HEALTHY CAKE FOR EASTER. HEALTHY RECIPES

[@MyFirstHamster]

дорогая Лена, как же я благодарна за ваш канал. он действительно уникальный в своём роде. в отличие от миллиона других пп-рецептов, где главные герои - это всегда яйца, банан и овсянка, у вас на канале такое разнообразие! куличи в этом году сделала по рецепту из этого видео, это просто отвал всего! ОЧЕНЬ вкусные! раньше я всегда делала по классическому рецепту, но эти показались мне намного вкуснее. а ещё это первая Пасха, после которой у меня нет огромного привеса на весах) спасибо вам за ваш труд, вы чудо🤍

[@lenappkonditer]

Очень приятно такое читать! Спасибо за все комплименты! ❤❤❤

[@ElizavetaYaremchuk]

Вы потрясающая! Супер рецепты, обязательно буду готовить)

[@lenappkonditer]

Огромное спасибо! Мне очень приятно)

[@foodaddicttati]

Леночка! Спасибо за рецепт! Я в прошлом году не пекла куличи, но в этом году обязательно испеку по твоему рецепту!

[@lenappkonditer]

Здорово, я очень рада!

[@suvorova02]

Лена, спасибо вам за очень вкусный кулич🤗

[@lenappkonditer]

На здоровье, Яна! Рада, что вам понравился и этот кулич🤗

[@MyFirstHamster]

буду готовить по этим рецептам в этом году🤍

[@lenappkonditer]

Отлично! Приятного вам аппетита!

[@АннаВоробьева-ъ7к]

Превосходный рецепт пасхального кулича! Фантастически вкусно! Огромное спасибо тебе за интересный рецепт, Лена!

[@lenappkonditer]

На здоровье, Анна! Спасибо, что делитесь впечатлениями!

[@ЕленаБелова-ж3в]

Огромное спасибо за оба этих рецепта! Очень пригодится на пасху!

[@lenappkonditer]

Пожалуйста, Елена!

[@worldtop5132]

Красивые куличики получились! Мне оба варианта нравятся!

[@lenappkonditer]

Спасибо!

[@worldtop5132]

@@lenappkonditer пожалуйста , Лена !!!

[@ВенераСеверная]

Леночка, какая ты умница! С удовольствием пользуюсь твоими рецептами. Спасибо тебе огромное! ❤

[@lenappkonditer]

Спасибо за тёплые слова, Венера! ❤

[@ЕленаПанова-у5я]

На прошлую Пасху готовила такие куличи - было очень вкусно! И на эту Пасху приготовлю опять твои куличи, Лена! Спасибо тебе - твои рецепты волшебны!

[@lenappkonditer]

На здоровье, Елена! Готовьте с удовольствием 💁🏻‍♀️

[@АленаКурочкина-ь9з]

Какая же вы волшебница, Лена! Такие куличики красивые и полезные получились!

[@lenappkonditer]

Спасибо, Алёна, за добрые слова!

[@ППМАНИЯ]

Очень красивые получились, буду тоже готовить

[@lenappkonditer]

Спасибо!

[@ЕвгенияДолоза]

Великолепные красивые куличики получились!!! Шикарный рецепт!!! Лена, ты гений!!!

[@lenappkonditer]

Большое спасибо тебе, Евгения!

[@ЕвгенияДолоза]

@@lenappkonditer пожалуйста!

[@foodaddicttati]

И отдельное спасибо за рецепт глазури! Я думала делать из альбумина) Хотя, наверное, можно будет альбумин с сухим молоком наполовину...

[@lenappkonditer]

Расскажешь, как получится на альбумине с сухим молоком😉

[@РегинаШлеменко]

Кулич великолепный! Вкус у него потрясающий, гораздо лучше покупных куличей! Текстура тоже замечательная! На эту пасху 2021 тоже приготовлю такие куличи! Большое спасибо за отличный рецепт, Лена!

[@lenappkonditer]

Супер! Регина, я очень рада, что вам понравился кулич!! На здоровье 💁🏻‍♀️

[@Tatyana2404]

Огромное спасибо!

[@lenappkonditer]

На здоровье 🤗

[@АлёнаСолнечная-у2м]

Лена, ты супер! Мне этот рецепт очень нужен! Спасибо тебе большущее!

