HARMONIZAÇÃO DE SABORES | Bruna Rebelo

[@doses_sabedoria]

Gente, que aula maravilhosa e gratuito... 😮 parabéns Bruna ótimo conteúdo!❤

[@paulocesarmoura6189]

ganache de café e doce de leite com nozes... já pensou ? amooo

[@MerciaCavalcanti]

Voltei o vídeo e assisti à essa aula maravilhosa ❤❤❤❤

[@camilahearst4171]

Que aula! Super ajudou! Muito obrigada! Vocês são D+

[@gracassoares9173]

Que maravilha de aula! Estava na dúvida se massa de limão combinava com recheio de coco,e você me tirou essa dúvida. Obrigada,linda professora! 🥰♥️

[@laysabarreto1327]

Que precioso esse vídeo, obrigada por compartilhar seu conhecimento, que Deus te abençoe ❤️

[@cakedeliciasdamay7553]

Um bolo combinando 3 camadas de recheioz sendo elas 4 leites com frutas vermelhas, outra de limão e outra de caramelo salgado. Combina?

[@brunabarcellos97]

Salivando só de imaginar essas combinações que você disse. O pistache você tb acha suave pra combinar com o limão ou somente as amêndoas ficam boas com ele? 😘

[@mauralenef9815]

Bom dia! Massa de coco com coulis de frutas vermelhas.. Rola?

[@kikiz71_]

Massa de pistache e recheio de 4 leites com frutas vermelhas ficaria bom? Tô morrendo de vontade de fazer pro meu aniversário, mas nunca comi massa de pistache e nem sei combinações, eu AMO pistache.

[@Dri405]

Deve ser uma delícia!

[@gardeniafernandes7725]

Bruna doce de leite combina com castanha de caju?

[@anaclaudiaferreira7603]

Bruna! Vc prefere fazer a Ganache de Manjericão/ Hortelã/Tomilho saborizando o creme de leite fresco ou batendo no liquidificador?

[@BrunaRebeloCakelover]

Prefiro saborizar o creme de leite fresco!

[@anaclaudiaferreira7603]

@@BrunaRebeloCakelover Jóia. ...Muito obrigada por me responder, querida!

[@anaclaudiaferreira7603]

@@BrunaRebeloCakeloverPara saborizar o creme de leite, o mesmo só pode ser fresco ou de caixinha também serve? Em caso positivo, qual o percentual de gordura deve conter nele?

[@Dri405]

Caderno e anotações ✔️😄

[@MerciaCavalcanti]

Não consigo prestar atenção na explicação pq fico olhando essa blusa linda❤❤❤ Como se chama esses uniformes lindos que vc usa? É cada um mais lindo que o outro ❤❤

[@CristianeCardosodacosta-fg3lf]

Dolmã

[@bcbox2159]

Vc é a melhor❤

[@julianabueno4421]

Amei a aula. 😍 obrigada

[@carlamattos5143]

Essa profe é TOP 🚀🚀🚀🚀

[@BrunaRebeloCakelover]

❤❤❤

[@ursulamarshalconfeitaria3079]

Se a estrela for pistache qual onoutro rechio combina com ele? Outra pergunta, uso massa branca ou chocolate

[@larissaalves8302]

Eu gosto da combinação de pistache com frutas vermelhas, massa branca.

[@TheRafachicao]

Bruna vou fazer um bolo de andar para minha filha, ela pediu de 4 leites com geleia de morango um dos bolos e o outro bolo ela quer bem chocolatudo posso fazer o bolo de cima de brigadeiro gourmet com geleia de morango? Fico aguardando suas dicas adoro seus videos

[@israelbenicio5187]

Sem erros!!! 👏👏❤️

[@elizeterodriguesmoreiracalvo]

Amei teu uniforme, ficou Linda!!!

[@BrunaRebeloCakelover]

Obrigadaaaa!

[@sofiamedeiros7418]

Muito bom! 👏👏👏

[@BrunaRebeloCakelover]

obrigada amore

[@cristianoosodrac]

Bru, me ajuda com uma combinação. Estou fazendo um recheio que vai uma cachaça com cravo, o recheio já tá maravilhoso, porém quero combinar com mais alguma coisa. Poderia me dá uma dica de uma combinação da massa com algum outro recheio. Crocante também, o que combina com o cravo?

[@karenlovegood1]

Abacaxi

[@tamiresribeiro1142]

Limão siciliano combina mto

[@anaclaudiaferreira7603]

Bruna! Qual a diferente do Doce e Compota de abacaxi?

[@BrunaRebeloCakelover]

A compota tem os pedaços do abacaxi!

[@anaclaudiaferreira7603]

@@BrunaRebeloCakelover Certo... E o doce de abacaxi deve ser processado até virar uma pasta? Quanto a quantidade de açúcar é a mesma tanto na compota quanto no doce?

[@sbonholo]

BRUNA tenho um bolo de casamento e a cliente perguntou de combina massa branca com brigadeiro de chocolate ao leite , geleia de maracujá , brigadeiro branco e praline de amêndoas. O que vc acha dessa combinação ?

[@marianapaiffer9378]

Fica muto bom! Já provei! Muito bom!

