Hard Kokki: Pippuripihvi

Klassikko menneisyydestä, pippuripihvi. Pippuripihvi ei ole kyllä turhaan klassikko nimittäin se on erittäin hyvää ja näillä ohjeilla teet sen vielä naurettavan helposti. Lisukkeena on toinen uskomaton klassikko nimittäin kermaperunat, eivätkä mitkä tahansa kermaperunat vaan valkosipulikermaperunat! Uskomatonta! Ruokajuomana/kasvislisukkeena meillä on SUAMALAISEN ryämiehen janojuoma, koskenkorva. Ihanaa.
Hard kokki kauppa: teespring.com/...
Face: / hardkokki
Insta: / hardkokki
Liity kanavan jäseneksi: / @hardkokki
Jäsenyyt tarkoittaa kuukasittaista lahjoittamista (0.99e) jolla voi auttaa kanavaa kehittymään ja pysymään elinvoimaisena, (kaljaan ne menee kaikki) rahoja ei missään nimessä käytetä kaljojen osteluun.
Bisneksissä voit olla yhteydessä tänne:
[e-mail]
Reseptit:
Pippurikastike:
Sipuli
Voi
Soija
Pippuri
Kerma
Lihaliemi
Sinappi
Smetana
Jallu tai joku muu bändi/konjakki
Vehnäjauho (suurustusta varten, maizena käy)
Karamellisoi sipuli voissa ja sitten voit suurustaa. Semmosta, heität sinne vaa kaiken laista ja avot se on moroooo et on hyvä kastike.
Kermaperuna:
Peruna
Kerma
Suola
VS
Sinne niin kaikki ja 200-225 astetta semmone 2h tai jotain ihan sama mä lähen himaa.
Pihvi:
Mausta ja hauduta pussukassa 60-65c vedes semmone 1h minimissää mut 2-3h on oikke hyvä.

[@whil6473]

Jo pieni määrä sipulin leikkaamista heikentää ajokykyä merkittävästi. Kun pilkot, et aja.

[@ilikevideos4868]

:D

[@HaterFox1]

Tämä 😂😂😂😂😂😂

[@ruohonleikkaaja]

@@mjrts5440 joo mutta siinä pitää olla sit sipulin kuva

[@neorecormon1769]

kun en aja, pilkon!

[@IShowSpeedCrunch]

​tee joskus tomaattikeittoa ja siihen joku hyvä leipä/patonki lisäksi

[@suakeli]

Kiitos jälleen äärimmäisen maukkaasta reseptistä! Seurasin ohjeita ja kylläpä pihvi maistui koko perheelle. Tosin tyttäreni on vegaani, vaimolla on peruna-allergia ja hänen poikaystävänsä vihaa pippuria, joten piti kokata laimennettua luomuhernekeittoa.

[@LupsakkaLeo]

Tämä oli hyvä! Olen aina ihmetellyt kun TV:ssä kaikki Hans Välimäet sun muut vetää pippurimyllystä pari kierrosta ja sanoo, että "vähä mustapippuria mausteeksi". Eihän sieltä myllystä perkele edes tule mitään ulos tuolla parilla pyöräytyksellä, saati että se maistuisi ruoassa ollenkaan. Pippuria pitää olla niin että se maistuu, eli propsit taas Hard Kokille! Kasvisvaihtoehto saattaa mennä testiin tänä perjantaina. 5/5!

[@Vihtori_Lettunen]

Liian epäselvä ohje. Heräsin anopin takapihalta soppakauha rectumissa. 3/5

[@MajunenJuvalta]

Oiskohan kasvislisukkeella osuutta asiaan? 😂

[@kkkbbb8078]

Läskisoosia joskus. nuoremmille ketkä ei tunne kyseistä ruokaa niin nimi kuulostaa jo pahalta. nyt olis hyvä keino valistaa nuoria läskisoosin hyvyydestä.

[@hoopstar6043]

Tää on kyllä lapsuuden herkku ja aivan suatanan hyvvää!