[@lenappkonditer]

Спасибо большое! Готовьте на здоровье 🤗

[@АлёнаСолнечная-у2м]

@@lenappkonditer Пожалуйста! С удовольствием приготовлю!

[@anasko967]

Елена,спасибо за рецепты! Всё очень подробно и доступно. Подписка.

[@lenappkonditer]

Спасибо за подписку и тёплые слова, Оксана!

[@tinavon9102]

Супер рецепт куличика от супер пп кондитера!

[@lenappkonditer]

Спасибо за комплимент, Тина!

[@MyFirstHamster]

а ещё творожная глазурь - открытие века, я считаю. не ожидала, что она будет настолько вкусной. и она даже застыла нормально так, я ожидала, что будет немного липнуть, но после ночи в холодильнике она совсем застыла) теперь в качестве быстрых десертов мешаю себе творог с сухим молоком 😅

[@КатяЧеботарева-д8г]

Супер куличи, очень вкусные, оба варианта приготовила! Благодарю тебя, Лена!

[@lenappkonditer]

На здоровье, Катя! Рада, что вам понравились куличи🤗👍🏻👍🏻👍🏻

[@ТворческийМир]

А тесто не жидкое???

[@КатяЧеботарева-д8г]

@@ТворческийМир тесто не жидкое получилось. Вполне хорошая консистенция.

[@ОхудительныеРецепты]

Леночка, супер, Спасибо за такой актуальный рецепт!!!

[@lenappkonditer]

На здоровье 🤗

[@ДжамиляАскерова-я8ш]

Лена, у Вас всегда замечательные рецепты! Вы просто супер!

[@lenappkonditer]

Спасибо большое за добрые слова ☺️

[@ДжамиляАскерова-я8ш]

@@lenappkonditer пожалуйста, Лена !!!!

[@KvitkaJuli]

Потрясающие рецепты! Обязательно приготовлю на Пасху!❤

[@lenappkonditer]

Отлично! Рада, что рецепты куличей вам понравились! Спасибо за тёплые слова, Юлия! ❤

[@TouMau647]

спасибо за рецепт. Результат понравился. Домашние тоже оценили. У меня получился плотный влажный. Поднялось тесто хорошо во время выпекания.

[@lenappkonditer]

На здоровье! Рада, что кулич понравился 🤗

[@НатальяЯсная-ъ1в]

Лена, ты супер! На следующей неделе обязательно приготовлю твои куличи!

[@lenappkonditer]

Спасибо за комплимент, Наталья!

[@НатальяЯсная-ъ1в]

@@lenappkonditer пожалуйста !!!

[@ДВЕРИПОКАРМАНУ-я9х]

Спасибо большое за супер рецепт, очень вкуснноооо и такие воздушные 🥰

[@lenappkonditer]

Супер! Спасибо большое, что делитесь впечатлениями, Светлана!!!

[@MaykinDomik]

Спасибо за рецептики, знаешь, я не готовила куличи 100 лет, в эту Пасху обязательно сделаю)

[@lenappkonditer]

Здорово, Майя! Любая домашняя выпечка в разы вкуснее и ароматнее покупной😋

[@МарияЗенцова-х4ж]

Великолепный кулич! Попробовала заранее протестировать этот рецепт пасхи! Очень понравилось! Вкусно и полезно! Буду готовить вновь!

[@lenappkonditer]

Супер! Рада, что вам понравился кулич, Мария! Спасибо большое, что делитесь впечатлениями 🤗

[@МарияЗенцова-х4ж]

@@lenappkonditer пожалуйста, Лена! Кулич однозначно суперский!

[@ЕленаПанова-у5я]

Актуальный рецепт! Благодарю тебя, Леночка!

[@lenappkonditer]

На здоровье 🤗

[@ТатьянаХомченко-е5с]

Рецепт куличей замечательный. В этом году обязательно попробую! 😊

[@lenappkonditer]

Супер! Готовьте с удовольствием🤗

[@viktoripp]

Очень актуальное видео! Спасибочки! ❤️

[@lenappkonditer]

На здоровье, Вика 🤗

[@ОксанаСавина-ф5л]

Спасибо большое за рецепты!

[@lenappkonditer]

На здоровье, Оксана! И Вам спасибо за то, что смотрите и комментируете мои видео!

