HACIENDO LA RECETA DE SOFRITO MAS ANTIGUA COMO LO HACIAN HACE MAS DE 80 AÑOS EN PUERTO RICO

[@elizabethortiz7598]

Me acorde cuando mi mama lo hacia en el pilon y su olor se quedaban por la Cocina .Buenos tiempos aquellos Cuanto extraño a mi mama y sus comidas

[@carmenvelazquez422]

Es el mejor sofrito habido y por haber.Mi mamá así lo hscía y lo molía en el pilón.No hay como lo de los viejos tiempos!

[@adrianasantosnieves7025]

Wowww! Me imagino que en una semana eso estàrá súper sabroso y con un olor riquísimo. Nunca había visto esta receta. La próxima vez que haga sofrito lo voy a hacer así. Aquí donde yo vivo todos esos ingredientes son caros, pero los voy a conseguir. Gracias por esta maravillosa receta. Me hizo recordar a mi abuelita. Dios te bendiga. 🙏👍😋🌷

[@glorialombard3913]

Wow tremendo sofrito como lo hacía mi Abuelita . Lo voy hacer así , no más licuadora . Lo que hay que tener es mucha paciencia y tiempo. Gracias Jibaro por tan buena receta e ideas . Muchas Bendiciones ! 😘❤️

[@bonniereyes3951]

Hola jibarito,una delicia hacer sofrito allá en la Isla,porque está ahí en la huerta ,me encanta acá afuera de la isla ,hay que ver dónde encuentras los ajíes dulces y recao , la comida y las carnes quedan a otro nivel con el incomparable sofrito.felicidades y bendiciones a todos en la familia.

[@normapinero9444]

Saludos Jibaro 🇵🇷 Mi mama, lo molia ,todos los dias en el pilon, y la comida quedaba riquisima ,especialmente las habichuelas guisadas, y la carne de res guisada 😘 Bueno le envio mis mas sinceros saludos y Bendiciones 🙏 desde New York 🙏🇵🇷😷

[@irisr9551]

Recuerdo que asi lo hacia mi abuela, en El pilon todos Los dias y de ahi director a la olla. Saludos desde Mass 🎄

[@luzmedina1938]

Me encanta como se ve pregunto después de hecho se deja afuera de la nevera o se pone dentro

[@gladyssoto1215]

Lo pones en gavetas de hacer hielo y lo guardas en el frefijedor para que duremaxdepues todo lo metes dentro de bolsas soplos pas ticas la del súper azul

[@gladyssoto1215]

Te puede durar más de dos semanas

[@gladyssoto1215]

Depende si solo cocina una vez al día

[@rosaelenaguerrerolopez6028]

Gracias, Jibaro. Lo voy a intentar. Él sofrito rojo pá cuando? Bendiciones a ti y a tu familia.

[@flordelcielo4263]

Muy rico se ve ese sofrito. Lo preparare en estos dias festivos que vienen. Mm 😋. Gracias por comparnos sus ricas resetas. "2022" 🇵🇷 🇲🇽. Me gustaria que bisitara mi pais para que pruebe nuestros ricos tacos, nuestra comida mexicana. Saludos asta P,R. 🍁🍂 ❤️ 🤍 💙.

[@normagonzalez7470]

Eso es la base de nuestros guisos. Le faltó los dos oréganos (Brujo y de espiga). También antes se le añadía una pizca de comino. Eso es la base de los guisos, no una salsa.

[@Irma-g2z]

Porque no hacer el sofrito suyo y lo vende el los supermercados.

[@firstlast-xs2dn]

El jibaro lo mas fuerte de puertorro Desde Dominicana!

[@IT-hx2lk]

Pa’ que lo e’pa. El más duro de mis amados boricuas. Le saluda una dominicana en los states. ❤

[@aitakaguadilla]

Dios bendiga esas manos

[@DuckyJR-Editz]

el mejor sofrita de la abuela, yo voy a volver a esos recuerdos tan queridos por las abuelas,Dios te cuide jibarito moderno🙏

[@Jsalvarez3]

Givaro yo recuerdo que en casa molian las cosas en un pilon y si no lo ponian en pedacitos grande y la comidad Era Rica

[@raquelvelez271]

Yo tengo ésas costumbres y de verdád q el sabor es único.

[@olgavazquez8060]

Mi abuela machacaba en el pilón todo los días para cocinar 👍

[@teresacintron4778]

Buenas noches Jibaro lo voy a intentar. Saludos para la Familia, cuidensen. Dios los Bendiga ❤️

[@fromny2ponce]

Yo también quiero saber, el tiempo de curación, ¿es en ambiente natural o en la nevera? Y ¿se puede mantener afuera después del tiempo de curación? ¿ cual es la razón de ponerle los ajo y ajíes dulce entero? 23:41

[@alg1335]

Te amo papa…cuando vaya pa la isla te voy a buscar! 🙏🏼🎼🍀💙💯🇵🇷

[@evelynflores6515]

Saludos !!! Sofrito como lo hacían nuestras abuelas !!! Sabor bien natural para todos los guisos !!!! Le da' un rico sabor a todo en lo q se usa !!! Bendiciones !!!!