[@tulpatonmopo]

En ole nuori, en ole syönyt ja silti ajatus oksettaa

[@hoopstar6043]

@@tulpatonmopo Sehän on vaan porsaankylkeä, eli sianlihakastike. Pekonikin oksettaa?

[@NikoPikoo]

tätä syöny mummolassa montakin kertaa, kyllä kelpaa perunoiden kanssa

[@raylenin9322]

Olet mitä syöt.

[@EiSankari]

Tuli ensimmäistä kertaa testattua sun reseptiä ja jumalauta. Nyt oli kyllä pippurikastike aivan sairaan hyvää 👍 Kiitos tästä ja lisää vaa herkullisia annoksia 😋

[@ruuskatomas9557]

Mahtavaa löytää kanava jossa on asiallisia ruokia ja osaava, lievästi alkoholisoitunut kokki kuten asiaan kuuluukin. Itse ruoanlaiton harrastajana haluaisin nähdä sinun kokkaavan sisäelimia. Sydäntä,munuaista,kieltä tms. Oikein loistavaa tuotosta!

[@Vilijami74]

Sipulin karamellisointi. Kiitos tästä. Olen sipulikeittojakson jälkeen tehnyt karamellisoidulla sipulilla keittoa, kastiketta, pizzaa, piirakkaa, jne. Kaikesta tulee aivan helvetin hyvää!!!

[@jonihakola9499]

Täydellistä! Paras kokkiohjelma sitten patakakkosen! Kiitos, tämä oli erittäin opettavaista ja viihdyttävää!

[@juuso2248]

Tein sen lime, punanen limsa, mansikka tequila drinkin. Saatanan hyvää. Tein toisenkin kerran. Toisella kerralla tosin tequilan sijaan laitoin limoncelloa. Saattoi jopa olla hieman parempaa.

[@AbsoluteScotch]

Olipa täpärä tilanne. Oli hiuskarvan varassa ettei tullut tippuripihvi.

[@poopopoppiainen2021]

Kymmenen tähteä niin hyvästä videosta. Oot niin hyvä. 💎 On mun mielestä siistii ku teet nää pilke silmäkulmassa ja kuitenkin kaikki on täydellistä. Kerrot selkeesti mitä teet ja miten ja myös miten voi tehdä jos on vaihtoehtoja. Aivan upeeta. On nautinto katsoa sun kokkailuja. Kiitos ❤️

[@MrJunke420]

Hyvä juomapeli; shotti aina kun HardKokki sanoo: se on oikeen hyvä/se on tosi hyvä😂

[@Halipatsuinen]

Toinen juomapeli mahdollisuus: avaa välilehtiin jokainen Hard kokin video, katso jokaista videota n. 15sek ja ota huikka jokaisen "no minä tässä hei"-lausahduksen jälkeen.

[@Giordino1991]

Ei saatana tossahan sammuu kahden videon jälkeen. En mä nyt itsemurhaa oo tekemässä 😂

[@Rissaneh]

Se on oikeen hyvä

[@karpollaonasiaa83]

Toiveena joku fancy resepti karitsasta. Ehkäpä pääsiäisen alla?

[@MrAlphonse7]

Milloin tulisi videota jossa olisi pääraaka aineena ahven?

[@rikuturunen9690]

Tämä ois hyvä! Olisi myös kiva nähdä video jossa käytettäisiin jotain ei niin suosittuja kaloja esim. särki suutari ym.

[@zobazebe9974]

Ensimmäinen kerta kun juon olutta ja ripuloin katsoessani tätä vallan mahtavaa viihdykettä

[@GaryAyskari]

Mahtava video jälleen. Tein muuten pari päivää sitten sun ohjeella bolognesekastikkeen. Ihan heittämällä paras bolognese mitä oon ikinä syöny. Oli maut kohillaan. Tästä eteenpäin käytän aina soijaa kastikkeiden suolaamiseen.

