HEALTHY Raffaello cake! Keto recipe is lactose-free, gluten-free, sugar-free! Subtitles

[@АльбинаТухватуллина-с5ш]

Лена, здравствуйте👋! Кокосовый тортик очень аппетитно и красиво смотрится 😋👌! Спасибо за прекрасный рецепт🤗)))

[@lenappkonditer]

Здравствуйте, Альбина! На здоровье🤗🤗🤗

[@ranosharantes1650]

@@lenappkonditer Подскажите,пожалуйста,кокосовые сливки с каким % брать ?

[@olgat1830]

Лена, спасибо вам за этот торт! Готовила его человеку, который на кето диете, вся его семья была в восторге, вместе с ним))и понравилось людям, которые равнодушны к сладкому) и получился у меня с первого раза, хотя я переживала за результат, но вы все подробно объяснили в видео) сливки фирмы Kati использовала , замечательно взбились. Единственно коржи чуть-чуть пересушила, и было сложнее делать бортики, но это особенности моей духовки) меньше нужно держать. Еще я пересчитывала рецепт на 1,5 кг и у меня теста было на 3 коржа, противень один, пекла на противне , решетке застеленном силиконовым ковриком, и третья партия теста лежала больше 10 минут и тесто не опало))взбивала с эритритом)

[@lenappkonditer]

Супер!!! Рада, что тортик понравился! Спасибо большое, что делитесь впечатлениями, Ольга🌷🌷🌷

[@NataliaLvovna]

Леночка,благодарю за актуальный рецепт.Вам 👍🌹🌹🌹🌹🌹

[@lenappkonditer]

Спасибо! Готовьте с удовольствием, Наталья!

[@worldtop5132]

Раффаэлло получился просто бомбический! Я очень довольна! благодарю за рецепт, Лена!

[@lenappkonditer]

Рада, что рецепт Раффаэлло вам понравился! Спасибо за приятные слова!

[@АленаКурочкина-ь9з]

Лена, торт раффаэлло по твоему рецепту получается просто бомбический! Сплошной восторг! Супер рецепт, благодарю тебя, мой любимый кондитер!

[@lenappkonditer]

Супер! Спасибо большое, что делитесь впечатлениями, Алёна!

[@ГалинаГоловкина-щ7о]

На день рождения сына приготовила этот торт Раффаэлло. Даже сразу 2 таких тортика сделала, подумала, что один не обойдёмся! И была права, торт очень вкусный, все просили добавки, так, что оба торта разлетелись мигом! Лена, я тебе очень благодарна за твои рецепты, благодаря ним наши праздники проходят вкусно, радостно и полезно!

[@lenappkonditer]

🙏🏻🥰 Супер! Как я рада, Галина! Спасибо большое, что делитесь впечатлениями🤗

[@СветаПомпео]

Очаровательный тортик! Такой изящный и нежный! Лена, ты как всегда вдохновляешь поскорее бежать на кухню и готовить полезный и вкусный тортик!

[@lenappkonditer]

Спасибо большое, Света, за добрые слова!!!

[@ЕвгенияДолоза]

Торт нежный, вкусный и полезный! Рецепт шикарнейший! Лена, благодарю тебя!

[@КатяЧеботарева-д8г]

Вау! Какой красивый торт! И разрез выглядит супер аппетитно! Леночка, большое спасибо тебе за рецепт! 🔥😘👍

[@lenappkonditer]

На здоровье, Катя! Готовьте с удовольствием🌷🌷🌷

[@tinavon9102]

Лена, спасибо, что приготовила Раффаэлло без лактозы! Торт получился безумно вкусный!

[@lenappkonditer]

На здоровье, Тина! Рада, что вам понравился тортик!

[@РегинаШлеменко]

Я просто влюбилась в этот торт! О, боже! Какой же он вкусный! Лена, твоим рецептам нет равных! Огромное спасибо за твой труд! ❤️❤️😘❤️❤️

[@lenappkonditer]

На здоровье, Регина! Рада, что вам понравился тортик🥰

[@АнастасияПертова]

Вчера вечером приготовила этот тортик. Сейчас пробую его и спешу поблагодарить тебе, Лена, за прекрасный рецепт! Раффаэлло получился очень вкусный и нежный!

[@lenappkonditer]

Супер! Спасибо большое, что делитесь впечатлениями, Анастасия 🤗

[@АлёнаСолнечная-у2м]

Приветствую тебя, Лена. Тортик получился на ура! Вкусный, полезный, красивый! На следующий день рождения опять приготовлю этот торт!

[@lenappkonditer]

Супер! Рада, что вам понравился торт, Алёна! Спасибо, что делитесь впечатлениями🤗

[@ЕленаБелова-ж3в]

Леночка, такой торт мне очень нравится! Великолепный вкус, текстура коржей и крема безупречная, состав торта отличный и соотношение кбжу приятное!

