Hand Brewed Coffee Teaching [Basics]

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〈Video Content︱aroma Fine Coffee︱Hand Brewing Coffee Teaching【Basic】〉
Don't spend a lot of money, no need for a famous teacher to guide you. Just get the equipment, watch the video and practice a few times.
All food has both advantages and disadvantages to the human body; coffee is no exception.
Coffee beans are seeds, rich in oils*. During the high temperature roasting process, coffee beans become brittle and burst, releasing the oil. The deeper the roast, the more likely the beans are to be oily.
This is because a layer of filter paper is added to filter out most of the oils (coffee alcohol, coffee white alcohol). Compared to other brewing methods, hand brewing is more suitable for those who love coffee and need to pay attention to cholesterol control.
*PS: Water can carry a boat, but it can also overturn it. The more delicious Arabica coffee beans, the more oil, accounting for 10% to 20% of the bean weight
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〈Other teaching videos Links
Hand Brewed Coffee Tutorial [Basic
• aroma精品咖啡︱手沖 咖啡 教學【基礎篇】
Hand Brewed Coffee Tutorial [Advanced]
• aroma精品咖啡︱手沖 咖啡 教學【進階篇】
Fine grade iced coffee making ︱ no waste of money on utensils ︱ 100% success
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3 minutes. Learn how to "smell the special aroma of coffee beans" secret technique!
• 手沖 咖啡 教學︱３分鐘．學習如何「聞到咖啡...
Six tips for tasting coffee
• 咖啡新手入門５︱品味咖啡六步訣

[@rikouka85]

太棒了、我買了這個磨豆機、不知道應該調那個mode！謝謝分享

[@citywalkwithme]

❤❤

[@wantinghuang3917]

很棒的試範, 謝謝! : )

[@yuenloo5357]

近来因为快开咖啡店，看了很多有关手工咖啡录影，根据一位日本行家指点，你的示范很精确。

[@jungyen661]

安

[@brianlin7835]

鄧 鄧 你可以指出他哪裡錯誤了呀~

[@soeasy7108]

HungShao Lin 他做不到 他只知道自己是對的 這是他唯一知道的事情

[@user-zh4cs4br7g]

不錯

[@user-wv9yl5bt3x]

想問愛喝咖啡的人、如何在家可以煮一杯好喝的美式咖啡、拿鐵、卡布奇諾 買了還不錯的咖啡豆、想說可以自己煮出一杯感動人的咖啡（不懂如何煮浪費了咖啡豆..... 抓不出一杯量的比例，請問如何抓取呢？ 1.粉水比例 2.沖泡時間 3.水溫 4.注水方式 5.美式咖啡、拿鐵、卡布奇諾研磨粗細 6.牛奶一杯量（會打奶泡） 義式咖啡機和手沖壺去煮咖啡，美式咖啡、拿鐵、卡布奇諾研磨咖啡粗細是一樣的嗎？ 還是研磨粗細會依照煮的方式不同去調配呢？

[@aroma-coffee]

若想使用手沖製作美味的美式咖啡，可以到這裡 bit.ly/2ZAysVf 訂閱我們的免費報告，答案將在9月份揭曉。

[@suyarman1943]

放咖啡前要先把纸用热水冲一圈

[@aroma-coffee]

想先了解淋熱水的用意？再作進一步討論。

[@suyarman1943]

@@aroma-coffee 淋热水主要是去掉纸上带的味和热杯同时进行

[@aroma-coffee]

@@suyarman1943 好喔。若目的是熱杯，是有幫助的… 去掉紙味則不然，除了咖啡味遠較紙味濃厚外；其實淋過熱水後的濾紙，紙味更濃。另外，預淋熱水後濾紙與濾杯已貼合… 水路已通，接下來萃取的速度會更快。可能造成萃取不足，味道較薄。

[@piknik705]

@@aroma-coffee 回答正确！

[@sihlonglin2143]

請問是否可以教學如何選購咖啡豆？

[@aroma-coffee]

可以參考這篇文章：www.aromacoffee2000.com/archives/3590

[@leemac2076]

這是Hario V60請問有Kono濾杯 kalita濾杯的相關教學嗎？

[@alfred67oo]

無漂白濾紙不先做洗紙溫壺的動作，咖啡會有紙味吧?!

[@aroma-coffee]

或多或少吧，但是跟濃郁的咖啡味比，實在不算什麼。

[@leowong2]

好棒的教學，很受用！

[@Mr988622]

請問您使用這一台磨豆機是什麼廠牌大約什麼價格謝謝

[@aroma-coffee]

Tiamo 錐形齒輪式電動磨豆機 HG-0222。約台幣2千多。差不多的價位，有更好的選擇。 【推薦這一款】www.aromacoffee2000.com/product/極省力手搖磨豆機/

[@pei1980edc]

棒

[@haofanyu1958]

請問照你的比例煮可以做成拿貼嗎？

[@aroma-coffee]

製作拿鐵須加大咖啡粉用量… 比方說粉：水比調成 1:10。用 15g 咖啡粉沖 150ml 咖啡液，再搭配 150ml 牛奶 (共300ml)。若還是覺得淡，可以再降低牛奶的容量 (總容量 < 300ml)。

[@user-mo4sc9po3c]

@@aroma-coffee 制作大杯美式的比例，麻烦指教下 谢谢啦

[@aroma-coffee]

@@user-mo4sc9po3c 客氣啦~ 即使是限縮條件到錐形濾杯沖煮，會影響手沖的地方還是很多… 烘焙度、水溫、磨粉粗細、萃取時間等等，都要考慮。姑且不論其它條件的情況，先以 1:15.625 比例沖煮。比方說要萃取 1000c.c.咖啡液，就要使用 64g 咖啡豆。覺得太濃，增加咖啡豆，反之減少…調出適合自己的濃度。

[@user-mo4sc9po3c]

@@aroma-coffee 感谢了，谢谢指导，请问美式用中度烘焙粉还是深度烘焙粉口感更好？粉用粗粉会更好吗？

[@aroma-coffee]

@@user-mo4sc9po3c 烘焙度沒有好壞之分，看你喜歡什麼風味；粉粗細也是。但是若要使用粗粉要有味道，粉量要增加、水溫要拉高等等。要很了解你的沖煮條件才能給建議喲… 可以加我們微信 (ID: aromacoffee_2000)、告知細節，能較精確地回覆你。

[@samsamabu4762]

口味蛮重， 两个人300cc 的水分

[@user-or4if5ex9l]

我的都不會澎

[@suyarman1943]

说明咖啡不新鲜