Házi tejföl recept - egyszerű

Így csinálom a tejfölt.
Kérlek, támogasd te is a csatornát a Patreon közösségi támogatói oldalon keresztül.
/ azsiabaszakadtam

[@KennyMcCormick4356-i9j]

"állag" a szó amit keresel.

[@angelaszombati2829]

Kedves Doki! Nagyon guszta. Eddig joghurtot és kefirt csináltam házilag, de a tejföl is nagyon tetszik ki fogom próbálni. Köszi!!

[@katomarimari6867]

Tuti jó az eredmény, nagyon ügyes én kikiserletezte!!!❤

[@alienpredator27]

Köszi a videót Doki!

[@agnesnemes3987]

Joghurtot szoktam készíteni ezzel a módszerrel : élőflórás joghurt+tej, én szárazdunsztba szoktam tenni 1 éjszakára. Köszönöm a nyálkáról a magyarázatot! Ezt nem tudtam, miért lett nyálkás némelyik joghurtom, pedig többnyire kellemes állagúra sikerült. Szép estét!

[@mariacsimanehegyi8230]

THX!!!!

[@evareiter4624]

Üdvözlöm, Nagyon vártam a tejföl receptjét köszönöm szépen :) .Mindenképpen elkészítem. Bolti Kaukázusi kefírrel szoktam "beoltani" egy liter bolti tejet,( rendes tehéntej 2.8 %-ost,) ezzel a módszerrel több kefírhez jutok pénztárca barát) amíg a kémia dolgozik a konyhapulton tartom.1-2 nap alatt kész.Ettől kezdve hűtőben kell tartani.

[@gyorgykolozsvari3999]

Ez nagyon finom lett😉👌

[@alizbalazs]

Szuper! Kiprobalom egyszercsak, uvegedenybe. Ugy latom a "beszed bakteriumok" nem koptek a tejfolbe.😄

[@zsuzsannavissi455]

Köszönjük! Jó volt, szakszerű és nagyszerű!

[@VeronikaFarkasne-ju6bh]

Nagyon szépen kószönóm a videót.👍🎉

[@CalculatorWish]

👍

[@gyorgykolozsvari3999]

Tiszteletem Dr.Úr.

[@Sanyi1978]

Lehet ezzel többet keresnél mint a videókkal. :)

[@adoctorcookingforyou9687]

Kambodzsában ezzel egészítettem ki a fizetést. Meg volt fonott kalács és kürtős kalács is. Ezeket egy szupermarketbe adtam le eladni. Persze nem én csináltam hanem egy alkalmazott. KZbin videón megmutattam neki hogy kell fonni a kalácsot 😎 Én azóta se tudom megcsinálni.

[@ildikobarabas506]

Szuper! Köszönöm!

[@andrasbiro844]

Jó állagú lett.👍🏻

[@katomarimari6867]

A görög joghurt,valóban jó,tejszín százaléka az elég gyenge de utanna nézek. 1 liter tej+tejszin+görög joghurt❤ szuper ,szobahomersekleten Köszönöm,én kiprobalom.❤😂❤

[@adoctorcookingforyou9687]

35%-nál magasabb zsír nincs tejszínben

[@bellaanna1273]

Köszönöm.🎉

[@gammalina]

JÓÓ lett. 👍👍👍

[@gabor4087]

Na, most kedvet kaptam elkészíteni.😀 Köszi

[@gyurih3270]

Komment ❤

[@marcsiszabone]

Renkívül gusztusos! Gratulálok és köszönöm a receptet!👌🙏 Arra lennék még kiváncsi, hogy kb. mennyi ideig "érlelődik" az anyag, amíg eléri ezt a csodás állagát? Köszönöm a válaszát is! További nagyon jó egészséget kívánok!🙏😎

[@agnesvolar1350]

Ez nagyon tetszik. Kipróbálom. Itthon olyan "vacak" tejfölök közül lehet választani. Köszönöm.

