛеонидовна-ы9ч]

@@ЛюдмилаВасильева-г8з А я Человек!

[@АлександраМаксимова-ж3ю]

Превосходная хозяйка! Огромное спасибо за ролик. Крепкого Вам здоровья и семейного благополучия!!! Храни Вас Бог! ❤

[@Мэри-ч2к]

Спасибо что сохраняете и передаёте рецепты наших предков . Сколько в вас любви . Благодарю!

[@vladimirkh.8631]

@@ЛюбовьЗи щас-

[@larisavi5258]

Большое спасибо за опыт и рецепт!

[@ТаняШакирова-ж4р]

Все четко и понятно,браво! Очень понравилось рассуждение по- поводу платка. Моя мама никогда не начинала что либо готовить,не надев платок на голову. Умница !

[@ИринаКалиничева-щ7ч]

а еще для теста у мамы была отдельная миска ,только для теста

[@еленаильина-к7п]

И для мяса сырого - отдельная разделочная доска, и отдельная миска (большая).

[@ЕвгенияМарченко-щ1щ]

Какая прекрасная женщина!!! Все так по домашнему рассказала и показала. Дай Бог Вам крепкого здоровья!!!

[@ГульжанЖуматова]

Какая вы молодец😚

[@ЛюдмилаИвановнаТрактирникова]

Спасибо Вам за доброжелательность и очень грамотный и подробный урок-рецепт

[@ЛінаКюсел]

Всю жизнь квашу капусту,уже знаю как это делать,но зацепилась и заслушалась.Во первых невидела такой здоровенной головки капусты во вторых расказчица зачаровывает.Дай Бог Вам здоровя

[@Ирина-р9е1ф]

Я тоже аж заслушалась. Голос приятный, мягкий, льется реченькой.

[@nadiagiorgobiani7076]

Очень тих0 говорите

[@ninavlasova2668]

Спасибо большое за рецепт Очень понравилось Огромное уважение вам за вашу работу !

[@galina2820]

@@nadiagiorgobiani7076 да, согласна, половину не слышу

[@zannafjodorova4289]

Спасибо ,стала смотреть тот момент когда она доходит уже, так как квасила без присмотра)), обычно мама контролирует, думаю сама буду и теперь переживаю, сегодня второй день стоит,то мне мстится то сока мало, то думаю мало посолила, примерно стол ложку на кг, вообще на глаз делаю,но стресс)завтра буду протыкать и по банкам,мы обычно пластиковую туда , чтоб держала с банке сок,и закрываем пластиковой,но это детали.Вот думаю, что я там сквасила)))а косынка у меня тоже обязательно и давно, волосы длинные, и в капусте они святотатство

[@zalina9944]

Какая же вы добрая, красивая женщина. Ваши родные просто счастливые люди, они могут кушать то что вы вот так с душой и любовью готовите. Как нам сейчас всем не хватает этого. Питаемся не понятно чем из этих сетевых магазинов. За рецепт отдельная благодарность. Буду квасить как вы учите❤❤❤❤❤

[@Светла-ч5в]

Этой женщине доверяешь. Спасибо.

[@ЛюдмилаАлексеевна-ш6ы]

Спасибо большое за рецепт квашеной капусты очень понравился и за сорта теперь буду знать спасибо за вашу доброту здоровья вам мира счастья успехов в труде 🙏💖❤️💕🍒🍒🍒🙏

[@marinakmet3248]

Спасибо за рецепт.за секреты старины, они актуальны всегда.Вас приятно и видеть и слышать Будем ждать дальнейших рецептов

[@ШураКурбанова-в8э]

Спасибо вам за очень четко объяснения

[@ГалинаУшолик]

Ага уже сразу квашеной

[@galinakim321]

Очень приятно было слушать и смотреть. Редко получаешь удовольствие от повествования. Всё четко, всё понятно. Спасибо огромное!

[@Татьяна-т1г7с]

Спасибо огромное, прекрасной хозяюшке за рецепт! Процветания вашему каналу!…

[@ZteA1vita]

Спасибо ..Очень приятно Вас слушать ! Здоровья,Вам ..!!

[@nadegdaburdukova7519]

Вы просто чудо,спасибо Вам за рассказ,очень доступно и красиво!