[@Jyrik83]

On kyllä todella asiallisia videoita. Kiitos näistä ja kippis kylmällä kossulla 👍

[@Otsokainen]

En tiedä jääkö arvon Kovacockilla ns. jämäaineksia kaappeihin lojumaan, mutta olisi mukava nähdä joskus video(-sarja?), jossa loitsitaan jämäaineksista ruokia, tai miten joitain jämiä voi ja kannattaa hyödyntää. Hävikkiruokahan on se suurin synti, mikä maailmaa kiusaa.

[@armasp.9916]

J on erittäin siedettävä, jopa miellyttävä kuunneltava. Touhut on oikein hyödyllisiä ja toteuttamiskelpoisia. Harvinaisen hieno kanava juutuubisuossa. Olen erityisen kiitollinen näistä. (Huumori on omaan suoneen todella osuvaa, kiitos myös siitä.)

[@HardKokki]

Kiitos itsellesi kun katsot!

[@sininenkippo3461]

Tein pelkän kasvislisukkeen ja voin sanoa että oli hyvää. Suosittelen kaikille lämpimästi!

[@Ville..]

Vaiko sittenkin kylmästi 🤔😉

[@Nevis1988]

täytyykin tuollaista versiota kokeilla pippurikastikkeesta :) kiitokset jälleen loisto videosta :)

[@MrKarpo]

Loistavan oloinen resepti, täytyy ehdottomasti kokeilla!

[@colestramus374]

Tämä on kyllä todella hyvä klassinen ruoka. Tullut tehtyä useammankin kerran. Eräänä variaationa olen paistanut pihvit ja tehnyt kastikkeen suoraan paistamisen jälkeiseen rasvaan ja nesteeseen. Ei varsinaisesti pippurikastike, mutta ihan hyvä siitäkin tulee, jos ei pannua pidä liian kuumassa.

[@Wilzyk99]

pro tip: jos paistamisessa käyttää voita ja öljyä niin se ei pala niin herkästi ja voin maku säilyy :)

[@Jaskab0b]

Itse syön nyt Pippuripihviä.

[@ziko-Official]

Teleporttaa mulle yks

[@blackheavyblans]

Miks mä luin "ripulipihviä" ? 🤣

[@patrik9328]

Jarskagamer 5428 oliko hyvää?

[@Jaskab0b]

@@patrik9328 Oli.

[@Iisakki3000]

Kyllä taas näyttää niin hyvältä!

[@MegaHaiQ]

Tää oli yks parhaista! Pihvit 5/5 kossu varmaan sen 10 /5

[@HSuomi]

Täytyy kyllä tehdä tota kastiketta ja juoda sitä puolen litran tuopista. Olen havainnu että ravintola-annoksissa se kastike on aina parasta ja miettiny miten se tehdään.

[@tekt_real]

Hei, hetkonen! Aloin kattomaan kanavaa koska näin täällä hupivideoita maitokiljusta ja gambinasta, mutta nyt minut on jekutettu katsomaan oikeita kokkausvideoita! Tulee peräti huono mieli kun tässä samalla syö tätä jauhelihakastiketta perunoilla.

[@HardKokki]

Suuri kusetus on paljastunut :D

[@jokke4980]

Nyt oli älyttömän hyvä ja komee annos. Mä kun otan niin kokkailen. Savustan lihaa tai jotain muuta teen. Tai snack paloja kyhäilen.aina kun ottaa niin pitää olla suolasta. Ja suolakurkut on ykkösiä. Niitä on aina. Tänää otan Jallua ja jotai tulee pyöriteltyä. 😛 Tää oli erinomainen video. Pakastin kylmä kosukka anto loppu silauksen tuolle👌

[@HardKokki]

Venäläiset suolakurkut on muuten hyvä lisuri kun maistelee viinoja :D

[@user12122]

2 mieliset vitsit oli hard kokin parasta antia, vi-ut niistä ruuvista. Nyt on jo ylikypsää maturiteetttiä kun pelkkää asiaa.

[@veli-pekkakultanen2353]

Tavallisen eräjorman annos!!! Terveisin itseoppinut kokki pohjoisesta.