[@horaand62]

Milyen a jó tejföl, ha az a kb. 10 féle, amit itthon kapni lehet szerinted "vacak"?

[@adoctorcookingforyou9687]

Én szerettem az otthoni tejfölt is, de errefelé nem kapható. A mexikói éttermek saját maguk csinálják

[@tundemolnar158]

Koszonom.

[@evakaul1599]

Fini lehet. Én mindent habverővel keverek.

[@adoctorcookingforyou9687]

Nekem olyan nincs 😊

[@zsuffajudit8871]

Szia! Koszi szepen a videot, nagyon erdekel, imadom a tejtermekeket😊😊😊 Sajat tapasztalatokbol: Auchanban, Sparban es a legtobb helyen itt nem lehet 30%-nal magasabb tartalmu tejszint. A Kiflinel van, tobbfele nagyon jo minosegu.. Aludttejet nem szoktal kesziteni? Friss tejbol nagyon egyszeru es nagyon fincsi...

[@adoctorcookingforyou9687]

Azt nem. Valójában csak a tejfölt eszem, mert ételekbe jó

[@deziderborsanyi7900]

Állaga😊

[@NeddaHalas]

Nem minden országban lehet igazi tejfölt kapni, ezt én is tapasztaltam. Nagy találékonyságra vall ez a házi készítés, kikísérletezés, a célnak megfelelő termék előállítása.

[@adoctorcookingforyou9687]

Kambodzsában tejföl, bagel, fonott kalács és kürtős kalács gyártásból egészítettem ki a jövedelmemet. Igen gyér volt a fizetés az egyetemen. Volt egy alkalmazott, ő csinálta, utána elvitte a szupermarketbe és kirakta. Vásárban árultunk csak. Úgy sütötték a kambo diákjaim a kürtős kalácsot, mintha Erdélyből lettek volna. Otthon ilyenekért lehet lefejeztek volna, ott viszont jópofa volt, jöttek a többi tanárok venni. Ma is összerakok egy kelt tésztát 5 perc alatt. De nem csinálom, mert meg is enném 😂

[@NeddaHalas]

@@adoctorcookingforyou9687 👍

[@erika-yy9dc]

❤

[@IldikóHudák-q3d]

🎉

Házi kefir készitése miben különbözik ? Egy rövid reels videót lehetne róla ? Köszönettel

[@krisztinakozak6369]

Kefír baktérium kultúrával kell készíteni. (pl. kaukázusi)

[@zsuzsannakostyalik7412]

Igaz nem engem kérdezett, de kefírt kefírgomba és tej keverékével lehet nagyon egyszerűen készíteni. 1 liter tej 3,5%- os+ 1-2 ek. kefír gomba. 24 óra szobahőn és lehet leszűrni. Fb- on vannak kefíres vagy fermentálós csoportok, ahol adományozás révén lehet gombához jutni.

[@evareiter4624]

Bolti Kaukázusi kefírrel szoktam "beoltani" egy liter bolti tejet,( rendes tehéntej 2.8 %-ost,) ezzel a módszerrel több kefírhez jutok pénztárca barát) amíg a kémia dolgozik a konyhapulton tartom.1-2 nap alatt kész.Ettől kezdve hűtőben kell tartani.

[@fermakali]

😅🎉❤

[@horaand62]

Savanyú is lett, Doki?

[@adoctorcookingforyou9687]

Ahogy kell 😎

[@virsli100]

Szép az eredmény, de nem értem miért tejföld szerepel a címben, amikor nem az készül, hanem joghurt. Ha joghurttal oltják be, az joghurt lesz. Illetve összességében úgy tűnik nem is éri meg, Auchanban 150g joghurt 80Ft, azaz 1kg kb 500Ft, itt csak a tejszín drágább bele.