[@АннаШардыко-ъ7з]

Если бы ге знала как квасить капусту, то ничего бы не поняла из всего сказанного.

[@ludmilanyu9329]

Вас слушать и смотреть ,очень приятно ,нет лишних не нужных движений,коротко и всё понятно ,спасибо большое,класссссс

[@НеляСеменец-я3р]

Коротко?

[@tableron]

Как приятно видеть женщину с покрытой головой на кухне!

[@elenachepurnay5832]

Да уж!Сейчас все модные кулинарные блогеры трясут волосами над едой,как,например,Высоцкая.

[@Алексеевна-х3у]

Не знаю , где и как принято , но у нас на кухне обязательно одевают платочек ! Казахстан .

[@elenachepurnay5832]

@@Алексеевна-х3у ,правильно делают.

[@ОльгаКнежевич]

Правильно! Голову надо покрывать при готовке. При посещении званых обедов волосы тоже не должны свисать ниже лица. Эти молодые кулинарные блогеры совершенно неуместно демонстрируют свои стрижки, трясут куделями над сковородками, вызывают брезгливость.

[@ИринаМосквина-к3д]

Платочек нужен для того, чтобы волос с головы случайно не попал в капусту. Но почему-то хозяйки об этом забывают.

[@ТатьянаГусева-д5с]

Здравствуйте! Зашла к вам случайно, посмотреть рецепт квашеной капусты...и зависла. Хорошо объясняете, ничего лишнего, всё нравится,подписалась. Вы хорошая хозяюшка,спасибо вам и процветания вашему каналу,а вам здоровья!

[@ЮліяЗерній]

А сколько времени квасить? При какой температуре? Как выпускать газ, которы образуется брожении? Это же основное в технологии.

[@АристархАристархов-о9л]

Гусары, молчааать!!!! Особенно про газ!!!

[@ТамараРоманова-г8ъ]

​@@АристархАристархов-о9л😂

[@ГалинаФедотова-н2э]

Капуста квасится при комнатной температуре 3- 4 дня, в зависимости от температуры в квартире. Каждый день необходимо прокалывать капусту, для того чтобы выходил газ.

[@НинаО-г4ь]

Посмотрите Марусю, она всё расскажет.

[@НинаО-г4ь]

​@@ГалинаФедотова-н2эВыпускать газ два раза. Так учит Маруся.

[@КокоеваТамара]

Спасибо Вам большое за ценные и подробные советы. Капуста получается отличная!

[@ЛюдмилаБичунская]

Спасибо Вам за советы. Вы такая хорошая, видно по вашему Разговору. Как вы понятно все рассказываете, так приятно. Будьте здоровы.

[@АннаТерехова-ъ4я]

Вас приятно слушать - нет лишних слов и действий, а Ваши советы относительно фаз Луны, Белорусских крышек, небольшого количества моркови и соли, беру себе на заметку!☝️)) Здоровья Вам хорошего и радости от Ваших забот!🙏😊

[@ТатьянаДриготене-м7ы]

Делаю тоде так же.Капуста всегда получается вкусная хрустящая.Агрессор Профессор Экспресс очень вкусные .Еще обязательно добавляю яблоки если есть антоновку.

[@АннаЧекунова-Котлярова]

Ой какая красота,и вкуснота!. Так аппетитно показала квашение капустки эта милая женщина,что пока смотрела слюнями подавилась,захотелось похрустеть этой капусткой чудной да с жареной картошечкой на сале,мммм🙈🤤😋

[@klandzhulii]

Как приятно на Вас смотреть!!! Все очень аппетитно и с такой любовью и знанием дела! Браво!!!

[@НинаКравцова-ц3к]

Спасибо вам,за старинный рецепт,так мамочка молила и я уже 40 лет солю,как учили мои предки,точь в точь спасибо вам,какая вкусная капусточка,но и ещё зависит от сорта капусты

[@ТамараКаюкова-е5ъ]

Да, сорт капусты играет роль!! 😊

[@ТатьянаБояркина-с5ч]

Замечательная хозяюшка ! Спасибо огромное вам, здоровья и удачи вам и вашей семье .

[@ПростоЯ-й6ц]

Вы совершенно правы по поводу платочка. В нашем роду, Обязательно чтобы волосы были все спрятаны.