[@henripelkonen206]

Ihan hyvä. Joskus tehnyt kanssa pikasousvidet, että paketissaan suoraan liha kattilaan, sen jälkeen leikkaa pihveiksi ja paistaa. Ja lihasnesteet soossiin sieltä. Hei jos noita roippeita keittelee, niin mikseipä sinnekkin sekaan lisää makua vaikka sipulia, porkkanaa jopa selleriä?

[@HardKokki]

Koska nyt ei ollut tarkoitus keitellä mitään sen kummempaa lientä, vain pikainen lisäboosti rämppeistä. Jos sinne nyt rupeisi kaiken laista leikkaamaan niin pikaisen lihaliemen idea vähän katoaa. Toki rämppeet voi vaikka pakastaa ja käyttää varsinaisen liemen keittelyyn kun sellaista taas tekee, itse keitän sitä kuitenkin suhteellisen harvoin mutta isoja määriä kerralla.

[@mattikohonen340]

Kiitos. Kokeilin sinun rohkaisemana tätä pihvin kypsennystä, sous vide. Onnistui todella hyvin, lähelle ravintola tasoa🙂

[@anttirasanen180]

Oot kyllä suomituben aliarvostetuin kanava :D Ihan mielettömät ruoanlaittotaidot höystettynä mitä mainioimmalla, älykkäällä huumorilla. Mitäpä sitä muuta kaipaisi? 5/5 jos multa kysytään, mutta 6/5 jos totta puhutaan.

[@hezekieli3063]

Oot kova kokki 👍

[@lennumasa82]

Edelleenkin paras kokkiohjelma mitä on!!!! 😎😎😊💪

[@akselimustalahti3903]

Tee joskus jotain possun poskista

[@tuomastoivo3510]

Loistava video jälleen!

[@TheLinkku77]

Ai että,,, tällä ohjeella mä tein,,, sain kehut,,, kaikilta kavereilta. Kysyivä, et mistä sää ohjeita oot saanu. Valehtelin saatana 😎 Ite tehny aina

[@Juhani96]

Hyvä ku kossua arvosteltiin ruoan sijasta 😂

[@Juhani96]

Miks tykkäilet näistä vanhoista kommenteista xD

[@mirkamajamaki5350]

Kuules, tuohon pippuriin. Ei varmasti ole eroa vasta-avatusta pussista verrattuna myllyyn. On tyhjiöt ja suojakaasut ja kaikkee. Mutta kotikeittiössä pari vuotta sitten avatussa purkissa muhinut valmiiksi jauhettu on jo sitten aivan eri asia! Samoin kuin, onko myllyssä viisi vuotta vanhaa vai viimeistä satoa. Mutta pointti siinä, että maastoon ei kannata myllyjä raahata.

[@HardKokki]

Joo näinhän minä tässä videossa sanoinkin, säilyvyydessä on varmasti eroja.

[@taakala2866]

8:41 aika smooth bro :)

[@farrotron6537]

Lopetin lihan pippuroinnin ennen paistamista kun kerran poltin sen pippurin ja on muuten aivan saatanan paha haju ja maku. Toki tuollai kun muhittaa ensin kypsäksi sen niin onhan se pippuri siellä hyvä olla.

[@HardKokki]

Jos sen pippurin onnistuu polttamaan niin sitte olis kyllä palanu pihvinki pinta vähän turhan ruskiaksi :D Perinteisestihän se pihvi pyöritellään reunoilta pippurissa mutta vaatis sisukan ja se on muutenki aika pippurinen jengin makuun varsinkin kun on kunnolla pippuroitu kastike.

[@lennumasa82]

Hirvipaisti seuraavaksi kiitos!! 🙏😊 Sinun tavalla😊😎

[@HardKokki]

Sain just 10kg hirveä :D

[@POROzoo]

Kiitos videosta ja reseptistä👌 Heti huomenna menen Alkoon

[@aalelinjama7375]

Aivan loistava murre!

