【厚揚げ甘辛煮】作り方★ご飯のおかづこんなのでいいんだよ！でおヤミツキに成るから

[@tamashiro123]

動画みて、作りました。 美味しかったです。

[@子馬太郎]

見よう見まねで、奥さんに作って食べさせたら、褒められました！

[@sinichiirie2587]

厚揚げの料理は作って食べてみたいですね。

[@宇野正-l2y]

どの料理も美味しく食べられるし、造り方も手軽で最高！

[@MyChilepepper]

I don't know Japanese, I don't cook or eat Japanese but I love watching and listening to your ramblings. 👍

[@--MAKANAIDOUJYOU]

Tkanks🙂

[@キャシャーン人造人間]

なんで 人が作った料理って おいしそうに、みえるんだろう😋

[@surfking1124]

造り豆腐店の手作り厚揚げですね。スーパーのとは違って美味しそうです。師匠の仕入れは良いところから買ってますね。

[@mmnfactmk]

本当美味しそうです。 試してみます。

[@まついいちろう]

この料理ならアレンジが効きそうなので大根で試してみます。

[@kumosukeponsuke]

様々な動画で簡単に調理されてますけど、油抜きなど、随所にひと手間プロの手間をかけてるところに、 なるほどなぁって思ってます。 これ、試してみます。 いつも思ってますが、白飯のツヤツヤ感がいいですよね。

[@ET-cw6rd]

揚げた豆腐類は油抜きしないと味が入っていかないことを教えて頂き良かったです。確かに、何か味が決まらない感がありました。早速試してみます。

[@--MAKANAIDOUJYOU]

了解です🙂

[@よっと-d7h]

これもいいですね〜。。 冷めたら もっとしみしみで美味そうです。 ありがとうございます。

[@ピンクマミ]

とっても大いに参考 になります。 お酒のつまみにも超ぴったり。 ありがとー！

[@キンタロウ-w6b]

玉子でとじて厚揚げ玉子丼はよく作ります

[@さいちゃん-w3e]

出たぁ〜‼️ がっつんがっつんバラライカ〜🤣👍‼️ ポイント抑えて、楽しくチャチャッと手早く作って呉れるから何時も見ています😉👍💖‼️

[@かずりん-f6i]

毎回いつも、参考になります 素敵な動画ありがとうございます❤

[@アリスギびんた]

凄いおいしそう。しゃべりのリズムも聞いてて楽しいです。

[@うらら-j4x]

厚揚げ初勉強！面白い話し方！ユニーク！早速作ってみます！2021/8 初の料理挑戦！8, 1,1, 1

[@ChoLBee]

今頃発見して作りました😅　　これはクセになる家庭の味！　やさしい味わいだ〜。

[@野球大好き-y4q]

まかないさんお疲れ様です！ 昨日初めてまかないさんのお店に行かせてもらいました！ 恥ずかしくて声はかけられませんでしたが、大変美味しいお料理ご馳走さまでした！

[@--MAKANAIDOUJYOU]

そうでしたか～１０時過ぎに来られた方かな？

[@野球大好き-y4q]

そうです…！ 本当はお酒飲みたかったんですけどその後、車で水戸まで戻らなくてはいけなかったので…。 今度はゆっくりお邪魔します！

[@くろいぬしろいぬ]

野球大好きさん はじめまして(°∀°) 大将凄くオーラがあって超格好いですよね。 緊張する気持ち良く解ります🍀 大将も、良く覚えてる🎵やはりプロ‼️

[@トコ-t8b]

まかないさんの　お店に行かれたんですね。いいな～～

[@mayu7019]

野球大好き さん！ いいなぁ🎵😊 私も まかないさんのお店行きたいです♪(*^ω^*)

[@seitoku55]

試そう！！

[@甲八山田]

かたくり粉で、トロみを付けたら良いと思います。 冷凍のインゲンで彩りをつけるのも、リーズナブルですねッ！🎉❤

[@sakuraco-s4x]