[@roxanachavez8826]

Uyyyy eso si que se ve delicioso ....saludos desde Lima Perú 🇵🇪

[@bellaniravillarreal3176]

Te felicito por que definitivamente tienes bien desarrollada el don de la paciencia.

[@luzlugo4776]

Bendiciones Para usted y fam … Me transporto hasta ese lugar y me imagino hasta se puede sentir el olor a sofrito .. de veras antes las comidas sabian mas sabrosas y mas en el fogon.. gracias mil x compartir…. Un fuerte abrazo 🤗🇵🇷🇺🇸

[@jormio1]

Te faltó echarle sal para preservarlo. La sal es un preservativo natural. Gracias por tus exquisitas recetas. Dios te guarde!

[@compartiendoconmily]

Ahora si Me sacaste de apuro!! Gracias por la Receta!! Desde California mis Bendiciones 😘

[@josefaperez7790]

Wow que rico nunca lo habia visto asi, lo voy a hacer para Thanks Giving.

[@ivettebaez1373]

Dios te bendiga hay que tener paciencia para ese sofrito sacar un Dia para eso nada mas

[@stefanyvelez618]

Mi abuela lo hacía al momento con el pilón o mortero y el pimiento pequeño lo conozco como ají dulce o ajisito.dulce voy a intentar ese 🤗 Saludos.

[@solqueteimporta7541]

Jíbaro así mismo es como lo hacía mi madre qué bueno que me lo acordaste lo voy a comenzar a hacer te dé muchas bendiciones a ti y a tu familia

[@dellyrodriguez6901]

Mi mamá también lo hacía a diario, en pilón. Y preparaba achiote aparte😍. El sabor de la comida exquisito. ¡Gracias!

[@magdaecortes7053]

Saludos desde Los Angeles, California. Muchas bendiciones. Aqui es dificil encontrar Los ingredientes. Pero voy a comensar a preparar recetas que pones en Tu canal bueno el Canal de Los Puertoriquenos afuera de la Isla. Gracias

[@aidagonzalez8360]

Ve limpiando la tabla

[@aidagonzalez8360]

Yo le hecharia sal

[@aidagonzalez8360]

Lo voy a hacer

[@oliviaortiz5157]

👍😋😋💓💓🥰🥰🥰 fabuloso Jibarito 👍

[@abbeyperlaza4073]

De masiado trabajo . Dios lo bendiga siempre.

[@migdaliamaldonado4448]

Eso debe saber espectacular, voy hacer uno así a ver cómo sabe , aunque ya me lo imagino,que ricooooo👍👏P.R.🤩 hay que hacerlo 😉

[@olgarosado6176]

Fabuloso,Jibaro! Ya Deseaba Ver Como Lo Haces. Gracias Bendiciones

[@Nelly-gw6jo]

Bellísimo trabajo se ve buenísimo debes vender esos fraquitos

[@ladyru63]

Recuerdos marravillosos! Jibaro guardeme un espacio para que me cocine todos los dia!!!

[@miguelsanoguel9738]

saludos cordiales jibaro moderno weeepaa gracias por siempre compartir tus videos Dlb siempre mucho más amén 👏❤️🇵🇷

[@Yemaya-uy7yp]

Millón de gracias 🙏 ❤ Haré mañana esta receta !! Millón de bendiciones ❤ Abrazos 🥰

[@MT-mr5xm]

El mejor sofrito👍🇵🇷

[@glendaruiz2477]

Gracias por compartir con nosotros, se ve bien rico.

[@shooshenchula692]

Thank you for this video⚘️

[@dianaperez3004]

Me fascinó la idea la voy a preparar bendiciones 😊

[@juliabaez2025]

Hola jibaro moderno ,yo desd los doce año lo hacía en el pilón haci me enceño mi mamá y luego cuando tuve por primera ves osteraicer entonce lo hago hacie ,molidito,gracias por la receta de hace ochenta año voy hacerlo haci .👍para la navidades ,,porque ya hicise este mes molido .gracia jibaro moderno.👍

[@rosalinasoto2149]

Yo siempre preparo para las fiesta que se asercan saludo desde new yok. Vendiciones

[@normacabel5825]

Muchas gracias por compartir 😊

[@RubenMartinez-df8wn]

Gracias jibaro se ve Ricooo

[@liviagomez1593]

Hola buenas tardes saludos desde Venezuela

[@Annette02]

JIBARO!!!! yo quiero de esas semillas de ajis dulce ...yo soy de Wisconsin y aqui no se consigue y me gustaría sembrar unos cuantos..plzzz gracias por todas!!!! Tus recetas..DTB

[@JorgeClar]

Se ve maravillosa esta receta. La voy a probar. ¡Gracias!