[@boltsi]

Tätä olisi tarkoitus kokkailla viikonloppuna. Olisi pari (tyhmää)kysymystä: Onko muovipussilla väliä? Mietin että voiko joku pussi sulaa kuumassa vedessä? Ehkä ei?. Jallun tilalla ajattelin käyttää Jack Danielssia. Ei varmaan ihan pilalle mene sillä? Eikö sipulin karamellisointiin tarvita sokeria/hunajaa tai muuta? Nämä päällimmäisinä.

[@boltsi]

Pusseissa mietinnässä ohut pakastepussi.

[@HardKokki]

Ei sula pussi noin kylmässä vedessä, kannattaa kuitenkin käyttää sellasta mikä kestää mahdollisimman paljon lämpöä. Paistopussi kestää jopa uunia että se on aika varma, itse käytän usein pakastepusseja. Viinana voi käyttää mitä tykkää. Karamellisointiin ei tarvita sokeria, silloin se sokeri karamellisoituu eikä sipuli.

[@boltsi]

@@HardKokki Jes kiitos näistä. Paistopusseja taitaakin löytyä, eipä tullut ne edes mieleen. Eiköhän tästä hyvä tule.

[@HardKokki]

@@boltsi Hyvä siitä tulee, ei se oo niin justiinsa.

[@kaptenmint2138]

Miten olis sian tai naudan posket? ravintelis oon syöny ja on muuten hyvää

[@boltsi]

Posket ois kova joo. Raflassa tullu kans maistettua ja ihan pirun hyvää ollut. Kaipa poskiakin saa ihan normikaupoista?

[@Sakrich]

Hyvä video ja hyvä kokki. Viherpippuri sopii myös tosi hyvin kermaiseen pippurikastikkeeseen. Mielestäni jopa paremmin kuin mustapippuri.. aivan erimakuisia.

[@HardKokki]

Semmoset tölkitetyt? Mahtaako niitä suomesta edes saada mistään?

[@Sakrich]

@@HardKokki Älä sekota kapriksiin. Ihan kokonaisia viherpippureita ihan meiran/santa marian pussissa.

[@HardKokki]

@@Sakrich Hahah en tietenkään sekoita kapriksiin, ranskalaiset käyttää ihan tosissaan tölkitettyjä viherpippureita pippurikastikkeeseen. Kattosin kerran kun joku liotti brändissä niitä ja sitten veti soosin sekaan kokonaisena.

[@SaintTyrael]

1088 Yläpeukkua ja 6 Alapeukkua. Varsin kohtuullinen ratio. Lieneekö katsojakunnassa kuusi vegaania? ¯\_(ツ)_/¯

[@karikimari]

Aika taitavaa toi sun veitsen käyttö, ainakin jotain kokkauskouluja on käyty mutta onko ihan ammatti. Voisit vääntää jonkinlaisen version paellasta. Sitä harvoin näkee.

[@HardKokki]

Olen tehnyt ammatiksi mutta nykyään ihan tämä youtube ja muu yritystoiminta on ammatti. Paella on ihan hyvä idea, pistetään ideapankkiin.

[@Rane434]

On se niin äijjää Ja kokkien aatelia.

[@Kanakotka]

Tosta pippurinkäytöstä tuli mieleen, että joko tuosta Turun Citymarketista tai kotoisammasta Raisio Cityn Centteristä sai joskus niitä Santa Marian tosi isoja mustapippurimyllyjä. 10/10 mylly kyllä, mutta ne on sen jälkeen kadonnu kaupoista. Ei tarvitte kun pari hellää kääntöä sellasella mahtimyllyllä ja jo on pippuria naapurillekkin.

[@HardKokki]

Mulla oli joskus kans semmonen massiivinen mut hukkasin jollekki kännireissulle. Miks mulla oli mylly mukana, en tiedä.

[@Kanakotka]

@@HardKokki Eihä sitä koskaan tiedä mihin sitä pippurimyllyä tarvittee, se on vähän niinkun linkkuveitsi, paitsi näössä ja käyttötarkotuksessa

[@Turppeela85]

Viikon kohokohta!