厚揚げ2切れで、しょうゆ大さじ2弱、みりん大さじ2、白だし適当で、 今煮てます😊❤ しょうゆ多すぎかなと心配してますが、動画みるとドバドバ入れてて、 絶対大さじ1ではないなと思ったので、これで良いかも😂❓笑 ショウガ好きなので、入れようか迷いましたが、今回なしで。 青菜漬け、美味しそう。

[@sakuraco-s4x]

2回目、今作ってます😊　ガッツンガッツンか、耳に残ります👂笑❣️ よく聞いてたら、マイッチングマチコ先生が😂❤ 子供の頃、観てました♪

[@ROBERT_DETOROIT]

アメリカ、デトロイトでは厚揚げが売っていません。先日、まかない視聴者さんより作り方を伝授して頂き、おかげさまで無事に作れました。 さっそく煮付けを作りましたが…ま～美味しいね❢ま～たまらないね❢

[@あぐりけつお]

簡単ですっげえ んまいや カラシも最高！

[@--MAKANAIDOUJYOU]

ありがとうございます😊

[@水城心音]

今夜は☺️まかないさん🍺 久々にコメントさせて頂いてます。おでんや薄揚げ袋煮や稲荷寿司の時等々。必ず湯通しする様にしています。寒波が厳しいです。 体調崩さない様に暖かくて、ゆっくり休んで下さい。 本人は風邪を、拗らせてしまい味覚が鈍感に。扁桃腺が腫れて熱っぽい。帰宅も遅く、食欲不振で晩御飯は黒糖入の生姜湯のみ。😵💧 此れからも食材を余す事無く、食材の命に感謝する気持ちを失わずいきます。まかないさんにとって、素敵な一年になります様に。🍺✨🍺

[@--MAKANAIDOUJYOU]

お体御自愛下さいませ(^o^)ｖ

[@水城心音]

無駄なし！まかない道場（MAKANAI DOUJYOU) 🍺 お疲れ様です。御忙しい中、返信ありがとう御座いました。

[@KOME1985KOME]

何だか散歩のついでに買ってきたような厚揚げと袋ですね。ハフハフしてる時の顔が情けないと言われたことがありますが作って食べてみます♪

[@akiehayase1384]

ニコラ ー

[@ミミちゃん-p1o]

こんなデカい厚揚げ初めて見た！

[@ニャンコニャンコ-o2w]

美味しそう😊😚 野菜も入れたい‼️

[@user-zh9xz7qs6l]

美味しかったです^_^ まかないさんが使ってる厚揚げが美味しそうで、やっぱりお豆腐屋さんのかなぁ

[@あっちゃん-q5y]

めっちゃ昭和感、トークに垣間見れました❗このかた、おいくつ位なの〰️🎵料理上手な男性、尊敬しまーす。

[@cocoawin1229]

まかないさん、こんばんは🤤(笑) お疲れ様です。 厚揚げにからし👍合いますよね〜。 最初に、厚揚げの油を取った方が味が染み込むのですか…… 今までやった事ないですw 勉強になりました。 明日のおかずはコレにします。ありがとうございます✌️🌸 おやすみなさい。

[@小向明英]

塩一つまみですこし味しまりますよ！後は鷹の爪輪切り

[@あっちゃん-q5y]

めっちゃ目分量‼️だいたいで良いの???慣れた人は凄い‼️

[@あじかん-y7n]

旨そう

[@岡崎明男]

今度、つくるど～❗

[@くまのぷぅ-m8s]

これも美味しいに決まってる☺️ 真似して作ってみます！ 安い食材で食費節約 最高！😆

[@--MAKANAIDOUJYOU]

凄く嬉しいです♪いつも有難うございます🙂

[@rion2910]

いつも楽しく拝見させていただいております。ありがとうございます！火加減はどんな感じで煮込んでますか？

[@--MAKANAIDOUJYOU]