[@jeannettecardona8546]

Aunque yo proceso y congelo en envases de una onza los ingredientes cuando cocino también pico pimientos, ajos y cebollas, recao y cilantrillo así de pequeños y le da un sabor riquísimo tanto a los guisos como a los arroces. Uso ambas técnicas a la vez.

[@martarodriguez4474]

Mis abuelas y mi mamá lo hacían en el pilón, es la 1ra vez que lo veo de esta manera, pero sería bueno probarlo a ver que tal sale. Gracias

[@aitakaguadilla]

Que ricoooo a de saber lo voy hacer y te contare gracias por tus recetas

[@anabelalvarez7926]

Wow! Me encantó! Lo harè, muchas gracias x compartir

[@nereidabermudez6637]

Awesome, that avacado looks delicious 😋

[@TurQuesa721]

Ricoooo, y hermosoooo, los debes vender por tu pueblo

[@esteliaperez3486]

Gracias muy bueno , Dios te bendiga

[@joseantoniomuniz2314]

Si Jibaro, el culantro le proporciona un sabor a otro nivel. Oh yeah!!!

[@elsaestherdeleon2198]

Saludos jibaro desde Panamá 🇵🇦🙋‍♀️🥰

[@carmenayala6142]

Quedaba riquísimo 👍🙏🏻

[@zulemyenidcabrera2227]

Q paciencia!! Con ese ajo!!

[@Ladymilo815]

Gracias por la historia 👏👏👏👏

[@alejandracastro819]

Haci lo preparaba mi mamá, O en el piloncito de especies como decía ella, Y lo rico que queda, SABROSO👌

[@carmenm.fraguada-roman9517]

Aprendí desde niña y aún lo preparo así.

[@MariaRodriguez-hz3gk]

Buenos día una preguntita uno deja el sofrito una semana es fuera o en la nevera y si me encanta todos su recetas

[@teresitaperez1197]

Muchas gracias, tremendo

[@bettyramos4357]

Thanks I’m gonna make that sofrito omg looks delicious 💯👍🏻

[@moraimaamado8417]

Gracias Haré esa receta .

[@juliaalamo8773]

Going to make it. Thank you.

[@juanrdelgado4056]

Gracias por la receta. Luce excelente y deliciosa. Te pregunto?? Se deja curando por una semana a temperatura ambiente o hay que ponerlo en la nevera?

[@shairaperez9576]

Quiero saber si se deja afuera o en la nevera

[@gladyssoto1215]

Yo me acuerdo que mi abuela tenía una moledora que tenía una ala mano una manifiesta con la mano le daba vuelta y ella la ponía en una mesa y le apretaba un tornillo y así lo avía mi abuela mamá maría Vega

[@joauga]

Mi abuelita, que murió hace 8 años a sus 93 años, siempre hizo el sofrito en el pilón todos los días. Esa comida quedaba sabroza. Saludos desde Aguadilla, PR.

[@ElaineRamírez-t7b]

Me gusto

[@raquelrosas5679]

Se deja dentro o fuera de la nevera?? Gracias

[@olgahernandez2905]

Debes hacer un video de como se siembra los aji y pimento

[@zulmaquiroz8126]

Hola que delicia me gustan mucho tus recetas y después de una semana hay que refrigerarlo?muchas gracias y felices fiestas 🎄 👍

[@rafaelmarte1146ANTUAM]

Gracias ☺️, ya copié la receta, y más tarde la haré. PREGUNTA 🙋‍♂️:”luego se puede guardar en la nevera?”

[@eltripudiante]

interesante, no sabía que lo dejaban curar.

[@rosairisrodriguezcorrea7970]

iSaludos, Jíbaro Moderno, Tengo 69 Años De Edad, Aprendí A Cocinar,, Con Mi Abuela Materna, Mi Mamá, Mis Titís Marta, Gloria Y Mis Primas Monín Y Georgie, Ellas, Siempre Útilzaban Todos Esos Ingredientes, Picaditos, Al Momento, Posteriormente, Según Fui Creciendo, Ya En Mi Adolescencia, Teníamos Licuadora Y Se Nos Simplificó La Labor, Luego, Mi Mamá, Preparaba Sobrito, Todos Los Meses Para Repartirnos A Las Hijas, Yernas, Vecinas Y Amistades! iDesde Hace Alrededor De 15 Años, Preparo Mi Propio Sofrito, También Lo Comparto, Con Vari@s Amistades Y En Este Preciso Momento, Lamentablemente, Se Dañaron La Licuadora Y El Procesador De Alimento, En Nuestro Hogar Y Voy A Preparar El Sofrito, De Esta Manera, Lo Nuevo, Será El Adornarlo Y Dejarlo Curar, A Tu Estilo! iDios, La Virgencita Y El Ejército Celestial, Te Acompañen Siempre, Muchas Gracias, Por Compartir Este Tutorial, La Receta, Procedimiento Y El Video, Grandes Bendiciones, Te Envío Vibras Positivas Y Un Abrazo Bien Apreta'o! 👼🏼🙏🏽❤🧅🧄🫑☘🔪🥣👌😋🤗🕊🙌🏽