[@ЛарисаТимчишина]

Спасибо большое

[@lenappkonditer]

И вам спасибо за просмотр, Лариса!

[@МарияМиронова-щ4ю]

Спасибо большое за рецепт кулича❤️Обязательно приготовлю💪

[@lenappkonditer]

Спасибо Вам, Мария, за то, что смотрите и комментируете мои видео! Мне это очень приятно!

[@viola.rovman]

Спасибо большое 😊

[@lenappkonditer]

На здоровье 🌺🌺🌺

[@alexandersosna3798]

Просто супер 👍👍👍👍👍

[@lenappkonditer]

Спасибо, Александра!

[@pollypolly5519]

Попробую в этом году Ваш рецептик:) подписка и лайк❤

[@ППэтоПРОСТО]

Класс, скоро пасха, пора всем брать на заметку!

[@lenappkonditer]

Да, Алиса! Всегда лучше приготовить дома, чем покупать куличи)))

[@Wicke_dGirL]

Маршмеллоу глазурь обалденная ( сделала пока только её). Добавила туда немного лимонного сока для баланса. В планах попробовать все из этого видео. Спасибо! Ваши рецепты меня ни разу не подводили

[@lenappkonditer]

Супер! Рада, что вам понравилась глазурь😀 И особенно приятно знать, что мои рецепты всегда удачно получаются👍🏻 Спасибо, что делитесь впечатлениями, Лина!

[@natalyaaskalina]

Лена, куличи очень вкусные. Приготовила. Немного миндальной муки добавила. Очень очень вкусно) спасибо за рецепт ❤️❤️❤️

[@lenappkonditer]

Супер! Как я рада, Наташа, что вам понравились куличи!

[@tatianabondarenko6899]

🎀 АППЕТИТНЫЙ РЕЦЕПТИК 👍👍👍

[@lenappkonditer]

Спасибо!

[@маринатолстикова-в1е]

Уже нашла ответ на свой вопрос,попробую испечь

[@lenappkonditer]

Отлично👍

[@marinaapanaeva2167]

🔥

[@АнастасияПертова]

Лена, спасибо! Я так не хочу покупать куличи, после того как увидела в составе покупных посыпок шеллак... Приготовлю по твоему рецепту!

[@lenappkonditer]

Шеллак🤦 в добавку ко всей таблице Менделеева)))

[@ОльгаИванова-т5т]

Леночка , какая же Вы умница !!! Ваши волшебные рецепты вдохновляют на «подвиги» ( я ни когда не пекла куличей, а магазинные пугают КБЖУ и составом ..... ) - теперь обязательно попробую приготовить 👩🏻‍🍳🥰 . Подскажите пожалуйста - какой подсластитель вы используете в тесте ? Спасибо большое за рецепт !!! Ещё очень заинтересовали «апельсиновые чипсы» , очень интересный декор - поделитесь рецептом ❤️

[@lenappkonditer]

Спасибо большое, Ольга, за добрые слова! Подсластитель у меня Пребиосвит Фибре. Апельсиновые чипсы легко сделать - нарежьте тонко апельсины и засушите в духовке при температуре 70-90С, лучше с конвекцией. Может быть и сделаю видео об этом😉

[@ОльгаИванова-т5т]

Лена ПП Кондитер Спасибо за обратную связь 😋 !!! Буду пробовать приготовить , и с нетерпением ждать Ваших новых видео !!! ❤️

[@user-drz007]

Спасибо за интересный рецепт кулича. Ждала до конца его в разрезе, но видимо пока сама не испеку структуру теста не увижу

[@ЕленаЕфименко-й5с]

Спасибо за рецепт, если бы показали на разрезе, вообще было бы шикарно.

[@nataliad2097]

👍👍👍👍👍

[@lenappkonditer]

😀🌺🌺🌺

[@ГалинаГоловкина-щ7о]

Отличные куличи получились! Жаль, что я нашла Ваш канал уже после пасхи! Но в следующем году обязательно использую Ваш рецепт!

[@lenappkonditer]

Отлично! Сохраните себе в плейлист, чтоб не потерять. Столько положительных отзывов по этим куличам!

[@ГалинаГоловкина-щ7о]

@@lenappkonditer Точно! Непременно сохраню в плейлист!