吹かない程度の強火です(^o^)ｖ

[@森山高志-k7x]

金目鯛みたいに、味醂は入れないっていう時もありますか？おとしぶた買えるようになるといいですね。これからも頑張ってください。

[@ララしら]

まかないさま うぽつです！ 厚揚げおいしそーです！ 私はめんどくさいのでいつも熱湯ぶっかけてました笑 やはりきちんと湯通しした方が良いんですねー。

[@sliceoflife3036]

日本酒と合うんですよねー。ちくわぶも入れたいなー。

[@agiiz1]

厚揚げの油抜きはしっかりやるんですね。 一度目は煮立てて、次はお水でしっかり油を流しだす。 味を含ませる前の下処理が大事なんですね。

[@ponpokom9395]

このとおり作ったら美味しくて月一でつくっている。妻に「えっ、また作るの？」とあきれられながら。

[@--MAKANAIDOUJYOU]

お役に立てて光栄です🙂

[@あっちゃん-q5y]

和食の煮物は苦手分野‼️ とっても参考になり申した〰️🎵

[@--MAKANAIDOUJYOU]

お役に立てて光栄です🙂

[@puucapuca]

いつも楽しく拝見させていただいてます😋厚揚げよく使いますがやっぱり油抜き大事なんですね。めんどくさがらずやっていきたいと思います。 リクエストなんですがレンコンを使ったオススメ料理があれば教えてください🙏

[@--MAKANAIDOUJYOU]

了解しました🙂

[@brilliantfirst211]

油抜きはし過ぎると厚揚げのコクと風味が薄まるので私はザルに入れて熱湯をくぐらすくらいですね。

[@よーいどん-m7h]

初めまして？油抜きですが？ 材料の厚揚げを切る前が良いような 気がします、けど　出来上がった 感じは、とても　美味しいそう

[@らんま-x3u]

水から煮た方がいいのですか？ いつも熱湯にぶちこんでました。 水で洗う理由はなんですか？

[@レットくん]

いつも楽しく視聴させてもらってます 誰か落し蓋買ってあげて！(笑)

[@SN-qy5tg]

使用頻度期間を考えると、アルミの方が安そうですがww

[@柴田和子-k3o]

初めてYou Tube デビューです。楽しく見てまーす 色々参考にしてます🤗日々挑戦しょう。

[@レモンドール]

8:36からの悶えまくってる様子に笑い転げてしまった🤣🤣🤣 今日これ作ってる時、油断してコンロの前を少し離れてしまい戻ってきたら キッチン焦げ臭っ！鍋真っ黒！で大失敗しました 泣

[@つるかめ-y4c]

鍋ちっちゃかったかなぁ～……あるある(笑) ガンモとか厚揚げとか練り物とか、想像以上に膨れますよね(笑) 厚揚げ大好き！　作ります！

[@くろいぬしろいぬ]

厚揚げ甘辛煮。是非参考に作らなければ～🍀休みが楽しみ‼️ 深夜に閲覧。 積み木崩しに笑わせて頂きました😃w

[@水城心音]

くろいぬしろいぬさん🐶🎵 揚げさん大好きなん⁉️ うちも(笑)🤓 薄揚げ袋煮は余った野菜。あれば水菜、春菊とか。生卵入れて楊枝でとめて炊いたんしたり。何時も深夜まで御苦労様。 本人は風邪を拗らせてしまい味覚が鈍感に。😵💧 私みたいにならへんよう、暖かくして休んでや‼️

[@eltanguito]

積み木くずしまでは耐えましたが まいっちんぐマチコ先生で不覚をとりましたw

[@英之-t1v]

これ作りました。甘くて美味しかったです。酎ハイもご一緒にいただきました。^_^

[@07127045]

いわゆる八方出汁というやつですね。

[@nodapon-desi]