[@ГалинаРамзаева-э9м]

Как приятно слушать и смотреть на Вас.Спасибо большое за советы,грамотную речь.С меня лайк и подписка.Спасибо!!!

[@seyyareasadova3096]

Здравствуйте.Спасибо большое. Какая добрая женщина. Очень хорошо объясняети. Капуста получается потому что вы добрая.❤

[@СултанатКарагишиева]

Спасибо за рецепт, Вы очень окуратно всё делаете. Дай Бог крепкого здоровья и благополучия в семье. ❤ Москва.

[@ИдаФеоктистова]

Спасибо, Вам, огромное, очень приятная женщина, хозяйка. Рецепт обстоятельный! 👍

[@ПётрНекрасов-л4ъ]

Капуста супер! Как и хозяюшка! Спасибо вам!

[@nailyabektemirova1072]

Огромное спасибо,милая хозяюшка! Рецепт отличный. Здоровья и долгих лет жизни,счастья женского и удачи во всём.

[@ДеревенскаяСибирочка21]

Доброе утро, дорогая хозяюшка, спасибо Вам за правильный рецепт капустки. От сахара, если добавлять, капуста будет сопливой. Спасибо за рецепт, остаюсь с Вами, рада буду дружбе.

[@Zvbggkjyf]

На платок на голове сразу обратила внимание. У нас мама тоже не разрешала на кухне волосами трясти сейчас все готовят с лохматыми головами. Капустка у вас очень аппетитная!

[@ГАЛИНАПавлова-ъ2у]

Но блогеры не в общепите а у себя на кухне и кушать им с волосами или без да и выглядеть хотят красиво .

[@ИльмераАхунова-т7ф]

Да,тоже считаю,что готовить нужно обязательно в платке.Нас так учили бабушки

[@in-yan68]

кому понравится волосня от манды?

[@ЛюбовьЗиновьева-ь4е]

@@ИльмераАхунова-т7ф я с вами полностью согласна .Меня мама тоже учила,на кухне в платке.

[@lybovsyrzhok3534]

я, всегда когда готовлю на кухне, одевая косынку и фа ртух.... Солю капусту пробую на соль, чуть солонее, как на салат и добавляю мёд, мковь иногда семена укропа... много зависит от сорта капусты, ... ю

[@ЛюдмилаЯшина-ы3м]

Благодарю Вас что поделились с нами своими знаниями соления

[@ane4kinalisa]

Какая прелесть,благодарю за прекрасный рассказ о процессе,о нюансах засола капустки и за сам рецепт!🫂♥️

[@vladimir36]

Один из самых лучших рецептов на Ютюбе! придерживайтесь этих рекомендаций и у вас получится самая вкусная капуста, это точно! БЛАГОДАРЮ! Очень приятно смотреть и слушать! С удовольствием подписываюсь.

[@ЕвгенияБлокк]

Храни вас Господь и всю вашу семью,Господь

[@Наталья-ю2б3т]

Благодарю! Вы настоящий мастер! Шапка в пол! 💖

[@RealPekar333]

Просмотр Вашего видео можно назвать коротко - приятное с полезным😊 Очень приятно было Вас слушать, ну и много нового узнала, хотя сами заквашиваем капусту, но как Вы говорите в видео - то получится, то нет 🤷‍♀️😁 Спасибо Вам от души❤🙏

[@ВикторияП-х2т]

Пожалуй самые правильные советы!!!! Браво 👏👏👏👏

[@svetlanagranitova9748]

Вы такая милая хозяйка. И правильно одеты фартук косынка всё аккуратно смотреть и слушать одно удовольствие 👍👍👍

[@dilyarayakhina6680]

Надеты

[@ВладимирВолошин-е6л]

Благодарю ВАС!!!❤За такой ВЕЛИКОЛЕПНЫЙ рецепт.❤Обязательно воспользуюсь Вашими советами.Вы Прекрасный ,Обонятельный Доброй души человек!!!Счастья ВАМ, Здоровья,благополучия!!!❤

[@67N.K.]

За платок отдельно спасибо. Длинные волосы это красиво и сексуально но лучше это в спальне, не в кухне при приготовлении пищи.

