Healthy Whole Wheat Apple Scones 🍎 No Butter, Just a Touch of Oil ✨

[Ingredients] (Makes 4 scones)
About 130g apple (about half an apple, diced into small cubes)
150g whole wheat flour
70g almond flour
4g baking powder
2g cinnamon powder
40g sugar substitute (erythritol, powdered allulose, etc.)
10g plant-based oil (I used coconut oil)
45g unsweetened soy milk
5g apple cider vinegar
3g vanilla extract
45g egg + a little extra for egg wash (Use 45g from one egg and save the rest for the egg wash on top!)
Bake at 200°C (392°F) for 18-20 minutes in a preheated oven (adjust based on your equipment).
The sweetness of the scones may vary depending on the sweetness of the apples, so feel free to add more sweetener if desired!
[Ingredients Used]
Whole Wheat Flour: Foriche T80 100g + T150 50g blend
Baking Powder: 선인 Baking Powder EP (Aluminum-Free)
Erythritol: Lakanto Golden Erythritol
Coconut Oil: Laurin Coconut MCT Oil
Apple Cider Vinegar: 생생초 Apple Vinegar
Equipment: Wizwell Enhance Oven WOP100B
🔗 Instagram @preciously_dama
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사과와 시나몬의 조합은 너무나 행복한 조합이죠~~💘
사과를 듬뿍 넣어서 사각사각하고 향긋한 풍미가 가득한 스콘이에요!
물론 버터까지 들어가도 정말 맛있겠지만🥹…
오늘은 버터 없이, 그것도 가능한 소량의 오일만 넣은 건강한 스콘을 준비해 보았어요🍎
따뜻한 차와 함께 향긋하고 달콤한 하루를 시작해 보세요! 🥰🍎
[Ingredients] 4개 분량
사과 약 130g (약 반 개, 큐브 모양으로 작게 자르기~)
통밀가루 150g
아몬드가루 70g
베이킹 파우더 4g
시나몬 가루 2g
설탕 대체재 40g (에리스리톨, 가루 알룰로스 등)
식물성 오일 10g (저는 코코넛오일 사용~)
무가당 두유 45g
애플사이다 비니거 5g
바닐라오일 3g
계란 45g + 계란물 용 약간 (계란 한 개를 깨서, 45g만 넣고 나머지는 윗면 계란물로 사용!)
예열한 오븐에서 200도 18~20분 굽기 (사용하시는 장비에 따라 조절해 주세요~)
사과 당도에 따라서 스콘의 단맛이 달라져요~ 필요하시다면 설탕 대체재의 양을 늘려주세요!
[사용한 재료]
통밀가루 : 포리쉐 T80 100g + T150 50g 섞어서 사용
베이킹파우더 : 선인 베이킹파우더 EP (알루미늄 프리)
에리스리톨 : 라칸토 골든 에리스리톨
코코넛오일 : 라우린 코코넛 MCT 오일
애플사이다비니거 : 생생초 사과 초모식초
장비 : 위즈웰 인헨스오븐 WOP100B
🔗 Instagram @preciously_dama
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