[@lenappkonditer]

Супер! Елена, рада, что вам понравился тортик! Спасибо большое, что делитесь впечатлениями🤗

[@МарияЗенцова-х4ж]

Торт фантастически вкусный, нежный и красивый! Кушали его сегодня - все остались довольны!

[@lenappkonditer]

Супер! Рада, что вам понравился тортик, Мария!!!

[@ЕленаПанова-у5я]

Низкий поклон тебе, Лена, за потрясающий рецепт торта раффаэлло! По этому рецепту он получается потрясающие вкусным! Хочется готовить его вновь и вновь!

[@lenappkonditer]

Как я рада, Елена! Спасибо большое, что делитесь впечатлениями🤗

[@innanaishtut1670]

Леночка, вы умница! спасибо за рецепт!

[@lenappkonditer]

Спасибо большое за добрые слова, Инна!

[@alladementeva239]

Леночка, спасибо за великолепный рецепт🌹😊 Как кето десерт просто великолепно. Посоветуйте марку кокосовых сливок для взбивания. Спасибо заранее.🌸💖

[@lenappkonditer]

На здоровье, Алла! У меня кокосовые сливки Kati - никогда не подводили🌸💖

[@ОльгаЖданова-о6ь]

Вкуснотище 👍👍👍👍👍

[@lenappkonditer]

Спасибо большое, Ольга🌷🌷🌷

[@lnnaFood]

Благодарю за рецепт 💞💞уверена очень вкусно!!! Процветания вашему Каналу 😘💌💌💌

[@lenappkonditer]

Спасибо большое за добрые слова и пожелания 🥰

[@ЕленаСолнечная-э3ъ]

Здравствуйте ❤️ А можно вместо кркосрвых сливок добавить кокосовое молоко?

[@irasolomon9156]

Леночка, спасибо большое за рецепт, уверена, что это необыкновенно вкусно! Можно скатать корж также в рулет 😊 У меня вопрос - почему вы так выпекали коржи? Разве нельзя было это сделать в кольце?

[@lenappkonditer]

Ира, я сделала таким способом, чтобы выполнить необычную сборку (при которой жидковатый крем не вытечет 100%)🤗 В кольце можно, но такая сборка уже не получится. И при нарезании такие коржи могут сильно крошиться.

[@irasolomon9156]

@@lenappkonditer поняла, спасибо большое!

[@АлесяЗахаревич]

Здравствуйте! Хочу приготовить тортик по вашему рецепту. Ребенок просит добавить клубнику. В каком виде лучше?

[@MariaRomanova-t9j]

Все рецепты супер! Полюбила ваш канал. Можно сделать такой торт без подсластителей ? Или они необходимы ?

[@lenappkonditer]

Спасибо, Мария, за добрые слова! Можно и без подсластителей 🤗

[@MariaRomanova-t9j]

@@lenappkonditer Спасибо большое

[@galinascherwing8763]

Леночка! Огромное спасибо за твои отличные рецептики. Леночка, этот тортик для тех ,кто на Кето ? А если на ПП , он не подходит ?

[@lenappkonditer]

На здоровье, Галина! Смотря что для вас ПП🤗 Если это полезные ингредиенты, богатые микронутриентами и с высоким содержанием белка - то очень даже подходит 👍🏻

[@galinascherwing8763]

@@lenappkonditer Леночка, спасибо.

[@Энджи-к3м]

Леночка скажите пожалуйста можна ли крем для выравнивание красить, каким красителем?Водоростворимым?

[@lenappkonditer]

Вот тут точно не подскажу (не пользуюсь). Но, думаю, что можно. По идее здесь должны подойти и водорастворимые и жирорастворимые 🤗

[@Энджи-к3м]

@@lenappkonditer спасибо большое..

[@МарияШакировна]

Торт чудесен. Обязательно сделаю. Может не по теме ,но почему то в последнее время под описанием не вижу ингредиенты,половина пустого экрана? Может объясните мне. Спасибо вам Лена за чудесные рецепты.

[@lenappkonditer]

Добрый день, Анита! Ингредиенты и КБЖУ прописываю под каждым видео. Просто ютуб постоянно экспериментирует с нововведениями и меняет, в данном случае, то как выглядит описание. Не знаю с какого устройства Вы смотрите (смартфон, компьютер, планшет), но на телефоне надо нажать стрелочку "вниз" (в правом верхнем углу сразу под видео), а потом надо нажать на надпись "ещё" (внизу слева). Надеюсь смогла Вам помочь, Анита!

[@МарияШакировна]

@@lenappkonditer спасибо большое

[@АрдақСапарбайқызы]

Красота

[@lenappkonditer]

Спасибо!

