פרק 330- עוגיות מגולגלות קקאו פרווה

זה אולי המתכון שהכי ביקשו ממני להכין. עוגיות מגולגלות מבצק פרווה על בסיס שמן, פשוטות וטעימות, ואפילו לא צריך להוציא את המיקסר, מערבבים הכול בקערה אחת.
ליצירת בצק מושלם, אני מוסיפה מעט חומץ שגורם לבצק להיות קריספי מבחוץ ורך מבפנים.
את השמן ומיץ התפוזים אני מחממת מעט, כך הקמח סופח אליו יותר טוב את הנוזלים.
את המילוי אני מכינה מתערובת קקאו פשוטה שאפשר להחליף בכל מילוי אחר שאוהבים.
את המתכון המלא תוכלו למצוא באתר שלי:
www.heninthekitchen.com/
וכאן:
כמות: 3 גלילים- כ-45 עוגיות
השימוש בכוס מידה של 250 מ"ל
מצרכים:
לבצק:
2 כוסות קמח
1 כפית אבקת אפייה
רבע כפית מלח
2 כפות סוכר
1 ביצה
שליש כוס שמן
שליש כוס מיץ תפוזים
1 כפית תמצית וניל
1 כף חומץ
למילוי:
1 כוס אבקת קקאו
1 כוס אבקת סוכר
חצי כוס שמן
אבקת סוכר לפיזור מעל העוגיות
אופן הכנה:
הכנת הבצק:
• להניח את השמן ומיץ התפוזים בכלי ולחמם כמה שניות במיקרוגל עד שהנוזלים חמימים (לא רותחים).
• בקערה גדולה להניח את הקמח, אבקת אפייה, סוכר ומלח, לערבב.
• להוסיף ביצה, תמצית וניל, חומץ, להתחיל לערבב ולהוסיף בהדרגה את מיץ התפוזים והשמן החמימים. לערבב עד שנוצר בצק אחיד. לכסות בניילון נצמד ולתת לבצק לנוח 5-10 דקות.
הכנת המילוי:
• להניח את הקקאו, אבקת סוכר ושמן בקערה ולערבב לתערובת חלקה. אם התערובת קשה מדיי למריחה, יש להוסיף עוד קצת שמן.
הרכבה:
• לחלק את הבצק ל-3 חלקים שווים. להניח חלק אחד של בצק על נייר אפייה, לשים מעליו עוד נייר אפייה ולרדד את הבצק בין שתי ניירות האפייה, למלבן ארוך ודק. (ראו בסרטון)
• להוריד את נייר האפייה העליון, להחזיר אותו על הבצק בלי להדק. לתפוס את שתי קצוות ניירות האפייה ביחד ולהפוך את הבצק. להוריד בעדינות את נייר האפייה העליון.
• לקחת שליש ממילוי הקקאו ולמרוח על הבצק שכבה דקה.
• בעזרת נייר האפייה לגלגל את הבצק לגליל (ראו בסרטון) ולהניח בתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה. להכין באותה צורה את שאר חלקי הבצק.
• להכניס את גלילי הבצק למקפיא ל-15-30 דקות או עד שהבצק מספיק יציב כדי שאפשר יהיה לחתוך אותו בלי שיימעך. שימו לב שהבצק לא יקפא לגמרי. אפשר גם להכניס למקרר לשעה ויותר.
• לחמם תנור ל-180 מעלות.
• לחתוך את הגלילים לעוגיות (לחתוך עד הסוף בלי להפריד את העוגיות- ראו בסרטון).
• להכניס לאפייה כ-15 דקות או עד שהעוגיות מזהיבות מעט.
• לתת לעוגיות להצטנן לגמרי. לפזר עליהן אבקת סוכר.
• להפריד את העוגיות אחת מהשנייה בעזרת הידיים או עם סכין ולזלול.
בתיאבון
אינסטגרם:
/ heninthekitchen
פייסבוק:
/ heninthekitchen