のだぽんです。過去の動画を楽しんでます。今さらですがあげ豆腐系はもったいないので、そのまま使用してましたが、きちんと油抜きするとおいしく出来るのですね。活用します。なお安売りで油あげを沢山買ってきて冷凍保存してますが、厚揚げはよくないですかね？。

[@--MAKANAIDOUJYOU]

すが入るような気がします🙂

[@nodapon-desi]

そうですか？。やっぱり(>_

[@ガビン-h9x]

今日のメシはこれにしよ

[@--MAKANAIDOUJYOU]

了解です(^o^)ｖ

[@やまだたろう-u9p]

豚の角煮より、安くて簡単でウマい

[@杉山直樹-q9r]

出ました！まいっちんぐ マチコ先生😍

[@shirin4968]

面白い🤣

[@三橋孝之]

最近観だしたので解らないのですが黄金だしってどんなものですか？

[@--MAKANAIDOUJYOU]

黄金だしで検索お願いいたしますます🙂

[@三橋孝之]

有難うございます。検索します。

[@もりこちゃん-n7t]

無駄なし！まかない道場（MAKANAI DOUJYOU) 黄金だし

[@tomy_in_hokota4800]

3:38　何回か再生したんですけど、聞き取れないです。 誰か教えて下さい

[@水城心音]

Tomy _in_Hokota さん。 初めまして宜しく御願いします。 ラピスと申します。 間違いでしたら、すいません。思いきりお湯をかけると穴が空いちゃうと、、。の後だと思うのですが。「親切丁寧にラビングケアー。ラビングケアー」だと、おっしゃってはると。すいません失礼しました。ラピスより🌟

[@kurokoma06]

「親切丁寧にラビングケアー　テンダーラビングケアでお願い～いたします。」 ですね。多分。 恐らく兄貴はテンダーラビングケアサービスという福祉関係の会社名をぶっこんできたのかと思われますｗ

[@水城心音]

濃い坊主さん。 すいません失礼しました。 私のMissでした。

[@kurokoma06]

あっはっは＾＾そんな頭なんて下げないで下さいな＾＾ まかないさんの動画、癖だらけで面白いですよね＾＾ 一緒に楽しみましょうよ～～＾＾

[@水城心音]

濃い坊主さん。 改めて初めまして宜しく御願いします。ラピスと申します。 すいません失礼しました。 風邪を拗らせてしまい、、。 熱発しているので、食欲不振で晩御飯は黒糖入の生の生姜すりおろし生姜湯がやっと。然し、中々睡魔が。何とか役に立てばとお節介でした。ありがとう御座いました。楽しみに、まかない道場さんを拝見させて頂いてます。 楽しいです。ユーモアも満載で。 寒波が厳しいですから、風邪をひかないよう御自愛下さいね。 本当に私こそ、ありがとう御座いました。ラピスより🌟

[@Cream256]

漬物は山形県の「おみ漬」っぽい。

[@--MAKANAIDOUJYOU]

そうなんですよ～勘違いしちゃって山形のおみ漬けです。

[@poppy6149]

お婆ちゃんから聴きましたが油抜きはお塩を入れると数分でできますよー

[@かっさー-c4r]

ポン酢を使ったおつまみいくつか教えてください！

[@--MAKANAIDOUJYOU]

了解(^o^)ｖ

[@noriue5426]

4分割して切れ目を入れたゴボウも投入して、初めて美味しく出来上がったため感動しました！落し蓋がなくて、鍋蓋をずらして煮込んでも大丈夫でした。ありがとうございます＼(^o^)／

[@--MAKANAIDOUJYOU]

お役に立ち光栄です🙂

[@astro628]

お久し

[@syon3141]

最初のだしはなんですか？

[@小向明英]

電話なってるよw

[@Hiedano_Are]

これ母親が死んでから食べてないな

[@Hiedano_Are]

こんな上品な味付けじゃない下品な味の料理だった

[@野村妙子-b6e]

稗田阿礼

[@end.zyo-zy.3045]