[@НатальяСкипа-ь7м]

Спасибо за рецепт,скажите а сироп цикория подойдет?

[@lenappkonditer]

На здоровье! Подойдёт любой сироп🙂

[@gry7936]

Спасибо!! Это был мой куличный дебют и действительно очень вкусные куличи и глазурь. Делала с начинкой из изюма, цедры лимона и ванили, а глазурь маршмеллоу. Все получилось, даже моими кривыми руками. Куличи поднялись выше, чем я ожидала. Гораздо вкуснее традиционных,влажные, мягкие,по сладости и лимону идеальные. Для ванильного вкуса брала натуральный экстракт ванили примерно 1,2-2 ст.л.Только изюм осел. С чем его нужно смешать, чтобы не тонул при выпекании?

[@lenappkonditer]

Как я рада, что вам понравился кулич, Татьяна! Сочетание у вас очень аппетитное, мне тоже захотелось😋 Изюм осел, возможно из-за долгого вымешивания теста, или муки немного не хватило до густоты теста (мука отличается даже степенью помола и может давать разную густоту теста). Чтобы гарантированно не тонул, предлагаю использовать мой второй рецепт куличей от 2021 года выпуска с разрезом на фото 😉

[@gry7936]

Думала, может есть какой секрет, чтобы изюм держался в тесте))) после отзывов родных экспериментировать даже не хочется) никто не понял, что он пп. Начали рассказывать про много сахара и масла чтобы кулич получился)))

[@lenappkonditer]

Вот это да!

[@ОксанаСавина-ф5л]

Добрый день! Спасибо за рецепт! Подскажите, пожалуйста, для глазури маршмеллоу финиковый сироп подойдёт?

[@ГалинаПолякова-р7л]

Лена, спасибо за рецепты пп- глазури! Вы первооткрыватель!!! Подскажите, а глазурь из творога подсыхает? Липнет? Сколько времени нужно?

[@lenappkonditer]

На здоровье, Галина! Подсыхает примерно за 3-4 часа, но все равно липнет немного. В руки точно не взять👐🏻

[@ИринаП-и4м]

Спасибо большое. А можно сироп заменить на фитпорат7? Сколько тогда его добавлять?

[@lenappkonditer]

На здоровье 🤗 В этом рецепте можно заменить подсластитель в том же количестве 1:1 везде, кроме глазури-маршмеллоу - там без сиропа не получится.

[@N140-f5f]

Спасибо за рецепт, а чем можно в глазури заменить сироп топинамбура?

[@ИринаГурьянова-ы4м]

Леночка, а как вы думаете, мука зелёной гречки пойдёт?

[@АнгелинаАнгелова-э2э]

Спасибо за видео! Можно ли заменить желатин в глазури маршмелоу на агар-агар (для Веган глазури)?

[@lenappkonditer]

Ангелина, в этой глазури, к сожалению, не получится с агар-агаром. Но веганский вариант глазури для кулича будет у меня на канале в ближайших видео🤗

[@АнгелинаАнгелова-э2э]

@@lenappkonditer буду ждать!

[@natali8045]

Лена, подскажите пожалуйста, в глазури маршмелоу сиром можно заменить на эритрит и сколько его надо?

[@lenappkonditer]

Натали, к сожалению, на эритрит здесь не получится, она будет сухая и с кристаллами внутри(((

[@natali8045]

@@lenappkonditer спасибо большое 🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

[@ЮлияСупрун-ш3ф]

Подскажите пожалуйста КБЖУ данных куличей

[@lenappkonditer]

Юлия, Ккал 199, Белки 10,8, Жиры 5,4, Углеводы 26,2.

[@ЕленаБедарева-э1ь]

Елена, добрый день! Муку какой фирмы посоветуете? С моей выпечка не пропекается

[@АсечкаА-б2э]

Здравствуйте! Подходит ли этот кулич для диабетиков?