[@liora-gn3si8ko2g]

תקשיבו אנשים, המגולגלות הכי טעימות שיש,באחריות, והכנתי מלא מתכונים ,המתכון הזה פצצה,מומלץ בחום ,תודה חן היפה על מתכון מושלם 💜💙👍👍👍😀😀

[@liora-gn3si8ko2g]

עוגיות נהדרות ,ביתיות אהבתי את הממרח ,תודה חן האלופה ❤️💚👍🏼

[@shayb.s6495]

וואוו איזה כיף לקבל ממך מתכון על בסיס שמן...ממש חלום שהתגשם😋 בבקשה עוד מתכונים מהסוג הזה❤️🙏

[@user-pd7il3xz5j]

Yes! Pareve!

[@meravmizrachi8825]

הכנתי ויצא מדהים! תודה על מתכונים מנצחים כל פעם מחדש

[@user-cm3vi8gr4d]

חן יצאו עוגיות מושלמות! כולם אכלו! תודה רבה על המתכון! מאוד מוצלח

[@rivkamoshe1902]

חן את פשוטמושלמת וגם המגולגלות נראות מושלמות מיד מעבירה לבן שלי שיכין. העוגיות באמת מזכירות את עוגות השמרים של פעם. תודה רבה לך חן.💕🇮🇱

[@user-ou6jv2op1n]

מדוע את לא אומרת את הכמויות

[@tamargorlin2735]

@@user-ou6jv2op1n חן כותבת את המתכונים בתיבת המידע- מתחת לסרטון יש חץ תלחצי עליו ויופיע לך המתכון

[@y.s186]

איך חיכיתי לסרטון הזה!!!! מכינה לשבת!!!❤❤❤❤❤

[@user-pd7il3xz5j]

Shabbat Shalom.

[@elisheva19]

אלופה בדיוק חיפשתי מתכון פרווה! רק בזכותך התחברתי לאפיה :)

[@shir9645]

איזה כייף מתכון פרווה..... אנסה בקרוב🙏

[@sandys1469]

תודה רבה חן מקסימה🌞

[@yairfridman]

נראה מעולה!!! תודה חן

[@user-nr1zi5yz9m]

וואוווו נראה מעולה וכיף שזה פרווה!!! נכין לשבת.

[@dinasayuk4652]

היי חן, תודה רבה על המתכון המדהים. אכין למישפחתי בעזרת השם. עוגיות פרווה. שיהיה ליד הקפה בבוקר. הכי כייף לצפות בך טועמת ומתענגת על הטעם שממש עושה חשק לטעום ולהכין. 👏👏👏👍😅 תודה יקירה מקסימה.🌹🙏😘👌👏☕🥮❤

[@user-ec1nb2xp4t]

המתכון נראה מעולה תודה חן היקרה 👍🙏❤️

[@batiahalfon2049]

איפה המתכון

[@netta2354]

נראה מושלם. חייבת להכין

[@user-fq2lq3nz1g]

וואי כמה חיכיתי למתכון הזה.. חייבת לנסות

[@user-mk1gs9is3y]

ואו מתכון גאוני תודה לך אלופה

[@user-oe4dq1xb6h]

אני ישמח שכשאת נותנת מתכון תגידי באותו רגע כמויות ככה קל לי לעשות איתך באותו רגע

[@mazal84]

בכוונה היא לא אומרת. כדי שתקני את הספר. את חושבת שהיא תתן את כל הסודות?!

[@meytalgurevich8836]

כתוב כמויות אם תלחצי על השם של הסרטון​@@mazal84

[@uladniets]

הכנתי, יצא מושלם!!!!

