LIQUIRIZIA E SUOI BENEFICI. Scopriamo tutto su questa buonissima pianta

#healthmefood #alimentazione #liquirizia
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Quando ero un bambino, con mio padre, si andava spesso nel fine settimana a raccogliere lumache, funghi e liquirizia. Non si andava tutti i fine settimana, ma capitava. La liquirizia mi ha sempre affascinato, perche’ ovviamente da bimbo, mi aspettavo di tirare fuori da terreno un rotolo nero.
Invece tirando su la pianta, ne veniva una radice giallastra. Stesso odore e stesso sapore. E mi sentivo confuso. Comunque mi piace ancora tantissimo ed oggi te ne voglio parlare. Per cui oggi parliamo della liquirizia.
Quando si parla di liquirizia, penso che anche tu, vada direttamente col tuo pensiero, ai dolciumi neri oppure a quelle belle bacchette di legno essiccato, che si possono trovare in alcune farmacie. I dolciumi molto probabilmente sono la prima cosa. Effettivamente e’ stato un altro metodo umano, per trasformare un qualcosa di veramente ottimo, in un prodotto commerciale con scarsa utilita’. La liquirizia o glycyrrhiza glabra, e’ una pianta prevalentemente coltivata nel bacino mediterraneo.
Fa parte delle leguminose, ed il suo utilizzo e’ diffusissimo nel continente europeo. Un fiore all’occhiello per la Calabria, regione dalla quale provengo, con la sua tradizione. Addirittura alla fine degli anni 20, l’enciclopedia Britannia la annoverava come la qualita’ migliore di liquirizia presente. Dopo anni di crisi e soprattutto grazie all’unione europea che ha stanziato tanti fondi per la riqualificazione produttiva, il sito calabrese e’ ritornato ad essere di primo ordine oltre a ricevere i bollini IGP e DOP. Anche la regione Abruzzo ha una grande tradizione di liquirizia. Al di fuori dell’Italia, grossi produttori sono India, Iran, Afghanistan, China e Turchia. Nel mondo arabo una bevanda dissetante chiamata sus a base di liquirizia diluita in acqua viene venduta dai venditori ambulanti.
La produzione della liquirizia puo’ avvenire in diversi modi, in base alla sua commercializzazione finale. In ogni caso al di la delle caramelle gommose, che non voglio neanche trattare in questo contesto, si puo’ comprare come radice fresca, essiccata oppure come estratto di liquirizia. Le radici una volta lavate e tagliate in maniera uniforme. Nel caso sia necessaria una essiccazione, vengono essiccate in forno, oppure se la zona lo permette, all’aperto in zone molto soleggiate, ma ventilate. La temperatura non dovrebbe mai superare i 50 gradi centigradi. Per l’estratto invece, le radici vengono sfibrate e poi messe a bollire in acqua al fine di estrarne tutto il succo. Poi il composto viene filtrato e messo a bollire nuovamente, al fine di ottenere un composto nero e denso, che sara’ poi utilizzato per diversi scopi. Da quello alimentare, ad essere solo un colorante oppure nella produzione di liquori o come additivo nell’industria del tabacco.
Gli studi sulla liquirizia sono molteplici. E’ una di quelle situazioni in cui effettivamente il suo utilizzo, ha dei veri effetti benefici, anche non la si puo’ confondere con una medicina vera e propria, anche perche’ ci sono degli effetti collaterali per il suo eccessivo utilizzo. Il principio attivo che piu’ e’ utilizzato e che e’ il piu’ predominante, in termini di risultati e’ l’acido glicirrizico o glicirrizina ed anche l’acido glicirretico. Infatti, nella medicina officinale, ma anche in campo farmacologico puro, il suo utilizzo e’ quello di espettorante e gastroprotettore nel trattamento dell’ulcera peptica.
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Foto di psaguer da Pixabay

[@_.Klauzzz._]

Guardo questo video sgranocchiando un bastoncino di liquirizia.

[@tonyhi-fi7168]

Anche io😂

[@antoniolaurogrotto2548]

Anche io…delizioso

[@MassimoMessina008]

idem hahahha

[@enjoyermanno]

Anche io!!!

[@pieravivona177]

​Anch'io 😂

[@tonynino8643]

Sto avendo dei grossi sollievi e benefici per delle infiammazioni gastrointestinali, grazie alle umilissime radici di luquirizia!!☺

[@HealthmeFood]

Adoro la liquirizia

[@danielamunzi1915]

Interessante. Io mangio una 20 di cubetti al giorno di saila liquirizia pura. Pressione buona prendo pasticca. Vorrei sapere se provoca ansia ecco per il resto mi fa digerire grazie

[@Tizeta1996-v1r]

Anche la liquirizia può dare problemi! Ne mangia troppa!

[@doulos1952]

Mangio molte caramelle di sala liquirizia, ho paura che facciano male, quante se ne possono consumare?