[@MarinaMarina-vc3tj]

Чудесные куличи, надо попробовать)👍 Лена, у меня к Вам 2 вопроса: - можно ли чем-то заменить кукурузную муку? - обожаю на сладких куличах кисленькую лимонную глазурь. Раньше просто смешивала сахарную пудру с лимонным соком. Сейчас сахар нельзя. Может у Вас есть идеи для приготовления подобной глазури? Спасибо огромное 💐

[@lenappkonditer]

Марина, кукурузную муку можно заменить на любую другую цельнозерновую муку на ваш вкус👍🏻 А по поводу глазури, если делать именно такую, то я бы попробовала заменить сахар на изомальт. Но также, можно сделать похожую с кислинкой лимона. Её рецепт есть у меня вот в этих куличах: kzbin.info/www/bejne/gJu7iJqaoZ6Npq8 Готовьте с удовольствием🤗

[@MarinaMarina-vc3tj]

@@lenappkonditer спасибо огромное 💐 Скажите, пожалуйста, на изомальте можно сделать карамельный соус? И какой лучше купить изомальт - для леденцов?

[@АнжелаЗюзькина-д5в]

Лена по вашему рецепту сделала куличи на заказ. Сегодня встретила заказчицу. Сказать, что она в восторге, ничего не сказать. Спасибо Вам большое. Подписалась.

[@lenappkonditer]

Анжела, спасибо большое за такой отзыв, он очень ценен для меня☺️ На здоровье! Готовьте с удовольствием!

[@nellinelli2135]

Если нет томинамбура можно его заменить агавой или кленовым или мёдом?

[@ГалинаПолякова-р7л]

Лена, а можно в тесто в качестве подсластителя добавить сироп топинамбура или нужен только сухой? у нас продаются только таблетки стевии. Сколько их нужно тогда положить? А если сироп, то сколько его нужно?

[@lenappkonditer]

Галина, я бы на вашем месте их скомбинировала эти подсластители. Сиропом заменила бы 1/4-1/3 часть йогурта. И добавила бы немного стевии. Не знаю точно, сколько сладости у вас в одной таблетке, но можно ориентироваться на сладость около 80 грамм сахара👐🏻

[@petra-konenko78]

Подскажите, ваш подсластитель во сколько раз слаще сахара? Эритрита, например, сколько класть?

[@juliagarmash7453]

А можно ли сухое молоко заменить на крахмал? А йогурт на кефир?

[@ЛарисаГубаева-з6л]

Здравствуйте!где Вы покупаете сироп топинамбура? И как рассчитывать кол-во сахарозаменителя на кулич?

[@lenappkonditer]

Здравствуйте! Часто в магните, иногда на Wildberries. Мой подсластитель в 10 раз слаще сахара, вам нужно узнать, какой по сладости ваш и пересчитать. А вообще, сладость лучше всегда подбирайте на Ваш вкус🤗

[@PibElena78]

Т е можно полностью из овсяной муки ( цельнозерновой) испечь куличи?

[@ТатьянаХомченко-е5с]

Здравствуйте. Подскажите как сделать апельсиноавые чипсы?

[@lenappkonditer]

Здравствуйте, Татьяна! У меня есть видео об этом: kzbin.info/www/bejne/mnK9dYuFrLiYorc 🤗

[@ТворческийМир]

Где взять сироп топинамбура или чем заменить

[@lenappkonditer]

Сироп топинамбура продается на Wildberries Ozone, в крупных супермаркетах, в Магнитах Семейных. Заменить можно любым натуральным сиропом без сахара💁🏻‍♀️

[@oka223]

Половины ингредиентов у меня нет ! Не продают у нас !🤔

[@lenappkonditer]

Каких именно ингредиентов у вас нет? И в каком городе вы живёте?

[@bebrik_303vip]

@@lenappkonditer топинамбур чем можно заменить?

[@lenappkonditer]

Можно заменить любым подсластителем. Только в глазури-маршмеллоу нужен именно сироп🙌

[@НатальяФилипповская-м1ъ]

@@lenappkonditer искала две недели сухое молоко и не нашла, вряд ли его можно чем-то заменить....

[@Marta-yl5bv7ts4w]

Можно заменить на какао или чуть больше муки положить. Проверено

[@katrin1112]

Лена, здравствуйте! А можно сюда протеина добавить и вместо чего и сколько?

[@lenappkonditer]

Здравствуйте! Можно, например, вместо сухого молока добавить протеин💁🏻‍♀️

[@katrin1112]

@@lenappkonditer спасибо!

[@ЕкатеринаЗагороднюкВишня]

Чем можно заменить сироп топинамбура в глазури маршмелоу ?