[@jrjrndjdj1070]

חן ברוכה הבאה ❤️איזה כייף לראותך את באמת היית חסרה לי בימי רביעי יאמי יאמי איזה מתכון מעולה כמו כל המתכונים הטובים והמוצלחים 💥שלך תודה לך על סירטון ❤️

[@meshicohen8819]

טעיםם ברמות תודה💕💜❤

[@user-ju8kw6ec9y]

איזה כיף אלופה תודה❤️

[@rotemhayun5633]

את אלופה ❤️יברכו ידייך

[@lisa.b2694]

היי חן, תודה רבה על המתכון! הכנתי את העוגיות והבצק מעט נקרע לי. השתמשתי בחומץ תפוחים ויש לי הרגשה שאולי מהסיבה הזו הבצק נקרע. באיזה חומץ השתמשת?

[@avatar_ang1]

חולה על הסרטונים שלך 🔥🔥🔥

[@user-yr7fs7kz7h]

תודה חן יצא מאוד טעים אבל כן הייתי משנה את המתכון של הקקאו זה היה מידי חזק

[@user-kq7xn9py5v]

אלופה!!!!

[@iochevedt.szwarcfiter2280]

הכנו לשבת וזה ממשש טעים!!! הבצק מושלם ולאוהבי קקאו( כמוני) המילוי טעיםםם בהחלט נכנס למתכונים של המשפחה

[@user-tt8hr5zn2m]

היי חן, הכמות שיצאה לי הרבה יותר קטנה ממה שנראה אצלך. מוזר

[@hemdahemda2368]

נראה מעולה

[@user-il7sf7kg7m]

גם אני מציעה שתגידי כמויות ברגע שאת מציגה את המוצרים. זה יותר קל ולדעתי יותר נכון. אני השתמשתי ב-2 כוסות קמח כמו שכתוב וניראה לי שצריך יותר הבצק יצא רך יותר מידי. תודה מראש !

[@user-sd4so2mg7f]

את גאון ! איל לא חשבתי לשים אבקת סוכר במקום סוכר😅

[@user-pb6kr2dj7c]

בול בזמן!!!!!

[@user-qu4md7el6o]

נראה פצצה

[@user-cm3vi8gr4d]

חן תודה על המתכון! אנסה בלנ"ד, ודרך אגב הכנתי פעמיים את הפוקצ'ה האווירית בטירוף, יצא מושלם!! תודה רבה! את מסכימה בבקשה לעשות מתכון למרק בצל ומרק פטריות? 🙏🙏🙏 אין מתכונים טובים ביוטיוב

[@familyabecassis387]

מהמהם יצא מושלם❤

[@user-xo1ez9fz5p]

היי חן רציתי להגיד לך פשוט תודה על ההקדשה בספר שקנו לי ליום הולדת. הזדמנות להגיד לך שוב תודה על המתכונים ועל היותך את

[@lilykedar2720]

חן האלופה שלי יש לי שאלה בקשר לעוגיות השוקולד כמה זמן זה ישאר טרי וקריספי ?

[@user-bf5et8cd3c]

אין עלייך ❤

[@LoveTwilight322]

האם מתאים להכין מכוסמין 80? :)

[@liora-gn3si8ko2g]

כן אפשר 👍

[@osnatleibovich4260]

תודה חן! הבצק מושלם! יצא ממש טעים. מה עוד אפשר לעשות עם הבצק?

[@liora-gn3si8ko2g]

עוגיות

[@user-tt8hr5zn2m]

אין טעות בכמות הקמח?

[@user-cn7dy8yi1y]

היי חן קוראים לי אחווה חטבי ואני פשוט מהחשבון של אמא שלי שתדעי שאני רשומה מזמן לערוץ שלך והפעלתי את הפעמון מזמן ועשיתי לייק אמן תזמיני את אור שפיץ שירן מתיתיהו וקרין גורן פליזזזזזזזזזזז❤❤❤❤

[@simaamarpertz2226]

האם אפשר חומץ תפוחים??

[@TheGreatLovers]

היי אפשרי לשים 50 גרם רסק תפוחים במקום הביצה?

[@user-cu3fx5rb5x]

כיצד אני מגיע למתכון , כמויות .

[@user-pd7il3xz5j]

Click on the description, it's always there.