[@ЛюдмилаИвановна-э5п]

И я так готовлю. Один в один. Без всякой водяной заливки и сахара. И морковочки совсем чуть-чуть. И соли кладу 16-18 гр.на кило. За два дня бродит. Прокалываю регулярно,раза 3-4 в день,освобождая газы. Спасибо за то,что делитесь правильным рецептом. С Наступающим Вас!

[@ИринаБелякова-э1е]

😅

[@allaalla8437]

А дальше? Через два дня убираете?

[@ВераКузнецова-щ9х]

Как мне нравится,что Вы такая аккуратная, платочек,это очень опрятно и нужно,фартушек,и Вы сама очень приятно симпатичная женщина,а за Ваши рассказы это очень меня порадовало, буду квасить капусту на растущую луну! Здоровья Вам! Хранит Вас Господь любовью Своей!😞😉😉

[@ВераКузнецова-щ9х]

Какая же Вы,приятная женщина, всё что Вы рассказали нам,это дорогого стоит,а то что Вы своим платочком,закрыли все Ваши волосы,это говорит о Вашей аккуратности , мне всё понравилось, обязательно теперь буду выходить поздно вечером,и смотреть какой выдался месяц,и квасить капусту на растущую луну.Огромное Вам спасибо!И конечно же с меня лайк подписка давно уже есть! Побольше Вам подписчиков!Всем добра ,мира , здоровья!

[@ЛюдмилаМуштей]

Я тоже на платок обратила внимание.Все по делу.

[@ВалентинаСиницына-ы9ю]

Спасибо огромное 15:20 . Я солила раньше такие же сорта капустки. Очень вкусно! Но потом открыла для себя Амагер, Агрессор, Валентина и Колобок. Кстати Амагер солила ещё моя бабуля. Мою капустку все называют Хрумкой. Попробуйте! Не пожалеете! На 1 кг капусты 1ст.ложку соли. 1 морковь 15-20 см и щепотку тмина (на любителя). Приятного аппетита.

[@ИринамамаГеоргия-о7ш]

@@ВалентинаСиницына-ы9ю если класть на 1 кг капусты 1 ст. л. соли , то любая капуста , не зависимо от сорта , будет хрустеть, а если уменьшить количество моркови , то и белоснежной .

[@ЕленаСтепанова-т7ю]

7ддж.. ​@@ИринамамаГеоргия-о7ш

[@ЕленаСтепанова-т7ю]

​@@ИринамамаГеоргия-о7шд❤

[@ИринаБайбородова-ь3я]

Очень понравилось видио, предложены сорта капусты, количество ингредиентов и сам процесс. Хозяйка аккуратная и приятно её слушать. Спасибо Вам, дай Бог здоровья

[@ЛюдмилаЧеренкова-ъ5м]

Как ловко и быстро у Вас получается !

[@икаюркон]

А мы тоже без сахара солим,но с морковью и со свеклой и 1:2 укропом и фенхелем! Ой,вкуснющая такая получается

[@НинаЧуйко-к8ы]

Спасибо добрая хозяюшка. Всё понятно и просто. Доброго здоровья.. Вам и Вашим родным. Хорошая и очень нужная информация.

[@ТатьянаМудровская]

Аж слюной изошлась.Спасибо за тонкости квашения капустки.В ноябре буду делать на растущую луну.

[@НадеждаНоянова-щ9г]

Как приятно на вас смотреть и слушать, ни какой воды, все по существу, спасибо, быстро и понятно,

[@месяц-б4ъ]

Ох, именно этого подробного разбора я наверно и искала, спасибо, благодаря вам научилась разбираться в капусте

[@PichyginaMarina]

Надо всегда старших слушать

[@МаринаПетораева-п6л]

Здравствуйте! спасибо вам,оч доступно, с любовью.вы чистая,приятная женщина,а ваш платок супер.

[@СветланаЕфременко-т6к]

Самый правильный способ, без воды и сахара. Много рецептов посмотрела как только говорят про сахах сразу перехожу на другой рецепт. Ещё добавлю в мужской день. А в те дни критические, женские тоже квасить нежелательно.

[@vincentmaloney5835]

Это ж надо до такого додуматься!

