Hertenbiefstuk door Keurslagerij Reas

[@bernhardlagetuin]

Nette video! Goed gedaan Keurslagerij Reas! Voor iemand die voor het eerst hertenbiefstuk wil maken is dit perfect. Tip voor de hobbykok: gebruik niet te veel peper en zout. In dit filmpje is het precies goed. Laat de pan ook niet VEEL te heet worden. Met deze video kan het niet mislukken en peper en zout kun je altijd aan tafel nog toevoegen, niet wegpoetsen. En let niet te veel op de comments hieronder waarin mensen het filmpje afkraken.

[@keurslagerijreaszoetermeer9195]

Bedankt voor je positiviteit Bernhard, sommige mensen verwarren een slager soms met een chefkok. Gelukkig krijgen we veel goede reacties van onze klanten op de videos, daar doen we het voor. Alvast fijne feestdagen!

[@saartjestaartje80]

Olijfolie kan tegen hoge temperaturen?

[@Mart687]

Ik ben vanmorgen bij Reas in Boskoop geweest. Voor het eerst ga ik zelf een hertenbiefstuk bakken en ik had deze video gezien. Dus ik vroeg: 5 minuten bakken toch? Dat is wel lang. 4 Minuten is beter.

[@keurslagerijreaszoetermeer9195]

Zeker, 4 minuten is prima. Veel succes met bakken en alvast fijne feestdagen!

[@Mart687]

@@keurslagerijreaszoetermeer9195 Dank U wel! Jullie allemaal ook fijne feestdagen

[@jurredonkelaar1981]

Welke pan gebruik je op de Bora?

[@keurslagerijreaszoetermeer9195]

Een koekenpan van Demeyere.

[@janrekers7258]

Wat een slechte kok zeg verteld eerst dat de olie lekker heet kan maar laat het niet heet genoeg worden

[@Potato-ko3oc]

Hier heb je niks aan, je laat de olie niet goed heet worden, je moest er veel meer peper en zout bijdoen bij het begin, zodat de smaak in het vlees werwerkt wordt, en er nidt opzit. Verder om het optimaal te maken moet de de olie halverwege veranderen naar boter en het er opgieten zodat het mals blijft.

[@kooskansloos4834]

@@janrekers7258 Let jij nou maar op je spelling en interpunctie.