[@lenappkonditer]

Любым натуральным сиропом без сахара. Делали девочки с мёдом, писали мне, что отлично получается👍🏻

[@АнастасияДьяченко-л5п]

Здравствуйте, можно ли Йогурт заменить на творог?)

[@lenappkonditer]

Здравствуйте, Анастасия! 🤗 Думаю, в этом случае лучше использовать вот этот рецепт на твороге: kzbin.info/www/bejne/gJu7iJqaoZ6Npq8

[@НадеждаФомина-к6ж]

Добрый день, сухое молоко , чем можно заменить?

[@МаринаКарапетова-э1й]

Какой подсластитель вы используете

[@lenappkonditer]

Я использую Пребиосвит Файбер, он в 10 раз слаще сахара 💁🏻‍♀️

[@oksanamakeeva7848]

Блин , я так ждала разрез . Очень интересно как выглядит в разрезе.

[@lenappkonditer]

Да, точно, разреза нет. Но в общем-то, там ничего необычного🙂

[@oksanamakeeva7848]

Мне просто интересно сама структура какая. Тяжелое тесто или нет,ближе к какому? Я люблю влажные куличи, а здесь какой получается мякиш? Ближе к бисквитному тесту или как кекс? Спасибо.💝

[@lenappkonditer]

Влажные, скорее как кекс. Если вы такие любите, то обязательно попробуйте испечь на йогурте. Он даёт влажную, очень мягкую текстуру, как будто в составе масло💁🏻‍♀️

[@oksanamakeeva7848]

Спасибо большое за обратную связь. Я обязательно воспользуюсь этим рецептом и напишу,что у меня получилось.😘💃

[@lenappkonditer]

На здоровье! Пишите, буду рада узнать как получились ваши куличи 🙂

[@натапанчулова]

Лена а обычного сколько разрыхлителя класть?

[@lenappkonditer]

Разрыхлитель любой, количество то же самое😉

[@olgawpolsce]

Доброе утро! Можно ли кукурузную муку заменить на рисовую?

[@lenappkonditer]

Доброе утро, Ольга! Можно заменить на рисовую.

[@olgawpolsce]

@@lenappkonditer Спасибо!

[@MyFirstHamster]

подскажите, пожалуйста, калорийность указана без учёта глазури, верно? и не липнет ли творожная глазурь к рукам?

[@АлисаиВасилиса-ъ1т]

Можно ли сироп топинамбура заменить на фит парад ?

[@lenappkonditer]

Екатерина, в творожной глазури можно заменить (Фитпарада надо меньше - по вкусу). А в глазури маршмеллоу - только сироп, может также подойти мёд 👍🏻

[@натапанчулова]

Лена а можно рисовую муку?

[@lenappkonditer]

В общем-то можно и рисовую, но будет более плотная текстура, другая совсем🙂

[@СвятаяРусь-б1й]

Чтобы оценить Вашу выпечку надо было Вам показать разрез кулича вот тогда был бы 👍

[@lenappkonditer]

Маргарита, на всех современных видео показываем разрезы подробно 👍🏻

[@натапанчулова]

А можно сироп топинамбура на мед заменить?

[@lenappkonditer]

В целом, да, но консистенция будет немного отличаться 👐🏻🌺

[@ИлонаДронова-н1э]

Скажите пожалуйста какой идёт подсластитель?? Что это?

[@lenappkonditer]

Когда просто указано подсластитель, то у меня это интенсивный подсластитель в 10 раз слаще сахара (Пребиосвит Файбер). Но вы можете использовать любой другой сухой подсластитель, который вам нравится 💁🏻‍♀️

[@ОльгаФевралева-и3п]

Привет Леночка) Подскажи пожалуйста, а можно ли как то кулич без лактозы сделать? Или это не реально?

[@lenappkonditer]

Ольга, можно и без лактозы. Проработаю рецепт, но к следующей Пасхе, наверно. А если у вас есть возможность поэкспериментировать, то можно заменить йогурт на фруктовое пюре💁🏻‍♀️

[@НастюшаНастюша-к4и]

Сколько штук пасок выходить

[@маринатолстикова-в1е]

Лена,скажите пожалуйста,просто по пп рецептам ещё куличи не пекла,а внутри они как,не сухие?