[@ЛюдмилаПереверзева-г1э]

Лет 40 знаю, что квасят капусту на молодой месяц, когда он подрастет, день должен быть четверг, хозяйка без месячных. И в этот день хозяйка не должна знать ни о каких похоронах на сегодняшний день. Когда по 50 кг капусты квасишь зараз, станешь суеверной.

[@vincentmaloney5835]

@ У мужчин не бывает месячных ни в среду, ни после дождика в четверг, ни в пятницу. Маразм крепчает. Квасьте капусту тогда, когда у вас есть для этого настроение. Вот и весь "секрет".

[@tatianak4139]

Спасибо. Людмила Николаевна! Как хорошо все рассказано! Сразу чувствуется, что у вас многолетний опыт засолки капусты. Мы с Вами одного поколения и я делаю все также. И даже соли добавляю 180 гр на 10 кг.

[@ЮрийГомоненко-э3й]

Сто восемьдесят грам на 10 килограмм, а не мало? Кто-то советует столовую ложку на килограмма это 50 гр. Как минимум? Кого слушать не знаю. .

[@Юлия-ы9к1ф]

@@ЮрийГомоненко-э3й столовая ложка соли на 1 кг капусты это очень много,будет соленая капуста,на 1 кг капусты ложите 1 чайную ложку соли

[@bpb1964]

@@ЮрийГомоненко-э3йв одной столовой ложке 25 грамм соли и никак не 50гр.

[@НадеждаВарламова-н6м]

Солила по вашему рецепту, капуста получилась отменная! Сегодня снова вот посолила, надеюсь снова будет хорошая, спасибо!!!

[@Ирина-Ирали]

Приятная женщина! 😍🤗 И советы дельные! 👍🤩 Возьму на заметку! 😉 Спасибо Вам большое, Хозяюшка! 🤗🤗🤗

[@ЛюдмилаГафизова-ы2т]

Спасибо вам за отличный рецепт.И за информацию,очень полезная для молодежи и для тех кто не знает как квасить капусту.🤗👍👍👍

[@vladislavandreev9563]

Людмила Николаевна, спасибо за очень обстоятельный, интересный рассказ!

[@СветланаДемидова-щ1б]

Какая, приятная, добрая, домашняя милая женщина. С изумительным голосом и теплотой и прекрасным рецептом, завтра как раз собиралась солить капусту рекомендации к стати.

[@elenka873]

Очень приятно смотреть. Ничего лишнего. Обязательно попробую ваш рецепт.

[@МенгайшаГорюнова]

Замечательная хозяюшка Спасибо Моя мама не пускала готовить на кухню без косынаи🥰

[@ЛюбовьЕндуткина]

А хозяйка знатная делится знаниями с подписчиками и не только. К сортам капусты прислушалась и записала конспект. Спасибо уважаемая Людмила Николаевна!

[@eleno4ka533]

Только вот не предупредила она, что капусту обязательно нужно хотя бы один раз в сутки протыкать деревянной палочкой, чтоб выходили газы! Да и два дня для брожения очень маловато! Это я тоже слышала от своей бабушки!

[@ИринаГарькавая-с4б]

Наконец то рецепт правильной квашеной ферментированной капусты!СПАСИБО! За рассказ о сортах тоже отдельная благодарность, но иногда приходится зимой квасить и не совсем правильную капусту, что купишь в супермаркете. И тоже получается, если все соблюдаешь! Подписка и лайк!

[@СветланаВиштаченко]

А когда протыкать капусту? Без этого протухнет

[@ТатьянаКонстантиновна-м7р]

Жаль, но оказывается я купила не тот сорт. Спасибо большое за советы, время есть еще- куплю другую.

[@alexnovique1718]

За два-три для ферментация не произойдёт.

[@Интересная-э6ь]

​​@@alexnovique1718ферментация постепенно будет происходить, а больше 2-ух дней держать нельзя, закиснет, особенно если в тепле будет стоять

[@mashakurnakova2389]

Где ее брать в Москве капуста в основном как вы показали на длительное хранени́е Очень трудно найти что нибудь другое

[@МираМира-о8о]

В моей семье точно так же квасим капусту уже много лет, получается всегда вкусно. 18 гр соли на 1 кг капусты и на счет моркови, совершенно правильно сказано, много класть не нужно, иначе капуста будет не белая а желтая. Обязательно лайк и подписка.

