HAMBURGUESAS VEGANAS DE HONGOS

Ingredientes
400 gr champiñones
1 cebolla morada
2 dientes de ajo
1 chorrito de salsa de soja
1 cp pimentón ahumado
1 cp orégano
1 pizca de pimienta negra
3 cs semillas de lino
1 cp tomate concentrado
200 gr guisantes congelados
50 gr harina de avena
Aceite para sofreir
Preparación
Saca los guisantes del congelador.
Lava y corta los champiñones en daditos pequeños.
Corta la cebolla y el ajo en daditos muy pequeñitos y pon a sofreír. Incorpora los champiñones y mezcla.
Condimenta con tamari y las especias.
Cuando toda la verdura esté cocida, agrega las semillas de lino, remueve y apaga el fuego. Deja enfriar.
Tritura los guisantes congelados.
Mezcla en un bowl los champiñones, los guisantes, la avena y el concentrado de tomate.
Deja la pasta 1/2 hora en la nevera.
Forma las hamburguesas y pasar las hamburguesas por la plancha o por una sartén antiadherente con un chorrito de aceite.