[@Tizeta1996-v1r]

Può avere effetti collaterali, come abbassare i livelli di potassio nel sangue

[@teresagallo5997]

O sentito dire che la lugurizia fa bene per la pressione ma alta o bassa e cosa posso fare per la pressione alta

[@angelosciascia6662]

per quanto riguarda i bastoncini ci sono limiti ?! se si quanti ne andrebbero presi al giorno(massimo) ?

[@nardi33_sr5]

io ne mangio 5-6 al giorno

[@matty-mm5vo]

Io la mangio poche volte all’anno, all’incirca 6 giorni in tutto l’anno quando sono di passaggio vicino ad un paese che la produce, Ma in questi giorni ne faccio un uso spropositato, 8/10 bastoncini grandi al giorno, ne vado matto

[@Tizeta1996-v1r]

@@matty-mm5vo troppa nn va bene.

[@ODEA9]

Come antistaminico cosa ne pensa?io uso quella di saila c’è scritto 93% liquirizia

[@Klesk1985]

Ciao silvester nice shot..

[@ludovicapiccari1295]

Sto smettendo di fumare. E ho pensato a prendere radici di liquirizia. Ma ho paura che puo aumentare la mia ansia, dovuta al post smettere di fumare che mi sta facendo anche aumentare tantissimo il desiderio diamgiare per alleviarla...puo essere di supporto?

[@pasqualeespositoperillo1618]

Si confermo e la mia preferita e poi noi. Pasquali siamo i migliori

[@HealthmeFood]

Grazie mille

[@waimar5457]

Io voglio usarla per persistenti dolori gastrici( i farmaci indicatimi dal medico hanno fatto tornare una pesante precedente stitichezza), ho comprato i bastoncini secchi, ma quando e come vanno mangiati? Anche solo un pezzo di ogni bastoncino al giorno? Tipo un terzo? Prima di ogni pasto? A stomaco vuoto o a stomaco pieno? Grazie

[@ODEA9]

Controlla su google

[@gerlandamandracchia6730]

Salve ho ascoltato. A me piace molto. Ne sto mangiando molto. Ho notato che bisogna non abusare. Per il colesterolo alto cosa significa

[@giuseppericcio9571]

Dopo 45 anni mi sono tolto il vizio di fumare grazie alla liquirizia .

[@annalanciano6016]

Nature 🍀med grezze liquirizia di Calabria dopo con una foglia di alloro buonissima a me aiuta moltissimo inoltre mi aiuta a non prendere il raffreddore 😁😍🥰

[@giampieronisi697]

Io mangio, per gastrite, 4 o 5 compresse amarelli ,sono in terapia con antiipertensione devo interrompere fammi sapere

[@dariogorgoni6788]

Perché bisognerebbe evitare di consumare radici di liquirizia essendo diabetici?

[@gabrielebrigante8716]

Contiene un’elevata concentrazione di zuccheri

[@lucamassa6471]

Guardo il video con un bastoncino di liquirizia Amarelli. Molto digestiva

[@Klesk1985]

Sportivo.. ciao ciao stilografica.. bella dominatrice vero?

[@salvatorecurcio6069]

Sono iperteso, voglio fare presente che consumando la liquirizia solo 2 volte a settimana non ho grossi problemi. Il consumo giornaliero potrebbe essere pericoloso per l'ipertensione . Anche per il reflusso g. e. la liquirizia è utile, proprietà interessanti per chi soffre di pressione bassa.

[@waimar5457]

Salve, ho sentito dire che masticare la liquirizia in bastoncini può esser utile per alleviare dolori gastrici causa di ernia iatale. Ho comprato una confezione di qiuesti bastonci lunghi circa 10 cm,non ho capito se basta succhiarne una parte ( magai un terzo? ) o tutto, anche perchè sulla confezione c’è scritto di masticare per circa 2-5 min e di certo in soli 5 min non riesco a consumare l’intero bastoncino. E poi quando vanno masticati? A stomaco vuoto lontano dai pasti o poco prima dei pasti? Grazie

[@kingking-sk5mu]

80% del video hai sparato cazzate

[@greez_zaz]

il 100% del tuo commento non è argomentato .

[@ODEA9]

Perché dici?

[@anarenaudq6611]

Non ti capisco niente

[@pasqualeespositoperillo1618]

Io avevo crisi epilettiche da piccolo

[@HealthmeFood]

dovute al consumo di liqurizia?

[@pasqualeespositoperillo1618]

@@HealthmeFood ero nato con ste cresi poi sono sparite crisi epilettiche la liquirizia essendo gruppo sanguigno b mi.a curato molte patologie la liquirizia e idonea al mio sangue mai effetti collatetali

[@danielamunzi1915]

Quindi fa bene al sistema nervoso?

[@Klesk1985]

Mi spiace