[@Світлана-л5у9г]

Спасибо за рецепт! Подскажите, если в корж использовать рисовую муку вместо кокосовой и миндальной, то сколько ее нужно?

[@lenappkonditer]

Думаю, 90 грамм рисовой муки🤗 На здоровье, Светлана!

[@Світлана-л5у9г]

@@lenappkonditer Спасибо еще раз! )

[@ЯнаЛуговская-х4о]

Лена, здравствуйте! А если заменить ксантан на гуаровую камедь? Всегда было интересно они взаимозаменяемы или нет?

[@lenappkonditer]

Здравствуйте, Яна! Да они вполне взаимозаменяемы 🤗

[@ЯнаЛуговская-х4о]

@@lenappkonditer благодарю, фея ПП сладостей 😘

[@larissanisen5666]

Чем заменить желатин ? И даже агар...заварной можно?

[@lenappkonditer]

К сожалению, в этом рецепте не получится заменить на агар. Но можно без желатина, если увеличить процент кокосовых сливок в креме👌🏻

[@tatyanakononenkova5397]

Кокосовые сливки Hom-D, упаковка 1 л, 17-19% жирность. Я эти сливки использовала для крема два раза, оба раза взбились. Часть замораживаю в кубиках для кофе, получается кофе с пенкой ) сливки Кати быстро кончились, не успела попробовать взбить для сравнения.

[@lenappkonditer]

Татьяна, спасибо большое, что делитесь! И мне очень понравился лайфхак про заморозку в кубиках😀

[@МашаЯзловицкая]

Лена, здравствуйте! Скажите пожалуйста, какой подсластитель Вы используете?

[@lenappkonditer]

Здравствуйте, Маша! Я, как правило, использую Пребиосвит Файбер🤗

[@АнастасияКузнецова-д7я]

Здравствуйте, а подскажите пожалуйста, можно ли бисквит выпечь просто в кольце, полностью вылив все тесто в него?

[@lenappkonditer]

Здравствуйте, Анастасия! Можно так сделать, если тесто хорошее (тут нет права на ошибку с белками/вымешиванием). Но такой способ сборки как на видео не получится. А значит нужно позаботиться о герметичности формы, так как жидковатый крем может немного вытекать🤗

[@АнастасияКузнецова-д7я]

@@lenappkonditer спасибо большое ☺️

[@zam-zam2025]

Добрый день. Можно кокосовые сливки заменить на обычные?

[@lenappkonditer]

Добрый день, Амина! В принципе, можно, если это сливки 33% жирности🤗

[@Энджи-к3м]

Леночка здравствуйте. Скажите пожалуйста можна ли в крем для выравнивание добавить загуститель сливок?Или он итак стабилен?Мне нужно просто картинку приклеить боюсь, чтобы не потекла

[@lenappkonditer]

Здравствуйте! Честно говоря, я не пользовалась таким загустителем, так что не знаю. Но на просто сливках картинка точно потечёт 👐🏻

[@Энджи-к3м]

@@lenappkonditer сделала, по опыту ,всё получилось. Спасибо

[@Yuliana.Yuliana.]

Леночка, спасибо за рецепт❤ Скажите, пожалуйста, для заварного крема с желатином для начинки, можно использовать не кокосовые сливки а кокосовое молоко?🌸

[@anastasiaklenova]

Здравствуйте! Вместо кокосовой муки использую кокосовую стружку и камедь, сиропы и тд заменяю обычным сахаром. Взбивала яйца 2 часа, смешала с сухими ингредиентами, но тесто получается очень жидкое, не как у Вас на видео. Что я делаю не так?

[@MAXBENEfit]

Как рассчитать ингредиенты на 1.5 кг?)

[@маринатолстикова-в1е]

Лена,здравствуйте! Скажите пожалуйста,а сливки Kati и крем Kati ,это одно и то же!?

[@lenappkonditer]

Здравствуйте, Марина! Думаю, да, одно и то же. Просто сливки по-английски Cream, видимо так и переводят😀

[@ЕвгенияГубайдуллина-я3ш]

Попробовала. Похоже молоко всетаки свернулось((( но всем понравилось очень.классный торт

[@lenappkonditer]

Евгения, как жаль((( некоторые виды сворачиваются при кипячении. Рада, что тортик всё же понравился🤗

[@ЕвгенияГубайдуллина-я3ш]

@@lenappkonditer Лена а почему интересно в момент перестановки противней коржи осели? Вроде ровно 10 минут на 170 ти держала в электродуховке режим верх/низ

[@lenappkonditer]

Возможно, у вас духовка была не полностью прогрета перед выпечкой? А вообще, если коржи не превратились в "блинчики" и сохранили пористость, то всё в порядке. От перепада температур они опадают - это нормально😉

[@olgat1830]

Лена, здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, вы кокосовую стружку считали в кбжу торта? А то мне важно количество углеводов, не нашла ее в описании ингредиентов. И этот рецепт можно пересчитать на 1,5 кг по обычной формуле перерасчета для тортов?