水をがっつんがっつん、などのオノマトペの創造後語は意図的なようですが、天性のものなんでしょうねぇ。ここへきて、拍車がかかってきましたね。ばっつん、ばっつん、など、意味わかんねぇ．．．。

[@y.h8654]

落し蓋を買うお金がない←絶対ウソ

[@goromaru21]

落し蓋買うお金絶対あるでしょ！🤣

[@松もっちゃん-q1s]

厚揚げの甘辛煮、美味しいですよね～(#^.^#)

[@高井秋子]

松もっちゃん カキガイノオイル漬け

[@いちごあめ-k7n]

作り置きにいいですね。さっそく明日作ります＾＾

[@Hokuro-j7g]

初コメ失礼します！ 去年の秋から見させてもらってます。まかないさんの動画を参考に楽しく料理してます。 ありがと〜〜〜*\(^o^)/*

[@Cream256]

割烹や料亭でも、基本的に鍋蓋を使わないのがセオリーになっていて、そりゃ家庭用の3～10倍の高火力バーナーで複数オペレーションするのに鍋蓋していたら危険すぎるってことでしょう。まかない屋さんもプロの料理人であって、当然のようにマルゼンのスタンダードかなにか業務用ガスコンロを入れていますから、家庭用コンロの3～4倍以上の火力で、調理の要領も安全管理も異質ってことを、見る方も頭に入れとかなくちゃならないのかな、なんて思います。

[@--MAKANAIDOUJYOU]

流石(^o^)ｖ

[@ちびたみっちぃ]

あの～お通しで出す時は、温めなおした方が良いのでしょうか？ 冷めたままの方

[@ちびたみっちぃ]

が良いのでしょうか？ すみません😢⤵⤵メールが分割に…💦

[@--MAKANAIDOUJYOU]

うちは温めて出してます🙂

[@ちびたみっちぃ]

ありがとうございます。 昨日のお通しで作って出したら好評で、一口サイズを三個ずつと、サバ缶なめろうにして、実に３０人前、ワンオペ過酷でした。 部屋にたどり着いたの、朝４時でした(泣) 最近、メニューを増やして、タコガーリックとか、勉強になりました。ありがとうございました✨

[@--MAKANAIDOUJYOU]

最高〜🙂

[@塚越純也-q6o]

ガッツン　バラライカ？

[@Shin-nosuke.H]

アルミホイーリー😅

[@TomyNorton]

沸かすのは蓋をした方が良くないですか？時間も節約　エネルギーも節約　蓋がしっかりしてると湯が沸くのが早い。

[@ytaizou3]

オートレースの実況を聞いているよう.な、クセになりそうなしゃべり。 キライじゃない。 と言うか、料理自体が頭に入って来ない(笑)

[@父ちゃん-l9d]

包丁切れるね。

[@浦上厚子]

ごめんなさい。黄金出汁？どんな出汁ですか？

[@お出汁]

お疲れ様です！ ２０万回再生突破ですね(^^♪

[@あっちゃん-q5y]

プロの料理人なんですか?( ; ﾟДﾟ)

[@ゆみ-k2o]

がっつんがっつんガッカリ😞

[@椰子南平]

ガッツンガッツンばかりで声が小さくて何言ってるかまるで判らない、バッツンバッツン言い過ぎて内容が入ってこないｗｗ

[@shadowartemis7851]

いつも楽しく拝見させて頂いておりますが、幾人かご指摘があるようにアップが本当に見難いです。 必要な部分は必要でしょうが終始アップだと画面酔いを起こしてしまいます。 もっと普通に引きで撮っていただきたいです。 逆になぜこんなにアップの料理動画なのか理由が御座いましたらお聞かせ願いたいほどです。

[@harumiogura210]

shadow artemis h

[@のりのり-m1t]

電話鳴ってるで

[@まさまーさ-w5h]

声小っさ。

[@塚越純也-q6o]

ガッツン　バラライカ？