[@BrunaRebeloCakelover]

Isso depende do gosto da cliente, eu acho muita informação. Mas pode dar certo sim!

[@fernandasouza1165]

Bom dia ,cream cheese combina com qual recheio?

[@paulocesarmoura6189]

sempre penso em calda de fruta quando penso em cream cheese rsrs.. vermelhas e até amarelas. um creme branco com base de cream cheese e uma geléia . tooop

[@gildapedro5530]

Oi,oque combinaria com recheio de doce de abóbora com coco

[@valaraujo2679]

Misericórdia 😧

[@almalivre1209]

Que delícia ❤

[@gabriellaleaoborges]

Doce de leite com redução de maracujá?

[@iredelima1750]

Oi Bru amo as suas dicas , voce è muita abençoada. Esse video caiu em cheio para mim. Tenho um bolo de limao para fazer sexta feira. Vou seguir suas dicas, vou colocar a raspa na massa para dar aquele gosto maravilhoso como voce disse. De recheio quero fazer um recheio de limao e colocar no meio um recheio de hortela. Ficara bom? Posso colocar extrato puro de limao na massa? E tambem no recheio de limao? Voce acha melhor fazer uma ganache ou brigadeiro de limao ?

[@BrunaRebeloCakelover]

Os dois ficam maravilhosos! Pode sim usar o extrato... A combinação com hortelã depende de cada um, eu acho que deve ficar bom sim!

[@iredelima1750]

Thanks. Bj de Houston, TX

[@anaclaudiaferreira7603]

Bruna! Vc não aconselha colocar na massa de laranja o suco, mas as raspas? Nessa massa devo colocar leite líquido?

[@Lu-vo6wu]

Se a massa levar leite você pode manter o leite e adicionar só as raspas. Ou então pode usar as raspas e o suco, nesse caso substituindo o leite pelo suco

[@BrunaRebeloCakelover]

Pode colocar o suco sim...

[@anaclaudiaferreira7603]

@@Lu-vo6wu Obrigada, Lu!

[@anaclaudiaferreira7603]

@@BrunaRebeloCakelover Certo...Muito obrigada, querida!

[@leandramarques1304]

Eu nunca ouvi nenhuma confeitaria usar limão de cravo ou da China, aquele amarelo, será que fica ruim no bolo ou recheio?

[@anaerodrigo-descomplicando5240]

limão siciliano? fica maravilhoso. Massa Branca com mirtilos, recheado com brigadeiro de limão fica show. Brigadeiro de limão siciliano com redução de frutas vermelhas/morango fica otimo

[@anaclaudiaferreira7603]

Bruna! Como faço para saborizar minha massa com especiarias? Posso saborizar minha massa e meu ganache com tangerina?

[@BrunaRebeloCakelover]

Depende muito das especiarias que quer usar na massa. Pode sim!

[@anaclaudiaferreira7603]

@@BrunaRebeloCakelover Certo... No caso de saborizar a massa e a Gana chegar com tangerina, devo usar nos dois somente as raspas ou o suco?

[@marcelleignacio8846]

Um bolo , com uma camada de brigadeiro de maracujá , e outra camada, de brigadeiro de pistache, fica bom ?

[@paulocesarmoura6189]

2 atores principais ñ dá kkk

[@thainaconfeitaria]

Oii tudo bem como fazer uma ganache de manjericão?

[@Luana-qw8vm]

Gostaria de um bolo leve pra combinar com chocolate branco

[@greycielearnoud2104]

Help: o que combina com nozes e damasco e não seja chocolate? Queria algo diferente

[@crisdvidal]

Doce de leite, caramelo, 4 leites

[@anaclaudiaferreira7603]

Bruna! O Mirtilo na massa deve ser in natura?

[@Lu-vo6wu]

Usa o mirtilo congelado

[@BrunaRebeloCakelover]

Pode ser das duas formas!

[@anaclaudiaferreira7603]

@@Lu-vo6wu Certo, querida! Muito obrigada pela dica!

[@anaclaudiaferreira7603]

@@BrunaRebeloCakelover Obrigada, Bruna!

[@gabriellaleaoborges]

Gorgonzola com goiabada?

[@silviaoliveira5885]

Bru, qual combinação para recheio de cream cheese?

[@BrunaRebeloCakelover]

Redução de frutas vermelhas fica mara!

[@rizangelarocha8759]

O recheio de gorgonzola combina com qual tipo de bolo? Obrigada,😘

[@BrunaRebeloCakelover]

um brigadeiro de gorgonzola com redução de amora fica incrível

[@mirianwalter4565]

Hola buenos dias 🤗 por tanto apuro

[@BrunaRebeloCakelover]

Obrigadaaa!

[@amandajulia5762]

Por que não colocar o suco do limão na massa?

[@joanadarc2796]

Amanda a maior concentração de sabor do limão está na casca. A casca quando a espremida (ralada) libera um óleo essencial que mto mais sabor e aroma. Diferente do sumo (suco) que da sabor tbm, mas nem tanto.

[@joanadarc2796]

Desculpa a intromissão!

[@BrunaRebeloCakelover]

pois não será sufienciete para saborizar a sua massa... o sabor do suco ficará muito fraco