Hice el Chocolate MAYA estudiando varias formas de fermentarlo! 🍫

[@josemonterrosa7968]

Falta poco para la salsa de soya

[@chris_97j]

¿Dónde estudió gastronomía? Sabes muchísimas técnicas que para mí son bastantes extrañas y a la vez innovadoras.

[@user-vq7du8ry8v]

Chef,buenas desde colombiaAquí producimos en mi hogar el cacao y se agarran las mazorcas se desgranan ponen a frenar en un barril con sierta cantidad de huecos en el fondo para que escurra el vinagre se tapa y a los tres días se destapa y se revuelve con la mano o con una espátula de madera y se deja tres días más en fermentación y ahí si se pone a secar al sol revolviendo cada tres horas.

[@stitch3880]

Chef 13 dias para que sea abril y podamos ver esa salsa de soja desde 0, me pone contento seguirte desde antes de esta causa y del pescado en sal ❤

[@kamytomo317]

Llegó el momento de la soya

[@guatagel2454]

Vengo por la salsa de soja

[@segundoabdonnunezherrera1112]

Saludos desde Perú pero con el sol que usted tiene podría ser el cacao más rico lo digo porque cuando nosotros abrimos el cacao le chupamos todo el dulce de ahí le ponemos a secar al sol después de secarlo lo tostamos bueno en realidad lo hace así mi mamá😅😅😅😅😅 pero igual se ve que ese chocolate te salió excelente amigo muchas bendiciones sé ve que Dios te dio una gran sabiduría

[@user-ni3yr4oo6j]

Nosotros chupabamos las semillas y las dejabamos secar al sol por varios dias,despues se tostaba y se le quitaba la cáscara,despues al molino mano y listo

[@LuzMartha12]

Primera vez que oigo que le ponen chile al chocolate 😢

[@JosafatHernandez-ek6to]

En abril se cumplen 16 meses para la salsa de soya 👁️👄👁️

[@mimibet4867]

Un Gran Saludo desde Colombia! 🇨🇴 con Admiración y Reconocimiento a su Original Talento ! Gracias!

[@luucci3]

Brutal hermano, admiro que hagas recetas y técnicas originarias.. tu contenido resalta por tus intereses. Ojalá visitaras nuestro espacio cuando vengas a vzla

[@observador8716]

Saludos cordiales desde Ecuador, país del cacao fino de aroma.

[@sandragiannino9070]

Gracias por compartir todas sus resetas me encanta todo lo que es artesanal y natural como utilisar ciertas flores para hacer preparaciones saludos de la provincia de mendoza argentina

[@joseh1301]

Sublime video

[@nikoreptil2528]

Saludos desde Chile Chef 🙏 excelente video

[@howardflores6448]

El pensar que ya casi queda lista la salsa de soya y lo mucho que ha crecido el chef en las redes a la par, es una joya 🤟🏻 saludos chef

[@soy_yo_catalina]

Maestro, lo admiro.

[@vanesadragonil2091]

Me encanta que lo tomo encima de un petate

[@c.jorgem.arrezola4576]

Excelente trabajo chef