[@ruuskatomas9557]

Maisitsit yhdessä videossasi että et ole kokannut krokotiilia tai sammakkoja. En oikeastaan suosittele kumpaakaan koska krokotiili maistuu lähinnä seitin ja hauen sekoitukselle. Lähimmäksi pääset jos jauhat haukifileesta ja seidistä tahnan ja teet pihvin jonne et laita suolaa. ja sammakko lähinnä kanalle. Sen sijaan voin suositella kokeilemaan kengurua jota joskus ainakin sai lidl sekä isoista marketeista. Eli ei perus s kaupasta. Myös Karhunlihaa ja hevosenpaistia voin suositella. Toki kokkikoulussa ( en tiedä teistä) ainakin käsitellään osio karhunliha. Ongelma on piiipiip tullinen hinta.

[@HardKokki]

Kenguru on todella hyvää, en ole törmännyt vähään aikaan kaupoissa. Pitäisi seikkailla isommissa marketeissa niin voisi onnistaa.

[@CravingwithDavz]

Watching with full support bro..

[@HardKokki]

Thanks man!

[@CravingwithDavz]

Your welcome hope to collab with your cooking soon.

[@spirit_4451]

Tullaanko koskaan näkemään Hard Kokki vs Hans Välimäki ruokabattle? ps. Kiitos erinomaisista resepteistä ja viihteestä! 5/5

[@magichand666]

A Blast From The Past

[@eetulaukkanen8480]

Kiitti! Testasin ja on erittäin hyvää!. Kuvan laittaisin jos osaisin.

[@freshsaladx]

aivan saatanan hyvä! 5 tähteä!

[@mralluboy5467]

Ootko nää ammatiltas jonkun astenen kokki? Jotenki tuo tavaran leikkaaminen sujuu ihmeen hyvin vaikka ne määrät ei ny nii justiinsa aina oo, eikä tietysti tarviikkaan. Hyvä video jälleen! :D

[@HardKokki]

Juu kokki olen. Mun taustat käydään noissa QA videoissa tarkemmin läpi jos semmoset kiinnostaa.

[@mralluboy5467]

@@HardKokki Okei. Täytyykin kattoa noita qa videoita. Löysin vasta äijän kanavan viikko sitten, niin ei oo vielä hirveesti ehtinyt perehtyyn, mutta laatukontentilta vaikuttaa👍👍

[@anttihakamies991]

Ensimmäinen resepti mitä koitettiin ja tuli aivan saatanan hyvää. Ei turhaan ryömiehen suosikki.

[@markruut]

Kastike vaikuttaa hyvältä se tässä vaikein osuus

[@ziko-Official]

Kyllä! 😋

[@Resepti]

ai vitsi - pitääpä tehdä tuo kastike vaikka pizzaan seuraavaksi :D näytti tosi kivalta. pippuripizza!!

[@HardKokki]

Juu juu ei sitä iän ikuista tomaattisoosia aina jaksa vetää :D

[@kakkarakkine3907]

pitkästä aikaa ihan kunnon resepti ja oikkeen hyvä jakso :)

[@Jaeger958]

Itse tykkään laittaa pippurikastikkeeseen pienen määrän hunajaa. Saattaa kuulostaa oudolta mutta suosittelen kokeilemaan varsinkin jos tykkää käyttää stydimpää sinappia (Virolaista Poltsamaa Sineppia).

[@HardKokki]

Ei se väärin ole, itse hain makeutta karamellisoidusta sipulista.

[@Samuel-yb6np]

Hyvät musiikki valinnat

[@abixter]

Porsaankyljys ja omenasoosia!! Jos onnaa!

[@sakutynkkynen3693]

Oletko oikeasti kokki? Perusta ravintola niin tullaan sitten syömään! Eli nyt kaikki tilaajat Hard Kokin raflaan esim :)

[@HardKokki]

Juu olen. Oma mesta olis kyllä joskus kiva!

[@sakutynkkynen3693]

@@HardKokki Perustetaan joku lahjoitus tili porukalla sulle tilaajien kesken firman aloittamista varten :D

[@neutronx9454]

Moro! Kokeileppa tehdä juustoa. Sitä ei ole varmaan monikaan tuubikokki vielä testannu.