[@user-zc7zm8vk4c]

היי מה אפשר לשים במקום החומץ?

[@Ivanov7]

Интересный рецепт

[@bakeandcreatewithhila]

וואי כמה חיכיתי למתכון הזה אפשר שמנת מתוקה במקום מיץ תפוזים?

[@user-pd7il3xz5j]

It won't be pareve then. The juice interacts differently then cream would.

[@bertabella3526]

ניתן להקפיא עוגיות?

[@ruthazulay7]

❤

[@tamital7448]

איך מגיעים למתכון בבקשה

[@elisheva19]

מתכון מושלם! הכנו את העוגיות וממש טרפו אותן :)

[@liora-gn3si8ko2g]

איך יצאו לכם העוגיות עם המילוי קקאו??

[@user-im5jw3gb9e]

כמה רולדות במתכון האם אפשר להכפיל

[@user-gn1yv5ze4z]

בעז"ה אכין לשבת☺ היית חסרה שבוע שעבר שלא העלת סרטון!

[@user-yc9ro2ev6j]

היכן המתכון?

[@user-gq9ip5pv9n]

ערב טוב, טוב מאוד שהרולדה עם פחות בצק, ועל בסיס שמן. את חושבת שייצא מוצלח עם קמח כוסמין 80% / מלא? תודה על הטיפים והשיתוף.🙏

[@perlacohen7535]

כמות.. בכשה

[@perlacohen7535]

ם

[@liora-gn3si8ko2g]

יוצא טוב עם קמח כוסמין מניסיון 👍

[@yael.dadon_0923]

את יכולה לעשות מתכון לאי קפה ללא מכונה? תודה🙂🙂

[@user-xj1jg2mf8v]

למה אין כמויות

[@user-oj6mt5yp5t]

זה נראה מאוד טוב אבל איפה רשום המתכון

[@user-pd7il3xz5j]

Click on the description.

[@irenahozanchuk3563]

אפשר להוסיף אגוזים? תודה רבה

[@user-pd7il3xz5j]

Why not? Just chop the nuts very small. It will be delicious.

[@yasminalon]

הי חן! קודם כל שתדעי שאני ממש אוהבת איך שאת מגישה את הפרקים והמתכונים, ממש בטיב טעם ואני מאוד אוהבת את הטיפים שלך. חוץ מזה אני מכינה הרבה מתכונים שלך, ועכשיו סיימתי להכין גם את המתכון לקובות שלך וגם את העוגיות הללו. פעם שניה בפחות משבוע שאני מכינה את המתכון של העוגיות והפעם הכפלתי כמות. העניין שהבצק כבר פעם שניה נורא דביק. בטוח שהכמויות זה כמו שכתוב? 2 כוסות קמח? אם כן מה אפשר להפחית וכמה? אשמח להתיחסותך.

[@user-or6qi7on6l]

מה התחליף למיץ תפוזים?

[@user-yn3it2by6i]

מיץ תפוזות

[@esterpa]

יש תחליף לביצה? הבן שלי אלרגי

[@user-op6no1qn4k]

מתכון מושלם רק שחסר לי מיץ תפוזים, יש תחליף?

[@user-ih4tz5vt3c]

אפשר עם שוקולית

[@y.s186]

אפשר תחליף למיץ תפוזים??

[@user-dd4bo8xe7l]

האם קבלת תשובה לשאלה?

[@hemdahemda2368]

תודה על מתכון עם שמן ולא מרגרינה

[@mer850]

אין אין לי אבקת סוכר אפשר סוכר רגיל?

[@user-pz2dx2ko4v]

אפשר שוקלד השחר???

[@user-jv3my1tm3t]

חן אין עליך את יכולה לעשות מתכון לפחזניות

[@rotemrozilio8563]

יש גם אפשרות לשים שוקולד השחר פרווה לדעתי

[@liora-gn3si8ko2g]

לא יוצא טעים כמו המילוי קקאו,יש לזה טעם מיוחד כמו עוגת שמרים קקאו 💙

[@mer850]

ואם אין אבקת סוכר כמה סוכר רגיל לשים עם הקקאו?