[@СЛАВЯНКА-к5ш]

На любителя,я кладу моркови больше,мне именно нравится цвет аппетитный,а не белый

[@ВераАнтоненко-с9ъ]

Морква с капустой несовместима,поэтому давно уже делаю капусту без морковки

[@ВераБондарь-э7т]

Капуста не будет жёлтой от моркови, ее надо только нарезать,Желтеет капуста от того, что натирают ее на тёрке,

[@ЕленаМатвеева-ч5ч]

​@@ВераАнтоненко-с9ъкаждому своё

[@РИММААБРАМЯН-н4ц]

Чтобы капуста не была желтой от моркови после шинковки промойте её.

[@ВладимирХодосок-ж1ъ]

Молодец, хороший рассказ о квашении- капусты . Спасибо.

[@АннаПирогова-н3т]

Великолепная хозяюшка,приятно вас слушать !!!!👍👍👍👍👍👍

[@АкгульШаймарданова]

Спасибо, очень много для меня полезной информации. Я тоже квашу часто, моя семья любит очень. Здаровье вам!

[@ИринаФигуринене]

Какие у Вас ловкие, умелые руки! Очень приятный, добрый голос!

[@ЖаннаНекипелова-з1о]

Спасибо большое за ролик! Мои родители всегда квас ли капусту 7 - 8 ноября когдбыли выходные праздничные дни и всегда капуста была идеальна и не смотрели ни какую луну. Капусту покупали в овощном магазине заранее в конце октября, её привозили с совхоза местного и капуста всегда была очень вкусная, хрустящая. А сейчас я не могу найти тот нужный сорт капусты для квашения , перестали квасить, сейчас солят капусту. Увы. Попробую в этом году найти нужный сорт капусты, а вам ещё раз спасибо. Все записала в тетрадку.

[@lidiashumkina8286]

Спасибо вам за добрые советы, милая, домашняя, добрая женщина! Приятно слушать вашу речь!

[@АнтонинаГолодникова-т8в]

Спасибо, настоящая хозяйка, без наигранности ,все по делу.!

[@АлияЧернышева-ц9б]

Спасибо большое мы тоже также квасим капусту, ещё раз убедилась , что все правильно делаем , ещё пол растущую луну отдельное спасибо 🙏🙏🙏 большое

[@gulnar9611]

Мы в основном покупаем капусту на рынке и кто нам скажет про сорт капусты , берём , что есть , шинкуем , немного моркови , солим , мнём и сразу в эмалированную кастрюлю, а далее классика , капуста получается вкуснейшая, хрустящая , ЛАЙК ХОЗЯЮШКЕ за советы 😋😋😋👍👍👍

[@СахСахирет]

Смотрела ваш ролик с большим удовольствием.Спасибо большое за рецепт , очень хорошо объяснили ,вам здоровья и долгих лет жизни. С меня лайк , буду делиться с друзьями.

[@ВалентинаКрасильникова-и8т]

Спасибо! Очень чётко и доходчиво подан комментарий. Всё очень конкретно: вес капусты, вес соли, вес моркови.

[@Ника557]

Сразила наповал подача материала, грамотная речь. Приятно слушать. Спасибо за рецепт и полезные советы. Блогеры, учите русский язык на этом канале.

[@клео-ш3ь]

Доброго времени суток 👋 Подскажите пожалуйста, в каком месяце вы квасите капусту?🤗🌹

[@ХахинаТатьяна]

Спасибо за приятное общение, я как в детство вернулась, Вы мне маму напомнили, она тоже платочек повязывала. Мира и радости Вашему дому.

[@НиколайНовиков-ъ5ч]

По сахару согласен с Вами на 100 процентов. По сортам используемые Вами: Слава,Белорусская,Мегафон,а также СБ( слава-белорусская) также согласен, но одно замечание: а где приобрести эти сорта , если сам не выращиваешь, это проблематично( так как производители однозначно не выращивают эти сорта) .Следовательно на рынках, сетевых магазинах такой капусты не купишь! А вот это то реально влияет на конечный результат(он не предсказуем, это лотерея, в лучшем случае 50 на 50).