[@takku88]

En yleensä välitä pihvistä, mutta nyt näytti niin hyvältä että taidanpa yllätää avopuolison tällä annoksella.

[@xvnbm]

Pippurikastike menee kyllä testiin. Kermapersettä voisi tehdä myös pitkästä aikaa. Itse tykkään pihvistä enemmän kypsänä, mutta se on helposti tehty.

[@Datamike]

Niille jotka ovat huolissaan että polttavat keittiönsä mustaksi, roux, eli tämä klassinen kastikepohja (voi + jauhot) ei siis vaadi alkoholia. Hyvää tulee varmasti myös ilman liekkejä.

[@oskarimykkanen6678]

Namskutarallaa! Pippuri debaattiin voisi vielä nakkaa tämmöttisen pikkunokkelan, että 180° uunissa 2-3min paahtaa kokonaisia pippureita ja niistä rouhasee puntoihin maut. Avot ku on täyteläinen, paahteinen maku kyllä siinä!

[@minttuja]

Nälkä tuli voi elämä!

[@justus9727]

Tääki oli iha hyvä

[@lunkwill7]

Kivasti paistoi aurinko studioon :D

[@HardKokki]

Se o kevät tuloillaa!

[@lanittaja6000]

voitko tehä darra-aamurutiinivideon?

[@vissu3306]

ok oot boss

[@ripulitykki]

Voisikko vääntää jossahi jaksossa jalapeno poppersseja jollain vekkulilla twistillä. Tein tuossa eilen beef bourguignon elikkäs suomalaisittain burgundinpataa on muuten 6/5 safka, nii siitäki voisit ikäänku haasteena koklata väsätä sellasen vauvasuille maistuvamman editionin kun tuli semmotti kommenttia raadilta että sienet on ällöi ja punaviini haisee pahalle.

[@MajunenJuvalta]

Koko setille arvosanaksi ääretön/5. Lisuke oli kohillaan 👌

[@lortsyukko8958]

hei kiitti sulle taas

[@HardKokki]

Hei kiitti itelles!

[@pubjohndoe3599]

Mää niin tykkään tästä "laita mulk... siis sormi sinne veteen ku se ylettyy sinne ja sit kun se on sinnepäin niin liha sinne". Koska tästäkin hommasta kyllä saadaan taidetta näissä sous vide -ryhmissä jossa jo 0,1'c asteen ja 2 minuutin ero paistoajoissa tuovat aivan järjettömän eron. Oli se liha sitten mitä vaan kananmunasta mauritiuksendodoon.

[@veistelija]

Hyvä hyvä hyvä hyvä!

[@themondayguy]

Voitko koittaa joskus tehdä jotain lähi-idän ruokia. Falafelia jotain vartaita, eksoottista leipää jne.

[@HardKokki]

Joo

[@kekkonen2508]

Tää kommentti tulee nyt pari kuukautta etuajassa mutta pistän sen nyt ku unohan tän jutun muuten: Voitko tehä aprillipäivänä videon jossa kokkaat jotain ja annat videossa tarkat määrät kaikille aineille mutta ne määrät on aivan päin mäntyä

[@HardKokki]

Kuulostaa kyllä harvinaisen ikävältä jäynältä.

[@pukn3352]

Kiivirahka? 😁

[@Murmeli_]

Voisit tehä modernin version lihapullista ja muusista

[@MrNegraham]

Mitä helvettiä, arvosteluasteikko onkin 10 tähteen asti eli aikaisemmat 5 tähden sapuskat onkin ihan paskoja. Toisaalta yhden tähdehden jallu on parempaa kuin kolmen tähden jallu... tähtien sota on myös hyvä drinkki. Onpas nyt hankalaa.

[@HardKokki]

Asteikolle ei ole ylärajaa toistaiseksi löytynyt.