[@lenappkonditer]

Здравствуйте, Ольга! Кокосовая стружка не входит в КБЖУ🤗 Да, можно пересчитать, конечно👍

[@olgat1830]

@@lenappkonditer спасибо за ответ!😊

[@AlishaNi662]

Здравствуйте, подскажите пожалуйста, чем можно заменить кокосовые сливки? В моём городе их не реально найти 🤦

[@lenappkonditer]

Здравствуйте, Алина! Например, рикоттой👍🏻 Кстати, сливки я покупала на Wildberries🤗

[@ranosharantes1650]

@@lenappkonditerподскажите,пожалуйста,кокосовые сливки скольки % ?

[@nataliad2097]

👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

[@lenappkonditer]

🌷🌷🌷

[@aomsfamily.7401]

👍👍👍

[@lenappkonditer]

🤗🤗🤗

[@asia-bt1ew7ug6x]

Елена, подскажите пожалуйста. Если я использую эретрит в пудре у него коэффициент 1 к 10 , то мне все равно класть 80 грамм его ?

[@lenappkonditer]

А что значит коэффициент 1 к 10? К сахару? В нём есть что-то кроме эритритола? Но вообще, эритрит нужен именно в пудре и его нужно 80 грамм👍🏻 Можно только немного увеличить количество🤗

[@asia-bt1ew7ug6x]

@@lenappkonditer да, ИНГРЕДИЕНТЫ Мальтодекстрин (кукуруза), фруктовые волокна Fructofibres (инулин, олигофруктоза) 42%, подсластители (стевиоловые гликозиды, тауматин). * Стевиоловые гликозиды присутствуют в листьях стевии. ИНГРЕДИЕНСЕР Мальтодекстрин (майс). Дер, таумкозид). * Стевиолгликозиды. * Стевиолгликозиды.

[@lenappkonditer]

Понятно! Спасибо, буду знать - не пробовала такую смесь. Я бы добавила в этом рецепте 80 грамм👍🏻

[@asia-bt1ew7ug6x]

@@lenappkonditer спасибо за ответ. Здесь другого нечего нет , только в виде порошка и в гранулах , но там пропорция 1 к 4

[@hromkina]

Елена, здравствуйте! А можно вместо камеди и эритрита добавить стевию?

[@tortodelka_ksu5414]

Елена, здравствуйте 🤗 попробовала приготовить торт. Яйца взбились очень хорошо, добавила сухие ингредиенты, масса была пышной. Выложила на противень, а в итоге получился блинчик 🤦🏻‍♀️ яйца взбивала в мёдом... Что я не так сделала?! 🙈

[@lenappkonditer]

Здравствуйте! Как жаль! Возможно, вы немного недовзбили? Или духовка недостаточно прогрелась перед тем, как вы поставили противень?

[@tortodelka_ksu5414]

@@lenappkonditer духовка точно была прогрета... Да и яичная масса была плотной... Может всё таки мед не очень подходит?!

[@lenappkonditer]

Есть такая вероятность, так как я на мёде не готовлю такие коржи. (Белки точно прекрасно с мёдом взбиваются) Но мне подписчицы неоднократно писали, что у них на мёде эти коржи отлично получались🤔

[@tortodelka_ksu5414]

@@lenappkonditer поняла, спасибо большое 🙏🏻 буду ещё пробовать 🤗

[@viktoriyamilyokhina7006]

У меня тоже не получилось(( так же как и у вас…с мёдом делала

[@brazilianbr8950]

aonde tem Coco 🥥 já e gostoso 👍

[@lenappkonditer]

Eu concordo totalmente! Eu amo coco também!

[@TetDi]

У меня кокосовые сливки, открыла там какая то прозрачная вода, а сверху жир. Надо использовать все или только верхнюю часть (жир)?

[@lenappkonditer]

Мне такое ни разу не попадалось. Очень странно. По описанию больше похоже на кокосовое молоко. Если это действительно сливки, то они расслоились. Можете попробовать подержать их в тепле и потом взболтать.

[@ИринаАладьева-ы1р]

😋

[@svetlanaivanova4399]

Не совсем понятно, зачем выпекать так много бисквита, если большинство из него не используется. Понятно, что он съестся, но все-таки?

[@lenappkonditer]

Светлана, большинство используется даже при таком способе выпечки (я же ещё довырезала, сколько нужно для бортиков). Но если у вас есть подходящие формы для выпечки - то можно и вообще без обрезков обойтись👌🏻