[@user-fv6ol9fc6b]

החלק הכי טוב בסרטון שאת טועמת חחחחחחחח כל הבלוטות רוק שלי עובדות כל סרטון מגרה

[@motisshwimer5172]

עוגיות של נחש נכון

[@irishen3045]

למה אין כמויות ??

[@user-ym9dl6xs9z]

תפיחת העוגה זה בגלל שילוב א. אפייה וחומץ

[@orlyhematian7095]

שלחי לי כמה…😊

[@hannaweiss4100]

Please english write thank you💕💕

[@galhud9196]

Cookies rolled cocoa fur: (google translate) Quantity: 3 rolls - about 45 cookies The use of a 250 ml measuring cup Ingredients: For the dough: 2 cups of flour 1 teaspoon baking powder A quarter of a teaspoon of salt 2 tablespoons of sugar 1 egg A third of a cup of oil A third of a cup of orange juice 1 teaspoon vanilla extract 1 tablespoon of vinegar To fill: 1 cup of cocoa powder 1 cup powdered sugar Half a cup of oil Powdered sugar to sprinkle over the cookies preparation method: Preparation of the dough: • Place the oil and orange juice in a container and heat for a few seconds in the microwave until the liquids are warm (not boiling). • Put the flour, baking powder and salt in a large bowl, mix. • Add egg, vanilla extract, vinegar, start mixing and gradually add the warm orange juice and oil. Mix until a uniform dough is formed. Cover with plastic wrap and let the dough rest for 5-10 minutes. Preparation of the filling: • Place the cocoa, powdered sugar and oil in a bowl and mix to a smooth mixture. If the mixture is too hard to spread, add a little more oil. assembly: • Divide the dough into 3 equal parts. Place one part of the dough on baking paper, put another baking paper on top of it and roll the dough between the two baking papers, into a long and thin rectangle. (see in the video) • Take off the top baking paper, put it back on the dough without tightening. Grab the two ends of the baking papers together and turn the dough over. Gently remove the top baking paper. • Take a third of the cocoa filling and spread a thin layer on the dough. • Using the baking paper, roll the dough into a roll (see the video) and place in a baking pan lined with baking paper. Prepare the rest of the dough in the same way. • Put the rolls of dough in the freezer for 15-30 minutes or until the dough is firm enough to be cut without being crushed. Note that the dough will not freeze completely. You can also put it in the fridge for an hour or more. • Heat oven to 180 degrees. • Cut the rolls into cookies (cut all the way without separating the cookies - see the video). • Bake for about 15 minutes or until the cookies are slightly golden. • Let the cookies cool completely. sprinkle powdered sugar on them. • Separate the cookies from each other with your hands or with a knife and devour. enjoy your meal

[@hannaweiss4100]

@@galhud9196 ,Thank you! 💕💕💕💕💕

[@user-pd7il3xz5j]

@@galhud9196 May HaSh-m bless you, todah raba!

[@user-es2ql2dp3j]

למה לא רשום כמויות

[@user-jc9ii8fu3u]

שאת מגישה למה את לא אומר כמויות בלוכי שילמנו בגלל זה אני לא רואה מתקינים שלך

[@user-ej1ou4mq3g]

ש2

[@lisettefitousi489]

איפו הכמוית אך נכין

[@user-hp9ni2tm5c]

בתיאור או באתר של חן

[@user-kb9co6fu1t]

את לא אומרת כמויות

[@shohamleshem]

ניסתי יצא לא טעיים

[@user-jf2ey2vu6u]

היו יותר טובות מאלה

[@jonathanbakal-8275]

היא מה זה דומה לדורין מהישרדות

[@user-bw7md4ht6x]

יצא לי המילוי נוזלי ממש..לא כמו שלך

[@rivkafeizovits5598]

3:32