[@Kadotus]

En kyllä itse näe tarvetta noille vaakaviilloille sipulin kanssa. Kun sipuli kuitenkin on jo perusrakenteeltaan kerroksittainen, yksittäisten kerrosten peittäen toisensa kuppimaisen kämmenen tavoin. Lähinnä vaakaviillot mielestäni tekevät jo poikittaisviillellyn sipulin epävakaammaksi pitää paikallaan kuutioidessa. Tämä korostuu varsinkin hieman kokemattomampien sipulistien työssä. Tuossa ihan hyvin demonstroituna: kzbin.info/www/bejne/eai1paeJm9OZmcU Toki kaikki saavat leikata sipulinsa kuten parhaaksi kokevat, kunhan kyynelten esto on hoidettu asianmukaisesti. EDIT: NIin mutta siis asiallinen resepti, itselläni on tapana varata litran jallu (*) liekitystä varten. Litrasta liekittää noin yhden kerran, jos liekittäjä on kaltaiseni sieni.

[@HardKokki]

Kyllä sen saa paljon pienemmäksi noin. Vähän hankalampaa mutta kokeile ihmeessä, leikkaa yksi noin ja toinen toisin.

[@Kadotus]

@@HardKokki Satoja kiloja on elämässä tullut leikattua, kyllä sitä on monenlaisia tekniikoita ehtinyt kokeilla, mutta mitä enemmän kokemusta leikkaamisesta ja veitsen kunnossapidosta, sitä helpompaa se aina on. Saattaa olla, että tuolla demonstroimallasi tavalla kokeneen on helpompi leikata hieman nopeammin pienempää, mutta en näe miten siitä voisi paljoa pienempää tulla, jos vain leikkaa tarkasti ja sipulin rakenteeseen sopivassa kulmassa. Ajattelin tässä erityisesti niitä, jotka eivät ole leikanneet erilaisia ruoka-asioita ammatin puolesta.

[@HardKokki]

@@Kadotus Joo ehkä vähän turhaa kikkailua se on ihan totta, mutta sipulin kerrokset on sen verta paksuja ja kulmakaan ei tasainen, että ei siitä läheskään yhtä pientä saa sillä tavalla. Eihän se oikeasti ole tarpeellista edes saada sitä niin pieneksi, kotikokkia tuskin palaset soosissa haittaa.

[@karvatura3571]

Jos pippuripihvi ei ole klassikko tänä(kin) päivänä ni mikä sit? Ei tämä maailma millään perkeleen soijanakeilla tule valmiiksi...

[@maestrobash7822]

Tulee kyllä vedeltyä sen verran kasvislisukkeita, oonkohan kaappivegaani?

[@Mrxreeper]

Muka muutakin tekemistä, hahahaa. Paras läppä tähän asti xD

[@PigBenisss]

Koska tulee kiljusta mehujäätä?

[@rasmustaskinen7390]

Mun mielestä ois kova jos videossa pystysit mainihtee hinnat eri raaka-aineille kuten pihville ja kaikille näille ns ”eksoottisille” aineksille joita käytät. Ja ylipäätään loppuun tulos paljonko annokselle tuli hintaa!

[@HardKokki]

Toi ulkofile makso 13e kilolta mutta yleensä ne on sen 20e kilolta.

[@dohoodratstuffwithfriends8548]

Hyvä biisi mario

[@maikmc3656]

Hard kok niin kok hard, tjms. Onko ajatuksia jauhojen ruskistamisesta?

[@HardKokki]

Jaa että pitääkö ruskistaa? Ei tartte mutta jos tykkää ruskistetun mausta niin mikäs siinä.

[@Rahtipena]

Täällä ku kaikki huutelee et tee sitä tee tätä nii kai mäkin sit eiköhän siirryttäis pikkuhiljaa noihin sisäelimiin mitkä oikeesti moni on unohtanut/vieroksuu mutta mutta ylläri aivan törkeen hyviä ja ohan niistä osa oikeesti halpaakin itse pidän sisäelimistä onhan niissä tekemistä pikkasen enemmän kun normi fileessä ja kyljyksessä tekeminen kuitenkin palkitsee