[@normagonzalez7470]

Te faltó el orégano, el de espiga y el brujo. Antes le echaban comino también. Nota aclaratoria: Recao es la mezcla verde Sofrito es cuando se sofríe con aceite de achiote, jamón, tocino, salsa, etc... La hoja que ahora llaman recao es... Culantro La finita que parece perejil es culantrillo. Repito, para hacer recao a lo antes, te falta los dos oréganos y una pizca de comino. Por último, se molía en el pilón todos los días.

[@TheDavidqm]

El producto del vídeo es chimichurri. Como dijiste sofrito tiene aceite y es cocinado.

[@anabelalvarez7926]

El culantrillo tambien se llama cilantro . A esta salsa - P.R lo nombró como Sofrito ,aunque no sea frito. Se respeta. NO es salsa chimichurri porque lleva otros ingredientes, la base del chimichurri es el perejil. Felicidades P.R

[@deniseacevedo6473]

Mis abuelas lo hacían a diario en pilón.

[@anadeliaosorio9288]

Mami lo hacia fresco en el pilón y si hacia mucho lo hacia en la maquina de moler carne y quedaba rustico yo lo hacia tengo 84 años me enca nota el sofrito boricua

[@carmenaponte2001]

Hola 👋 se deja fuera de la nevera o en la nevera?

[@rositapagan9171]

I was wondering the same plus how long is it good for?

[@carmenaponte2001]

@@rositapagan9171 I asked him the same question but he didn’t answer me☹️😂

[@taniac891]

Rico!!

[@mariavrivera5993]

Bueno yo creo que se puede dejar afuera de la nevera si el dice 80 años no había nevera pero ahora se puede poner en la nevera digo yo

[@DorisLatorres]

Apreciado jibaro moderno despues q se prepara el sofrito rustico se cura afuera de la nevera por 5 dias?

[@gladyssoto1215]

A mi yo uso un pilón pera todos los días lo ago yo a mano en un pilón ondo

[@gladyssoto1215]

Yo también la estraño mucho porque yo era la que pelaba el ajo tres cabeza de ajo

[@ma-ac5507]

pon los elementos que pones en tus comidas. con su medida que ayuda mucho.

[@albanydiafarinaresto620]

Mi abuela,hacia así el sofrito y siempre dijo recao y no culantro lo dicen personas del centro de la isla.Cilantrillo siempre ella le dijo así y no es culantrillo.Lo dicen las personas del centro de la isla.Y ella le hechaba oregano brujo y el oregano de hojas pequeñas.Y todos los dias lo molia en el pilón.

[@niamh2739]

Is this a ferment version of sofrito? You said wait a week … is that wait a week storing in a cool dark place or refrigerator? How long will this version keep ?

[@jnzriopr]

Afuera en temperatura ambiente o se puede guardar en la nevera. O una vez se use se guarda en nevera?

[@carmenaponte2001]

Hice la misma pregunta pero no me contesto

[@gloriacolon1633]

Se puede quedar fuera de la nevera y por cuando tiempo ?

[@wandavega8035]

Hola me podría decir si la pavera se puede usar sobre la hornilla?

[@jonathanbernabe7487]

En donde se deja nevera o ambiente?

[@vinguenivillegas2797]

Wao muy rico mu principal producto es el ajies gustoso o cachucha quiero semilla como me comunico con tigo comunicate con migo por favor

[@vinguenivillegas2797]

Hola eso ajes son delicioso aqui pensilvania no se porque ya lo que traen no tienen sabor como lo consigo

[@lucyvalle2444]

Cuanto tiempo es de curacion y cuando lo pongo en nevera o se deja fuera

[@raquelvelez271]

🙏☝️💯🇵🇷 Al pilón

[@ivetteayala3298]

como se guarda, nevera ?

[@1bongocero]

Despues que termines preparando el sofrito rustico, se pone el pote en la nevera o se Deja’s afuera en temperatura del cuarto?

[@bubuchocolate]

Oye, Jíbaro, lo vendes? Me gustaría comprártelo. Gracias.

[@mayraaguilo5132]

EL TIEMPO DE CURACIÓN ES ¿ ADENTRO O FUERA DE NEVERA ?

[@maritzalemus5257]

Lo guardas en la nevera por una semana???