[@adoctorcookingforyou9687]

Dehogy lesz joghurt. Mindenben ugyanaz a baktérium van. Elárulom a titkot 😎 1/1 tej és tejszín = tejföl (ez van a videón) 2/1 light tejföl, 3/1 zsíros joghurt (4 kiló!) Csak tejszín + joghurt oltani = krémsajt Kiszamoltam Tesco árakkal, megéri. 2.5 kiló tejföl jön ki ebből, ami a videóban van. Itt meg eszméletlenül megéri, mert nincs tejföl, vagy ha van az ausztrál és qva drága

[@virsli100]

@@adoctorcookingforyou9687 mármiont a tejföldben és a joghurtban ugyanaz a baktérium volna? Én úgy tudom más kultúra van bennük. Van egy hely ahol baktériumkultúrákat lehet rendelni és külön lehetett rendelni mindegyikre, és hát mint tudjuk ízre is más ugye a kettő, miközben mindegyik tejből van. Persze a tejszín biztos segít az állagán, mert sűrűbb lehet tőle. Persze így a recept alapján ezek szerint nem csak joghurt, hanem tejföl is kerül bele, így akkor érthető, hogy nem egyszerű joghurt lesz, hanem a vmiféle keverék a kettő között

[@adoctorcookingforyou9687]

Ugyanaz mind. Ha másként árulják, az csak marketing. Ez nem joghurt hanem tejföl. A joghurt tejből van, a tejföl pedig tejből és tejszínből - nem tejből. Nem értem miért nem lehet ezt megérteni. Semmi más különbség nincs ezek között, csak a zsírtartalom.

[@ildikokovacs5112]

Csak ámulok, bámulok, ez csodás, Mo-n egy 850ml-s tejföl kb. 2ezer Ft!!!!!!!!! Hat ezt tuti kipróbálom!!! Mennyi ideig is kell állni hagyni?

[@krisztinakozak6369]

Szerintem, ha megveszi az "alapanyagokat" még többe is fog kerülni. Ilyen mennyiség nem tudom mennyi ideig áll el.

[@ÁzsiábaSzakadtam]

Tesco habtejszín 2000Ft/ liter. Egy liter tej kell még és egy doboz elő flórás joghurt. Ez több mint 3 litert kiad

[@ÁzsiábaSzakadtam]

Attól függ milyen meleg van. Ha meleg az idő egy nap egy éjszaka elég. Utána mehet hűtőbe

[@ildikokovacs5112]

@@ÁzsiábaSzakadtam köszönöm!

[@ildikokovacs5112]

@@ÁzsiábaSzakadtam legalább tudom mi van benne és nem valami kutyulékot veszek, már megérte 🙂

[@krisztinakozak6369]

"tartós" tejből nem lesz semmi, csak abból, amit hűtve kell tárolni.

[@ÁzsiábaSzakadtam]

Szemlátomást egész jó tejföl lett belőle.

[@krisztinakozak6369]

@@ÁzsiábaSzakadtam Meglepő... Én úgy tudom, hogy ezeket tejporból csinálják, az eredeti tejhez nincs sok közük. "Megsavanyítani" , (aludt tej) nem lehet, valami penetra lötty lesz az ilyen "műtejből". Én nem iszom a tejet, (más családtag miatt volt egy darabig itthon) Érett sajtokat szoktam enni. Fermentálni szoktam, kovászos kenyeret, kalácsot, készítek.

[@NeddaHalas]

@@krisztinakozak6369 Az UHT tej kizárólag friss tejből készül, tévhit a tejpor. Lehet aludt tejet is készíteni belőle. Annyi a különbség, hogy az UHT tej általában homogenizált, és ezért nem kerül a felszínére a saját zsírtartalma.

[@adoctorcookingforyou9687]

Sőt minél inkább homogén, annál szebb tejföl lesz belőle.

[@krisztinakozak6369]

@@NeddaHalas Közel 20 éve nem iszom tejet, az akkoriban kapható tartós tejből nem lehetett aludt tejet csinálni. Valószínű, hogy valamilyen tartósító anyagot is raktak hozzá, a hőkezelésen kívül. Jó hír, ha manapság ez másképp van.

[@istvannagy9876]

Köszönöm!

[@mariaszkaliczki7708]

✔️