Haxe/Grillhaxe der Test Weber Kugelgrill vs. Smokefire

[@harryde6252]

natürlich die vom Weber Kugelgrill Super gemacht der Test

[@hans-juergenmueller]

Gutes Video, bin Fan beider Arten, nicht viele mögen es rauchig aber ich schon. In zwei Stunden komplettes Mittagessen für mehrere Personen gegrillt dazu Kraut und Kartoffelstampf, spitze !

[@pike0610]

Gesehen,aboniert weil, das Rezept gefällt mir . Als BBQ Fan .....endlich mal was ohne Gas-Grill😊mach weiter so! SchöneGrüße aus Schleswig Holstein

[@smokeandfirebbq]

Moin, Danke 😊klar mache so weiter Grüße

[@RB-fn5om]

Klasse gemacht !!!

[@MegaLandy100]

Eine Haxe nur auf dem Grill oder Smoker ist immer etwas schwierig. Bei mir kommen die Haxen erst in einen großen Topf und werden im Dampf 1,5 Stunden vorgegart, dann die weiche Schwarte gut mit Salz bestreuen und mit dem Drehspieß auf die Weberkugel bei max 200 Grad.

[@wollenachgriller4904]

Auch sehr gut 👍

[@smokeandfirebbq]

Hi, ja ich kenne das in Bier mit ein paar Gewürzen gekocht. Da hast du Recht das ergibt ein ganz anderes Ergebnis 👍

[@marendederke5135]

Sieht sehr gut aus. Danke für das Video 👍

[@smokeandfirebbq]

Schön daß es dir gefallen hat freut mich gebe mir weiter Mühe für leckere Rezepte 👍

[@berky1707]

Hallo aus dem Münsterland. Sehen doch beide gut aus. Daumen rauf

[@smokeandfirebbq]

Danke haben auch beiden geschmeckt so ist es nicht 😊

[@stefansgrillecke]

Sers ! Ein toller Vergleich. Ich hätte hier jetzt auch ganz spontan auf die Haxe vom Kugelgrill gesetzt. Ich finde diese zudem auch vom äußeren Erscheinungsbild besser. Man sagt ja das Auge isst mit. Mein Abonnement bleibt vor Ort. LG Stefan ✌🏻

[@smokeandfirebbq]

Danke 👍😊

[@HighnoooonBBQ]

Also ich hätte beide gegessen. War aber nicht eingeladen. Nebengeräusche sind beim Pelletsmoker nun mal nicht zu vermeiden. Das ist so. Die Kugelhaxe war aber auch eher mein Ding. Wenn du jetzt noch ein paar Chunks in die Kugel gepackt hättest dann wärs kross mit geiler Farbe und Raucharoma. Abo haste aber auf jeden Fall.

[@grillfanandi5932]

Die sehen doch lecker aus, ich würde keine von beiden verschmähen. Ich habe mich noch nicht getraut eine Haxe direkt ohne Vorkochen im Topf oder Sousvide auf den Grill zu schmeissen. Danke für den Vergleich. Abo haste schon mal.

[@andreasfellner1757]

Interessantes Video, danke dafür! Es ist nur zu bedenken, dass Du bei der Kugel die Temperatur am Deckel gemessen hast, beim Pellets Grill ist die Messung unterhalb. So denke ich, dass das Fleisch im Kugelgrill letztlich mehr Hitze bekommen hat als von den Pellets. Da sollte man für die letzten 10-15 Minuten deutlich mehr Hitze aufdrehen für die perfekte Kruste. Was meint Ihr dazu?

[@smokeandfirebbq]

Hi, ja ist richtig das gute alte Schätzeisen 😂 daher müsste ich den Smokefire ja auch nach regulieren .

[@gks5881]

Im direkten Vergleich, sehen beide sehr gut aus. Ich Persönlich tendiere aber ehr zur Kugel

[@basaltfreund3845]

Der Fön im Hintergrund stört das Vergnügen

[@harryde6252]

Da muss man halt beim Kugelgrill auch etwas Räucherholz / Mehl oder kleine Holzstücke mit in die Kohlen geben. Mach ich auch so

[@thomasbaumgart4274]

Ich finde auch beide klasse! vom vorgestellten Geschmack tendiere ich glaube ich auch eher zur Kugelvariante! wobei ich auch die 2te Variante nicht ablehnen würde! 🙂

[@wollenachgriller4904]

Grüß dich Toller Vergleich, sehen beide sehr gut aus. Ich würde beide gerne verputzen 😋 Lecker lecker. 👍👍😎

[@beka4780]

Hi! Klaus Grillt hat das im Pelletsmoker mal perfekt gemacht! 3 Stunden in einer Pökelsalzbrühe leicht gekocht und dann für ca 30 Minuten bei 200 Grad (oder weniger) in den Smoker! Hab das auch ausprobiert und das Ergebnis war: perfekte Kruste und super zartes, saftiges Fleisch! Grüße Bernd

[@beka4780]

@@andigo54 lies mal genau! 200 Grad im Smoker!!!!

[@sirkokobling9224]

Auf jedenfall die Haxe von der Kugel ❤

[@RB-fn5om]

bei 6 Minuten - Sieht das lekker aus !

[@Samlez]

nach dem Intro hab ich jetzt einen Gehörsturz und verstehe nix mehr vom Rest vom Video

[@GeraldSchneider-if7qp]

Also mir gefällt die Haxe vom Kugelgrill besser. Das Aussehen...

[@ronnyehlert8140]

Ganz klar, dunkel und krossssser! Video gut, bis auf die Nebengeräusche! Hört sich an, als grillst auf, m Flughafen!?

[@andigo54]

smoker haben ein gebläse

[@ronnyehlert8140]

@@andigo54 die mit Holzkohle nicht!

[@grillfanandi5932]

@@ronnyehlert8140 Das war aber ein Pelletsmoker und die haben nun mal ein Gebläse.

[@onkelzugger881]

Scharfes Messer könnte helfen beim einschneiden. Komisch die von Rauchsmoker schmeckt rauchiger, na sowas