[@lenappkonditer]

Не сухие, попробуйте 😉

[@АнютаКаплина]

Какой классный рецепт, заходите в гости)

[@nastya_kataev_a]

Здравствуйте! Подскажите, у вас на канале три вида глазури. Какая из них максимально застывает, чтобы можно было положить кулич в пакет?

[@lenappkonditer]

Здравствуйте, Настя! Я бы взяла глазурь на желатине (маршмеллоу) и присыпала её крахмалом. Излишки стряхиваются и крахмала остаётся минимум, но поверхность будет совершенно не липкая🤗

[@nastya_kataev_a]

@@lenappkonditer благодарю за ответ)

[@valeriyadenisova2329]

А йогурт питьевой или густой как термостатный? И по форме, можно ли такой кулич сделать в кольце?

[@lenappkonditer]

Йогурт не питьевой. В кольце, я думаю, можно, почему бы и нет.👍🏻 Только широкий и высокий будет дольше печься и я бы на первые 10 минут температуру повыше поставила😉

[@valeriyadenisova2329]

@@lenappkonditer то есть на 16см диаметр кольца повыше температуру сделать на первые 10мин?

[@lenappkonditer]

Да, особенно, если при этом вы взяли большой объём теста и корж у вас высокий💁🏻‍♀️

[@valeriyadenisova2329]

@@lenappkonditer а вы говорите в видео, что кулич не сильно поднимается, а есть рецепт где он прям хорошо поднимается и получается воздушным, как в магазине?🤤

[@lenappkonditer]

Валерия, такого рецепта у меня (пока))) нет. Дело в том, что в магазине куличи на дрожжах. Я экспериментировала с ПП дрожжевым тестом, но пока результат меня не слишком удовлетворил. Если вы хотите, чтобы куличи были более воздушными, то можно добавить разрыхлитель👍🏻 Но текстура все равно не будет, как у дрожжевых изделий, она отличается принципиально👐🏻

[@oksanafamily2537]

Сколько хранятся такие куличи?

[@lenappkonditer]

Оксана, куличи хранятся 3 суток в холодильнике 🤗

[@натапанчулова]

Леночка а творожная глазурь застывает? Как она себя ведет?

[@lenappkonditer]

Наташа, творожная глазурь окончательно не застывает. Чуть-чуть подсыхает, но взять в руки за глазурь не получится💁🏻‍♀️

[@натапанчулова]

@@lenappkonditer ага спасибо. Значит для продажи в пакетах подходит только глазурь на сухом молоке. Она засыхает хорошо

[@andreyberejnoy1372]

Какую муку ещо можна дабавить для диабедчиков если делать повашему рецепту

[@lenappkonditer]

Можно использовать любую зерновую муку. Единственное, с разными вариантами и консистенция будет разная💁🏻‍♀️

[@andreyberejnoy1372]

@@lenappkonditer целно зерновая мука это тоже для диобетчиков я просто непонемаю мне нада для мамы

[@lenappkonditer]

Можно цельнозерновую пшеничную, муку зелёной гречки, овсяную, полбяную - эти варианты на мой взгляд самые удачные💁🏻‍♀️

[@andreyberejnoy1372]

Спасибо

[@natalil2000]

Здравствуйте!А чем можно заменить сухое молоко?! 🙄😳

[@НатальяСмиян-г7т]

А если нету сиропа топинамбур, чем можно заменить

[@ГалинаПономарева-д5е]

Мёдом

[@натапанчулова]

Леночка хотела начинить ганашем,а он у меня впитался весь в кулич. Посоветуй крем из которого можно начинку в кулич сделать

[@lenappkonditer]

Странно, что впитался. Он был неохлажденным? Я думаю, любой более-менее стабильный крем, уже густой (охлажден, если требуется), не впитается💁🏻‍♀️ А так, можно выбирать на вкус и цвет, от кремов на шоколаде, до лимонного курда😋

[@натапанчулова]

@@lenappkonditer а есть у вас в каком то торте рецепт курда?

[@lenappkonditer]

Да, в торте Абу-Даби, очень вкусный лимонный курд💁🏻‍♀️ Но его должно быть немного в десерте (не полкулича), так как он очень насыщенный.

[@супердетки-х2ю]

​@@lenappkonditerз

[@YuliyaKarpenko]

Замечательный рецепт.😊 Заходите и вы к нам на ☕ Будем дружить.